Cuando alguien quiere dar el salto al expreso y se salta las superautomáticas, lo más habitual es que acabe metiendo una cafetera express DeLonghi en el carrito.
En mi comparativa de cafeteras espresso de 2026, las DeLonghi no son ni lo más prémium ni lo mejor para un uso intensivo en casa. Ahora bien, en calidad-precio casi siempre salen bien paradas y dan resultados más que razonables para lo que cuestan.
La cafetera espresso DeLonghi Dedica Style EC685 destaca por su precio muy ajustado. Por eso es tan popular entre quienes empiezan con el expreso, pero también despierta recelos entre los más exigentes.
La pregunta es si a cambio obtenemos una calidad decente en expreso, capuchino y demás especialidades o si, por el contrario, tendremos que hacer demasiadas concesiones. Eso es lo que veremos en esta actualización de la reseña de la De’Longhi Dedica EC685.
DeLonghi Dedica EC685
Para quienes se inician en el expreso
Compacta y económica
Fácil de usar
Buen expreso y buena espuma de leche
Calidad de gama básica
| DeLonghi Dedica EC685 | |
| Precio actual | 152,99 euros |
|---|---|
| Todas las especificaciones | |
| Fabricante | DeLonghi |
|---|---|
| Modelo de la prueba | DeLonghi Dedica EC685 |
| Material de la carcasa | Acero inoxidable |
| Colores/Diseños | Rojo, negro, metal, blanco |
| Tipo | Monocircuito |
| Manejo | Botones |
| Pantalla | No |
| Manómetro | No |
| Tamaño del portafiltro | 51 mm |
| Filtros no presurizados | No |
| Filtros presurizados | Sí |
| Prensado | Manual (básico) |
| Depósito de agua | 1,0 l |
| Filtro de agua | No |
| Molinillo | No |
| Grados de molienda | – |
| Recipiente para granos de café | – |
| Temperatura ajustable | Sí |
| Opción de guardar bebidas personalizadas | No |
| Preinfusión | No |
| Tubo espumador | Semiautomático (básico) |
| Función de agua caliente | Sí (tubo de vapor) |
| Peso | 4,2 kg |
| Dimensiones | 14,9 x 33,0 x 30,4 cm |
| Extras/Otros | – |
| Precio actual | 152,99 euros euros |
Índice de contenidos
Lo esencial sobre la DeLonghi Dedica Style
La gama básica de DeLonghi consta actualmente de tres variantes: la DeLonghi Stilosa, por unos 100 euros, es más que decente para lo que vale, mientras que la DeLonghi Icona cuesta algo más y aporta bastante menos.
La serie Dedica es la que más modelos reúne y todos comparten el mismo enfoque de diseño: formato estrecho, poco peso y un acabado bastante resultón.
En la ficha técnica y el equipamiento hay algunas diferencias, pero la idea de base es siempre la misma. En esencia, hablamos de una cafetera espresso manual pensada para quienes empiezan desde cero:
Filtros presurizados (portafiltro de 51 mm)
Compatible con monodosis/cápsulas ESE
Espumador de leche (semi)manual
Dimensiones pequeñas, poco peso
Caldera de acero inoxidable y bomba de 15 bares
Depósito de agua de 1 litro (con filtro opcional)
Manejo con tres botones y una palanca para el vapor/espumado
Calentamiento muy rápido
Si miramos más de cerca los distintos modelos Dedica, veremos diferencias puntuales que conviene conocer antes de comprar. Según el modelo, prepararás tu expreso o tu latte macchiato de forma algo más sencilla o con más margen de personalización.
Diseño y colores
Si no necesitas una comparativa y quieres ir directo al color, solo tienes que fijarte en la letra que aparece al final del número de modelo:
Pedí la versión en negro (DeLonghi Dedica EC685BK), que en persona tira más a antracita y resulta sorprendentemente elegante, aunque, claro, está hecha casi toda de plástico.
El diseño está conseguido: siendo discreta, la Dedica tiene ese punto que hace que no pase desapercibida. Seguro que con la plata/metal (DeLonghi Dedica EC685.M) pasa lo mismo.
El blanco y el rojo me parecen colores complicados en una cafetera así porque hacen que parezca aún más plasticosa.
De’Longhi Dedica Style (EC685) vs. Arte (EC885): ¿en qué se diferencian?
El bingo de números de DeLonghi funciona siempre igual: cuanto más alto es el número de modelo, más prestaciones. Por esa regla de tres, la Dedica Arte (EC885) debería ofrecer más que la Dedica Style (EC685). Las diferencias son las siguientes:
| Dedica EC685 (Style) | Dedica EC885 (Arte) | |
|---|---|---|
| Colores | Rojo, negro, metal, blanco | Gris, beis, metal |
| Prensador | Básico (plástico) | Avanzado (metal) |
| Tubo espumador | Básico | Avanzado |
| Filtro para monodosis ESE | X | ✓ |
| Jarra de leche | X | ✓ |
Para mí, el filtro para monodosis es como si no existiera. No lo veo lógico: si al final solo quieres hacer café con monodosis ESE, no necesitas una cafetera espresso. Pero sirve para ver a qué público objetivo va dirigido el producto.
Para mí, un punto a favor de la versión Arte es que incluye un támper mejor y una jarra de leche. Si te decantas por la Dedica Style, estos dos accesorios deberías comprarlos sí o sí.
En cuanto al espumador de leche, aquí tengo sensaciones encontradas: la boquilla de la Dedica EC685 es un pelín más automática. Solo tienes que sumergirla en la leche y dejar que la cafetera haga el resto.
Eso sí, el tubo espumador de la DeLonghi Dedica Arte va mejor si quieres conseguir una espuma más fina y bien texturizada.
Aunque en realidad el rendimiento depende de la bomba, no del espumador de leche. Pero su forma, más larga y estilizada, te da más margen de maniobra al trabajar en la superficie de la leche.
Tanto en la Arte como en la Dedica EC685, la relación calidad-precio es prácticamente igual de buena. La Arte suele costar solo unos 20 euros más.
DeLonghi Dedica 685 vs. 785: ¿qué tiene de especial la EC785?
La DeLonghi Dedica 785 es una edición especial bautizada como Dedica Metallics. La EC785 destaca por un diseño vintage muy chulo y por incluir un támper bastante decente. También trae un filtro para monodosis ESE, pero de ese accesorio ya he dicho antes lo que pienso… El tubo espumador, eso sí, es idéntico al de la Dedica EC685.
La edición Metallics me parece bastante bonita, pero poco más puedo decir. En cualquier caso, no sé si habrá mucha disponibilidad, y los precios oscilan un montón.
¿Qué novedades aporta la Dedica Duo?
La Dedica Duo es la incorporación más reciente al universo Dedica de cafeteras espresso, aunque su diseño es de lo más retro. Apuesta por tonos pastel muy años cincuenta (como el menta o el rosa empolvado) pero con un reclamo muy de moda en la actualidad: no solo prepara tu expreso en caliente; también puede hacerlo en frío.
Lo del cold brew me parece un poco exagerado, pero, si me limito a juzgarla por sus especificaciones, me parece que la relación calidad-precio no está nada mal (algo menos de 300 € en la web oficial). Eso sí, antes de emitir mi veredicto sobre la Dedica Duo, tendría que ponerla a prueba yo mismo para saber cómo se comporta de verdad esta novedad de DeLonghi.
Configurar la cafetera express DeLonghi Dedica Style: guía para preparar el mejor expreso
A diferencia de la Stilosa, la cafetera Dedica EC685 incorpora automatizaciones que te lo ponen más fácil, tanto en el día a día como para conseguir un buen expreso. Aun así, como ya he mencionado, para esto deberías hacerte con un támper decente.
Además, vas a necesitar sí o sí un molinillo de café externo. DeLonghi tiene a la venta un molinillo de la gama Dedica. Todavía no lo he probado, pero el precio me parece un poco elevado. Para mí, uno de los mejores molinillos para expreso de gama básica es el todoterreno Graef CM 800.
Aunque la Dedica EC685 es fácil de usar con solo tres botones, una palanca de vapor y un selector deslizante en la boquilla del espumador (para ajustar la espuma), antes de empezar deberías leerte el manual. También es importante que, antes de nada, limpies todos los componentes, del portafiltro al depósito de agua, y hagas un enjuague completo en vacío (solo con agua).
Ajustar la cantidad de café
En el caso de la Dedica EC685, no hay una cifra fija de café molido para un expreso simple o doble. Eso pasa porque los filtros presurizados (de doble pared) y la construcción estrecha y profunda del portafiltro cambian las condiciones de extracción.
Ajustar la cantidad de agua
Para no tener que estar recalculando el volumen de dispensación en cada extracción, puedes programar la cantidad de agua para el expreso (y, con ello, el tiempo de extracción). Se hace así de fácil:
Coloca el portafiltro con el café molido ya prensado
Pon una taza (o varias) bajo el surtidor
Mantén pulsado el botón de expreso simple o doble
Deja que se dispense la cantidad deseada de expreso en la taza (o tazas)
Suelta el botón
La Dedica Style EC685 te permite programar de forma continua entre 15 y 90 ml de expreso (extracción simple) y entre 30 y 180 ml (extracción doble).
Como medir en mililitros no es que sea muy preciso, para ajustar la cantidad de agua lo ideal es usar una balanza de café y guiarte por la fórmula 2:1, según la cual la cantidad óptima de expreso en gramos equivale al doble de la cantidad de café molido utilizado.
Así, si pones 7 gramos de café en el filtro, deberías obtener 14 gramos de expreso en la taza. Por supuesto, puedes ajustar este valor a tu gusto.
Ajustar la temperatura
Para un expreso óptimo, necesitas una temperatura de infusión constante de 94 °C, con variaciones mínimas hacia arriba o hacia abajo según el tueste. Entonces, ¿por qué la Dedica Style EC 685 permite regular la temperatura en tres niveles?
Este ajuste se refiere a la caldera, así que no tiene nada que ver con la temperatura real del expreso en la taza. El fabricante también lo recalca en el manual de instrucciones. Y con razón.
Incluso con la temperatura al máximo, a algunos usuarios el expreso les puede parecer templado. Pero ahí la cafetera espresso tiene poco margen de actuación.
De ahí que sea más que aconsejable precalentar siempre las tazas y evitar poner el café molido en un portafiltro frío. La Dedica Style EC 685 tiene una superficie calientatazas (pasiva) en la parte superior, pero yo que tú usaría agua caliente para precalentarlas. Es más eficaz.
Para ajustar la temperatura, primero tienes que mantener pulsado el botón de vapor durante 10 segundos. A continuación, usa los tres botones para elegir el nivel deseado (una taza = bajo; dos tazas = medio; vapor = alto). Después, dale 15 minutos a la cafetera para que se estabilice.
Hacer expreso y espuma de leche: mi experiencia con la DeLonghi Dedica
Cuando le pillas el punto a las peculiaridades de la Dedica Style EC 685 (y de su portafiltro), el expreso y la espuma de leche no serán de sobresaliente, pero sí notablemente ricos.
El expreso no destaca por sus matices ni por su complejidad; tampoco por su efecto wow, pero con buenos granos da la talla.
En lo que respecta a la espuma, es normal que desperdicies algo de leche hasta dar con la textura que te convenza. Si te limitas a seguir las instrucciones y dejas la jarra sobre la máquina con la boquilla sumergida en la leche, no te vas a librar de una espuma para el capuchino con bastantes burbujas.
Si lo haces a lo barista y sujetas la jarra con la mano mientras texturizas la leche, te costará un poco encontrar el ángulo y la altura para lograr una espuma sedosa. A fin de cuentas, es cuestión de práctica. Aun así, me da que la mayoría tirará por la opción de dejarla apoyada en la cafetera y le dejará a esta el trabajo.
Por cierto, ten en cuenta que tus vasos de capuchino o latte macchiato no caben ni de lejos bajo el surtidor. Por eso, lo más práctico es que te compres una minijarra de acero inoxidable y prepares el expreso y la espuma de leche por separado.
¿Cuáles son los mejores granos de café para la Dedica Style DeLonghi EC 685?
Que la Dedica Style EC685 tenga un precio asequible no significa que tengas vía libre para alimentarla con granos baratos o tostados sin cariño.
Después de todo, la calidad de un expreso o un capuchino no empieza en la cafetera, sino con la selección del café en grano.
Aun así, he comprobado que la Dedica EC685 también se las apaña con tuestes menos esmerados y aromas un poco fuera de lugar: tiende a domarlos y a dejarlos más planos, para bien y para mal.
Por eso mismo, creo que lo más inteligente es optar por tuestes clásicos con un perfil de sabor marcado. Si apuestas por una materia prima decente, la Dedica Style no te va a decepcionar.
Limpiar y descalcificar la DeLonghi Dedica: guía de mantenimiento de tu cafetera espresso
La limpieza de la DeLonghi Dedica EC685 es tan sencilla como la de cualquier cafetera espresso. Los pasos básicos son:
Tras cada extracción, lava el filtro y el portafiltro bajo el grifo.
Tras cada espumado, limpia el tubo de vapor por fuera (con una bayeta) y por dentro (púrgalo dejando salir algo de vapor para eliminar los restos de leche).
Enjuaga el depósito de agua y la bandeja de goteo antes y después de vaciarlos o llenarlos.
Al terminar la jornada, limpia el filtro ducha del cabezal de infusión con un cepillo para eliminar los restos de café.
Cada cierto tiempo, utiliza un limpiador específico para cafeteras espresso.
Cuando la máquina te avise, efectúa la descalcificación.
Una cafetera espresso que no se descalcifica correctamente acaba pasando factura a varios componentes: la caldera necesita más energía para calentarse, el agua ya no fluye tan fácilmente por todas las aberturas y la presión del vapor disminuye.
He observado que las cafeteras espresso pequeñas en zonas urbanas son bastante más propensas a calcificarse. Por eso, soy partidario de descalcificar la Dedica EC685 una vez al mes.
En teoría, su caldera de acero inoxidable se lleva bien con cualquier tipo de descalcificador. Por seguridad, siempre recomiendo fórmulas específicas para cafeteras de goteo y cafeteras espresso. En mi tienda online tienes disponible un producto que puedes utilizar con plenas garantías.
Los pasos concretos para la limpieza y la descalcificación están explicados con claridad en el manual de instrucciones de la Dedica. A grandes rasgos, el proceso sería el siguiente:
Llena el depósito de agua y añade el descalcificador siguiendo las indicaciones de dosificación que figuran en su etiqueta.
Coloca un recipiente grande debajo del surtidor y de la boquilla de vapor.
Enciende la máquina.
Mantén pulsado el botón de vapor hasta que parpadeen los tres botones.
Pulsa el botón de vapor.
El programa de descalcificación dura entre 20 y 30 minutos aproximadamente. Cuando el depósito de agua se vacíe por completo, el botón de vapor seguirá parpadeando para indicar que el programa sigue en marcha; ahora toca el enjuague:
Extrae el depósito de agua, lávalo y llénalo con agua limpia.
Pulsa el botón de vapor.
La máquina empieza a enjuagarse.
Efectúa un segundo enjuague ejecutando de nuevo los últimos tres pasos una vez más.
Cuando finalice el programa de descalcificación, los botones dejarán de parpadear y tu Dedica EC685 volverá a estar lista para su uso.
Conclusiones sobre la DeLonghi Dedica: un buen primer paso en el mundo de las cafeteras espresso
Siempre he pensado que lo que mejor les sienta a las cafeteras espresso DeLonghi es no jugar a ser profesionales y no pretender ser una Rocket Appartamento.
DeLonghi Dedica EC685
Para quienes se inician en el expreso
Compacta y económica
Fácil de usar
Buen expreso y buena espuma de leche
Calidad de gama básica
| DeLonghi Dedica EC685 | |
| Precio actual | 152,99 euros |
|---|---|
| Todas las especificaciones | |
La cafetera DeLonghi Dedica Style EC685 funciona como toca y ofrece una buena relación calidad-precio. No prepara un expreso ni un capuchino extraordinarios, pero sus resultados son más que aceptables.
Permite ajustar la cantidad en taza e incluso la temperatura. Además, el diseño, su tamaño compacto y la calidad del espumador son convincentes.
Si tuviera que decidirme por una cafetera manual express de la marca DeLonghi a precio mínimo, preferiría la Dedica Arte, o me iría directamente a por algo un poco más serio, como la Solis Barista Gran Gusto.
Pero lo importante es que, al probarla otra vez, esta cafetera espresso mini me ha vuelto a convencer: para lo que cuesta, cumple de sobra y sigue siendo una compra redonda.
¿Tú también eres fan de la cafetera DeLonghi Dedica EC685 o prefieres una máquina con más empuje para tu cocina? ¡Déjame un comentario!
Preguntas frecuentes sobre la DeLonghi Dedica EC685
Las cafeteras espresso DeLonghi Dedica están pensadas para quienes empiezan desde cero y priorizan una buena relación calidad-precio, un tamaño compacto y resultados más que aceptables.
No existe una única cafetera espresso DeLonghi que sea la mejor: depende de lo que busques. Si quieres una opción económica con buena relación calidad-precio, la Dedica EC685 te va a convencer. Y si prefieres que venga con molinillo incorporado, la DeLonghi La Specialista Maestro es una muy buena opción.
La DeLonghi Dedica EC685 no tiene molinillo integrado. Si lo quieres, tendrás que irte a una DeLonghi de la serie La Specialista.
La bomba de la Dedica EC685 proporciona 15 bares de presión. Aunque es una cifra típica en cafeteras espresso económicas, es más que suficiente para sacar un expreso con buena crema.