Meilleure machine à café Jura : sommaire, nouveautés et comparaison 2024

Bonjour ! Je m'appelle Arne et je me suis engagé dans une mission. En tant que barista, il m'est important que vous profitiez de mon expérience pour que votre café soit le meilleur possible. Pour cela, mon équipe et moi mettons à votre disposition une large base de connaissances sur l'univers du café.

Notre formule de test | Notre équipe

Si, dans ma rubrique Test de machines à café à grain 2024, je cherche un critère pour un goût de café parfait ou une mousse de lait de première classe, je m'empare d'une cafetière à grain jura. Pratiquement n'importe laquelle fait toujours l'affaire.

Si, dans ma rubrique Test de machines à café à grain 2024, je cherche un critère pour un goût de café parfait ou une mousse de lait de première classe, je m’empare d’une cafetière à grain jura. Pratiquement n’importe laquelle fait toujours l’affaire.

Le fabricant suisse a compris comment construire des machines qui ne vous obligent pas à choisir entre la commodité et la qualité barista. Certes, vous le payez nettement plus cher que chez d’autres fabricants. Mais cela en vaut la peine. La plupart du temps.

Dans cette mise à jour du guide, je vous présente des machines à café à grain Jura éprouvées et nouvelles. Je vous explique également les principales différences entre les séries. Enfin, je vous donne des conseils pour savoir si cette marque vous convient vraiment.

Je recommande actuellement la machine à café à grain Jura Z10 et Jura J8. La Jura S8 convainc par un très bon rapport qualité prix pour la marque.

En ce qui concerne le goût du café et de l’expresso, seul Nivona peut suivre la complexité de Jura. Ceci s’applique à toutes les machines à café suisses actuelles.

La comparaison est boiteuse : les deux fournisseurs proposent des machines à café extrêmement fonctionnelles. Les deux sont innovants. Cependant, les machines Jura sont perçues comme étant de meilleure qualité, sûrement grâce au design élégant propre à Jura.

La Jura Z10 comprend actuellement le broyeur le plus silencieux avec 65,8 décibels mesurés. Celui-ci est en céramique et peut être réglé électroniquement.

Ce n’est pas important. Qu’il s’agisse de lait végétal ou d’origine animale : les machines à cappuccino Jura produisent toujours une excellente mousse. L’essentiel est que le lait sorte du réfrigérateur.

Non, les machines à café Jura s’appuient toujours sur un groupe d’infusion fixe. Cela est sensé optimiser le résultat en tasse.

Nouveautés Jura 2024: aperçu des machines à café à grain

Actuellement, Jura propose 11 machines à café à grain dans sept catégories différentes – sans compter les variantes ou les éditions spéciales. Les nouveaux appareils arrivent aussi vite sur le marché qu’ils sont éliminés. Il y a quelques semaines, je comptais encore 13 versions.

Cela freine la plupart des clients, qui craignent d’acheter une machine obsolète s’il ne s’agit pas de la dernière variante. Je peux vous enlever cette inquiétude :

Tant que l’appareil ne date pas du début du millénaire, vous serez aussi heureux avec des appareils plus anciens, des éditions ou des prédécesseurs. Les choix officiels sont actuellement les suivants :

  • Jura GIGA 10 – avec deux broyeurs électroniques

  • Jura Z10 – avec un moulin électronique et une fonction Cold Brew

  • Jura J8 – avec les fonctions Sweet Foam et Coffee Eye

  • Jura J90 (pas encore testée)

  • Jura S8 – avec sa fonction Aroma Grinder

  • Jura E8 – un classique milieu de gamme

  • Jura E6 – une machine réduite

  • Jura E4 – sans mousseur à lait

  • Jura D4 – sans mousseur à lait ni écran, « successeur » de l’Impressa C60 (pas encore testée)

  • Jura ENA 8 – une machine compacte pour les petits foyer

  • Jura ENA 4 – une machine compacte sans mousseur à lait

Dans certains cas, un seul et même appareil semble exister depuis des années sans avoir été modifié. Mais ce n’est pas le cas. La Jura E8, par exemple, en est déjà à sa deuxième édition. Le premier appareil portait l’abréviation EA, la version actuelle porte la désignation EB.

De plus, il existe souvent des séries apparentées qui se ressemblent énormément sur le plan fonctionnel, mais qui proposent soit une taille plus grande, soit une taille plus petite. L’ENA 4 est par exemple une E4 plus petite et plus étroite, tout comme l’ENA 8 et la E8.

Arne avec la Jura ENA 8

Les versions avec un numéro de modèle croissant diffèrent généralement dans les réglages. Nombre de boissons préprogrammées, niveaux de mouture, quantité de café etc.

Il n’y a donc pas beaucoup de différences entre une D4 actuel et une D6 plus ancienne. Il en va de même pour une E6 et une D6, ainsi que pour les nuances comme entre la E6 et la E60.

Ces indications constituent un filtre important pour distinguer l’offre actuelle du marché de Jura. Comme je l’ai déjà dit, il n’est pas toujours nécessaire de choisir un modèle récent. Parfois, c’est même le contraire qui est vrai.

Les meilleures machines à café à grain Jura : aperçu des modèles evergreen & conseils d’achat

Si vous voyez l’une des machines suivantes dans un magasin, je l’examinerais de plus près :

  • Jura E8 – une bonne machine de classe moyenne avec un panel de fonctions très pratique

  • Jura GIGA 6 – globalement plus convaincante que la version 10

  • Jura Z8 – alternative avantageuse à la 10, mais avec des inconvénients évidents

Quelle cafetière Jura ne pas/plus acheter ?

Entre-temps, le fabricant avait essayé, avec la Jura A1, de séduire les buveurs de café noir – sans mousse de lait. Mais la machine d’entrée de gamme en Piano White était tout simplement trop chère.

Apercu de la Jura A1

De surcroît, je ne comprends pas vraiment pourquoi il faut absolument qu’il y ait trois versions similaires dans trois catégories de prix différentes avec l’E4, l’ENA 4 et la D4.

Si nous nous écartons de l’offre actuelle, cela devient vraiment compliqué. Car il y a (sans exagérer) au moins 20 à 30 anciennes cafetières Jura à grain qui circulent dans les boutiques en ligne et que vous ne voulez pas acheter.

Une Jura ENA 9 ou une Jura A7, par exemple, nous font plus penser à un appareil de laboratoire qu’à une machine à café à grain.

La Jura GIGA 5 ou l’Impressa Z9 semblent également appartenir au siècle passé. Les C60, C5 et C65 appartiennent à une génération préhistorique.

En général, il est bon d’ignorer toutes les machines qui portent le terme Impressa dans leur nom. Il s’agit entre autres de la F8, de la F50, de la Jura J6, de la J9, de la S9 ou enfin de la A9.

Entre-temps, les Jura D6 et D60 viennent d’être éliminées. Si vous les aimez, il est encore temps de faire une bonne affaire en vous appropriant l’une des deux. Sinon, je vous conseillerais de vous rabattre sur un appareil de la série E ou sur une Jura D4 actuelle.

Je suis sûr d’avoir oublié certaines versions et recommendations. Par exemple sur la bonne pioche d’une Jura E8 ou d’une quelconque sous-catégorie de E6, Z8 ou autre. Il faut dire que les Suisses aiment nous rendre la tâche difficile.

Comparaison des vainqueurs de tests Jura : les meilleurs appareils en mode rapide

Jura a une clientèle fidèle. La plupart d’entre eux ne comparent pas Jura avec Nivona ou Jura avec Siemens, par exemple. Seulement Jura avec Jura.

Certaines comparaisons sont bancales, car les machines respectives diffèrent en termes d’équipement, de fonctionnalités et même de résultats en tasse. Néanmoins, nous allons examiner de plus près les comparaisons Jura les plus fréquentes.

Différence Jura S8 & E8 : les moyennes raisonnables

La Jura S8 avec son systeme de mousse de lait.
Arne avec un latte macchiato de la Jura E8.

Dans les 1000 euros et avec une belle palette de fonctions, la Jura E8 est à juste titre un succès durable et apprécié. Même si elle n’est pas particulièrement innovante, elle est tout simplement excellente. En effet, son café et expresso sont au top, mais aussi ses boissons lactées.

C’est justement pour ça qu’il est facile de ne pas remarquer la Jura S8 en comparaison. Pourtant, elle est plus moderne avec un meilleur résultat en tasse. De plus, son rapport qualité-prix est remarquable pour les machines à café Jura.

Alors, ligne S ou classique E ? Si je regarde mes évaluations, je suis personnellement plus fan de la ligne S que de la ligne E. Mais qu’importe, c’est une question de préférence. Les deux sont superbes, avec un cappuccinatore comme système de moussage du lait. Elles sont également identiques en ce qui concerne la préparation de deux tasses sur pression d’un bouton (pas de mélange de lait), l’intensité du café (10) et la température du café (3).

Je vous ai résumé les différences dans le tableau.

Jura S8Jura E8
Spécialités de café1517
Moulin7en continu
AffichageÉcran tactileÉcran TFT couleur 2,8″ avec boutons
Volume67 dBautour des 70 dB 
Prix actuel approximatif1600 Euro1300 Euro

Jura Z8 vs Z10 : quelle machine à café de luxe acheter ?

Dans la série Z, vous pouvez me proposer n’importe quelle machine automatique et je vais probablement l’adorer. C’était déjà le cas avec la Z6, cela s’est poursuivi avec la Z8 et c’est encore plus vrai avec l’édition actuelle.

La Jura Z10, d’ailleurs, se trouve dans ma cuisine et prépare chaque matin mon café. Pour moi, c’est la meilleure machine à café avec broyeur Jura. Tout est parfait : le résultat de la mouture, la pression de la pompe, la fonctionnalité, le degré d’innovation, le processus d’extraction, la qualité et la longévité.

Mousse cappuccino pour machine a cafe Jura Z10.
Jura Z10 cafe froid
Jura Z10 Latte Macchiato

Après tout, la Z10 est la première machine à café à grain à pouvoir préparer un expresso ET un café froid. Cela peut ressembler à un gadget, mais son processus d’extraction à froid donne une toute nouvelle dimension gustative à mes grains.

La Jura Z8 n’est pas mal non plus, mais elle n’est plus à la page. Par exemple, alors que dans la Z8, vous utilisez encore un moulin conique classique en acier inoxydable, la Z10 fonctionne avec un moulin électronique en céramique.

Arne avec la Jura Z8

Cela n’est évidemment pas aussi important qu’un processus d’extraction optimal avec un temps d’extraction optimal, etc. Néanmoins, la céramique électronique permet d’adapter la machine de manière beaucoup plus confortable à différents grains.

Il n’en reste pas moins que les machines automatiques de type Z sont toujours développées jusqu’au bout avant d’être mises sur le marché.

Investir dans la Jura GIGA 10 ou acheter la Jura GIGA 6 à un prix avantageux ?

La Jura GIGA 10 a été lancée en 2022 et est pratiquement le double de son homologue Z10. En effet, elle offre deux moulins électroniques (donc deux bacs à grains Jura), deux circuits indépendants et deux cafés froids simultanés par simple pression d’un bouton.

Les machines à café GIGAntic marquent le passage des machines grand public à une gamme d’appareils professionnels. Avec ce dernier modèle, Jura veut nous vendre une machine à café automatique pour le bureau ou un petit établissement de restauration, qui prépare rapidement de nombreuses tasses de café en toute simplicité.

La Jura GIGA 10 prepare un latte macchiato.
La Jura GIGA 6 prepare un latte macchiato.

Mais cela ne fonctionne que partiellement – surtout si l’on compare avec la Jura GIGA 6, qui n’a qu’un an de plus. Cette dernière m’avait enthousiasmé par sa diversité électronique et ses fonctions ! Le test sur la 10 n’a pas été aussi réjouissant.

Cela n’est dû ni à son excellent expresso ou latte macchiato. Je trouve l’utilisation de la GIGAntesque 10 compliquée avec son écran tactile en trois parties.

De plus, la capacité du réservoir d’eau et des bacs de récupération est un peu trop petite pour être vraiment convaincante dans un bureau. Quelle machine à café Jura choisir, du coup ?

Pour moi, c’est simple : si vous pouvez vous passer de café froid, la GIGA 6 est la meilleure décision.

Oui, les deux appareils ont deux broyeurs électroniques à disques céramiques et deux circuits. Ils sont également identiques sur ces points :

  • Intensité du café : 10 niveaux

  • Température d’infusion : 3 niveaux

  • Eau chaude : 3 niveaux

  • Capacité du réservoir d’eau : 2,6 litres

  • Capacité réservoir à grains : 2 x 280 grammes

Les différences dans ce tableau :

Jura GIGA 10Jura GIGA 6
Spécialités de café3528
« Cold Extraction Process »OuiNon
Affichage6,7″ Panorama Coffee Panel (3 écrans)4,3″- Écran tactile couleur
Mousseur à laitHP3 / CX3 (Cappuccinatore)HP2 / CX2 (Cappuccinatore)
Température de la mousse de lait3 niveaux10 niveaux
Prix actuel approximatif3199 Euro3599 Euro
Année du modèle20222021

Du café au sirop avec la Jura J8 : on en parle ?

Jura J8 apercu

Il faut reconnaître une chose aux machines à café automatiques Jura : elles ne manquent pas d’idées. Qu’elles aient un sens ou qu’elles soient des gadgets inutiles d’ailleurs ! Il serait facile d’assimiler la Jura J8, première machine à café automatique avec cartouche de sirop intégrée, à un gadget.

Mais beaucoup d’entre vous adorent la mousse de lait sucrée. La J8 la fournit d’une simple pression sur un bouton et parvient en outre à ce que la touche sucré s’écoule uniformément à travers votre cappuccino ou votre latte, au lieu de s’accumuler au fond.

En dehors de cela, la J8 est tout simplement une super machine à café Jura qui possède des fonctions vraiment utiles.

La plupart du temps, Jura mise sur un écoulement séparé pour le café et la mousse de lait. En cas d’inattention, il arrive ainsi qu’un cappuccino soit servi dans le bac de récupération.

Sur la Jura J8, cela est évité grâce au Coffee Eye. Selon l’endroit où vous placez votre tasse ou votre verre, le menu vous indique uniquement les boissons que vous pouvez obtenir sous ce bec verseur.

Jura J8 et son cafe rouge au sirop

De plus, pour environ 1 800 euros à l’achat, elle fournit une mousse de lait exceptionnelle et un café aromatique. Mais aussi suffisamment de possibilités de réglage pour satisfaire tous les types de café et de grains de café.

Bien entendu, vous devrez payer pour cette fonctionnalité sucrée. Si vous n’en avez définitivement pas besoin, vous pouvez économiser de l’argent avec une S8 ou une E8 et obtenir des résultats similaires.

Machines à café Jura sans mousseur à lait : du café minimaliste

La fidélité (aveugle) à une marque pourrait vous coûter inutilement cher si vous cherchez une machine à café automatique Jura sans mousseur à lait.

Actuellement, le fabricant propose dans cette catégorie spéciale la Jura ENA 4, la E4 ainsi que la D4 – l’anciennne A1.

Jura ENA 4 avec les grains de cafe Coffeeness.

La gamme ENA s’adresse explicitement aux petits foyers ou aux personnes ayant une petite cuisine. Cela se voit déjà au design super compact du réservoir d’eau rond incomparable.

Le boîtier contient logiquement un peu moins de réglages, un équipement réduit et enfin, logiquement, un prix plus bas en comparaison.

Tandis que la Jura ENA 8 (avec système de lait) met intelligemment en œuvre ce paquet global, vous remarquez immédiatement que la Jura ENA 4 a été réduite et qu’elle est tout simplement trop cher en tant que plus petit modèle de la marque. Je ressens la même chose pour les autres variantes 4.

Premièrement, pour un prix autour des 700 euros (ENA 4), vous pouvez obtenir de nombreuses petites machines à café avec mousseur à lait. Par exemple, la jolie Krups Evidence ECOdesign EA897B.

Krups Evidence ECOdesign avec son mousseur a lait

Deuxièmement, pour presque la moitié de ce prix, vous pouvez obtenir une Melitta Caffeo Solo ou la Tchibo Esperto Caffè (si vous la trouvez). Elles n’ont pas non plus de système de lait, sont encore plus compactes et, à mes yeux, plus élégantes.

Retenons donc que les machines automatiques sans mousseur ni réservoir à lait sont toujours mieux achetées chez un autre fabricant. Non, ce n’est pas le point fort de Jura à mes yeux !

Préparation, goût & attributs : distinctions Jura

Qu’il s’agisse d’une nouveauté, d’un classique ou d’une C70 d’occasion reconditionnée, les machines à café automatiques de Jura ne meurent pas. Je dis cela comme un compliment.

Je connais des personnes qui utilisent quotidiennement et intensivement leur machine à café automatique Jura depuis de nombreuses années. En changeant de temps en temps le filtre à eau Claris Smart dans le réservoir d’eau, la machine fonctionne encore et encore.

L’entreprise suisse s’est en outre positionnée grâce au goût de leur café et expresso presque inimitable.

Comme peu d’autres fabricants, Jura sait faire ressortir de mes grains de café pratiquement toutes les nuances des arômes.

Jura doit toutefois partager cette couronne avec les machines à café à grain Nivona. Mais cela n’a rien d’étonnant. Les deux marques font fabriquer l’intérieur de leurs appareils par le même fabricant d’équipement d’origine (OEM), même si Jura mise sur un groupe d’infusion fixe, alors que Nivona préfère la voie éprouvée du démontage.

La Nivona 970 avec groupe infuseur amovible

En outre, Jura est le roi de l’innovation et de la technique moderne, même si chaque coup n’est pas réussi. Parallèlement, à mes yeux, les machines à café à grain DeLonghi sont de loin les plus sophistiquées.

Souvent, vous payez une machine à café à grain Jura nettement plus cher, simplement parce qu’il est écrit Jura. Les Suisses savent à quel point leur qualité est constante et n’accordent pratiquement pas de rabais. Certes, les prix baissent assez rapidement après le lancement sur le marché, mais ils stagnent par la suite.

C’est ainsi que même les machines à café les plus anciennes coûtent aujourd’hui encore aussi cher que peu après leur lancement. Cela en vaut-il la peine ? Souvent oui, parfois non, toujours en fonction de l’appareil et des améliorations disponibles entre-temps !

Avantages et inconvénients des machines à café à grain Jura

Avec chaque nouvelle machine à café Jura, mon évaluation de la marque s’améliore globalement. Pour commencer, j’avais une aversion pour eux à cause de leur groupe d’infusion fixe. Une hérésie, disais-je ! Mais comme je ne reste jamais sur mes acquis, j’ai quand même mis à l’épreuve plusieurs de leurs machines. Après plusieurs cafés parfaits, j’étais séduit.

La mousse de lait de la Jura J8 sur son expresso

Même si je ne suis d’accord ni avec le marketing ni avec la manière dont se comportent de nombreuses personnes officielles de Jura, leurs machines à café à grain prennent le dessus sur leur arrogance. Dans tous les cas, vous obtenez sous garantie une machine de qualité durable.

Néanmoins, les prix sont souvent exagérés et Jura fait comme si ses filtres à eau ou ses adaptateurs WLAN étaient en or. Ce qui, chez d’autres marques, fait naturellement partie de la livraison, est ici effrontément proposé en supplément.

C’est aussi un fait que Jura se surestime parfois et place l’image au-dessus de la fonctionnalité et d’un conseil d’achat honnête.

Avantages

  • Les machines à café à grain Jura ont un design durable et de haute qualité dans des couleurs intemporelles telles que le Moonlight Silver, le Piano White, Black, Chrome et Dark Inox.

  • Les machines à café Jura sont durables et bien construites.

  • Le fabricant s’efforce constamment d’améliorer ses meules coniques, rapides, silencieuses et constantes.

  • Des processus exclusifs tels que la « Brewing Technology »,  « Pulse Extraction Process (P.E.P.) » et le « Intelligent Water System (I.W.S.) » optimisent la préparation des boissons.

  • Les profils utilisateurs, les fonctionnalités « Extra Shot » ou « One-Touch » et les spécialités de café telles que le flat white ou le ristretto sont des standards chez Jura.

  • Les facteurs les plus importants (température, quantité de café moulu, niveaux d’arôme, intensité du café, etc.) peuvent toujours être ajustés, même dans la classe d’entrée de gamme.

  • Leur mousse de lait – que ce soit le cappuccinatore ou la « technologie mousse fine à la consistance persistante », ils sont imbattables !

  • L’opération fonctionne (dans la plupart des cas) parfaitement – que ce soit sur l’écran ou via l’application et le smartphone. L’application J.O.E s’est améliorée de plus en plus au cours des dernières années.

  • Chaque fonction de nettoyage fait parfaitement son travail (avec un groupe fixe, c’est essentiel). Pour la maintenance et l’entretien, vous n’avez généralement pas besoin d’appuyer sur plus d’un bouton.

Inconvénients

  • Les machines comptent parmi les plus chères du marché (même avec le même équipement). La seule petite exception pourrait être la Jura S8.

  • Malgré leurs prix, les accessoires ne sont pas inclus. Le récipient à lait, l’adaptateur WiFi, la cartouche filtrante, etc…

  • Les réparations et la maintenance peuvent s’avérer compliquées et chères à cause du groupe d’infusion fixe (mais il faut avouer qu’elles sont très rares).

Vos expériences pratiques

  1. Les machines rincent assez souvent aussi bien l’écoulement de café que l’écoulement de lait. Elles consomment ainsi plus d’eau que la moyenne. Cela rend l’exploitation à long terme plus coûteuse qu’avec d’autres appareils, mais c’est aussi une des raisons de leur longue durée de vie.

  2. Sur pratiquement toutes les anciennes machines à café à grain Jura, la mousse de lait est, pour beaucoup, trop froide. Cependant, aucun des appareils actuels que j’ai testés ne présente ce problème.

  3. Les machines à café de Jura sont conçues de manière plus « étanches ». Il n’y a pas autant de café moulu qui tombe dans les fissures. Cela permet d’économiser du café et de garder les machines à café plus propres.

Les machines à café à grain Jura et la concurrence

Les machines automatiques Jura sont-elles supérieures à toutes les autres marques, même au-delà d’un café au lait parfait ou d’un expresso digne d’un barista ? Cela dépend – comme toujours. La rubrique Test des machines à café à grain 2024 propose de nombreuses alternatives que vous pouvez mesurer contre Jura.

Je trouve qu’il est important de ne pas scanner l’offre des machines avec un filtre de marques trop restreint. Sinon, vous risquez de passer à côté d’un vrai coup de cœur, pour lequel vous n’aurez pas à payer en plus pour le processus d’extraction par impulsions P.E.P. ou ce genre de choses.

Jura vs. Siemens

Arne est super content de la Siemens EQ.900

Avec l’EQ.900 de Siemens, les machines à café à grain de Siemens rejoignent enfin l’élite des machines numériques. La nouvelle classe supérieure se présente avec un degré de mouture réglable électroniquement, un temps d’extraction parfaitement adapté et, comme d’habitude, une combinaison habile de fonctions et de prix.

Siemens n’est certes pas aussi épris d’innovation que Jura, mais il est tout aussi haut de gamme et convainc par une durée de vie tout aussi élevée. Cependant, Siemens n’a pas le même « charme » que Jura. Mais ce n’est pas non plus l’objectif de cette marque traditionnelle.

Il vaut en tout cas la peine de comparer Siemens et Jura de plus près.

Jura vs. DeLonghi

Apercu de la DeLonghi Maestosa avec Arne qui sourit

Sur le plan fonctionnel, Jura et DeLonghi se valent toujours. Les Italiens ont même souvent une longueur d’avance sur les Suisses – le moulin électronique est apparu pour la première fois dans la DeLonghi Maestosa.

Le design de Jura est toutefois plus chic, alors que les machines à café à grain de DeLonghi semblent plus récréatives. D’un autre côté, DeLonghi demande souvent nettement moins pour plus – un véritable avantage si l’on n’est pas très soucieux du « prestige ».

Jura vs. Nivona

La Nivona 1040 pour le bureau

Ce duel est intéressant pour tous ceux qui veulent tirer le maximum de goût de l’expresso et du café – car seules ces deux marques le font si bien.

Jura et Nivona se situent également à un niveau de prix similaire, sont aussi chics l’un que l’autre ET fournissent la même qualité. Pas étonnant puisqu’elles font appel au même fabricant d’équipements d’origine comme énoncé plus haut. C’est la raison pour laquelle le temps d’extraction et les autres éléments sont conçus de la même manière.

En ce qui concerne les machines à café à grain pour les entreprises, la Nivona 1040 est une machine sophistiquée qui vous rendra de grands services.

Cette machine à café automatique ne couvre pas son domaine d’utilisation avec un nombre exagéré de fonctions, mais avec un énorme réservoir d’eau, un énorme bac à grains, de nombreux profils d’utilisateur, une véritable fonction de verseuse et une préparation super rapide.

Jura vs. Saeco

La Saeco Xelsis Suprema et son tres grand écran

Les machines à café à grain Saeco sont certes revenues à la vie seulement récemment, mais elles l’ont fait en mode fusée – la Saeco Xelsis Suprema avec écran tactile Giganto est une grande pièce de technologie du café. Si vous n’avez pas suivi la comparaison entre une machine à café Saeco ou Jura, c’est normal.

La comparaison entre Jura et Saeco est un peu forcée puisque les deux fabricants s’adressent à des groupes cibles différents. Jura pour les fans de design convaincus, Saeco pour tous ceux qui n’ont pas de préférence.

Jura pour le commerce et la restauration

Jura GIGA 10 et son couvercle de broyeur

Nous ne nous occupons naturellement que marginalement des machines à café à grain pour les cafés, bars, restaurants et hotels. Néanmoins, il convient de mentionner qu’il existe ici un choix Jura plus que suffisant. Trois séries sont importantes :

  • La série WE en tant que segment d’entrée de gamme avec des machines qui sont presque impossibles à distinguer des alternatives grand public telles que la D4, mais qui ont un grand réservoir d’eau et un gros bac à grains.

  • La série X avec des fonctions similaires à celles de la E mais avec une trémie à grains et un réservoir d’eau encore plus grands.

  • La série GIGA X avec tout ce que leurs homologues grand public offrent mais au format XXXL.

Vous pouvez acheter ici toute une série d’accessoires en plus – par exemple un raccord d’eau résiduelle qui vous évite de devoir vider le bac de récupération. Un raccordement d’eau fixe est disponible dans les classes supérieures.

Je ne peux toutefois pas juger si cela vaut la peine de miser sur des machines à café à grain professionnelles Jura en tant qu’appareils d’entreprise. Peut-être l’un d’entre vous en aurait fait l’expérience ?

Rapport de test : moisissures dans les machines à café à grain Jura ?

La Jura A1 a fait son temps dans l’offre du fabricant. Le modèle que j’ai testé n’est également plus de ce monde. Je l’ai démonté au nom de la science !

Pendant un an, nous avons utilisé normalement aussi bien l’A1 qu’une machine à café à grain Krups. Nous avons fait tourner correctement chaque programme de nettoyage et nous avons pris au sérieux le nettoyage de toutes les pièces mobiles.

La question était de savoir si une unité d’infusion fixe provoquait ou non des moisissures. Comme vous le savez, cela a toujours été l’un de mes arguments les plus forts contre Jura et Krups. Pour moi, le nettoyage de l’unité d’ébullition consiste à la retirer, à la rincer et à l’essuyer.

Notre test de moisissure a toutefois prouvé que les appareils restent étonnamment propres. Il n’y avait donc pas de souci à se faire. Quatre restrictions s’appliquent néanmoins :

  1. La propreté ne peut être garantie que si vous faites un effort pour le nettoyage automatique.

  2. Nettoyez toutes les autres pièces (amovibles) avec le même soin, sinon la moisissure se développera ailleurs.

  3. Suivez le mode d’emploi et faites passer beaucoup d’eau chaude.

  4. N’oubliez pas de faire tourner le programme de détartrage dès que la machine le demande.

Nettoyage et détartrage

Toutes les cafetières, machines à expresso et machines à café à grains doivent être régulièrement nettoyées en profondeur – c’est une nécessité.

Il en va de même pour le détartrage. Sinon, votre machine souffrera d’une baisse de pression de la pompe à chaque tirage, d’un moins bon résultat de mouture, de plus de calcaire dans les tasses et d’autres problèmes si vous ignorez trop longtemps les demandes de nettoyage.

Programme de nettoyage automatique sur la Jura GIGA 10

Il n’existe pas d’instructions générales pour le nettoyage optimal d’une machine Jura. Du plus petit modèle d’entrée de gamme à l’appareil professionnel, la machine vous dira ce dont elle a besoin.

En principe, le bac de récupération, le réservoir à marc, à eau et à lait sont nettoyés quotidiennement.

Le filtre à eau doit être remplacé souvent et les pastilles de détartrage doivent être utilisées environ une fois par mois.

À quelle fréquence dois-je entretenir une machine à café Jura ?

Le groupe d’infusion fixe peut être nettoyé au quotidien avec des pastilles de nettoyage ou d’autres moyens. Mais il n’est pas possible de le graisser et de l’entretenir. Le dernier modèle de Jura nous pose un défi supplémentaire avec son broyeur électronique – je n’y toucherais pas si j’étais vous.

C’est pourquoi certains forums recommandent de confier l’appareil à un atelier certifié tous les deux ou trois ans. Je laisse ouverte la question de savoir si cet atelier doit être certifié. Ce conseil n’est toutefois pas stupide. Après tout, le professionnel expérimenté sait mieux quelle vis peut être desserrée et laquelle ne peut pas l’être.

À vous maintenant : quelles sont vos expériences avec les machines à café à grain Jura ? Quels avantages et inconvénients voyez-vous ? Comment préparez-vous le cappuccino, le flat white et autres dans votre modèle et quelles astuces pratiques secrètes connaissez-vous ? Je me réjouis de vos commentaires ! #juracafetiereavis #juracafetieresuisse

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Arne Preuss

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