Kaffeevollautomat Test & Vergleich 2025: Die besten Testsieger, Hersteller & Tipps

Ich teste seit über 15 Jahren die besten Kaffeevollautomaten. Ich habe mehr als 100 Geräte der bekanntesten Hersteller überprüft. Der immer noch beste günstige Vollautomat ist der DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.

110+

Vollautomaten getestet

5000+

Kaffees bezogen

700+

Stunden getestet

Meine Bewertung:

Auch in der dritten Auflage empfehlenswert

Hochwertige Verarbeitung

Top Getränke

Intuitive Benutzung

Doppelter Latte nicht möglich

Meine Bewertung:

Einstieger-Modell mit durchdachten Verbesserungen

Sehr einfache Handhabung

Kräftiger Espresso & Kaffee

Automatischer Milchschaum

Mahlwerk laut

Meine Bewertung:

Hochwertige Tradition tritt ins volldigitale Zeitalter ein

Elektronisches Mahlwerk

Sehr vielschichtiger Espresso

Feinster Milchschaum

Tresterbehälter zu flach

Meine Bewertung:

Noch mehr Funktionen, noch mehr Qualität – aber auch teurer

Viele Funktionen,

Exzellente Getränke,

Einfach für Milch & Schaum,

Zwei Auslässe verwirren

Meine Bewertung:

Überraschend großartig

Superleises Mahlwerk

Spannendes Aroma

Einfache Bedienung

Falsche Versprechen

Mengen nur ungenau einstellbar

Meine Bewertung:

Frische Ideen für Reinigung & Zubereitung

Edle Haptik & Optik

Top Ergebnisse in der Tasse

Leises Mahlwerk

Preis etwas hoch

Meine Bewertung:

Einfache Lösung für das Bohnenwechsel-Problem

Wechselbarer Bohnenbehälter

Viele Einstellungen

Einfache Bedienung

Bohnenwechsel nie ganz "sauber"

Meine Bewertung:

Einfachste Bedienung trifft neue Kaffee-Versionen.

Einfache Bedienung

Spannender Kaffee im Schwallbrühverfahren

Milch schäumen ohne Aufwand

Lautes Mahlwerk

Preisniveau wacklig

Meine Bewertung:

Bester in der Einstiegsklasse

Ausnehmend günstig

Sehr kompakt

Durchdachte Details

Ohne Display

Ohne Edelstahl

Meine Bewertung:

Reduziert ist Philips am besten

Einfache und intuitive Bedienung

Gute Getränketemperatur

Guter Espresso und Milchschaum

Relativ großes Bohnenfach

Pumpe etwas laut

Meine Bewertung:

Rundum gelungen mit hervorragenden Innovationen

Sehr hochwertige Verarbeitung

Vollständig elektronisch steuerbar

Wesentlich leiseres elektronisches Mahlwerk

Kein Milchbehälter im Lieferumfang

„Cold Brew“ ist Etikettenschwindel

Meine Bewertung:

Innovationen im „vernünftigen“ Format

Elektronisches Scheibenmahlwerk

Intuitive Bedienung

Viele (stufenlose) Einstellmöglichkeiten

Display etwas fipsig

Merkwürdige „Adapt Bean Technologie“

Meine Bewertung:

Ein starker Konkurrent in der Mittelklasse

Sehr intuitive Bedienung

Viele Einstellmöglichkeiten

Erstrangiger Milchschaum

Etwas klobig

Mahlwerk etwas laut

Vergleiche alle getesteten Kaffeevollautomaten mit meinem interaktiven Finder

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Kaffeevollautomat Test 2023 mit Arne von Coffeeness

Moin! Ich bin Arne. Nach einigen Jahren als Barista habe ich mich einer Mission verschrieben: mehr guten Kaffee unter die Leute zu bringen. Dafür stellen mein Team und ich eine breite Wissensbasis zum Thema Kaffee für euch bereit.

Wie wir testen | Unser Team

Selbst nach tausenden Kaffees aus mehr als 100 Geräten macht mir mein Kaffeevollautomaten-Test 2025 immer noch Spaß. Denn die Hersteller lassen sich immer wieder Neues einfallen – im Guten wie im Schlechten.kann nur das zubereiten, was ihr ihm anbietet. Ihr

Das macht die Auswahl für euch natürlich nicht leichter. Genau das ist auch die Absicht dahinter. Was wahre Testsieger von „Etwas-Neu“-Modellen unterscheidet, erkennen Laien meist nicht. Wollen sie einen neuen Kaffeevollautomaten kaufen, geben sie schnell zu vieSelbst der beste Kaffeevollautomat 2025 kann nur das zubereiten, was ihr ihm anbietet. Ihr kennt das Motto meiner Kaffeebohnen aus Brasilien: l Geld für zu wenig (oder die falsche) Leistung aus.

Das soll dieser aktualisierte Ratgeber ändern. Hier findet ihr die neuesten Kaffeevollautomaten, einen aktuellen Maschinen- und Preisvergleich sowie einen dicken Ratgeber zum Kaffeevollautomaten-Kauf.

Ich bringe alte Kaffeevollautomaten auf den Friedhof, betrachte gute Klassiker nochmal neu und untersuche Neuheiten auf ihren Innovationsfaktor. Außerdem habe ich meine 10 besten Vollautomaten aus dem Test neu sortiert. Denn es gibt eben immer wieder was Neues.

Inhaltsverzeichnis

  1. Unsere Top 10
  2. Testsieger 2024
  3. Testsieger 2023
  4. Testsieger 2022
  5. Bester Kaffeevollautomat im Test
  6. Preisklasseunter 300 €um 300 €bis 500 €um 500 €um 700 €um 800 €bis 1.000 €um 1.000 €um 2.000 €um 3.000 €
  7. FunktionBestenliste nach KategorienBester kleinerBester leiserBestes Espresso-AromaBeste ReinigungBester für NachhaltigkeitBester MilchschaumBeste BedienungBeste TemperaturBester für Cold Brew & Iced CoffeeBeste Bandbreite an FunktionenBester fürs BüroBester für Camping & Wohnmobil
  8. Evergreens & DauerbrennerSiemens EQ.300Siemens EQ.6Siemens EQ.9Melitta Caffeo CI TouchMiele CM 6360Melitta Caffeo SoloDeLonghi Dinamica (Plus)Melitta Caffeo Barista TS Smart
  9. Weitere TestsTop 10 alter Testberichte
  10. Marken & MaschinenDeLonghi KaffeevollautomatenKrups KaffeevollautomatenMiele KaffeevollautomatenWMF KaffeevollautomatenMelitta KaffeevollautomatenSiemens KaffeevollautomatenJura KaffeevollautomatenNivona KaffeevollautomatenSaeco KaffeevollautomatenPhilips KaffeevollautomatenGaggia KaffeevollautomatenTchibo KaffeevollautomatenBosch Kaffeevollautomaten
  11. RatgeberWill ich wirklich einen Kaffeevollautomaten kaufen?Was ist ein Kaffeevollautomat?Vorteile Nachteile Unterschiede zur EspressomaschineUnterschiede zur Kaffeemaschine
  12. Espresso & MilchschaumSchwarze Espresso-GetränkeEspresso-Getränke mit MilchSpezielle Getränke mit KaffeeGetränke ohne Kaffee
  13. Bauteile erklärtMahlwerkThermoblockBrühgruppeMilchaufschäumerPumpeBohnenbehälterWassertankWasserfilterTresterbehälter & AuffangschaleDisplay & BedienungBesondere Features
  14. EinstellungenDer Einstell-GuideWasserhärte einstellenMahlgrad einstellenKaffeepulvermenge einstellenFüllmenge einstellenTemperatur einstellenReinigung einstellen
  15. KaffeebohnenWelche Röstung passt zum Kaffeevollautomaten?Woher kommen die besten Kaffeebohnen für Vollautomaten?Ist Kaffee aus dem Vollautomaten gesund?
  16. Beste Milch
  17. Stiftung Warentest
  18. Wie testet Coffeeness?
  19. ReinigungWie oft?BrühgruppeReinigung des BohnenbehältersReinigung von Tresterbehälter & AuffangschaleWassertank reinigenMilchsystem reinigenMahlwerk reinigenWelche Reiniger für Vollautomaten?Kaffeevollautomaten entkalkenBrühgruppe einfetten
  20. FAQ

Vergleich: Die 10 besten Kaffeevollautomaten aus dem Test

Die 10 besten Kaffeevollautomaten sind ein super Querschnitt durch meinen Test: Von Günstig- bis Oberklasse, vom Klassiker bis zur Neuheit ist alles dabei. Das Ranking solltet ihr nicht als absolute Reihenfolge verstehen, sondern eure eigenen Ansprüche und Wünsche an den Kaffeevollautomaten zum Vergleich heranziehen.

1Product List Image

Günstig & kompakt

Feinteilige Einstellungen

Einfache Bedienung

2Product List Image
Leisester Kompakt-Vollautomat

Philips 3300 LatteGo

Superleise

Spannender Espresso

Einfache Reinigung

3Product List Image
Preis-Leistungs-Sieger der Marke

Jura E8

Neueste Generation mit vielen Updates

Top Ergebnisse in der Tasse

Viele Einstellungen

4Product List Image
Bester leiser Kaffeevollautomat

Siemens EQ.900

Superleise

Volle elektronische Steuerung

Top-Ergebnisse

5Product List Image
Beste Reinigung

Nivona Nivo 8

Super hygienische Reinigung

Erstklassige Getränke

Hochwertig & schick

6Product List Image
Bohnen-Innovation

DeLonghi Rivelia

Wechselbarer Bohnenbehälter

Viele Einstellungen

Kompakt & günstig

7Product List Image
Bester Kompakt-Automat

Melitta Latticia OT

Kleine Maße, volle Funktion

Einfach & übersichtlich

Feine Getränke

8Product List Image
Einsteiger mit Vollautomatik

DeLonghi Magnifica Start ECAM 222.60.BG

Günstiges Gesamtpaket

Vollautomatischer Schäumer

Kräftige Getränke

9Product List Image
Luxuriöser Doppel-Vollautomat

Jura J8 Twin

Zwei Mahlwerke

Sweet-Foam-Funktion

Viele Features

10Product List Image
Top für Warmes & Kaltes

DeLonghi Eletta Explore Cold Brew

Heiße & kalte Zubereitung

Gekonnte Getränke

Übersichtliche Bedienung

Neuheiten: Top 6 Kaffeevollautomat-Testsieger 2024

Welche Kaffeevollautomat-Testsieger haben mich 2024 wirklich überzeugt? Wie sich herausstellt, nicht nur ganz neue Geräte! So sehen meine Top 6 aus:

  • Jura E8: Eigentlich ein absoluter Klassiker, hat die neueste Auflage (EC) die olle Kamelle in eine top modernes Gerät zum besten Jura-Preis verwandelt.

  • DeLonghi Rivelia: Warum mühsam die Bohnen im Bohnenfach tauschen, wenn ihr einfach das ganze Bohnenfach wechseln könnt? Klasse Einfall, auch wenn der Kaffee ins selbe Mahlwerk fällt.

  • Krups Sensation EA910B„Kaffee im Schwallbrühverfahren“ klingt zwar nach Marketing-Verarsche, bringt aber trotzdem einen spannenden, eigenen Geschmack in die Tasse.

  • Jura S8: Dem früheren König der Klasse in puncto Preis-Leistung hat das Update extrem gutgetan. Auch wenn das Preis-Leistungs-Verhältnis nun nicht mehr ganz so überzeugend ist.

  • Jura J8 Twin: Praktisch genau zum Jahreswechsel getestet, hat der Doppel-Kaffeevollautomat mit allen Jura-Schikanen erst 2024 so richtig Wirkung gezeigt. Günstig ist er nicht. Aber er macht Spaß.

  • KitchenAid KF8: Völlig neuer Player in meinem Kaffeevollautomaten Test mit überraschend tollen Ergebnissen.

Kaffeevollautomat Testsieger 2023

2023 war ein erstaunlich gutes Jahr für Kaffeevollautomaten. Es gab erstaunlich wenig Murks und erstaunlich viele sinnvolle Innovationen. Einen ultimativen Kaffeevollautomat-Testsieger 2023 gab es natürlich nicht. Aber meine Top 5 haben bis heute Gültigkeit:

Kaffeevollautomat Testsieger 2022

Was 2022 auf den Markt kam, könnt ihr immer noch ruhigen Gewissens kaufen. Denn so schnell dreht sich die Uhr auch bei Kaffeevollautomaten nicht. 

Unser Kaffeevollautomat Testsieger 2022 war unter anderem der Melitta LatteSelect. Zwar gibt es Mankos beim Display, doch das Modell ist leise und produziert im Flüstermodus top Kaffee und Milchschaum.

Der beste Kaffeevollautomat im Test braucht vor allem besten Kaffee

Selbst der beste Kaffeevollautomat 2025 kann nur das zubereiten, was ihr ihm anbietet. Ihr kennt das Motto meiner Kaffeebohnen aus Brasilien:

Nur, wer oben was Gutes reinkippt, bekommt unten was Gutes raus!

Brasilien Kaffeefarm 2022 Arne vor Kaffeefarm Offene Arme

Kaffeevollautomat-Testsieger nach Preisklasse: Die Bestenliste von Günstig bis High-End

Der beste Kaffeevollautomat existiert nicht. Auch nicht in meinem Test. Jedes Modell kann eine exzellente Bewertung erhalten und zum Testsieger gekürt werden. Denn die Frage lautet, was ihr für ein Modell ausgeben wollt und wie viel ihr dafür erwarten könnt.

Generell gilt: Je geringer der Preis, desto weniger investieren die Hersteller in Funktionen, eine angenehme Lautstärke oder ein schickes Design. Früher gab es im Grunde nur drei wichtige Preisklassen für Kaffeevollautomaten:

Diese Unterteilung ist inzwischen viel detaillierter geworden, zudem sind Kaffeevollautomaten weit über 2.000 Euro keine Seltenheit mehr. Dennoch helfen uns die drei Preisklassen, einzugrenzen, welche Funktionen und Features ihr von einem Kaffeevollautomaten für einen bestimmten Preis erwarten könnt:

300 Euro500 Euro1.000 Euro
BeispielgerätDeLonghi Magnifica SPhilips 3300 LatteGoJura E8
DisplayXX
Touch-DisplayXX
App-SteuerungXX
Automatischer MilchschaumX
Cappuccino + Latte auf KnopfdruckX
Weitere Milchgetränke auf KnopfdruckXX
Automatische Reinigungsprogramme
KaltbrühenXX
Kalter MilchschaumXXX
Elektronisches MahlwerkXXX
KannenfunktionXX
BenutzerprofileX
Mehrere Stufen Temperatur/ Kaffeestärke
2-Tassen-Funktion

Bester Kaffeevollautomat unter 300 Euro: DeLonghi ECAM 22.110 (Magnifica S)

Bester günstiger Vollautomat

DeLonghi Magnifica S

Bester in der Einstiegsklasse

Ausnehmend günstig

Sehr kompakt

Durchdachte Details

Leicht zu reinigen

Gute Tassenergebnisse

Ohne Display

Ohne Edelstahl

Auch wenn es im Vergleich noch günstigere Modelle gibt, sind es nicht zwingend bessere Geräte als der DeLonghi ECAM 22.110. Seit mehr als zwölf Jahren ist dieser DeLonghi Kaffeevollautomat trotz viel Plastik und einfacher Milchaufschäumdüse ein maßgebliches Top-Gerät. 

Das liegt unter anderem an 13 Mahlstufen, sinnvoll umfangreichen Einstellungen und der einfachsten Bedienung der Welt. Obwohl sein Plastikgehäuse nicht nach Qualität aussieht, ist mein Modell seit Jahren im Einsatz und läuft wie ein kompaktes Uhrwerk.

Top alternative Kaffeevollautomaten um 300 Euro: DeLonghi Magnifica Start

Upgrade für Magnifica-Fans

DeLonghi Magnifica Start

Einstieger-Modell mit durchdachten Verbesserungen

Sehr einfache Handhabung

Kräftiger Espresso & Kaffee

Automatischer Milchschaum

Schön kompakt

Mahlwerk laut

Die Italiener machen sich gerade daran, ihren eigenen König zu entthronen. Der DeLonghi Magnifica Start ist sowohl mit Milchschaumdüse als auch mit integriertem Milchschaumsystem erhältlich. Er sieht zeitgemäßer aus, hat dafür aber an ein paar Einstellungen gespart.

Das macht jedoch nichts, da Kaffee und Espresso insgesamt moderner schmecken als beim S-Klassiker-Gerät. Leider ist das Mahlwerk lauter geworden, was zwar nervt, aber den Gesamteindruck nicht stört. 

Bester Kaffeevollautomat bis 500 Euro: Philips 3300 LatteGo

Superleise

Philips 3300 LatteGo

Überraschend großartig

Superleises Mahlwerk

Spannendes Aroma

Einfache Bedienung

Easy Reinigung

Schöner Milchschaum

Falsche Versprechen

Mengen nur ungenau einstellbar

Der Philips 3300 LatteGo EP3347/90 ist für mich ein absoluter Überraschungssieger. Denn von Philips Kaffeevollautomaten erwarte ich normalerweise nur, dass sie ordentliche Ergebnisse liefern und ansonsten nicht weiter auffallen.

So kann man sich täuschen. Erstens ist er mit gemessenen 63 Dezibel einer der leisesten Kaffeevollautomaten im Test. Zweitens schmecken Kaffee und Espresso unwahrscheinlich modern, facettenreich und angenehm. Drittens kann der Milchschaum aus dem gewohnt schlauchlosen LatteGo-System so einiges.

Der Hersteller hätte es also nicht nötig, auf den Busch zu hauen. Leider macht er es trotzdem. Im Testbericht zerlege ich die vielen (halb-)falschen Versprechen, die uns Philips auftischt. Von Cold Brew bis App-Steuerung ist nichts wahr. Doch wie gesagt: All das werdet ihr bei diesem Spitzen-Vollautomaten zu einem Top-Preis nicht vermissen.

Top Alternative Kaffeevollautomat um 500 Euro: Krups Sensation

Unkomplizierte Mini-Innovation

Krups Sensation EA910B

Einfachste Bedienung trifft neue Kaffee-Versionen.

Einfache Bedienung

Spannender Kaffee im Schwallbrühverfahren

Milch schäumen ohne Aufwand

Lautes Mahlwerk

Preisniveau wacklig

Krups Kaffeevollautomaten spielen in der breiten Wahrnehmung oft weniger eine Rolle. Dabei sind sie clevere Geräte, die top Ergebnisse liefern und spannende Einfälle haben. 

Der Krups Sensation kommt für einen sehr günstigen Preis mit einem Schwallbrühverfahren um die Ecke, das Kaffee kann, der näher am Filter als am Espresso ist. Das schmeckt man und das schmeckt gut. 

Außerdem bietet er eine automatische Milchschaumdüse und lässt sich supereinfach bedienen. Lediglich das Mahlwerk ist mir zu laut.

Bester Kaffeevollautomat um 700 Euro: Saeco GranAroma

Milchschaum-Könner

Saeco GranAroma

Ein starker Konkurrent in der Mittelklasse

Sehr intuitive Bedienung

Viele Einstellmöglichkeiten

Erstrangiger Milchschaum

Sehr guter Espresso

Etwas klobig

Mahlwerk etwas laut

Auch Saeco Kaffeevollautomaten haben es nach einem kleinen Revival schwer, aus der Masse herauszustechen. Dabei gehören sie zu den hochwertigsten Angeboten zum vergleichsweise kleinen Preis.

Der Saeco GranAroma zeigt, wie es geht. Er überträgt sehr viele Oberklasse-Funktionen in ein Mittelklasse-Modell. Das komm zwar etwas klobig und laut daher. Dafür ist die Bedienung super, die Handhabung selbsterklärend, die Verarbeitung sehr gut.

Espresso, Kaffee und vor allem Milchschaum werden unterdessen herausragend, was den letztendlichen Testsieg bringt. Der GranAroma ist zwar nicht immer um 700 Euro erhältlich, wird aber sehr gern mal auf dieses Niveau reduziert. Zugreifen? Zugreifen.

Bester Kaffeevollautomat um 800 Euro: DeLonghi Rivelia

Top Idee!

DeLonghi Rivelia

Einfache Lösung für das Bohnenwechsel-Problem

Wechselbarer Bohnenbehälter

Viele Einstellungen

Einfache Bedienung

Moderne Ergebnisse in der Tasse

Bohnenwechsel nie ganz „sauber“

War ja klar, dass ausgerechnet DeLonghi mal wieder einen ganz neuen Einfall hat. Der DeLonghi Rivelia ist der erste Kaffeevollautomat, bei dem ihr den Bohnenbehälter per Klicksystem wechseln könnt.

Damit ist er die derzeit klügste, komfortabelste und hygienischste Version eines Kaffeevollautomaten mit 2 Bohnenkammern. Zwar fällt der Kaffee weiterhin ins selbe Mahlwerk. Doch das ist für den Preis normal.

Darüber hinaus überzeugt der Wechsel-Vollautomat mit vielen Einstellungen, modernen Kaffee- und Milchschaumergebnissen sowie einem ungewöhnlichen Design, das mir gut gefällt.

Kleines Manko: Ihr müsst in eurer Küche einen Platz für den Kaffeevollautomaten finden, auf dem das Gerät vor allem nach oben komplett frei steht. Unter einem Hängeschrank platzieren ist hier nicht.

Bester Kaffeevollautomat bis 1.000 Euro: Nivona NICR 825

Nivonas Top-Performer

Nivona NICR 825

Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis bei Nivona.

Leises Mahlwerk

Sehr guter Milchschaum

Leckerer Espresso

Leichte Reinigung

Lieferung ohne Milchschaumbehälter

Würden sich Nivona Kaffeevollautomaten mit ihrer Fachhandels-Attitüde nicht so affig haben, würden sie Edel-Konkurrenten wie Jura in mancher Hinsicht locker den Rang ablaufen. 

Als Meister der einfachen Bedienung und Handhabung, des hübschen Designs und des besonderen Aromas sind sie eine klare Empfehlung. Fast durchweg. Das gilt vor allem für den Nivona NICR 825, der das beste Preis-Leistungs-Verhältnis dieser Kaffeevollautomaten-Marke bietet.

Besonders gefallen mir sein leises Mahlwerk, der sehr gute Milchschaum und der Espresso, der mit meinen Bohnen erfrischende Zitrus-Akzente abbekommt.

Nivona 825 Kaffeevollautomat Espresso Oben

Bester Kaffeevollautomat um 1.000 Euro: Jura E8 EC

Alles drin zum guten Preis

Jura E8 EC

Auch in der dritten Auflage empfehlenswert

Hochwertige Verarbeitung

Top Getränke

Intuitive Benutzung

Viele Einstellungen

Doppelter Latte nicht möglich

Ich hatte den Jura E8 in mehreren Auflagen dieses Ratgebers bereits zu den alten Eisen bzw. Klassikern gepackt, da verpassen ihm die Schweizer plötzlich ein Mords-Update. 

Mit einem neuen Mahlwerk, einem neuen Milchsystem, neuen Kaffeegetränken, anständigem WLAN und größeren Display kann dieser Preis-Leistungs-Tipp von Jura mühelos in der modernen Kaffee-Liga mitspielen. Ich bin nach meinem Test echter Fan.

Bester Kaffeevollautomat um 2.000 Euro: Jura J8 

Der Automat für Sirup-Fans!

Jura J8

Süßer Milchschaum auf Knopfdruck? Kann man machen.

Espresso und Kaffee sehr aromatisch

Erstklassiger Milchschaum (sogar für Flat White)

Kluge Features zur Benutzerführung

Angenehm leise Zubereitung

Sirupfunktion treibt Preis unnötig nach oben

Etwas verwirrende Skalierung bei Mahlgraden

Wenn eine Kaffeevollautomaten-Marke „volle Gönnung“ schreit, dann ist es Jura. Nirgendwo wird das derzeit so klar wie in der J-Serie. Diese ist mit dem Jura J8, dem Jura J10 und dem Jura J8 Twin momentan am spielfreudigsten. 

Während der Twin-Automat zwar zwei Mahlwerke und ein noch größeres Touch-Bedienpanel hat, ist der J8 mit süßer Milchschaum-Funktion und tollen Kaffee-Ergebnissen insgesamt überzeugender. Hiermit macht es richtig Spaß, verschiedene Kaffee-Rezepte auszuprobieren.

Bester Kaffeevollautomat um 3.000 Euro: Jura GIGA 10 

Noch mehr GIGA-Funktion

Jura GIGA 10

Als GIGA-Update nicht ganz zu Ende gedacht

Zwei elektronische Mahlwerke

Viele Einstellungen

Superschnelle Zubereitung

Top Espresso und Milchschaum

Verwirrende und begrenzte Menüführung

Neuigkeitswert

Kaffeevollautomaten zum Preis von 3.000 Euro sind völlig absurd. Selbst, wenn sie wie der Jura GIGA 10 zwei elektronische Mahlwerke und endlos viele Funktionen besitzen. 

Zum selben Preis gibt es zumindest bei den Schweizern auch schon erste Kaffeevollautomaten fürs Gewerbe, obwohl ich das GIGA-Monster trotz bekloppten Preisschilds um Längen moderner und besser finde. Muss das sein? Nein. Kann es? Wenn ihr das Geld übrig habt, gibt es auf jeden Fall Jura-Qualität vom Feinsten.

Beste Kaffeeautomaten nach Funktion: Meine Top-Vollautomaten nach Kategorie

Mal abgesehen vom Preis schauen die meisten beim Kaffeevollautomaten kaufen auf bestimmte Funktionen oder Features.

Mit Touch oder Knopfdruck, zwei Bohnenbehälter oder leise Zubereitung, gute Bedienung oder gutes Design, großer Wassertank oder großes Display … jeder hat andere Ansprüche. Auf die gehe ich hier genauer ein!

Dabei lasse ich mich auch von euren Kommentaren und Fragen leiten, die ihr mir hier, bei Instagram und Facebook oder auf dem Coffeeness YouTube-Kanal hinterlasst.

Bestenliste nach Kategorien: Diese Kaffeeautomaten sind wahre Spezialisten

Sobald wir in Funktionsdetails gehen, könnte ich mehrere Kaffeevollautomaten zu den besten nach Kategorie wählen. Oder ein Gerät in mehrere Positionen setzen. Darum versteht meine aktuellen Top 10 nach Kategorie als Anregung, nicht als Gesetz:

1Product List Image
Bester kleiner Kaffeevollautomat

Melitta Latticia OT

Kleine Maße, volle Funktion

Einfach & übersichtlich

Feine Getränke

2Product List Image
Bester leiser Kaffeevollautomat

Siemens EQ.900

Superleise

Volle elektronische Steuerung

Top-Ergebnisse

3Product List Image
Bester Aroma-Kaffeevollautomat

Jura S8 EB

Moderne Funktionen

Kartusche für Sirup

Gewohnt erstklassige Getränke

4Product List Image
Bester Kaffeevollautomat Reinigung

Nivona Nivo 8

Super hygienische Reinigung

Erstklassige Getränke

Hochwertig & schick

5Product List Image
Bester nachhaltiger Kaffeevollautomat

Krups Evidence EcoDesign

Leise & gut

Top Getränke

Mit Recycling-Anteil

6Product List Image
Milchschaum-Alleskönner

Jura Z10

Vollelektronische Steuerung

Auch für kalte Getränke

Erstklassiger Kaffee + MIlchschaum

7Product List Image
Beste Bedienung

Saeco Xelsis Suprema

Hervorragender Touchscreen

Tolle Getränke

Feinteliige Einstellungen

8Product List Image
Beste Temperatur

Gaggia Magenta Milk

Superheiße Getränke

Sehr anwenderfreundlich

Kräftige Ergebnisse

9Product List Image

Heiße & kalte Zubereitung

Gekonnte Getränke

Übersichtliche Bedienung

10Product List Image
Beste Funktionsbreite

Krups Intution Experience+

Kaffee & Schaum in jeder Temperatur

Begeisternde Getränke

Leiser Betrieb

11Product List Image
Bester Kaffeevollautomat fürs Büro

Nivona NICR 1040

Hoher & schneller Tassendurchsatz

Alles in XXL

Leichte Bedienung

12Product List Image
Bester für Urlaub & Camping

DeLonghi Magnifica S

Kompakte Maße

Geringer Stromverbrauch

Robust-geschlossener Aufbau

Bester kleiner Kaffeevollautomat: Kompaktes Design für Mini-Küchen

Kaffeevollautomaten für Singles oder Kaffeevollautomaten für kleine Küchen werden gern missverstanden. Denn nur, weil ihr für das Gerät und seine Bedienung wenig Platz benötigt, heißt das nicht, dass ihr auf wesentliche Funktionen verzichten müsst.

20 Benutzerprofile braucht ihr nicht, einen riesigen Wassertank oder viele Gramm im Bohnenbehälter auch nicht. Doch auf ein automatisches Milchschaumsystem und eine ausreichende Auswahl an Getränken solltet ihr trotzdem setzen können.

Melitta Latticia OT Uebersicht Arne Gluecklich

In dieser Kategorie sind Melitta Kaffeevollautomaten die unangefochtenen Meister. Die meisten Funktionen bietet derzeit der ultrakompakte Melitta Latticia. Mit automatischem Milchschaum und top Getränken macht er auch in großen Küchen eine super Figur. 

Melitta Caffeo Solo oder Melitta Purista folgen demselben kompakten Design, verzichten jedoch beide auf einen Milchaufschäumer. Das rechtfertigen sie jedoch mühelos mit einem entsprechend überschaubaren Preis. Weitere Kompakt-Favoriten aus meinem Kaffeevollautomaten Test sind:

Bester leiser Kaffeevollautomat: Mahlwerk & Milchschaumsystem im Pssst-Modus

Es gibt nichts Schöneres als einen Kaffeevollautomaten, der eindeutig signalisiert, dass er läuft. Nicht. Darum fragt ihr mich in meinem Kaffeevollautomaten Test fast am häufigsten nach einer Lautstärken-Bewertung. Früher habe ich geschätzt, heute messe ich. Zumindest beim Mahlwerk.

Gaben Siemens Kaffeevollautomaten hier früher praktisch allein den Nicht-Ton an, sind die Top 5 der leisesten Vollautomaten im Test inzwischen bunt gemischter:

  1. Siemens EQ.9 plus connect mit 59,6 Dezibel

  2. Philips 3300 LatteGo mit 63 Dezibel

  3. Siemens EQ.900 mit 63 Dezibel

  4. Nivona NICR 825 CafeRomatica mit 64 Dezibel

  5. Melitta Barista TS Smart mit 64,1 Dezibel

Dezibel allein machen einen Vollautomaten weder laut noch leise. Auch der ewige Streit zwischen Keramik und Edelstahl im Scheiben- oder Kegelmahlwerk von Kaffeevollautomaten hat nichts mit dem Geräusch zu tun. Vor allem die Verarbeitung zählt.

Das einzige Manko des leisesten Kaffeevollautomaten im Test? Der EQ.9 wird immer älter. Darum ist für mich sein vollelektronischer Bruder Siemens EQ.900 inzwischen die bessere Wahl.

Bester Kaffeevollautomat für bestes Espresso-Aroma

In dieser Kategorie fällt es mir immer schwerer, einzelne Kaffeevollautomaten herauszustellen. Denn die Hersteller werden allesamt immer besser darin, meinen Kaffeebohnen für Vollautomaten ihr vielschichtig süß-frisches Aroma zu entlocken.

Jura Kaffeevollautomaten sind hier Spitzenklasse, ein tolles Beispiel ist für mich der aktualisierte Jura S8 EB. Oder praktisch jedes andere Modell. 

Auch alle Nivona Kaffeevollautomaten wie die vergleichsweise simple Nivona 5er-Serie bieten geschmacklich großartige Überraschungen. 

Ähnliches gilt einmal mehr für den aktuellen Philips 3300, die neuesten Krups Kaffeevollautomaten wie den Krups Intution Experience+ EA877D oder für einen DeLonghi Eletta Explore

Kaffee für Vollautomaten by Coffeeness

Kaffee entwickelt für den Vollautomaten

Mein Kaffee eignet sich bestens für alle Getränke aus dem Vollautomat.

Täglich frisch geröstet

Schokoladiges Aroma

Fair gehandelt

Für Espresso, Kaffee & Milchgetränke

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Beste Reinigung: Sauberer Kaffeevollautomat, aromatischer Kaffee

Nahezu jedes Modell in meinem Kaffeevollautomaten Test erzielt eine hohe Bewertung bei der Reinigung. Unserer Faulheit sei Dank! Die Hersteller haben erkannt, wie sehr wir es hassen, Kaffeevollautomaten reinigen zu müssen. Also greifen sie uns kräftig unter die Arme.

In der Kategorie „herausnehmbare Brühgruppe“ (also alle Marken außer Jura, WMF und Krups) hat der Nivona Nivo 8 jüngst eine klasse Innovation präsentiert: 

Die völlig neu designte Brühgruppe besitzt keine Winkel und Ecken mehr, in denen sich Kaffeepulver ablagern könnte. Wenn ihr sie spült, wird sie quasi jedes Mal wieder wie neu. Davon abgesehen ist dieser ultra-sleeke Kaffeevollautomat auch einfach schick und gut.

Bei den Fest-Brühgruppen-Kandidaten werden sämtliche Jura-Geräte am saubersten. Das haben wir im Dauer-Schimmel-Test bewiesen. Und es ist längst nicht mehr so besonders wie noch vor einigen Jahren.

Unterdessen ist kein Kaffeevollautomat selbstreinigend. Der Miele CM 7550 kommt aber verdächtig nahe heran. Denn das Premium-Gerät der weiterhin einzige Vollautomat, der eine automatische Entkalkung ermöglicht. Beim Rest müsst ihr selbst mit Entkalkern und Reinigungsmitteln ans Werk.

2-Phasen-Reiniger für Vollautomaten

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Optimale Pflege für langanhaltende Leistung

80 Tabletten à 3,5 g

Made in Germany

Universell einsetzbar

2-Phasen-Wirkung

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Bester Kaffeevollautomat Nachhaltigkeit

Nachhaltiger Kaffee ist eine schwierige Sache, da Kaffee per se nicht nachhaltig sein kann. Nachhaltige Kaffeevollautomaten sind auch nicht so einfach. Schließlich brauchen sie viele Ressourcen für die Herstellung, den Betrieb usw.

Der Krups Evidence ECOdesign EA897B macht jedoch zumindest einen Anfang. Er setzt auf einen Anteil Recycling-Kunststoff, der in der Kommunikation allerdings etwas schön gerechnet wird. Davon abgesehen liefert er aber auch tolle Ergebnisse und kann in meiner Bewertung viele Punkte machen.

Krups Evidence ECO mit Verpackung

Trotzdem: Geht es um klimafreundliche und nachhaltige Kaffeevollautomaten, ist noch reichlich Luft nach oben. Einen Schritt in die richtige Richtung dürfte das Recht auf Reparatur machen.

Seitdem es in Kraft ist, könnt ihr dabei zugucken, wie immer mehr Hersteller deutlich mehr Ersatzteile für ihre Geräte anbieten als früher und diese auch lange vorhalten. Ihr müsst eure Maschine also nicht mehr zwangsläufig in die Vollautomaten-Werkstatt bringen oder sie austauschen, nur weil der Wassertank leckt oder ein Ventil nachgelassen hat.

Bester Milchschaum: Latte Macchiato & Cappuccino vom Reißbrett

Analog zur Entwicklung beim Kaffee- und Espresso-Geschmack sind die Milchschaum-Bewertungen in meinem Test in den vergangenen Jahren immer weiter gestiegen. 

Wirklich jeder Hersteller bekommt mit seinen neuesten Kaffeevollautomaten inzwischen Cappuccino und Latte Macchiato aus dem Bilderbuch hin. 

Ein bester Kaffeevollautomat für Cappuccino oder ein bester Kaffeevollautomat für Latte Macchiato muss jedoch ein bisschen mehr können als nur Milch aufschäumen. Das Zusammenspiel von Kaffee und Milch muss genauso stimmen wie der Rest an Funktionen und Komponenten.

Nicht nur in dieser Hinsicht ist der Jura Z10 für mich immer noch eines der unschlagbaren Spitzenmodelle, die bei den Testergebnissen in praktisch jeder Kategorie Maßstäbe setzen. 

Allerdings ist die Konkurrenz ziemlich groß. Ich kann euch auch drei weitere Milchschaum-Könner nur wärmstens empfehlen:

  1. Krups Intuition Preference+ EA875E für Milchschaum mit Wow-Effekt

  2. Krups Intuition Experience+ EA877D mit kalten heißen Argumenten

  3. DeLonghi Magnifica Evo Milk für Milchschaum-Freunde mit kleinem Budget

Beste Bedienung: Touchscreen, App, Display oder Knöpfe?

Saeco Xelsis Suprema Display Caffe Crema

App oder Touchscreen, Knöpfe oder Drehregler, Display oder nicht: Kaffeevollautomaten mit der besten Bedienung gibt es in sämtlichen Versionen. Denn ein großer Touchscreen mit bunten Bildchen und Wischerei ist zwar schick und animiert zum Ausprobieren. Einfache Knöpfe sind jedoch um Längen zuverlässiger und oft eindeutiger.

Darum darf der Saeco Xelsis Suprema mit seinem perfekten 7,8-Zoll-Touchscreen eigentlich nur als Testsieger der Touch-Kategorie gelten. 

Bei der App-Steuerung sind Jura Kaffeevollautomaten vorne, bei der Einfachheit der Menüführung sind es Krups Kaffeevollautomaten. Geht es um simple Knöpfe, machen DeLonghi und Philips Kaffeevollautomaten meist das Rennen.

Als Kandidaten im Einfachheitscheck (und gesamten Test) können sich auch Gaggia Kaffeevollautomaten hervortun. Sie stammen vom Erfinder der Espressomaschine und fallen sowohl funktionell als auch im Design aus der Zeit.

Dafür machen sie uns die Bedienung so leicht, wie es nur geht. Das gilt vor allem für den Gaggia Magenta Milk.

Beste Temperatur: Heißestes Getränk mit Milchschaum

Gaggia Magenta Uebersicht Alle Getraenke

Es ist keine Kunst, Kaffee und Espresso heiß zuzubereiten. Kommt Milchschaum ins Spiel, sieht die Sache anders aus. Denn perfekter Schaum sollte etwa 65 Grad Celsius nicht überschreiten, alles darüber zerstört die Eiweißmoleküle, die Milch schmeckt verbrannt.

Der Gaggia Magenta Milk schafft jedoch die perfekte Balance. Cappuccino und Latte Macchiato erreichen beide deutlich über 70 Grad Celsius, der Milchschaum ist trotzdem cremig. 

Wer bis jetzt sein Getränk nochmal in die Mikrowelle stellen musste, kann sich das mit dem Gaggia-Gerät ab sofort sparen.

Bester Kaffeevollautomat für Cold Brew & Iced Coffee

Kalter Kaffee ist zwar als Trend längst durch, bei Kaffeevollautomaten legt er gerade erst los. Immer mehr Oberklasse-Geräte bringen irgendeine Form von Kaltbrüh-Option mit, die Fans von Cold Brew begeistert. Zwar handelt es sich streng genommen nicht um Cold Brew, doch die Ergebnisse überzeugen trotzdem.

Das gilt insbesondere für den DeLonghi Eletta Explore Cold Brew, der nicht nur kalten Kaffee, sondern auch kalten Milchschaum hinbekommt. Damit könnt ihr sämtliche Iced Coffee-Rezepte in wenigen Sekunden durchspielen – ohne Mühe, ohne Aufwand.

Aufgepasst: Eben weil der Cold Brew-Trend in der Maschinenwelt so Fahrt aufnimmt, wollen uns die Hersteller schnell ein kaltes X für ein U vormachen. So wird etwa beim ansonsten tollen Philips 3300 mit kalten Getränken geworben. Diese bekommt ihr nur, wenn ihr heißen Kaffee auf Eiswürfel bezieht. Das ist Kundenverarsche.

Beste Bandbreite an Funktionen: Angebote übertreffen die Nachfrage?

Mit dieser Kategorie widerspreche ich mir ein wenig selbst. Schließlich sage ich im Kaffeevollautomat Test permanent, dass die Anzahl der Funktionen weder etwas über die Qualität der Maschine noch über die Stärken und Schwächen aussagt.

Zudem predige ich, dass ihr (höchstwahrscheinlich) 90 Prozent der Funktionen nicht oder nur einmal benutzt. Wer täglich nur eine Tasse Cappuccino, einen Espresso und höchstens ein bisschen heißes Wasser bezieht, braucht das Funktionen-Geraffel teurer Maschinen nicht.

Trotzdem veranstalten die Hersteller ein regelrechtes Wettrüsten in Sachen Kaffeespezialitäten und Sonderfunktionen. 

Jura J8 Roter Kaffee Front

Die Jura J8-Serie mit ihrer Sirup-Kartusche für süßen Milchschaum sticht da genauso heraus wie der DeLonghi Maestosa mit einem extra Milchbehälter für Getränke mit Kakao (oder Rührei – kleiner Aprilscherz). Im Jura ENA 5 erhaltet ihr ein neues Mittel-Kalt-Brüh-Verfahren, im Krups Sensation ein Schwallbrühverfahren, das an Filterkaffee erinnern soll.

Praktisch alle Spezial-Funktionen in aktuellen Kaffeevollautomaten können mich im Test grundsätzlich überzeugen. Aber wenn es darum geht, viele Funktionen für vergleichsweise wenig Geld zu bekommen, sehe ich „vernünftigere“ Maschinen vorne:

Der aktuelle Eletta Explore Cold Brew gehört genauso dazu wie der Klassiker Melitta Caffeo Barista TS Smart. Der ist zwar nicht aufregend, aber erstaunlich vielfältig. Darf es etwas moderner sein, schaut zum Beispiel mal auf den Krups Intuition Experience+.

Bester Kaffeevollautomat fürs Büro

Kaffee ist der wichtigste Mitarbeiter. Darum darf ein entsprechend ausgerüsteter Kaffeevollautomat fürs Büro in keiner Teeküche fehlen. Je nach Mitarbeiterzahl verlassen wir dafür schnell das Consumer-Segment und müssen uns an professionelle Kaffeevollautomaten fürs Gewerbe wenden.

Eine hervorragende Ausnahme gibt es allerdings: Der Nivona NICR 1040 hängt sogar die GIGA-Serie von Jura ab.

Laut Hersteller ist der NICR 1040 in der Lage, 60 bis 65 Tassen Kaffee, Espresso und Latte Macchiato pro Tag zu beziehen. Zum Vergleich: Echte Kaffeevollautomaten für die Gastronomie beginnen bei diesem Wert und gehen bis auf 200 Tassen und mehr hoch.

Außerdem besitzt er 18 (!) Benutzerprofile, einen riesigen Wassertank, einen ebenso großen Bohnenbehälter und weitere bürotaugliche Features – allen voran als Kaffeevollautomat mit Kannenfunktion. Gleichzeitig ist das Modell für seine Fähigkeiten überraschend günstig.

Bester Kaffeevollautomat für Camping & Wohnmobil

Wer einen Kaffeevollautomaten mit in den Urlaub nimmt, muss Vollautomaten-Kaffee wirklich lieben. Denn im Gegensatz zu Handfilter, French Press und Co ist der Vollautomat schon eine Stufe über Luxus.

Kompakte Maße sind hier genauso wichtig wie ein vergleichsweise geringer Stromverbrauch und ein robust-geschlossener Aufbau. Zu den besten Kaffeevollautomaten für Wohnmobil und Wohnwagen zähle ich den DeLonghi Magnifica S. Er ist klein, günstig und verbraucht keinen unnötigen Strom für ein Display o.ä. 

Dennoch: Wer Kaffee unterwegs zubereiten will, sollte vielleicht nicht gerade an Vollautomaten denken.

Evergreens & Dauerbrenner im Kaffeevollautomat-Test: Diese Geräte haben kein Verfallsdatum!

Eben noch Testsieger und Favoriten-Gerät, plötzlich nur noch altes Vollautomaten-Eisen? Eigentlich Quatsch. Kaffeevollautomaten werden zwar ständig von neuen Modellen mit neuen Funktionen abgelöst. Das heißt aber nicht, dass ältere Maschinen-Semester nicht trotzdem eine gute Wahl sind.

Solange kein Kaffeevollautomat das Grundprinzip der Maschinenwelt revolutioniert, machen alle nur Kaffee und Milchschaum. Das Gute an der Neuerungswut der Hersteller ist, dass ältere Top-Geräte mitunter zu Spottpreisen angeboten werden. Genau solche Klassiker stelle ich euch hier vor.

Siemens EQ.300

Neuer Name für Top-Einsteiger

Siemens EQ.300

Schicker Kaffeevollautomat für kleine Haushalte.

Schönes, ausgefallenes Design

Gute Getränkequalität

Einfache Bedienung und Reinigung

Kompakt und günstig

Keine zwei Milchkaffeegetränke gleichzeitig

Mit der Überarbeitung seiner Vollautomaten-Riege hat Siemens dem EQ.3 einen neuen Namen verpasst: Als Siemens EQ.300 kann er genau das, was er vorher konnte, passt aber besser in die Reihe von 300 über 700 bis 900.

Mit seiner cleveren automatischen Milchschaumlanze setzt er bis heute Maßstäbe. Die macht zwar nicht den besten Milchschaum aller Zeiten, aber einen verlässlich guten Schaum, den ihr bis zu einem gewissen Punkt beeinflussen könnt. 

Außerdem ist auch der EQ.300 ein gekonnter Siemens-Mix im Edelstahl-Design-Look. Er macht schönen Kaffee, ist dank Keramikmahlwerk nicht laut und begeistert mit einfacher Reinigung.

Das Funktionskonzept ist sauber, schnell und macht diesen Kaffeevollautomaten angenehm kompakt. Früher lag die EQ.3-Maschine preislich in der Mittelklasse. Heute zahlt ihr meist nur noch um die 350 Euro. Klingt nach einem Schnäppchen? Absolut!

Siemens EQ.6

Mittelklasse-Klassiker

Siemens EQ.6 plus s700

Prima Preis-Leistungs-Verhältnis

Ansprechendes Design

Leises Mahlwerk

Leichte Reinigung

Sehr guter Espresso

Milchschaum etwas kalt

War der Siemens EQ.6 s700 in der vorherigen Auflage dieses Ratgebers und Rankings noch in den Top 10 vertreten, muss ich ihn jetzt wirklich in die Evergreen-Kategorie schieben. Trotz seiner Dauergültigkeit kann er mit den meisten hypermodernen Geräten – auch der eigenen Kaffeevollautomaten-Marke, nicht mehr mithalten.

Für viel Edelstahl, viele Funktionen und eine ziemlich moderne Bedienung zahlt ihr nur rund 800 Euro, was bei dieser Qualität lächerlich wenig ist.

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Allerdings hat der EQ.6 das Problem vieler älterer Siemens Kaffeevollautomaten: Die Milchschaum-Temperatur könnte für viele heißer sein. Ich bezeichne sie als „trinkoptimal“.

Achtet unbedingt darauf, welche EQ.6-Version und -Auflage angeboten wird. Dazu habe ich meinen Testbericht detailliert überarbeitet und die verschiedenen Modelle eingeordnet.

Siemens EQ.9

Leisestes Mahlwerk

Siemens EQ.9 plus connect

Der EQ.9 s500 connect ist seinen Preis wert

Leisestes Mahlwerk im Test

Individuelle Einstellmöglichkeiten

Sehr leichte Bedienung

Leichte Reinigung

Sehr guter Espresso

In mancher Hinsicht überholt

Gäbe es den Siemens EQ.900 nicht, würde sich der Siemens EQ.9 vermutlich weiterhin in meiner aktuellen Bestenliste breitmachen. Denn der leiseste Kaffeevollautomat im Test beweist einfach seit Jahr und Tag Qualität – von den Funktionen über die Bedienung bis zu den Getränken.

Ihr erhaltet ihn immer noch in verschiedenen Varianten – zum Beispiel als Kaffeevollautomat mit zwei Mahlwerken (Siemens EQ.9 s700). Je nach Ausgabe zahlt ihr nur ungefähr 1.000 Euro, was angesichts der Güte wirklich kein Geld ist.

Melitta Caffeo CI Touch

Name schlecht, Maschine gut

Melitta CI Touch

Ein gelungenes Geräte-Update

Aromatischer Espresso

Idealer Milchschaum

Einfache Reinigung

Viele Kaffeevariationen

Zwei Bohnenfächer

Etwas übertriebenes Preisschild

Komplizierte Menüführung

Von mir unbemerkt, hat der Klassiker Melitta CI Touch ein Facelift erhalten, was bei Amazon tatsächlich so genannt wird. Weder am Bedienkonzept noch am Grundlook hat sich viel geändert, die Maschine ist immer noch sleek, schick und erstaunlich modern. Aber es gibt etwas mehr Farbe auf dem Display usw.

Als Vollautomat mit zwei Bohnenbehältern bringt er viele Einstellungen mit, macht sehr guten Kaffee und Milchschaum und kostet dabei nicht einmal 700 Euro.

Aber Achtung vor dem Namen: Touch im digitalen Sinne ist hier nichts. Der Begriff bezieht sich auf die Touch-Tasten. Bescheuertes Marketing.

Miele CM 6360

Schick & hochwertig

Miele CM 6360 MilkPerfection

Hochwertiger Vollautomat mit tollem Espresso.

Typisch langlebige Verarbeitung

Bedienung sehr oldschool und einfach

Sehr guter Espresso und Milchschaum

Getränke werden wirklich heiß

Im Markenvergleich hochpreisig

Bei Miele Kaffeevollautomaten ist es gleichzeitig vermessen und witzig, von veralteten Modellen zu sprechen. Denn von Neuerungen hält die ostwestfälische Nobelmarke generell nicht viel. Darum habe ich stellvertretend für die Marke den Miele CM 6360 hier aufgenommen.

Genauso gut könnte ich jedoch auch Klassiker wie den Miele CM 5310 Silence hier aufführen. Miele steht für absolute Zuverlässigkeit, erstklassiges Design und eine etwas piefige Bedienung. Das kann man gut oder schlecht finden, in Sachen Haltbarkeit sind die Vollautomaten jedoch unübertroffen.

Darüber hinaus begeistert mich etwa der 6360 mit stufenlosem Edelstahl-Mahlwerk und sehr heißen Getränken.

Melitta Caffeo Solo

Für Espresso und Kaffee

Melitta Caffeo Solo

Nix als Kaffee und Espresso – das aber gut!

Klein, leicht und intuitiv

Gute Einstellmöglichkeiten

Guter Kaffee und Espresso

Einfache Reinigung

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Auffangschale sehr schnell voll

Wassertank etwas klapprig

Der Melitta Caffeo Solo als Vollautomat ohne Milchschaumsystem ist ein hartnäckiger Bursche. Obwohl er mit dem Melitta Purista einen besseren Nachfolger besitzt und sich gegen den (schlechteren) Bestseller Tchibo Esperto Caffè behaupten muss, ist er ein wahrer Dauerbrenner. Auch mein Tchibo Esperto2 Test ändert daran nichts.

Der Caffeo Solo ist superkompakt, besitzt ein schönes Design, eine einfache Handhabung und eine wertige Verarbeitung. Espresso und Kaffee werden sehr gut – und das zu einem Preis von unter 300 Euro.

Ich persönlich bevorzuge den Purista, weil er mehr Einstellmöglichkeiten hat und Kaffee auf moderne Weise versteht. Aber im Vergleich ist der Solo günstiger. Andersherum kann ihm der Tchibo-Kollege einfach nicht das Wasser reichen, zumal dieser für gute Kaffee-Ergebnisse ausgetrickst werden muss.

DeLonghi Dinamica (Plus)

Mehr Funktionalität dank App

DeLonghi Dinamica Plus ECAM 372.95.TB

Tolle Funktionen, Preis fraglich

Sehr guter Espresso

Exzellenter Milchschaum

Noch intuitivere Bedienung

Hohe Funktionsbreite

Preis im Dinamica-Vergleich hoch

Mahlwerk laut

Über den DeLonghi Dinamica habe ich vor Jahren laut gejubelt: Was für eine Bandbreite an Funktionen! Was für eine tolle Idee, den Milchschaum „einstellen“ zu können! Was für ein Preis für so viel Leistung und Design!

Ich jubele inzwischen zwar nicht mehr so enthusiastisch. Doch selbst der Hersteller findet seinen Klassiker immer noch super und bietet ihn selbst über die Produktseite an – und das für deutlich unter 500 Euro.

Um den Erfolg nicht abreißen zu lassen, gibt es mit dem DeLonghi Dinamica Plus Kaffeevollautomaten ein Update. Für über 600 Euro ist die Bedienung noch intuitiver, der Milchschaum für Cappuccino und Latte Macchiato aber toll wie eh und je.

Melitta Caffeo Barista TS Smart

Ungebrochen überzeugend

Melitta Barista TS Smart

Toller Klassiker-Vollautomat mit großartiger App.

Leckere Getränke

Intuitive App

Einfache Reinigung

Viele Funktionen

Bedienung am Gerät umständlicher

Der Melitta Caffeo Barista TS Smart hätte eine größere Bühne verdient. Denn trotz aller Klassiker-Attitüde ist er weiterhin erstaunlich modern und dick ausgestattet. Er protzt mit 21 Kaffeespezialitäten, einer App, vielen Einstellmöglichkeiten. Für um die 880 Euro ist auch das ein Schnäppchen.

Wir müssen jedoch einschränken, dass laut vieler Kundenmeinungen die Getränke gern heißer und das Display bzw. die Bedienung intuitiver sein könnte. Das stört euch nicht? Prima, dann schaut euch dieses smarte Modell genauer an.

Weitere Kaffeevollautomat Tests bei Coffeeness: Mit aktueller Bewertung

Gaggia Cadrona Prestige Uebersicht mit Arne Lustig

Nicht alle Kaffeevollautomaten hinterlassen im Test bleibende Eindrücke. Manche Kaffeemaschinen sind gut, aber nicht herausragend. Manche haben übersehbare Schwächen, die euch vielleicht weniger interessieren als mich. Manchmal dreht sich alles um Geschmack.

Mit meinem Kaffeevollautomaten-Finder und meinen Testberichten seid ihr bestens gerüstet, um die für euch beste Maschine zu finden. Damit ihr schnell einen Überblick habt, findet ihr hier meine knappe Bewertung weiterer Kaffeevollautomaten:

Friedhof der Vollautomaten: Meine Top 10 alter Testberichte zum Nachlesen (oder Lachen)

Krups EA8108 Kaffeevollautomat Arne und Mauricio

Im Coffeeness-Team gibt es einen Dauerwettbewerb: Wer findet die ältesten Beiträge auf der Website? Der momentane Sieger ist von 2010 und handelt von meiner Kaffeepflanze Hugo.

Auch bei unseren Testberichten gibt es Klassiker, die ich euch nicht vorenthalten will. Sie haben zwar keinen oder kaum noch Wert in Sachen Kaufberatung. Aber sie sind ein schönes Beispiel für die Entwicklung des Marktes und die Entwicklung unserer Arbeit. Lesen auf eigene Gefahr!

Marken & Maschinen: Die wichtigsten Hersteller im Kaffeevollautomaten-Test

Kaffeevollautomat Test 2023 mit Arne von Coffeeness

Obwohl der Geschmack, die Qualität in der Tasse, die Handhabung usw. generell nichts mit der Marke zu tun haben, könnt ihr viele Geräte desselben Herstellers über einen Kamm scheren.

Jede Marke hat Eigenheiten, Schwächen, Vorzüge, eine Design-Signatur, eine Bedien-Idee usw. Auch wenn ihr Fan eines Kaffeevollautomaten-Herstellers seid: Blinde Markentreue ist nicht angebracht. Darum zoomen wir raus und stellen nicht Maschinen, sondern Marken und ihre DNA zum Vergleich.

DeLonghi Kaffeevollautomaten

Momentan sieht es für mich so aus, als würden DeLonghi Kaffeevollautomaten etwas ins Hintertreffen geraten – außer natürlich in der Einstiegsklasse, wo sie mit dem Magnifica S und dem Magnifica Start weiterhin die Könige sind.

Aber in den höheren Maschinen- und Funktionsklassen ist die Konkurrenz einfach unfassbar groß. Dabei überzeugen neue und klassische DeLonghi-Geräte durchweg mit:

  • Sehr gutem Verhältnis von Preis, Leistung & Qualität

  • Hohem Innovationsgrad

  • Vielen Einstellmöglichkeiten

  • Hochwertigem & feinteiligen Mahlwerk aus Edelstahl in jeder Klasse

  • Schönem Espresso und Kaffee

  • Milchschaum für Cappuccino und Co zwischen genial und ausbaufähig

  • Kompakter Bauweise

  • Einfacher Reinigung (herausnehmbare Brühgruppe)

  • Einfacher Bedienung mit und ohne Display

Arne posa sonriente con

Der Durchlauf an Kaffeevollautomaten ist enorm. Viele Serien und Modelle haben Nachfolger erhalten, die alten Versionen geistern trotzdem noch durch die Shops.

Bis auf den Evergreen DeLonghi ECAM 22.110.B solltet ihr am besten stets den neuesten Kaffeevollautomaten in Erwägung ziehen. Aktuell sind das vor allem der DeLonghi Eletta Explore Cold Brew und der Bohnen-Switcher DeLonghi Rivelia. Daneben habt ihr die Wahl zwischen:

Wenn es euch in den Fingern juckt, und ihr zum Beispiel den Unterschied zwischen ECAM- und ESAM-Kaffeevollautomaten verstehen wollt, könnt ihr euch auch noch folgende Testberichte reinziehen:

Merkt euch generell, dass gute DeLonghi-Kaffeevollautomaten ein ECAM-Kürzel tragen, während ihr vor allem ältere ESAM-Kaffeevollautomaten ignorieren könnt.

Krups Kaffeevollautomaten

Krups Kaffeevollautomaten waren mir und dem Markt zwischenzeitlich egal. Die Marke des französischen Konzerns Groupe SEB stammt ursprünglich aus Solingen und spielte früher vor allem in der Plastik-Einsteiger-Liga. Inzwischen gibt es aber eine Menge toller Modelle, wie: 

Krups EA8918 Evidence latte macchiato

Zu den wichtigsten Argumenten für Krups Kaffeevollautomaten zählen für mich

  1. Sehr einfache Bedienung, möglichst ohne Untermenüs

  2. Sehr guter Kaffee & Espresso

  3. Teils überragender Milchschaum

  4. Fest verbaute Brühgruppe aus Metall für heiße Getränke

  5. Gutes Verhältnis von Preis & Leistung bei übersichtlicher Funktionalität

  6. Vorreiter in Sachen Kalt-Brüh-Funktionen

Noch fehlt es an einer überragenden Krachermaschine, die der Konkurrenz Angst macht. Aber das könnte sich ändern. Wir sollten bei Krups sehr genau hinschauen, gute Ideen gibt es hier zuhauf. 

Allein der Fakt, dass diese Marke den Anfang bei nachhaltigeren Kaffeevollautomaten macht, ist ein Bienchen wert. Auf der anderen Seite können wir alte Ideen wie den Krups EA8298 ignorieren.

Miele Kaffeevollautomaten

Die Ostwestfalen von Miele gehören zum deutschen Markenverständnis wie Melitta oder Hipp Babybrei. Dabei ist die Grenze zwischen Pöbel und Palast eindeutig: Melitta macht Kaffeemaschinen fürs Fußvolk, Miele macht Kaffeemaschinen für dicke Taschen.

Ich finde es schon fast niedlich, wie sehr sich das Unternehmen in seiner versnobten Rolle gefällt. Auf einer IFA sagte eine Promoterin sinngemäß: Wir sind konservativ und das bleibt auch so. Miele Kaffeevollautomaten können trotzdem punkten:

  • Hochwertiges Design mit enormem Wiedererkennungswert

  • Wenig Kunststoff, viel Edelstahl

  • Sehr solide, zuverlässig & langlebig

  • In den höheren Klassen sogar automatische Entkalkung

  • Mahlwerk aus Edelstahl wird vor jedem Bezug leer gemahlen

  • Die Geräte haben praktisch kein Verfallsdatum

Miele CM 5310 Silence Latte Macchiato

Ich habe keinen Favoriten, kann aber alle meine bisher getesteten Geräte fast vorbehaltlos empfehlen. Wenn ihr das nötige Geld investieren wollt. Schaut euch also bei Interesse folgende Kaffeevollautomaten genauer an:

Übrigens sind die Ostwestfalen fast die Einzigen in meinem Kaffeevollautomaten Test, die auch Einbau-Kaffeevollautomaten für Endkunden anbieten.

WMF Kaffeevollautomaten

WMF Perfection 880L Uebersicht mit Arne

Mit WMF Kaffeevollautomaten begrüßen wir einen Neuling im Consumer Markt, aber keinen Neuling in Sachen Kaffeemaschinen. WMF hat sich bisher auf Kaffeevollautomaten für Gastronomie und Hotellerie konzentriert.

Das Debut-Modell WMF Perfection 880L hat mich weder total begeistert noch abgestoßen. Design, Bedienung, Kaffee und Espresso überzeugen. Insbesondere die schnelle Zubereitung ist ein klarer Vorteil, den sich die Marke bei Gastro-Automaten abgeguckt hat.

Bisher finde ich den Preis zu hoch und habe noch keinen echten WMF-Charakter entdecken können. Mir fehlt ein genereller Grund, warum diese Marke in unserem Segment bisher gefehlt hat. Mit dem WMF Perfection 840L steht jedoch bereits die nächste Maschine in den Startlöchern für meinen Kaffeevollautomat Test.

Melitta Kaffeevollautomaten

Melitta aus Minden macht Kaffee seit 1908 zum Genuss – siehe Erfindung des Kaffeefilters. Daraus ist eine Gesellschaft mit über 4.000 Mitarbeitern und einem Milliardenumsatz geworden. 

Melitta Kaffeevollautomaten haben eine Zeit lang alle Segmente bespielt, konzentrieren sich inzwischen jedoch auf eine (buchstäbliche) Nische: Kleine Kaffeevollautomaten, die in jede Küche passen:

Melitta Caffeo Solo Display

Das Schöne: Bei diesen Melitta-Kaffeevollautomaten kostet kein Gerät über 1.000 Euro. Wenn ihr euch für meinen aktuellen Marken-Favoriten Latticia OT entscheidet, bekommt ihr trotzdem alle Funktionen, die man im Allgemeinen braucht. 

Die meisten Maschinen gibt es seit Jahren unverändert und überall. Das spricht für das Selbstbewusstsein und die Dauergültigkeit von Vollautomaten wie:

Siemens Kaffeevollautomaten

Siemens Kaffeevollautomaten sind Dauergast bei Coffeeness – buchstäblich. Obwohl ich vergleichsweise wenige Maschinen des Urberliner Riesenkonzerns teste, werden die Geräte von mir ständig als Referenz herangezogen.

Bis vor Kurzem musste ich mich mit den drei klassischen Referenzmodellen zufriedengeben, die ihr jederzeit bedenkenlos kaufen könnt:

Siemens EQ300 Display Getraenk Waehlen

Doch der Münchner Riesenkonzern hat eine Update-Offensive gestartet und präsentiert uns in fast jeder Klasse nun ein moderneres Gerät.

Den Anfang machte der Siemens EQ.500 integral mit seinem Super-Einfach-Bedienkonzept mit bunten Bildchen.

Der Siemens EQ.700 ist ein klares Update der 6er-Kaffeevollautomaten und bietet viele Funktionen, leichte Bedienung sowie tolle Ergebnisse in der Tasse. Mich stört nur, dass sich wichtige Parameter für die Zubereitung – von der Kaffeestärke bis zur Temperatur – nur sehr grob einstellen lassen.

Andererseits wurde hier eines der Siemens-Hauptprobleme gelöst: Der etwas zu kalte Milchschaum früherer Kaffeevollautomaten hat euch in den Wahnsinn getrieben. Das könnt ihr euch bei den neuen Versionen sparen.

Mit dem brandaktuellen Siemens EQ.900 fliegt der Hersteller nun auf höchster Funktionshöhe. Neben einem riesigen Touchscreen bietet er auch ein oder zwei elektronische Mahlwerke und die gesamte Palette an Einstellungen und Funktionen.

Trotz aller Neuerungen atmen auch diese Kaffeevollautomaten die typischen Siemens-Charaktermerkmale, für die die Marke zurecht einen höheren Preis verlangen darf:

  1. Mehr Edelstahl als Kunststoff

  2. Sehr hochwertige Komponenten

  3. Sehr langlebig & zuverlässig

  4. Teilweise extrem leises Keramikmahlwerk

  5. Umfassende Funktionen mit vielen vorprogrammierten Getränken

Übrigens: Die Preise für die älteren Kaffeevollautomaten fangen mittlerweile im unteren Drittel des mittleren Segments an – massiver Schnäppchenalarm!

Jura Kaffeevollautomaten

Jura Kaffeevollautomaten sind gleichzeitig unfassbar gut und unfassbar teuer. Dieser Widerspruch begleitet mich seit Jahren – genauso wie das unfassbar dämliche Marketing. Einerseits überzeugt die Schweizer Edelmarke mit:

  • Dem standardmäßig besten Kaffeegeschmack im Test

  • Starkem & innovativem Funktionsumfang

  • Riesigem Angebot an verschiedenen Kaffeevollautomaten-Klassen

  • Fest verbauter Brühgruppe (die sauber wird, wie mein Dauer-Schimmel-Test beweist)

  • Mancher (sinnlosen) Innovation 

Jura Z8 Kaffeevollautomat Auslass Zwei Tassen

Auf der anderen Seite stehen ein oft schiefes Preis-Leistungs-Verhältnis, manchmal merkwürdige Einfälle bei der Bedienung und Kaffeevollautomaten, die unnötig weniger können, als sie sollten. 

Nach meiner Test-Erfahrung heißt es bei Jura Kaffeevollautomaten, stets genau auf die Modell-Auflage, die Klasse und den Gedanken dahinter zu achten. Sonst gebt ihr sehr viel Geld für sehr wenig Vollautomat aus. Meine aktuelle Jura-Testauswahl lässt sich so kategorisieren:

Jura TestsiegerVielleicht
Lieber nicht
Jura E8Jura J8 TwinJura E6
Jura J8 TestJura Giga 10 TestJura E4
Jura S8 TestJura ENA 8Jura C8
Jura Z10 TestJura ENA 4
Jura Ono

Der Vollständigkeit halber könnt ihr euch auch meine Einschätzungen zu älteren Jura Kaffeevollautomaten anschauen:

Um die Marke, ihre Stärken und Schwächen besser einschätzen zu können, empfehle ich euch einen Blick in meine Vollautomaten-Duelle:

Nivona Kaffeevollautomaten

Nivona Kaffeevollautomaten existieren seit 2005 und sind Meister der Fachhandels-Exklusivität. Die Nürnberger Geräte sind nur im stationären Handel oder bei wenigen Onlineshops zu finden. Davon kann man halten, was man will.

Die wichtigsten Bauteile liefert jedenfalls das Unternehmen Eugster/Frismag aus der Schweiz, das auch für Jura produziert. Es ist also kein Wunder, dass ich immer wieder den Vergleich „Nivona oder Jura?“ ziehe. 

Dabei gewinnt Jura oft nur, weil sie sichtbarer sind. Die Qualität der Nivona-Geräte ist konstant hoch:

Nivona NICR 520 CafeRomatica Kaffeevollautomat

Mit dem Nivona Cube 4 und dem Nivona Nivo 8 haben die Nürnberger jüngst außerdem zwei wirklich innovative Geräte auf den Markt gebracht. Der Cube ist vielleicht etwas speziell, aber der Nivo könnte mit völlig neu designter Brühgruppe (und top Bewertungen) Schule machen.

Nivona baut dennoch meist keine außergewöhnlichen Kaffeevollautomaten – aber außergewöhnlich gute. Sie haben sich auf klare Merkmale eingeschossen, die sie in meinem Kaffeevollautomat-Test immer wieder unter Beweis stellen:

  1. Wirklich einfache Bedienung

  2. Besonderes Kaffeearoma

  3. Sehr gründliche Reinigung

  4. Schlank-schickes Design

  5. Preis-Leistung stark von der Klasse abhängig

  6. Sinnvolle Automatisierung – mit Abstrichen

  7. Cappuccino & Co teils während der Zubereitung programmierbar

Saeco Kaffeevollautomaten

Saeco Kaffeevollautomaten haben es nicht leicht. Die Marke des Dachkonzerns Philips liefert klasse Qualität, doch die Geräte gehen in der Wahrnehmung unter. Das ist schade, denn insbesondere die aktuelle Range vereint top Funktionen, top Ergebnisse und top Ideen:

Saeco Xelsis Suprema mit Milchbehaelter

Wie sehr Saeco früher eine Rolle spielte, seht ihr schon an den vielen älteren Maschinen in meinem Kaffeevollautomat-Test. Einige davon waren einmal richtungsweisend. Schon aus Nostalgie solltet ihr mal reinschauen:

Meine Freude an der Marke Saeco erkennt ihr übrigens auch daran, dass ich ein Duell der Italiener ausgerufen habe und Saeco vs DeLonghi antreten lasse. Wer gewinnt? 

Philips Kaffeevollautomaten

Während die Schwestermarke Saeco hinkt, starten Philips Kaffeevollautomaten derzeit richtig durch. Mit dem Philips 3300 LatteGo habe ich jüngst einen meiner derzeitigen Favoriten getestet: klein, günstig, superleise, klasse Kaffee- und Schaum-Bewertungen.

Früher hatten viele Geräte Macken – zum Beispiel ein unwahrscheinlich lautes (wenn auch schlauchloses) LatteGo-Milchsystem. Inzwischen arbeitet der Konzern jede seiner vier aktuellen Klassen auf und liefert konstant gute Ergebnisse. Das seht ihr zum Beispiel hier:

Philips EP2220 Sensortouch Kaffeevollautomat Milchschaum Fertig

Einen Blick in ältere Testberichte und Philips Kaffeevollautomaten könnt ihr hier werfen:

Schon aufgrund der Ausrichtung auf günstigere Preisklassen liegt ein Duell bzw. Marken-Vergleich auf der Hand: DeLonghi vs Philips.

Gaggia Kaffeevollautomaten

Gaggia Anima Prestige Uebersicht Latte Macchiato

Beim ein oder anderen Gaggia Kaffeevollautomaten müssen wir zweimal auf das Modelljahr gucken. Denn die Italiener, die gerade erst den deutschen Markt erobern, bauen Maschinen, die nicht retro, sondern überholt aussehen.

Beim Gaggia Anima Prestige haben wir sogar richtige Flashbacks. Denn er wirkt identisch zum uralten Saeco Incanto. Ein solch verqueres Debüt habe ich lange nicht erlebt. Doch wir sollten einige Geräte der Erfinder der Espressomaschine (ja, wirklich!) nicht unterschätzen.

Der Gaggia Magenta Milk macht beispielsweise die heißesten Milchgetränke im gesamten Kaffeevollautomaten Test. Gleichzeitig ist die Bedienung genial einfach, wenn auch nicht einfach genial.

Der Gaggia Cadorna Prestige bringt ebenfalls viele eigene Ideen mit, die mir im Test sehr gut gefallen haben. Das gilt auch für das Marken-Flaggschiff Gaggia Accademia. Ist der Markt-Start gelungen? Ich habe meine Zweifel.

Tchibo Kaffeevollautomaten

Tchibo Esperto2 Kaffee Bezug

Eigentlich will ich für den Kaffeebohnen-Erpresser keine Werbung machen. Tchibo ist nicht der Hersteller von Tchibo Kaffeevollautomaten, sondern ein Whitelabel-Wiederverkäufer, der sich unter anderem bei Severin bedient (etwa dem Severin KV 8090).

Doch ein umfassender Kaffeevollautomaten-Test ohne den Tchibo Esperto Caffè, seinen Nachfolger Tchibo Esperto2 Caffè oder den Tchibo Esperto Pro ist einfach nicht vollständig.

Der Erfolg beruht auf dem Preis. Tchibo unterbietet teilweise sogar DeLonghi, baut aber nach meinen Bewertungen und Erkenntnissen einfach keine guten oder zuverlässigen Kaffeevollautomaten. 

Hier spielt auch eine gewisse Werbe- und Marktmacht hinein. So hat die Stiftung Warentest den Tchibo Esperto Caffè unter „verdächtigen“ Umständen in den Himmel gelobt. Das könnt ihr in meiner Analyse zum Vollautomaten Test der Stiftung nachlesen.

Bosch Kaffeevollautomaten

Bosch 800 Series Small Latte Done

Ich habe nichts für oder gegen Bosch Kaffeevollautomaten. Ich bin mir nur nicht sicher, ob es überhaupt (noch) welche gibt.

Ich nenne Bosch trotzdem, weil der Bosch Veroaroma 700 Test einer meiner ältesten Berichte auf Coffeeness ist und er schon deswegen eine Erwähnung verdient hat.

Zudem sollten wir niemals nie sagen: Nur, weil Bosch inzwischen lieber Bohrmaschinen macht, heißt das nicht, dass sie nicht irgendwann wieder bei Kaffeevollautomaten ankommen. Siehe Saeco oder der neue Schub bei Krups.

Der Kaffeevollautomaten-Ratgeber: Das müsst ihr wissen!

DeLonghi Dinamica und Dinamica Plus mit Arne

Obwohl ich davon lebe, euch bei der Entscheidung für einen Kaffeevollautomaten zu unterstützen, finde ich es genauso wichtig, euch auch bei der Entscheidung gegen einen Kaffeevollautomaten zu helfen.

Schließlich ist nichts sinnloser, als viel Geld für etwas auszugeben, das ihr nicht braucht, nicht benutzt, oder an das ihr falsche Erwartungen habt.

Darüber hinaus sollt ihr nicht nur die Modelle im Vergleich kennenlernen, sondern auch das Prinzip dahinter verstehen.

Hier findet ihr alle Tipps, die ihr für einen informierten Kauf, ein langes Maschinenleben und den perfekten Kaffee braucht. Doch der muss eben nicht unbedingt aus einem Kaffeevollautomaten kommen!

Will ich wirklich einen Kaffeevollautomaten kaufen?

Es scheint hohl, in einem Ratgeber über Kaffeevollautomaten eine solche Frage zu stellen. Schließlich seid ihr hier, weil ihr das beste Modell für euren Geschmack sucht und einen Testsieger kaufen wollt.

Doch wenn ihr ganz ehrlich zu euch seid, fahrt ihr unter Umständen mit einer Kaffeemühle für vielleicht 130 Euro und einer günstigen French Press für gerade einmal zwanzig Euro besser als mit einem Kaffeevollautomaten für 500 Euro oder mehr.

Kaffeezubereitung Uebersicht Verschiedene Methoden French Press

Andersherum kann es genauso gut sein, dass ihr eigentlich auf Espressomaschinen aus seid, euch aber aus irgendeinem Grund nicht an diese Technik traut.

Ein Kaffeevollautomat verursacht auch nach dem Kauf hohe Zusatzkosten – fürs Wasser, die Reinigung, für seinen hohen Bedarf an Kaffeebohnen, für Strom usw.

Darum empfehle ich einen Vollautomaten nur denjenigen unter euch, die folgende Fragen (uneingeschränkt) mit „Ja“ beantworten:

  • Gibt es bei mir viele Kaffeetrinker, die unterschiedliche Kaffeevarianten bevorzugen?

  • Bin ich bereit, mich mit der Bedienung und Zubereitung vertraut zu machen?

  • Bin ich bereit, in Sachen Hygiene und Reinigung diszipliniert zu sein?

  • Bin ich bereit, etwas über Kaffeebohnen und Röstungen zu lernen? (Dann schaut mal in meinen Kaffeebohnen Test 2025)

  • Bin ich bereit, mehr Geld für wirklich gute Kaffeebohnen auszugeben?

Viele versprechen sich von einem Kaffeevollautomaten einen Kaffeegenuss auf Knopfdruck wie in der Kaffeebar. Das stimmt zwar ein bisschen – und mit neuen Technologien immer mehr.

Trotzdem ist ein Vollautomat keine Espressomaschine – egal, was euch die Hersteller weiß machen. Das liegt in der Natur der Funktionsweise, die wir uns gleich genauer anschauen.

Ich habe für euch 10 Tipps zum „Kaffeevollautomat kaufen“ zusammengestellt, die euch ebenfalls weiterhelfen dürften. Sie sollen die Frage noch weiter eingrenzen, ob ihr wirklich ein solches Gerät möchtet.

Was ist ein Kaffeevollautomat?

Saeco GranAroma mit Arne

Kaffeevollautomaten tragen ihren Namen, weil sie vieles vollautomatisch erledigen, was an einem Siebträger, einem Milchaufschäumer oder einer Kaffeemühle Handarbeit ist. Gute Kaffeevollautomaten setzen folgende Punkte selbstständig um:

  1. Kaffee mahlen (dafür braucht ihr beim Siebträger eine extra Kaffeemühle)

  2. Zum Kaffeepuck verdichten (dafür braucht ihr an der Siebträgermaschine einen Tamper)

  3. Den Kaffeepuck richtig positionieren (dafür braucht ihr beim Siebträger etwas Erfahrung)

  4. Milch aufschäumen (dafür braucht ihr beim Siebträger VIEL Erfahrung)

  5. Espresso-Getränke anständig zusammenbauen (dafür benötigt ihr Barista-Fertigkeiten)

  6. Kaffeepuck „entsorgen“ (das müsst ihr beim Siebträger selbst erledigen)

  7. Maschine reinigen (das kann beim Siebträger ewig dauern)

In diese Automatisierung könnt ihr bis zu einem gewissen Punkt eingreifen – je nachdem, welche Funktionen euch der Hersteller zur Verfügung stellt.

Ob die Verdichtung zum Kaffeepuck klappt, könnt ihr zum Beispiel überhaupt nicht beeinflussen. Genauso wenig könnt ihr bei den meisten Kaffeevollautomaten etwas an der Milchschaumkonsistenz oder Temperatur ändern. Ihr müsst also nehmen, was kommt.

DeLonghi Magnifica Evo Milk ECAM 290.81.TB Puck

Solange die Maschine anständig konstruiert ist und der Hersteller mitgedacht hat, werdet ihr bestimmte Einflussmöglichkeiten nicht vermissen.

Passt euch das Ergebnis jedoch nicht, müsst ihr euch damit arrangieren – oder noch mehr Geld für einen anderen Kaffeevollautomaten ausgeben. So oder so ist die komplette Automatisierung ein Kompromiss aus Freiheit und Faulheit.

Mehr dazu erfahrt ihr in meinem Grundsatz-Artikel „Was ist ein Kaffeevollautomat?“.

Welche Vorteile haben Kaffeevollautomaten?

  • Bereiten (KVA-)Espresso, Kaffee und Milchschaum auf Knopfdruck

  • Besitzen eine einfache Bedienung

  • Bieten Kaffee-Varianten für jeden Geschmack

  • Bieten viele Funktionen zum Ausprobieren

  • Eignen sich für die SB-Gastronomie (je nach Ausrichtung)

  • Gehen zunehmend auch auf Profi-Ansprüche ein

  • Als Maschine mit Mühle kompakter als im Einzelkauf

  • Mahlen Kaffeebohnen immer frisch

  • Bei entsprechender Qualität und Verarbeitung extrem langlebig

  • Preis pro Tasse ist höher als bei Filterkaffee oder Handaufguss, aber wesentlich günstiger als bei Pads und Kapseln

Welche Nachteile haben Kaffeevollautomaten?

  • Müssen regelmäßig gereinigt werden (REGEL-mäßig!)

  • Qualität von Kaffee und Milchschaum ist „festgelegt“

  • Einstellmöglichkeiten begrenzt

  • Können keinen Filterkaffee

  • Können keinen echten Espresso

  • Sind unter Umständen laut (nervt in Firmen)

  • Sind nicht generell hochwertig

  • Wer billig kauft, hat nichts davon

  • Verursachen deutliche laufende Kosten

Was sind die Unterschiede zur Espressomaschine?

Die generellen Funktionen einer Siebträgermaschine erkläre ich euch im Ratgeber zum Espressomaschinen Test. Für uns ist bei der Entscheidung für Siebträger oder Vollautomat vor allem ein Punkt interessant – der Brühvorgang:

Bei einer Siebträgermaschine wird Wasser mit ca. 90 Grad Celsius durch einen hoffentlich ideal verdichteten Kaffeepuck gepresst. Der Kaffee wird besonders fein gemahlen, um einen Widerstand gegen das Wasser aufzubauen und damit Druck zu ermöglichen.

Habt ihr den Kaffee korrekt gemahlen und verdichtet, schießt das Wasser mit einem Druck von 9 Bar durch den Siebträger. Dieser Siebträger befindet sich außerhalb der Maschine, der fertige Espresso läuft direkt in die Tasse darunter.

Solis Barista Perfetta Grind Infuse Espressobezug

Durch dieses druckbasierte Verfahren entsteht ein Espresso, dessen auffälligstes Merkmal die Crema ist. Diese Schaumschicht ist ein Zeichen dafür, dass der Brühvorgang korrekt abgelaufen ist.

Ganz wichtig: Die Crema baut sich in der Tasse auf und hat einen eigenen Geschmack – und damit Einfluss auf den Geschmack eures Espresso an sich.

Kaffeevollautomaten imitieren diesen Vorgang – allerdings nicht bis ins Detail. Sie mahlen die Kaffeebohnen grundsätzlich etwas gröber. Ganz gleich, wie gut das Mahlwerk ist. Sonst würde das Kaffeepulver unter Umständen Leitungen verstopfen oder die Pumpe blockieren.

Auch Vollautomaten verdichten den Kaffeepuck, erledigen dies jedoch automatisch in der Brühgruppe, die wie ein Stempel funktioniert. Dieses Bauteil befindet sich jedoch nicht an, sondern in der Maschine.

Der fertige Kaffee muss daher noch von der Brühgruppe durch verschiedene Schläuche bis zum Auslass, unter dem eure Kaffeetasse steht.

Dieser längere Weg sorgt dafür, dass keine Crema entsteht. Wir erinnern uns: Sie müsste beim Direktbrühen unter Druck in der Tasse wachsen können.

Damit aus diesem „falschen“ Brühprozess trotzdem ein ansehnlicher „Espresso“ mit einer Cremaschicht entsteht, haben sich die Hersteller etwas ausgedacht:

Bevor der Kaffee aus dem Auslass kommt, wird er mit einem Quirl oder einer Düse „aufgeschlagen“. Das erzeugt auch eine Art von Crema. Sie trägt jedoch keinen besonderen Geschmack in sich und ist das Ergebnis von Luft, die unter den Kaffee gemischt wird.

Allein diese Kleinigkeit macht „Espresso“ aus dem Kaffeevollautomaten zu einer eigenständigen Kategorie. Die Anführungszeichen setze ich jedoch nur, wenn ich die Unterschiede genau erklären möchte. Im Alltag (und in der Tasse) merkt ihr nur etwas, wenn ihr sehr präzise auf echten Espresso trainiert seid.

Abseits aller Technik stehen Espressomaschinen stärker für Genuss und Ritual, Lernwille und eine besondere Wertschätzung für Kaffee und seine Zubereitung.

Beim Kaffeevollautomaten als Konsumgerät zählt das Ergebnis, nicht der Weg dahin. Das ist keine Wertung, nur eine Tatsache.

Was sind die Unterschiede zur Kaffeemaschine?

Meine Erfahrung lehrt, dass zu dieser Frage die größten Missverständnisse existieren. Vielleicht aber auch nur in Deutschland. Wenn wir an Kaffee denken, denken wir an Filterkaffee. Und zwar in rauen Mengen. Ob das Gewöhnung oder Kulturerbe ist, lasse ich dahingestellt.

Moccamaster Rot Arne mit Filterhalter und Filter

Tatsache ist aber, dass viele Kaffeevollautomaten unsere Lust auf Filterkaffee mit einer sogenannten Kannenfunktion beantworten möchten – auf die ihr unheimlich abfahrt.

Das funktioniert bis zu einem gewissen Punkt. Doch grundsätzlich sind die Geräte in meinem Kaffeemaschinen Test 2024 von Vollautomaten meilenweit entfernt. Genauso wie Kaffeemaschinen mit Mahlwerk. In vielerlei Hinsicht sind sie sogar gegensätzlich:

Kaffeemaschinen filtern Kaffee ohne Druck, Kaffeevollautomaten arbeiten mit einem Direktbrühverfahren mit Druck.

Der Kaffeefilter ist dabei wesentlich entscheidender als der Druck. Er hält Fette und Öle zurück, die bei Espresso zum Grundgerüst gehören.

Außerdem fließt hier mehr Wasser aufs Gramm Kaffee. Daraus ergibt sich ein völlig unterschiedlicher Geschmack und ein völlig anderes Trinkerlebnis:

Könnt ihr euch vorstellen, 250 Milliliter Espresso auf einmal zu trinken? Eher nicht. 250 Milliliter Kaffee auf einmal sind jedoch kein Problem.

Wie ihr in meinem Labortest zum Koffeingehalt nachlesen könnt, hat Espresso aufs Gramm gerechnet deutlich mehr Koffein als Kaffee aus dem Filter, während ihr bei einer typischen Portionsgröße mehr von einer Tasse Kaffee habt.

Koffein Test nach Portion

Wenn nun ein Kaffeevollautomat eine Kanne Kaffee ansetzt, wird immer noch nichts gefiltert. Vielmehr wird mehr Wasser pro Bezug verwendet, um den Espresso zu verdünnen. Gleichzeitig wird etwas Druck rausgenommen. Für eine ganze Kanne werden zudem mehrere Brühvorgänge gestartet.

Mehr dazu habe ich im Ratgeber „Kaffeevollautomat mit Kannenfunktion“ zu sagen.

Auch hier gibt es keine Bewertung von mir. Ihr müsst selbst wissen, ob ihr nicht lieber jeden Morgen einen ganzen Bottich Kaffee mit weniger Wumms und mehr feinen Noten trinken wollt.

Fakt ist, dass euch die Kaffeemaschine auch in Sachen laufende Kosten wesentlich günstiger zu stehen kommt als jedes Modell aus dem Kaffeevollautomat-Test – falls ihr keine fancy Espresso-Getränke braucht.

Wichtig ist jedoch, dass ihr nicht einfach vorgemahlenen Supermarkt-Kaffee in die Maschine schmeißt, sondern euch entweder eine Kaffeemühle und frische, ganze Bohnen, oder eine Kaffeemaschine mit eingebautem Mahlwerk holt.

Supermarktkaffee Test Header DE

Tatsächlich ist der Wechsel von der Krönung zu frischem Kaffee für viele eine Offenbarung – selbst, wenn sie nur eine sehr günstige Kaffeemaschine verwenden.

Das Thema „Milchschaum“ fällt bisher bei Kaffeemaschinen flach. Aber dafür könnt ihr euch einen ebenso günstigen, externen Milchaufschäumer besorgen.

Zu den wichtigen Unterschieden zwischen den Maschinen-Kategorien und als Entscheidungshilfe habe ich vor einer Weile einen Videovergleich erstellt:

Espresso & Milchschaum nach Geschmack: Welche Getränke können Kaffeevollautomaten zubereiten?

Nachdem wir geklärt haben, was Kaffeevollautomaten nicht können, widmen wir uns nun ihren Stärken. Der wichtigste (Preis-) Unterschied zwischen Modell A und Modell B besteht meist in der Anzahl der vorprogrammierten Getränke.

Den Vogel schießt hier aktuell der DeLonghi Eletta Explore mit 40 Varianten ab. Allerdings solltet ihr euch von den reinen Zahlen niemals blenden lassen.

DeLonghi Eletta Explore Uebersicht Alle Getraenke edited

Generell werden Einzel- und Doppelshots einzeln gezählt, heißes Wasser in verschiedenen Temperaturstufen ebenfalls. Kann ein Kaffeevollautomat wie der Eletta Explore auch kalten Milchschaum, zählen die kalten Varianten ebenfalls einzeln.

Zudem sind die Unterschiede zwischen zwei speziellen Kaffeevariationen häufig entweder sehr gering – oder die Zubereitung im Kaffeevollautomaten ist unmöglich.

Das hat nichts mit dem Espresso-Widerspruch zu tun, sondern vielmehr mit der Tatsache, dass ein Kaffeevollautomat eben mal keinen Filterkaffee kann.

Nicht zuletzt solltet ihr euch immer darüber klar sein, dass ihr wenigstens die Hälfte der angebotenen Getränke nicht nutzen werdet. Nichtmal zum Ausprobieren. Wenn ihr stets direkt zu Latte Macchiato oder Cappuccino steuert, braucht ihr Exoten einfach nicht.

Schwarze Espresso-Getränke

Espresso-GetränkeWas ist drin?Zubereitung im Kaffeevollautomaten?
RistrettoEspresso mit weniger Wasser zubereitet. Sehr stark.Ja
EspressoEinfacher Espresso mit Füllmenge zwischen 20 und 25 ml.Ja
DoppioDoppelter Espresso mit Füllmenge um 40 ml.Ja
LungoEspresso mit mehr Wasser zubereitet. Besonders mild.Ja
AmericanoEspresso, der nach der Zubereitung mit Wasser verdünnt wird. Aromatisch und trotzdem milder.Ja

Espresso-Getränke mit Milch

Espresso Getränke mit MilchWas ist drinZubereitung im Kaffeevollautomaten?
CappuccinoEspresso und frisch geschäumte Milch.Ja, aber: Viele Geräte bereiten einen Cappuccino als kleinen Latte Macchiato zu.
Caffè LatteEspresso mit heißer Milch und Milchschaum.Ja
Latte MacchiatoHeiße Milch, heißer Milchschaum und ein Espresso obendrauf.Ja
Flat WhiteHeller gerösteter Espresso mit sehr feinem Mikroschaum.Nur in der Theorie
CortadoEspresso mit heißer (kaum geschäumter) Milch.Ja
Espresso MacchiatoEspresso mit Milchschaum.Ja

Spezielle Getränke mit Kaffee

KaffeegetränkWas ist drin?Zubereitung im Kaffeevollautomaten?
KaffeeGefilterter Kaffee aus gröber gemahlenen Bohnen.Nein
Red EyeEinfacher Espresso mit Filterkaffee.Nein
Black EyeDoppelter Espresso mit Filterkaffee.Nein
MilchkaffeeMilchkaffeeNein
Caffè MistoFilterkaffee mit Milchschaum.Nein
ColdbrewKalt und lang extrahierter Kaffee.Nein, auch wenn der Jura Z10 was anderes behauptet

Getränke ohne Kaffee

Getränke ohne KaffeeWas ist drin?Zubereitung im Kaffeevollautomaten
Heiße MilchWarme Milch mit oder ohne Schaum.Ja
Heißes WasserHeißes Wasser.Ja
Chai Latte oder KakaoGetränkepulver mit heißer Milch (mit oder ohne Schaum).Ja und nein. Meist nur sinnvoll bei Geräten mit Dampfdüse.

Für einige Getränke aus dem Kaffeevollautomaten habe ich eigene Ratgeber verfasst, die sich mit den Besonderheiten (und Macken) der Zubereitungsmethode auseinandersetzen:

Wenn euch diese Ratgeber gefallen, verfasse ich gern weitere Hilfestellungen zu anderen Kaffee-Versionen. Seid ihr eh grad am Stöbern, schaut auch mal in meine Kaffee-Rezepte oder holt euch Ideen zu Starbucks-Getränken zum Selbermachen.

Zur Frage, was Kaffee aus dem Automaten wirklich bedeutet, könnt ihr euch auch folgenden Beitrag anschauen:

Vom Milchaufschäumer bis zur Brühgruppe: Wichtige Bauteile erklärt

Nachdem wir lang und breit erklärt haben, was Kaffeevollautomaten machen, finden wir heraus, wie sie es tun.

Je genauer ihr wisst, welches Bauteil welche Funktion hat, desto genauer könnt ihr Angebote nach wichtigen Faktoren scannen und im Ernstfall entscheiden, ob sich Reparaturen oder Ersatzteile lohnen.

Mahlwerk

Saeco Xelsis Suprema Mahlgrad Einstellen

Eine Kaffeemühle ist der erste und vielleicht wichtigste Schritt auf dem Weg zu perfektem Kaffee. Gleich nach den Kaffeebohnen. Analog dazu ist das Mahlwerk eines der wichtigsten Elemente im Kaffeevollautomaten:

  • Es soll das Kaffeepulver homogen mahlen, um eine gleichmäßige Extraktion zu ermöglichen.

  • Es hat einen großen Anteil daran, wie laut oder leise der Kaffeevollautomat ist.

  • Es muss absolut hochwertig und langlebig sein.

Vollautomaten-Mahlwerke gibt es in zwei grundsätzlichen Versionen:

  • Kegelmahlwerk aus Edelstahl

  • Scheibenmahlwerk aus Keramik

Edelstahl-Scheiben oder Keramik-Kegel gibt es auch, sie sind jedoch eine Seltenheit. In Sachen Material und Form gibt es zwei Denkschulen: Den einen ist es vollkommen egal, die anderen schließen daraus auf die Qualität eines Kaffeevollautomaten.

Ich gehöre zur ersten Gruppe. Nach all meinen Erfahrungen mit verschiedenen Bauweisen habe ich festgestellt, dass es für mich nur darauf ankommt, wie viele Mahlstufen ein Mahlwerk hat, ob diese brauchbar sind und wie es mit der Lautstärke aussieht.

Keramikmahlwerke stehen im Ruf, leiser als Edelstahl zu sein. Das ergibt durchaus Sinn. Trifft Metall auf Metall, kann es laut werden.

Allerdings zeigen verschiedene Kaffeevollautomaten, dass es letztendlich nur darauf ankommt, wie das Gehäuse drumherum isoliert.

Siemens EQ9 Kaffeevollautomat Latte Macchiato Arne

Der Lautstärke-King Siemens EQ.9 besitzt zum Beispiel ein Scheibenmahlwerk aus Keramik. Ebenso gut platzierte Geräte wie der Nivona NICR 825 CafeRomatica besitzen jedoch Edelstahl-Kegel.

Kaffeevollautomaten mit Keramikmahlwerk sollen eine hohe Haltbarkeit mitbringen, doch dabei kommt es stark auf die Verarbeitung an. Hier hat Edelstahl definitiv die Nase vorn.

Trotzdem wurde Stahl bislang am liebsten in unteren Preiskategorien eingesetzt. Das ändert sich jedoch schon seit längerem – auch hochpreisige Geräte wie der DeLonghi Maestosa setzen auf Edelstahl.

Ein Scheibenmahlwerk besteht aus zwei aufeinander liegenden Scheiben. Je geringer der Abstand zwischen den Scheiben, desto feiner wird der Kaffee gemahlen.

Je größer dabei die Scheiben sind, desto geringer ist die Zeit, die das Mahlen beansprucht – die Kaffeebohnen werden weniger erhitzt, das Aroma bleibt bestehen. Dafür sind die Kaffeevollautomaten meist größer.

Das Kegelmahlwerk besteht aus zwei ineinander fassenden Teilen – einem Positiv und einem Negativ. Das benötigt weniger Platz. Kegelmahlwerke sind daher für ein geringes Platzangebot bzw. kompakte Kaffeevollautomaten wie geschaffen. Siehe zum Beispiel der DeLonghi ECAM 22.110.B.

Sehen wir es also so: Ein Keramikmahlwerk kann im Vergleich dieselben Schwierigkeiten machen wie die Edelstahl-Variante. Entscheidend ist vielmehr, dass ihr sie möglichst fein – am besten stufenlos – einstellen könnt. Das macht ihr ausschließlich im laufenden Betrieb, sonst sorgt ihr für Schäden!

Außerdem solltet ihr folgende Tipps berücksichtigen:

  1. Stellt das Mahlwerk richtig ein – nicht irgendwie.

  2. Unterzieht es einer regelmäßigen und gründlichen Reinigung.

  3. Baut es ruhig auch mal richtig aus – obacht: nur, wenn ihr wisst, was ihr tut, ansonsten könnt ihr die Garantie vergessen.

  4. Achtet beim Einfüllen der Bohnen darauf, dass keine Steinchen oder Ähnliches drin sind. Diese können jedes noch so gute Mahlwerk beschädigen.

Wie ihr all das in der Praxis umsetzt, erfahrt ihr detailliert in meinem Ratgeber zum Kaffeevollautomat einstellen und zum Mahlwerk reinigen. Noch genauer gehen wir auf die Sache im Vergleich „Scheibenmahlwerk oder Kegelmahlwerk“ ein.

Thermoblock

Für Kaffee brauchen wir nicht nur fein gemahlene Bohnen, sondern auch heißes Wasser. Für Milchschaum oder Tee ebenso, für die Reinigung erst recht.

All das kommt im Kaffeevollautomaten aus dem Thermoblock. Früher waren hier klassische Boiler verbaut, die allerdings Temperatur-technisch zu ungenau und außerdem ziemlich wuchtig sind.

Nivona 690 Wasserdampf

Moderne Kaffeevollautomaten setzen praktisch alle auf das „Blockheizkraftwerk“. Der Thermoblock soll Wasser in (mindestens) zwei Temperaturstufen liefern: Einmal rund 94 Grad Celsius für den Brühvorgang, einmal knapp 100 Grad Celsius für Wasserdampf, der aus Milch Milchschaum macht.

Dieser Wechsel hat keine großen Nachteile – es sei denn, ihr wollt viele Tassen Cappuccino, Latte Macchiato oder Kaffee schnell hintereinander zubereiten.

Um das Wasser von der Temperatur für die Milch wieder auf die Temperatur für Kaffee runterzukühlen, braucht der Kaffeevollautomat eine Pause.

Darum setzen Gastronomie-Automaten für Firmen auf zwei unabhängige Thermoblöcke – einer kümmert sich nur um das Wasser für Kaffee, einer nur ums Wasser für Milchschaum. Das Ergebnis: Tasse auf Tasse im Eiltempo.

Für Consumer-Kaffeevollautomaten ist das meist weder nötig noch gut für einen verträglichen Preis. Geht es aber bereits in Richtung Kaffeevollautomaten fürs Büro, sieht das anders aus. Darum haben etwa der Büro-King Nivona NICR 1040 oder der Jura GIGA 10 zwei Thermoblöcke am Start.

Streikt der Thermoblock, ist der Kaffeevollautomat definitiv ein Fall für die Werkstatt – vielleicht sogar ein Tauschkandidat. An ihm rumzuschrauben ist, wenn überhaupt, wirklich nur etwas für Profis.

Brühgruppe

Wenn das Mahlwerk die Grundlage ist, ist die Brühgruppe das Herzstück jedes Kaffeevollautomaten. Sie ist Tamper, Brühkammer und ein Kaffeereste-Transporter.

Saeco GranAroma Bruehgruppe

Hier wird das Kaffeepulver zum Puck verdichtet, durch den heißes Wasser mit hohem Druck schießen kann. Anschließend gibt sie den Kaffeepuck frei und lässt ihn in den Tresterbehälter fallen.

Geht es um die Brühgruppe, lassen sich Kaffeevollautomaten in zwei Kategorien unterteilen:

  1. Kaffeevollautomaten mit fest verbauter Brühgruppe (Jura, WMF, Krups)

  2. Kaffeevollautomaten mit herausnehmbarer Brühgruppe (alle anderen)

Die drei Sonderlinge begründen ihren Einbau so: Wenn die Brühgruppe fest in der Maschine sitzt, kann man sie kompakter und präziser bauen. Das sorgt für einen besseren Kaffee.

Bei Krups Kaffeevollautomaten kommt hinzu, dass diese Brühgruppe aus Metall besteht und deshalb auch in Sachen Temperatur besser abschneidet als herausnehmbare Versionen.

Wer sich (wie ich) Sorgen um die Reinigung macht, wird beruhigt: Die Maschinen besitzen eine hohe Selbstreinigungswirkung und arbeiten so ordentlich, dass niemand an diesem entscheidenden Bauteil eines Kaffeevollautomaten rumfummeln sollte.

Und soll ich euch mal was sagen? Sie haben recht. In so ziemlich allem.

Ich habe einen Dauerschimmel-Test gemacht, um die Behauptung zur Reinigung auf die Probe zu stellen. Sowohl mein Jura-Testgerät als auch der Krups-Vertreter waren erstaunlich sauber, als ich sie nach einem Jahr Dauerbenutzung zerlegt habe.

Bei Krups Kaffeevollautomaten werden die Getränke wirklich heiß. Und alle drei festen Vertreter machen außerdem exzellent extrahierten Kaffee.

Warum baut also überhaupt noch jemand Kaffeevollautomaten mit herausnehmbarer Brühgruppe? Weil es genauso sinnvoll ist!

Nehmen wir als Beispiel Melitta Kaffeevollautomaten: Hier wird pro Bezug eine überdurchschnittlich große Menge Kaffee gemahlen. Der Puck passt mitunter nicht mehr richtig in die Brüh-Stempel-Kammer, sobald ihr die Kaffeemenge hochdreht. Also purzelt Kaffee daneben. Der schimmeln kann.

Maxresdefault 29

Könnt ihr die Brühgruppe herausnehmen, habt ihr immer die volle Kontrolle über Reinigung und Hygiene. Zudem ist die Auswahl an Kaffeevollautomaten mit dem Herausnahme-Feature größer.

Drittens gibt es bei flexiblen Brühgruppen vergleichsweise günstige Ersatzteile zum selber Tauschen. Bei festen Modellen müsst ihr wiederum Schrauber sein oder den Profi ranlassen.

Die meisten Defekte entstehen, weil die Brühgruppe falsch entnommen wurde. Einfach Serviceklappe auf, Brühgruppe rausnehmen und mit Wasser abspülen? Ihr solltet euch nicht wundern, wenn ihr sie nachher nicht mehr einsetzen könnt oder die Mechanik nicht funktioniert!

Merkt euch: Die Brühgruppe darf nur in der Parkposition entnommen werden. Diese nimmt die Maschine nur ein, wenn ihr sie ausstellt und zusätzlich den Hauptschalter (meist an der Rückseite) betätigt.

Außerdem dürft ihr nicht vergessen, die Brühgruppe ab und zu einzufetten, damit die Scharniere an der Stempel-Mechanik weiterhin wie geschmiert laufen. Dazu später nochmal mehr.

Milchaufschäumer

Über das beste Milchsystem habe ich im Laufe der Jahre mehrfach meine Meinung geändert. Die Hersteller von Kaffeevollautomaten übrigens auch.

Galt früher ein integriertes Milchschaumsystem mit Behälter direkt an bzw. in der Maschine als Nonplusultra, stehen selbst hochpreisige Vollautomaten inzwischen fast ausschließlich mit Cappuccinatore im Laden – also einem Milchschlauch mit externem Milchbehälter.

Miele CM 5310 Silence Milchschaumbezug Alle

Nur ein Milchsystem fristet weiterhin ein Dasein als ungeliebtes Kaffeevollautomat-Zubehör der Einsteigerklasse: Wer wenig Geld für seinen Kaffeevollautomaten ausgeben will, bekommt „nur“ eine Milchaufschäumdüse bzw. Dampflanze.

Alle drei Milchaufschäumer machen dasselbe: Wasser wird zu Wasserdampf erhitzt, der Luft unter die Milch schlägt und dabei Eiweißmoleküle zu einem Wolkengebilde umbaut – also zu Milchschaum.

Während integrierte und halb integrierte Milchaufschäumer dies im Kaffeevollautomaten tun und den Schaum direkt in die Tasse oder das Latte-Macchiato-Glas fließen lassen, braucht ihr für eine Dampflanze einen Extrabehälter – am besten einen Pitcher aus Edelstahl.

Die Vorteile und Nachteile der drei Milchaufschäumer sind eine Mischung aus objektiven Faktoren und subjektiver Bewertung. Hier gibt es mehr zu Kaffeevollautomaten mit Milchbehälter oder Milchschlauch.

Obwohl etwa Jura Kaffeevollautomaten mit Cappuccinatore herausragende Ergebnisse produzieren, heißt das nicht, dass voll integrierte Varianten wie bei hochwertigen DeLonghi Kaffeevollautomaten das Nachsehen haben. Genauso ist die Milchschaumdüse besser als ihr Ansehen.

In der Profi-Gastronomie wird gerne auf Kaffeevollautomaten mit Milchkühler gesetzt. Das ist fürs Zuhause sicher etwas übertrieben.

Manueller Milchaufschäumer

DeLonghi ECAM 22.110.B ilch Aufschaeumen

VORTEILE

  • Volle Kontrolle über Milchschaum-Temperatur und Konsistenz
  • Sehr einfache und hygienische Reinigung
  • Auch für Getränkepulver und Co

NACHTEILE

  • Aufschäumen muss geübt werden
  • Ihr müsst die ganze Zeit an der Maschine stehen

Halb integrierter Milchaufschäumer

Saeco Xelsis Suprema Milchschlauch

VORTEILE

  • Produziert die derzeit besten Ergebnisse im Kaffeevollautomat Test
  • Milchschlauch kann direkt in die Milchtüte gehängt werden
  • Viele Hersteller bieten eine Reinigung ohne Umstecken

NACHTEILE

  • Maschine hat insgesamt mehr Platzbedarf
  • Konsistenz lässt sich nicht beeinflussen

Integrierter Milchaufschäumer

Siemens EQ700 Integral Milchbehaelter

VORTEILE

  • Macht Kaffeevollautomaten schmaler
  • Bietet Möglichkeiten zur Regulierung der Konsistenz
  • Voll integrierte Reinigung

NACHTEILE

  • Oft keine zwei Latte Macchiato oder Cappuccino gleichzeitig möglich

Je weniger integriert das Milchsystem ist, desto einfacher und günstiger ist es, im Bedarfsfall Ersatz zu beschaffen. Ein einfacher Milchschlauch kostet fast nichts, teurer wird es oft, wenn ihr einen Milchbehälter braucht. Reparieren lässt sich der Milchaufschäumer meist schnell.

Pumpe

Die Pumpe wird von uns Kunden in der Regel nicht beachtet. Für die Hersteller (und die Maschine) ist sie jedoch ausgesprochen wichtig.

Sie erzeugt den notwendigen Brühdruck, der bei Kaffeevollautomaten zwischen 15 und 19 Bar betragen kann. Allerdings ist das ein wenig Augenwischerei:

Ein perfekter Espresso benötigt einen Druck von rund 9 Bar. Außerdem heißt eine hohe Pumpenleistung nichts, solange das getampte Kaffeemehl in einem sehr feinen Mahlgrad nicht auch den entsprechenden Widerstand aufbauen kann.

Darum ist es auch völlig egal, ob Kaffeeautomaten 15 oder sogar 19 Bar schaffen. Nichts davon spricht für oder gegen die Kaffeequalität.

Als Ersatzteil ist die Pumpe genauso problematisch wie ein Thermoblock oder das Mahlwerk. Ist sie kaputt, lohnt in vielen Fällen nicht einmal mehr die Reparatur.

Bohnenbehälter

Der Bohnenbehälter hat zwar keine aktive Funktion im Kaffeevollautomaten, trotzdem wäre die Kategorie ohne ihn sinnlos. Ähnlich wie bei der Anzahl vorprogrammierter Kaffeespezialitäten wollen die Vollautomatenbauer hier oft mit großen Zahlen locken.

miele-cm-5310-silence-bohnenfach

Ein großes Bohnenfach ist jedoch nur nötig, wenn ihr pro Tag einen entsprechenden Durchlauf an Kaffee habt. Ansonsten verlieren die Kaffeebohnen im Plastikgefäß an Aroma.

Viele Automaten besitzen einen Aromaschutzdeckel – der Behälter ist abgedunkelt. All das ergibt beim Kaffee aufbewahren durchaus Sinn, ist aber nicht die beste Lösung. Die heißt Kaffeetüte, Kaffeeklammer drauf und möglichst schnell verbrauchen!

Nur, wenn ihr Kaffeevollautomaten fürs Büro wie den NICR 1040 einsetzt, ist ein großes Bohnenfach in Ordnung. Die 600 Gramm sind meist schon vor Feierabend alle.

Ob ein Kaffeevollautomat mit 2 Bohnenkammern Sinn ergibt, diskutiere ich in einem eigenen Artikel. Dass der abnehmbare und tauschfreudige Bohnenbehälter des DeLonghi Rivelia ziemlich genial ist, seht ihr im Testbericht.

Wassertank

Analog zum Bohnenbehälter setzen viele einen guten Wassertank mit einem großen Wassertank gleich. Schließlich brauchen wir Wasser nicht nur für Kaffee und Milchschaum, sondern auch zum (möglichst häufigen) Durchspülen.

Frisches Leitungswasser ist die Grundlage für guten Kaffee, weil wir den Sauerstoff und die Zusammensetzung direkt aus dem Hahn (oder Filter) benötigen.

Saeco Xelsis Wassertank

Wenn ihr also einen Kaffeevollautomaten für zwei Personen kauft oder eure Maschine täglich zum Frühstück benutzt, bleibt das Wasser in einem großen Tank stehen. Dann wird es alt, fördert die Algenbildung und senkt die Qualität eures Kaffees.

Genauso wie beim Bohnenbehälter gilt anderes für den Wassertank im Büro. Hier dürfen ruhig viele Liter Wasser auf ihren Einsatz warten, auch sie werden schnell verbraucht.

Ob nun jung oder älter: Jeder Kaffeevollautomaten-Nutzer sollte den Wassertank vor jedem Wiederbefüllen ausspülen, ihn am Ende des Tages gründlich reinigen, durchtrocknen lassen und ihn erst dann wieder befüllen.

Bei immer mehr Modellen darf der Tank auch in die Spülmaschine. Miele Kaffeevollautomaten sind hier ganz vorn dabei.

Dank Reparatur-Gesetz erhaltet ihr inzwischen übrigens auch einen Wassertank leichter als Ersatzteil. Das finde ich super, schließlich kann er schnell mal aus der Hand rutschen oder irgendwo anstoßen.

Ich könnte mich unterdessen nicht entsinnen, jemals einen Wassertank als Ersatzteil gesucht oder gefunden zu haben. Könnt Ihr?

Wasserfilter

Severin KV 8090 Wassertank

Schon am Anfang meiner Tester-Karriere habe ich eine Frage gestellt: „Ist ein Wasserfilter für einen Kaffeevollautomaten nötig?“.

Einige Jahre später habe ich immer noch dieselbe Antwort: „Ja, nein, vielleicht.“ Kalk im Wasser ist vor allem in Großstädten ein echtes Ärgernis und regional sehr unterschiedlich. Kalk verschiebt die Wasserqualität in den sauren Bereich, kann Leitungen verstopfen und Düsen verkleben.

Hat der Kaffee keine Crema, ist in nicht wenigen Fällen ein verkalkter Kaffeevollautomat daran schuld. Die viel beworbenen Wasserfilter – zum Beispiel von der Marke Claris – sollen diesen „Kalkbefall“ im Wassertank verringern. Damit soll es besseren Kaffee und weniger Aufwand beim Entkalken geben.

Stimmt alles. Allerdings gilt auch eine Wahrheit: Einen Wasserfilter müsst ihr regelmäßig austauschen, damit er funktioniert. Die meisten von uns denken nicht daran. Außerdem heißt das nicht, dass der Filter das Entkalken spart.

Die gesamte „Entkalkungsanlage“ eines Kaffeevollautomaten lebt davon, dass ihr regelmäßig alle Programme durchlauft, die richtigen Reiniger oder Reinigungstabletten benutzt und auf das hört, was euch die Maschine sagt. Daher also: Schön, wenn ein Wasserfilter dabei ist oder der Wassertank wenigstens den Einbau erlaubt. Ein Verkaufsargument ist es nicht.

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Tresterbehälter & Auffangschale

Diese beiden Bauteile haben kaum Einfluss auf die Bewertung und den Kauf – außer, wenn sie zu klein für die Leistung des Kaffeevollautomaten sind.

Maschinen, die oft und viel spülen, brauchen eine große Auffangschale. Wenn viel Kaffee zubereitet wird, muss der Kaffeesatzbehälter entsprechend geräumig sein.

Eigentlich fällt das im Kaffeevollautomat Test nur auf, wenn das Verhältnis nicht stimmt. Zum Beispiel beim Miele CM5500 oder beim Melitta Caffeo Solo, dessen Auffangschale schnell mit Wasser voll ist – obwohl er nicht einmal Milchschaum-Wasserdampf benötigt. Dafür fällt der Melitta Caffeo Barista T Smart mit besonders großen Behältern positiv ins Gewicht.

Display & Bedienung

Moderne Kaffeevollautomaten brauchen mindestens ein Display, besser einen Einem eindeutigen Menü-Baum folgen.Touchscreen, Kaffeevollautomaten mit App sind sowieso am besten. Sind sie?

Etwa beim Philips 3300 LatteGo komme ich hervorragend mit den flachen Touch-Tasten ohne Display zurecht. 

Philips EP2220 Sensortouch Kaffeevollautomat Bedienung

Beim DeLonghi Magnifica S sind die vorsintflutlichen Drehknöpfe absolut eindeutig. Das Mini-Display des Siemens EQ.500 integral ist weniger brauchbar als seine Touch-Bildchen.Auch beim Miele CM 5310 Silence braucht ihr für einige Einstellungen eine Lupe.

Ein Display oder Touchscreen ist nur nötig, wenn euer Kaffeevollautomat viele Funktionen und Zubereitungsmöglichkeiten besitzt. 

Zudem sollte ein Touchscreen die Smartphone-Standards erfüllen – also 

  • Responsiv sein,

  • Gut reagieren,

  • Einem eindeutigen Menü-Baum folgen.

Wie das richtig geht, zeigen Touchscreen-Könner wie der Saeco Xelsis Suprema oder der Siemens EQ.900. Wie das nicht so gut geht, zeigt der Jura ENA 8.

In Sachen App zeigen Jura, Melitta und Nivona jeweils, wie diese funktionieren sollte. Bei Siemens, Philips oder Miele ist die Smartphone-Steuerung nur Beiwerk und für die Kaufentscheidung verzichtbar.

Saeco Xelsis Suprema Display Kaffeegetraenke

Bei jedem Display kommt es außerdem auf die Größe an. Ohne pubertierende Witze. Ein Negativbeispiel ist der Melitta Latte Select.

Die Neuauflage des Caffeo CI hat nicht nur ein minimiertes, sondern auch ein kontrastarmes Display. Scheint die Sonne in die Küche, könnt ihr kaum etwas erkennen. Auch beim Miele CM 5310 Silence braucht ihr für einige Einstellungen eine Lupe.

Am Ende halte ich es wie Saeco: Solange wir immer noch eine Tasse unter den Kaffeevollautomaten stellen müssen, ist die Bedienung an der Maschine alles, was für die Bewertung zählt!

Besondere Features

Die folgenden Eigenschaften geben zwar nicht unbedingt den Ausschlag für eine Bewertung oder Empfehlung, sie runden den Eindruck eines Kaffeevollautomaten jedoch häufig ab.

Nicht jedes dieser Features ist sinnvoll oder gar hochwertig. Manche sind sogar komplett gaga. Aber wenn sie uns die Handhabung erleichtern, den Vollautomaten aufwerten oder sogar ein Multifunktionsgerät daraus machen, bin ich dafür zu haben:

Saeco-Xelsis-Suprema-Hoehe-Auslauf-2

Nichts nervt mehr, als wenn das Lieblingsglas nicht unter den Kaffeevollautomaten-Auslauf passt. Früher habe ich den Ikea-Glas Test (Mindesthöhe 14 cm) gemacht, heute nehme ich meine doppelwandigen Coffeeness Kaffeegläser und Coffeeness Tassen, die ich auf alle Kaffeevollautomaten optimiert habe. 

Einen breitenverstellbaren Auslass bietet unterdessen nur Jura. Dieses Feature höherer Automatenklassen ist natürlich hervorragend, wenn ihr zwei Kaffee gleichzeitig in großen Tassen zubereiten wollt. Ansonsten ist es nicht allzu wichtig.

siemens-eq500-integral-kaffeevollautomat-warmhalteflaeche

Die Oberseite eines Kaffeevollautomaten bietet meist Abstellfläche für eure Tassen. Im Idealfall ist diese aktiv beheizt. Eine vorgeheizte Tasse ist gerade für Espresso wichtig, damit sich der Schluck Kaffee im Porzellan oder Glas nicht zu schnell abkühlt.

Das ist zum Beispiel beim DeLonghi Dinamica Plus oder beim Miele CM 6350 der Fall. Es gibt auch passive Tassenwärmer, bei denen die Maschine an der Oberseite weniger gut isoliert ist, um die Betriebswärme zu nutzen.

jura-z10-kaffeevollautomat-flat-white-oben

Hier ziehe ich klare Grenzen zwischen sinnvoll und sinnlos: Eine Beleuchtung am Auslauf – wie bei hochwertigen Miele Kaffeevollautomaten – ist sinnvoll. So seht ihr bei jedem Lichtverhältnis, was euer Kaffee gerade macht.

Eine bunte LED-Disko am Wassertank oder als „Unterbodenbeleuchtung“ wie beim Jura Z10 finde ich total bescheuert. Aber der Z10 bietet zumindest ebenfalls eine Lampe für die Tassenbeleuchtung ssenbeleuchtung.

jura-ena-4-uebersicht-kaffee

2-Tassen-Funktion meint, dass ihr mit einem Knopfdruck zweimal dasselbe Getränk gleichzeitig zubereiten könnt. Hier gibt es Kaffeevollautomaten, die das nur für Kaffee hinbekommen, und solche, die das auch mit Cappuccino und Latte Macchiato schaffen. Manche sind explizit nur für ein Getränk ausgelegt.

Welche Version ihr bekommt, hängt vom Milchsystem ab. Integrierte Milchaufschäumer können meist nur einen Latte Macchiato auf einmal machen, während ein System mit Milchschlauch in den meisten Fällen zwei Cappuccino kann.

Achtung! Es gibt Ausnahmen von der Milchschlauch-Regel. Etwa der Jura ENA 8 kann grundsätzlich nur ein Getränk mit Milch gleichzeitig. Der Jura ENA 4 kann sogar nur einen Kaffee gleichzeitig, er besitzt sowieso keinen Milchschlauch.

Der Nivona NICR 550 wiederum fällt nochmals aus der Rolle, weil ihr zum Milch aufschäumen die Tasse rücken müsst – das Schaumsystem mit Milchschlauch ist extra verba.

Dieser Begriff schwirrt durch alle Beschreibungen und ist ziemlich verschwurbelt. Er meint, dass ihr euer Getränk mit Milchschaum ohne Tassenrücken oder manuellen Zwischenschritt zubereiten könnt. Daraus folgt: Der eben genannte NICR 550 hat demnach keine One-Touch-Funktions.

melitta-caffeo-ci-doppeltes-bohnenfach

Kaffeevollautomaten mit zwei Bohnenkammern, wie ihr sie öfter bei Melitta findet, machen etwa den Wechsel zwischen normalen Kaffeebohnen und entkoffeiniertem Kaffee einfacher. Das Nonplusultra sind sie aber nicht.

Denn die Bohnen fallen immer noch ins selbe Mahlwerk. Wirklich getrennte Doppel-Maschinen wie der Jura J8 Twin haben dieses Problem nicht. Allerdings sind Kaffeevollautomaten mit zwei Mahlwerken meist auch doppelt so teuer und doppelt so groß.

Damit ist er die derzeit klügste, komfortabelste und hygienischste Version eines Kaffeevollautomaten mit 2 Bohnenkammern. Zwar fällt der Kaffee weiterhin ins selbe Mahlwerk. Doch das ist für den Preis normal.

DeLonghi-Eletta-Explore-mit-Arnes-Kaffee

Die folgenden Zubehörteile und Funktionen halte ich für unerheblich, auch wenn uns die Hersteller weismachen wollen, dass wir sie brauchen. Das könnt ihr jedoch selbst entscheiden:

  • Sirupaufsatz für süßen Milchschaum (im Jura J8)
  • Mixkaraffe für alles Mögliche (im DeLonghi Maestosa)
  • To-Go-Becher-Funktion (im DeLonghi Eletta Explore)
  • Flying-Picture-Modus fürs Display (im Nivona NICR 970)ps 

Kaffeevollautomaten einstellen: So gelingt der beste Kaffee!

Jura Giga 6 Arne Gluecklich mit Latte Macchiato

Die besten Kaffeevollautomaten nützen nichts, wenn ihr die Maschine auf Werkseinstellung belasst. Denn diese ist meist zu grob, zu ungenau, setzt auf zu viel Wasser und berücksichtigt weder die Bohnen noch euren Geschmack.

Sobald der Karton bei euch eintrudelt, solltet ihr alle Teile vom Wassertank bis zum Bohnenbehälter kurz säubern und dann den Kaffeevollautomaten richtig einstellen.

Sammelt Erfahrungen mit unterschiedlichen Kombinationen und macht euch mit der Handhabung bis ins letzte Detail vertraut. Was habt ihr davon? Natürlich besseren Kaffee.

Der Einstell-Guide: Übersicht der wichtigsten Parameter

Auch wenn jedes Modell anders ist und euer Geschmack beim Einstellen die Hauptrolle spielt, haben sich beim Testen einige Standards etabliert, die euch für einen ersten gelungenen Kaffee oder Cappuccino weiterhelfen. Mit diesen Ausgangswerten könnt ihr die Getränke anschließend individuell anpassen.

Verstellt stets nur einen Wert auf einmal in nur einem Schritt bzw. einer Stufe. Bezieht einen Kaffee und schaut euch das Ergebnis an.

Gefällt euch die Qualität noch nicht, regelt ihr den nächsten Wert hoch oder runter. Dabei geht ihr stets vom Grundsätzlichen zum Detail – ihr beginnt also beim Mahlgrad, die Temperatur regelt ihr zum Schluss.

EINSTELLUNGEMPFEHLUNG
WasserhärteEher härter
MahlgradMöglichst fein (z.B. Stufe 1 bis 2 von 5)
KaffeepulvermengeStärker (z.B. 3 von 3)
FüllmengeEspresso – 25 ml (Einzel) oder 40 ml (Double)

Kaffee – 120 ml
TemperaturHöchste (meist 3 von 3)

Seitdem ich selbst Kaffeebohnen rösten lasse und sie verkaufe, erhaltet ihr zu jedem Kaffeevollautomaten eine kurze Empfehlung zu den besten Einstellungen für meine Kaffeebohnen. Zu einigen ausgewählten Maschinen könnt ihr im Coffeeness-Onlineshop detaillierte Einstell-Guides in verschiedenen Formaten kaufen.

Wasserhärte einstellen

Jura A1 Kaffeevollautomat Wassertank

Diese grundsätzliche Einstellung wird beim ersten Anstellen der Maschine abgefragt. Hier geht es – wie beim Wasserfilter – um Kalk im Wasser.

Indem ihr die Wasserhärte einstellt, sagt ihr dem Kaffeeautomaten eigentlich nur, in welchen Intervallen er nach Entkalken schreien soll. Dafür zählt er die Bezüge. Je härter ihr das Wasser deklariert, desto öfter müsst (dürft) ihr entkalken. Denn: Je härter das Wasser ist, desto mehr Kalk löst sich bei jedem Heizvorgang und wandert vom Wassertank über die Schläuche durch die gesamte Maschine.

Die Einstellung des Härtegrades erfolgt üblicherweise in 3 Stufen. Welche Härte das Wasser bei euch tatsächlich hat, könnt ihr über eine schnelle Online-Abfrage bei den jeweiligen Wasserwerken erfragen. Generell sieht die Einteilung so aus:

StufeHärtebereichMillimol Calciumcarbonat
je Liter
Grad deutscher HärteWie oft entkalken?
1Weichweniger als 1,5weniger als 8,4 °dHSelten (ca. alle 3 Monate)
2Mittel1,5 bis 2,58,4 bis 14 °dHMittel (ca. alle 2 Monate)
3Hartmehr als 2,5mehr als 14 °dHOft (ca. alle 4-6 Wochen)

Grundsätzlich rate ich euch, die Automatik des Kaffeevollautomaten enger zu takten. Mehr Entkalken schadet nicht. Auch wenn die Stiftung Warentest anderes behaupten wollte.

Sie hat vor einiger Zeit übertriebenen Alarm geschlagen und festgestellt, dass sich aus nicht näher definierten Krups Vollautomaten beim Entkalken Nickel gelöst habe.

Dabei ließ sie in den Headlines jedoch unter den Tisch fallen, dass sich das mit einmal Spülen sofort erledigt hatte und die „Schuld“ für erhöhte Werte eher beim Entkalker, als bei der Maschine zu suchen gewesen sei. Typisch Stiftung Warentest? Dazu später mehr.

Wenn Kalk, Wasser, Reiniger und Metalle aufeinandertreffen, findet jedenfalls eine chemische Reaktion statt, bei der auch mal etwas Blödes herauskommen kann. Allerdings gilt das auch, wenn ihr eure Tasse mit Spüli auswischt.

Lasst euch von Horror-Stories daher nicht kirre machen. Anständiges Entkalken ist unumgänglich, wenn ihr euren Kaffeevollautomaten länger behalten wollt. Zum Thema „Kalk und Wasser“ habe ich mich übrigens auf Coffeeness erschöpfend ausgelassen. Unter anderem findet ihr mehr Informationen hier:

Mahlgrad einstellen

Krups Evidence ECO Mahlgrad Einstellen

Es klang bereits an: Der Mahlgrad von Kaffee ist die wichtigste Stellschraube für guten Geschmack aus dem Vollautomaten. Theoretisch müsstet ihr den Mahlgrad individuell an unterschiedliche Röstungen anpassen, sobald ihr Bohnen nachfüllt – je heller, desto feiner bzw. je dunkler, desto gröber.

In Kaffeevollautomaten mit elektrischen Mahlwerken reicht es jedoch, wenn ihr den Mahlgrad möglichst fein einstellt.

In Kaffeevollautomaten mit elektronischem Mahlwerk passt die Technik den Mahlgrad häufig automatisch an. Allerdings könnt ihr eingreifen, falls die Qualität in der Tasse nicht stimmt.

Ob die Maschine mit dem feinsten Mahlgrad klarkommt, erkennt ihr am Auslauf und der Lautstärke bei der Zubereitung: Fängt der Vollautomat an zu rumpeln, ächzt er laut und lässt nur widerwillig Kaffee in die Tasse laufen, wählt lieber die zweitfeinste bzw. eine etwas gröbere Stufe. Die Faustregel „ein bis zwei Stufen vor superfein“ hat sich beim Testen oft als Allrounder-Einstellung bewährt.

Im Idealfall stellen euch Kaffeevollautomaten nicht nur viele Mahlgradstufen zur Verfügung, das Ganze lässt sich sogar stufenlos verändern. Das Mahlwerk darf jedoch nur im laufenden Betrieb verstellt werden. Sonst greift es nicht richtig und kann sogar kaputtgehen.

Um zu checken, ob der Mahlgrad stimmt, hilft euch letztendlich auch ein Blick auf die Crema: Ist sie zu dünn oder nicht vorhanden, solltet ihr erst einmal einen feineren Mahlgrad wählen. Wirkt der Kaffee wie Sirup und ist die Crema superdunkel, stellt das Mahlwerk lieber etwas gröber.

Kaffeepulvermenge einstellen

Nivona NICR 799 CafeRomatica Display Staerke 3

Sorgt mehr Kaffeepulver pro Bezug für mehr Geschmack? Meistens ja.

Je mehr Kaffeepulver verwendet wird, desto größer wird der Widerstand in der Brühgruppe. Das sorgt für mehr Druck und einen intensiven Kaffee mit mehr Geschmack.

Allerdings ist die Grenze zwischen intensiv und zu stark fließend. Die meisten Hersteller wollen euch nicht mit Grammzahlen verwirren, sondern setzen auf eine einfache Bohnenskala: eine Bohne gleich wenig Kaffeepulver, fünf Bohnen gleich volle Kanne Kaffeepulver.

Viele Modelle besitzen fünf Stufen für Kaffeepulver, manche nur drei. Das macht aber kaum einen Unterschied, solange ihr im Vergleich aller Stufen deutliche Unterschiede im Geschmack und der Konsistenz bzw. Dichte eures Kaffees feststellen könnt.

Ganz wichtig ist die Kaffeemenge im Zusammenspiel mit der Mahlung. Hier kommt es häufig zu Kombinationsfehlern:

  • Läuft der Kaffee zu schnell durch und wird wässrig, könnte das an einer zu groben Mahlung mit zu geringer Kaffeemenge liegen.

  • Erhaltet ihr Teer, schaut auf die zu feine Mahlung mit zu hoher Kaffeemenge.

Füllmenge einstellen

Jura ENA 8 Display Kaffee Fuellmenge

Mit Füllmenge meine ich zuallererst meine Empfehlung für einen optimalen Espresso oder Kaffee. Bei Cappuccino oder Latte Macchiato meinen wir damit natürlich auch den Anteil an Milch.

Die Milchmenge hat jedoch kaum etwas mit dem Geschmack zu tun. Auch wenn mir die Cappuccino-Hüter aus Italien da sicher widersprechen. Hier geht es mir nur darum, dass der Cappuccino nicht über den Tassenrand hinausläuft.

Bei der Füllmenge für Kaffee geht es jedoch um alles – Geschmack, Crema, Konsistenz, Temperatur. Die meisten Kaffeevollautomaten sind hier ab Werk völlig falsch eingestellt. Vor allem in Sachen Espresso.

Ein hervorragender Einzelbezug hat eine Menge von 20 bis 25 Milliliter. Für meine Tests habe ich mich auf einen Doppelbezug mit 40 Milliliter eingeschossen, weil ihr so besser seht, wie der Kaffee wird – und weil wir so mehr probieren können.

Die kompakte Menge von 25 Milliliter ist trotzdem die bessere Wahl für die Kalibrierung, da sie auch in den meisten Kaffeegetränken und Spezialitäten verwendet wird.

Verlängerter Kaffee ist für die meisten Kaffeevollautomaten eine ganz schöne Herausforderung. Wie wir schon gesagt haben, wird hier mehr Wasser pro Bezug verwendet. Das macht den Kaffee schnell wässrig.

Mit einer Füllmenge von 120 Milliliter kommen die meisten Modelle gut klar und liefern Ergebnisse mit vollem Geschmack. Wollt ihr mehr in der Tasse, solltet ihr auch hier einen Doppelbezug mit zwei Mahlvorgängen starten.

Beim Milchschaum ist das Einstellen so eine Sache: Manche Kaffeevollautomaten geben die Menge (sinnvoll) in Milliliter an. Jura Kaffeevollautomaten von ENA 8 bis Z10 messen den Bezug in Sekunden. Ich habe nachgerechnet:

  • 1 s heiße Milch = 6 g = 5,8 ml

  • 1 s Milchschaum = 4 bis 5 g

Hochgerechnet auf übliche 200 Milliliter Milch für einen großen Latte Macchiato ergeben sich rund 35 Sekunden. Für einen Latte Macchiato im Ikea-Glas (mit Doubleshot Espresso) sind 33 Sekunden jedoch besser.

Für einen Cappuccino benötigt ihr rund 14 Sekunden Milch – oder allgemein 100 Milliliter Milch, die zu 125 Milliliter Schaum aufgeschlagen werden.

Diese Werte richten sich stets nach euren Tassen, Latte-Macchiato-Gläsern,Cappuccino-Gläsern oder was ihr sonst im Schrank habt. Euer Geschmack ist ebenso wichtig.

Temperatur einstellen

Saeco Xelsis Suprema Display Latte Macchiato

Früher habe ich die Temperatur bei praktisch allen Kaffeevollautomaten immer hochstellen müssen. Inzwischen ist daraus eine Kann-Bestimmung geworden.

Das liegt zu einem großen Teil am Wechsel vom Boiler zum Thermoblock – und sicher auch an den Beschwerden der Kunden.

Siemens ist ein Prachtbeispiel: Die hervorragenden Testergebnisse für den Siemens EQ.6 und den Siemens EQ.9 wurden für viele durch zu kalten Kaffee und Milchschaum getrübt.

Das gilt jedoch nicht für alle. Ich zum Beispiel empfand die Temperatur stets als sofort trinkbar, Mauricio hat seinen Latte Macchiato aus einem Siemens-Gerät jedoch immer nochmal in die Mikrowelle gestellt.

Der Hersteller hat uns erhört: Bei aktuellen Siemens Kaffeevollautomaten wie dem EQ.900 und EQ.700 werden die Getränke auf Wunsch nun richtig, richtig heiß.

Meist könnt ihr die Temperatur in drei Stufen verstellen. Beim Testen beginne ich stets mit der Werkseinstellung und drehe im Bedarfsfall höher. Niedriger praktisch nie.

Beim Thema Milchschaum-Temperatur scheiden sich die Geister. Ich plädiere für sofort trinkbare Temperaturen unter der Denaturierungsgrenze von 65 Grad Celsius. Ihr wollt es richtig heiß. Ganz ehrlich: Macht, wie ihr wollt. Es ist euer Cappuccino oder Latte Macchiato.

Reinigung einstellen

Nivona Caferomatica 970 Milchsystem Spuelen Erklaerung

Jeder noch so geschrumpfte Vollautomat spült gern und häufig mit Wasser durch. Beim Anstellen. Beim Ausstellen. Nach jedem Bezug. Beim Auffüllen oder Leeren von Wassertank und Auffangschale. Sie spülen den Milchschlauch und die Kaffeedüsen, den integrierten Milchaufschäumer und was nicht alles.

Einige Geräte sind gefühlt extrem spülfreudig – andere machen es überhaupt nicht. Ein Totalreinfall in dieser Hinsicht war der Krups EA8108, den ich in Grund und Boden bewertet habe.

Bei vielen Kaffeevollautomaten könnt ihr die automatische Reinigung bzw. die Reinigungsintervalle für bestimmte Kategorien ein- und ausstellen. Auch wenn es euch in den Fingern juckt – lasst den Vollautomaten machen!

Je mehr heißes Wasser durch die Windungen gejagt wird, desto sauberer und hygienischer ist das Gerät. Und zwar ohne, dass ihr mehr tun müsst, als den Wassertank nachzufüllen!

Falls ihr nicht ständig die Auffangschale leeren wollt, stellt euch einen Behälter neben die Maschine. Sobald ihr die Spülintervalle kennt, könnt ihr den Behälter blind zum richtigen Zeitpunkt unter den Auslauf stellen.

Welche Kaffeebohnen für Kaffeevollautomaten?

Zunächst wollte ich die Frage nach dem besten Kaffee für Vollautomaten im Einstell-Guide unterbringen. Doch sie braucht viel mehr Raum. Schließlich ist nichts wichtiger für einen hervorragenden Geschmack als die richtigen Bohnen.

Zum Thema „beste Kaffeebohnen für Vollautomaten“ gibt es nur eine richtige Antwort:

Nehmt hochwertige Bohnen, deren Herkunft und Herstellung ihr nachvollziehen könnt!

Warum gebt ihr 1.000 Euro oder mehr für einen Vollautomat mit Mahlwerk aus, wenn ihr am Ende 3,50-Euro-Bohnen in den Bohnenbehälter kippt? Kaffeevollautomaten sind nur Mittel zum Zweck, die Bohnen sind das Herzstück der Zubereitung.

Ich will nicht gegen Supermarkt-Kaffee oder Discounter-Kaffee wettern. Doch selbst, wenn etwa Tchibo mit Single Origins wirbt oder auf Packungen von Lavazza über Rossmann bis Jacobs inzwischen Bio-Kaffee steht, sind diese Bohnen weit vom Ideal entfernt.

Ich will nicht schon wieder gegen Supermarktkaffee wettern. (Doch, will ich). Selbst wenn etwa Tchibo mit Single Origins wirbt oder auf Packungen von Lavazza über Rossmann bis Jacobs inzwischen Bio-Kaffee steht, sind diese Bohnen weit vom Ideal entfernt.

Dieses Ideal heißt gleichzeitig Specialty CoffeeKaffee aus Direkthandel und nachhaltiger Kaffee. Auch wenn der Begriff „Specialty Coffee“ hipsterverseucht ist, beinhaltet er doch alle wichtigen Aspekte, die für tragbare Kaffeebohnen mit Geschmack entscheidend sind:

  1. Direkt, transparent & fair gehandelt

  2. Nach Bio- & Nachhaltigkeitsstandards produziert

  3. Zurückverfolgbar bis zu Farm, Bohne & Strauch

  4. Frisch geröstet

Auch wenn es bei diesen Bedingungen hauptsächlich um einen angemessenen Preis für ein luxuriöses Naturprodukt geht, haben all diese Anstrengungen einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Qualität in der Tasse.

Je mehr Mühe sich die Kaffeebauern von der Auswahl der Kaffeesorte bis zur Verarbeitung in der Rösterei geben, desto sensationeller kann ein Kaffee schmecken.

Brasilien Kaffeefarm 2022 Arne mit Kaffeekirschen

Bei unserem Besuch zur Kaffeeernte in Brasilien haben wir zum Beispiel Fante kennengelernt. Er experimentiert bei unserem Partner Ocafi mit neuen Kaffeesorten und Anbaumethoden, Fermentation und anderen Aufbereitungen. Eines seiner Experimente durften wir kosten. Hammer. Einfach Hammer.

Einen solchen Aufwand betreiben immer mehr hervorragende Kaffee-Initiativen und Röstereien.

Sie folgen damit einem Ideal, das auf Dauer die einzig tragfähige Lösung ist, falls wir noch länger Kaffee anbauen wollen. Stichwort Klimawandel und so. Immer mehr Mitstreiter folgen damit einem Motto, das ich inzwischen zum inoffiziellen Slogan für den Kaffeevollautomat Test erhoben habe:

Nur, wenn ihr oben etwas Gutes reinkippt, kommt unten etwas Gutes raus.

Sch… auf Bedienung, Handhabung, Verarbeitung, Größe der Bohnenkammer. Am Ende zählt im Vergleich nur, was ihr im Kaffeevollautomaten verarbeitet!

Welche Röstung passt zum Kaffeevollautomaten?

Grob werden Bohnen in Arabica und Robusta sowie in helle Filter- und dunkle Espresso-Röstungen eingeteilt. Umgangssprachlich reden wir von Kaffeebohnen vs. Espressobohnen – auch wenn das Quatsch ist.

Ein- und dieselben Kaffeebohnen können sowohl für einen Espresso als auch für einen Filterkaffee geröstet werden.

Es kommt immer darauf an, welcher Röstgrad zur jeweiligen Kaffeesorte, zur Ernte oder sogar zum jeweiligen Sack Kaffee passt. Wie Fante von Ocafi so schön sagte: „We follow the coffee – it tells us what to do”.

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Aufgrund der Machinen-Verwandtschaft mit Siebträgermaschinen werden Bohnen für Kaffeevollautomaten meist ebenfalls etwas dunkler geröstet. Allerdings gibt es zahllose Abstufungen. Denn hell ist nicht gleich hell, dunkel nicht gleich dunkel.

Falls ihr gerade euren ersten Kaffeevollautomaten erstanden habt und nicht wisst, welche Kaffeebohnen ihr dazu kaufen sollt, fragt in der Rösterei eures Vertrauens am besten nach:

  • Einer eher dunklen Espressoröstung

  • Aus Arabica (vielleicht mit einem winzigen Schuss Robusta)

  • Mit Dessertaromen wie Schoko, Nuss, Kuchen

  • Mit wenig bis keiner Säure

Viele Röstereien bieten House Blends und Omniroasts an, die sich für die ersten Getränke aus dem Kaffeevollautomaten hervorragend eignen.

Immer mehr Röstereien bieten sogar Vollautomaten-Blends an, die auf die Zubereitung in der Maschine abgestimmt wurden. Das Profil und der Geschmack entsprechen dabei sehr oft meiner eben genannten Empfehlung.

Mit einem Schuss Robusta in den Bohnen erzielt ihr eine stabilere Crema, die auch bei unzureichenden Funktionen oder älteren Kaffeevollautomaten für das richtige Espresso-Feeling sorgen kann.

Auch wenn Qualität für Kaffeevollautomaten-Bohnen wichtig ist, solltet ihr es nicht übertreiben. Superseltene Single Origins, der gehypte Geisha Kaffee und spezielle Microlots sind zu schade für den Vollautomaten. Um ihre Aromen herauszuarbeiten, solltet ihr auf sensiblere Zubereitungsmethoden setzen.

Auch wenn der Preis nicht viel über die Qualität aussagt, kosten gute Kaffeebohnen für Vollautomaten im derzeitigen Preisklima um die 30 Euro pro Kilo.

Sobald ihr euch mit eurem Kaffeevollautomaten angefreundet und euren Geschmack auf guten Kaffee justiert habt, könnt ihr ein bisschen „abenteuerlustiger“ werden. Das heißt meist, auf Espresso oder Kaffee mit hellerem Profil und (etwas) mehr Säure umzusteigen.

Säure solltet ihr nicht als Essig missverstehen. Wie bei einem guten Gericht, das durch etwas Säure mehr Tiefe und Umami erhält, geben frische Akzente einem Kaffee eine unwahrscheinliche Tiefe und Lebendigkeit. Säure ist ein gutes Gegengewicht zu Süß- und Bitterstoffen.

Mit den chemisch-geschmacklichen Feinheiten von Kaffee – ob für Kaffeevollautomaten oder nicht – beschäftige ich mich unter anderem in den Ratgebern „Chlorogensäure im Kaffee“ und „Schwarzer Kaffee“.

Woher kommen die besten Kaffeebohnen für Vollautomaten?

Brasilien Kaffeefarm 2022 Arne Neben Grosen Kaffeepflanzen

Kaffee und Wein ähneln sich in vielen Punkten. So sorgt eine bestimmte Herkunft häufig für ein Geschmacksprofil, das Profis fast blind erkennen. Andersherum macht euch die Herkunft die Auswahl eurer Bohnen leichter, auch wenn ihr keine Ahnung habt.

Einer der größten Vollautomaten-Kings sind Kaffeebohnen aus Brasilien. Brasilianischer Arabica besitzt typischerweise ein sehr schokoladig-süßes Profil, das in der Vollautomaten-Zubereitung sehr gut zum Tragen kommt.

Der größte Kaffeeexporteur der Welt glänzte früher eher mit Masse statt Klasse. Die Qualität brasilianischer Bohnen wird jedoch immer besser, die Aromen werden abwechslungsreicher. So dürfen sich immer öfter frische Akzente breitmachen, die früher rigoros weggeröstet wurden.

Wenn ihr Brasilianer inzwischen zur Genüge kennt, könnt ihr euch anderswo auf dem Globus umgucken. Wenn ihr zum Beispiel den anhaltenden Trend zum spritzigen Ostafrikaner in den Kaffeevollautomaten übersetzen möchtet, schaut euch mal Bohnen aus Kenia an.

Sie sind geschmacklich runder und wärmer als Äthiopien-Bohnen, erinnern häufig an gesüßten Fruchttee mit Milch und werden von Haus aus etwas kräftiger geröstet.

Ein Sidamo-Espresso aus Äthiopien kommt dem sehr nah, spielt aber intensiver mit seinen Beerenakzenten und Fruchtnoten. Knackige Sidamos gehören zu meinen Allzeitfavoriten.

All das sind jedoch nur Anreize! Mit einem tollen Kaffeevollautomaten steht euch die ganze Welt der Bohnen offen.

Inspirationen findet ihr nicht nur in meinem Coffeeness-Shop, sondern auch in meinem Kaffeebohnen-Test und im Espresso-Test. Richtig ausführlich werde ich auch im Ratgeber „Kaffee für Vollautomaten“.

Jura Z6 Kaffeevollautomat Arne Zeigt Kaffeeverpackung

Ist Kaffee aus dem Vollautomaten gesund?

Zu kaum einem Genussmittel wird die Gesundheitsfrage so häufig gestellt wie zu Kaffee. Und ständig erzählt uns irgendein Medienoutlet etwas anderes. 

Ich habe die Nase voll von Halbwahrheiten und habe deshalb eine wissenschaftliche Themenreihe ins Leben gerufen, in der ich der Frage „Ist Kaffee gesund“ objektiv und faktenbasiert auf den Grund gehe:

Die vielleicht wichtigste Erkenntnis für das Vollautomaten-Thema: Die Methode der Kaffeezubereitung hat nichts mit den jeweiligen Auswirkungen auf den Körper zu tun.

Welche Milch ist für Kaffeevollautomaten geeignet?

Für vergleichbare Testergebnisse bereite ich Cappuccino und Latte Macchiato in jeder Maschine stets mit Kuhmilch zu. Allerdings wäre das längst nicht mehr nötig.

Pflanzliche Milchalternativen gibt es inzwischen in Massen. Sie kommen je nach Eiweiß-Fettgerüst sehr nah an klassische Milch heran und produzieren einen entsprechend schönen Milchschaum.

Grundsätzlich gilt:

  • Der Eiweißgehalt bestimmt die Stabilität und das Schäumverhalten.

  • Der Fettgehalt bestimmt die Cremigkeit und das Mundgefühl.

Darum sind Milchpackungen, auf denen etwas von „optimalem Fettgehalt“ für Latte Art oder Barista-Schaum steht, auch nichts weiter als Marketing-Nepp:

Entrahmte Milch lässt sich nicht wegen des fehlenden Fetts schlecht aufschäumen, sondern wegen des damit abgeschöpften Eiweißes! 3,8-prozentige Wiesenmilch fühlt sich nicht nur schön cremig auf der Zunge an, sie hat auch im Vergleich zur fettlosen Milch eine Menge Eiweiß an Bord.

Im Vergleich zu Kuhmilch kommen Soja- und Mandelmilch beim Schäumen und der Stabilität sehr gut weg.

Hafer braucht meist etwas Unterstützung. Das ist auch ein Grund, warum Barista-Editionen von Marken wie Oatly existieren. Hier wird die Hafermilch mit Stabilisatoren ergänzt, die das Eiweißproblem lösen sollen.

Intensiver mit dieser Thematik beschäftigen wir uns im Ratgeber „Milchalternativen für Kaffeevollautomaten“. Wer nicht lesen will, kann gucken:

Stiftung Warentest & Kaffeevollautomaten: Bewertung ohne Sinn & Verstand

Müsste ich mein Verhältnis zur Stiftung Warentest und ihrem Umgang mit Kaffeevollautomaten, Espresso-Maschinen und Kaffeebohnen in einem Wort zusammenfassen, wäre es

Hassssssssss…

Die Stiftung Warentest mag für manche Kategorien die richtige Anlaufstelle für unabhängige Testergebnisse und eine faire Bewertung sein. Für unsere Branche ist sie es nachgewiesenermaßen nicht.

Hauptsit von Stiftung Warentest

Seit Beginn von Coffeeness habe ich jeden Vergleich der Stiftung Warentest analysiert und kommentiert. Jedes Mal bin ich dabei auf Ungereimtheiten und völlige Ahnungslosigkeit gestoßen.

Manche der Ergebnisse aus dem Test – insbesondere bei Kaffeebohnen – halte ich im besten Fall für unreflektiert und im schlimmsten Fall für rhetorische Brandstiftung. Meine Hauptkritikpunkte an der Stiftung Warentest:

  1. Der Vergleich beruht auf undurchsichtigen Kriterien

  2. Die Ergebnisse werden oft verzerrt oder verfälscht dargestellt

  3. Die Stiftung Warentest zeigt eine eklatante Nähe zur Industrie

  4. Es besteht der Verdacht, dass mindestens ein Test von Tchibo „gesponsert“ wurde

  5. Bei Kaffeebohnen zählt für die Stiftung Warentest ausschließlich der Preis

  6. Sie kennt nicht mal die Unterschiede zwischen Vollautomaten und Siebträgermaschine

Falls ihr jeden einzelnen dieser Punkte genauer unter die Lupe nehmen wollt, könnt ihr alle meine Berichte hier nachlesen:

Einzig bei den Aspekten „Schadstoffe“, „Sicherheit“ und „technische Prüfung“ finde ich die Einschätzungen der Stiftung Warentest hilfreich. Ansonsten bleibe ich dabei:

Wenn ihr einen Kaffeevollautomaten kaufen wollt, fragt jeden – außer die Stiftung Warentest!

Wie testet Coffeeness Kaffeevollautomaten: Methodik & Testdesign

Philips Kaffeevollautomaten Vergleich

Während die Stiftung Warentest so tut, als würden Kaffeevollautomaten ins Labor gehören, sind Coffeeness Tests glasklare Praxistests:

Wir kaufen einen Kaffeevollautomaten, machen Espresso, Kaffee und Milchschaum und sagen euch, was uns gefällt oder nicht. Das ist alles.

Einige Kaffeevollautomaten werden uns vom Hersteller zur Verfügung gestellt, was aber nichts an unserer Unabhängigkeit und Ehrlichkeit ändert. Damit habe ich mir schon oft Ärger eingehandelt. Doch das ist mir egal.

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Seit mittlerweile 15 Jahren teste ich Kaffeevollautomaten aus Kundensicht, immer mit dem Blick des Experten. Schon durch die Tatsache, dass ich inzwischen mehr als 100 Geräte untersucht habe, kann ich eine klare, fundierte und objektive Meinung zu einer Maschine abgeben.

Um Vergleichbarkeit herzustellen, braucht es einerseits einen Überblick über alle Geräte einer Marke, meine Kaffeebohnen für Vollautomaten als Messlatte für den Geschmackstest und immer dieselben Fragen:

  • Wie stehen Preis und Leistung zueinander?

  • Welche Funktionen bekommt ihr für euer Geld?

  • Wie einfach sind Handhabung und Bedienung?

  • Wie lässt sich die Maschine einstellen – was lässt sich einstellen?

  • Wie laut oder leise sind Mahlwerk und Milchschaumsystem?

  • Wie schmecken Espresso, Kaffee, Cappuccino, Latte Macchiato?

  • Was müsst ihr bei der Reinigung beachten?

Insgesamt ist es mir wichtig zu erkunden, ob die jeweilige Maschine eine Daseinsberechtigung für eine x-beliebige Küche hat und zu wem sie passt.

Eine ausführliche Erklärung zu unserem Experten-Check findet ihr unter „Wie wir testen“.

Kaffeevollautomaten-Reinigung: Tipps, Tricks & Notwendigkeiten

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Wer guten Kaffee will, muss seinen Kaffeevollautomaten anständig reinigen. Ob er will oder nicht. Meistens will er nicht.

Darum versuchen euch die Hersteller bei der Reinigung unter die Arme zu greifen. Automatisierungen oder eine einfach herausnehmbare Brühgruppe sind jedoch das eine. Euer Verhalten und eure Sorgfalt, das andere.

Euer erster Blick in Sachen Reinigung sollte stets in die Betriebsanleitung gehen – selbst, wenn ihr sie für die Bedienung nicht braucht.

Wenn es um die Reinigung geht, hat sie immer recht. Nur eine Frage wird dort nicht beantwortet: Warum eigentlich so pingelig?

Gegenfrage: Würdet ihr euren Cappuccino aus einer Tasse trinken, die seit Monaten nicht gespült wurde? Es ist meist kein Wunder, wenn der Kaffee plötzlich nicht mehr schmeckt:

Kaffeereste und Milch in einer mit Wasserdampf arbeitenden Maschine sind ideale Nährböden für Schimmel und Keime – von geschmacksverändernden Substanzen ganz abgesehen. Wer sich mal ekeln will, kann sich dieses Video anschauen: „Die Wahrheit über spezielle Kaffeevollautomaten!

Es ist zwar ultra-tendenziös, veraltet und will gute Hersteller von Kaffeevollautomaten an den Pranger stellen. Und zwar ohne wirkliche Beweise. Es ist jedoch tolles Anschauungsmaterial dafür, warum ihr lieber mehr als weniger reinigen solltet.

Wie oft muss ich meinen Kaffeevollautomaten reinigen?

Ihr müsst einen Kaffeevollautomaten öfter reinigen, als ihr glaubt – aber weniger, als ihr fürchtet. Ich unterscheide zwischen täglichen Routineaufgaben, die nicht einmal Minuten beanspruchen, und größeren Reinigungsaktionen, die ihr turnusmäßig in Angriff nehmen solltet.

Hersteller haben unterschiedliche Vorstellungen davon, was wann an ihrer Maschine zu reinigen ist. Ich folge bei jedem Kaffeevollautomaten aus meinem Test derselben Formel:

Wer seinen Kaffeevollautomaten täglich nutzt, sollte ihn täglich routiniert und mindestens wöchentlich gründlich reinigen.

Das klingt viel, ist es aber nicht. In der folgenden Tabelle habe ich die wichtigsten Aufgaben und den Turnus zur Reinigung zusammengefasst:

ArbeitsschrittWie oft reinigen?
Wassertank leeren, spülen, trocknen lassenTäglich /bei jedem Nachfüllen
Tresterbehälter leeren, spülen, trocknen lassenTäglich /bei jedem Leeren
Auffangschale leeren, spülen, trocknen lassenTäglich /bei jedem Leeren
Brühgruppe entnehmen, spülen, trocknen lassenHoher Durchsatz – täglich

Niedriger Durchsatz – wöchentlich
Bohnenbehälter auswischenBei jedem Bohnenwechsel
Milchbehälter ausspülenTäglich /bei jedem Nachfüllen
Maschine spülen (lassen)Beim Einschalten

Beim Ausschalten

Nach jedem Bezug von Kaffee und Milch
Mahlwerk reinigenAb und zu
Brühgruppe einfettenSpätestens, wenn’s in der Maschine quietscht
Vollautomat entkalkenNach Ansage /etwa 1x monatlich

Noch ein Extratipp: Bevor ihr in den Urlaub fahrt, solltet ihr alle zur Verfügung stehenden Reinigungsprogramme durchlaufen. Auch die Entkalkung. Sonst kommt ihr zurück und habt ein neues Biotop in eurem Vollautomaten gezüchtet. Und das ist keine Übertreibung.

Reinigung der Brühgruppe

Eine herausnehmbare Brühgruppe sollte auch herausgenommen werden. Logisch. Allerdings nicht erst, wenn die Maschine streikt oder der Kaffee einen komischen Geschmack annimmt!

Ich habe mir angewöhnt, sie nach jedem Benutzungstag aus dem Kaffeeautomaten zu nehmen. Ihr müsst nichts weiter tun, als die Maschine vollständig herunterfahren (On-Off-Knopf plus Hauptschalter), die Brühgruppe entnehmen, sie unter heißem Wasser abspülen und an der Luft trocknen lassen.

Miele CM6 Bruehgruppe

Dafür brauche ich zum Feierabend vielleicht zwei Minuten. Eben weil die Brühgruppe als Herzstück eines Kaffeevollautomaten funktioniert, sollten wir sie auch besonders oft reinigen, oder?

Nebenbei könnt ihr mal kurz das Innere der Maschine auswischen. Lasst die Serviceklappe über Nacht offen stehen. Damit stellt ihr zugleich sicher, dass die Restfeuchtigkeit aus dem Inneren des Kaffeevollautomaten entweicht. Zwei Fliegen, eine (Service-) Klappe.

Wer die Brühgruppe nicht täglich reinigen will, sollte wenigstens nach einer Woche seine Faulheit besiegen. Oder ein Gerät von Jura, Krups oder WMF kaufen.

Die Marken mit fest verbauter Brühgruppe haben eigene Spül- und Reinigungsroutinen entwickelt. Folgt hier den Ansagen auf dem Display und tut, was die Maschine verlangt. Immer. Falls ihr mehr zur Reinigung der Brühgruppe erfahren wollt, schaut einfach mal hier:

Reinigung des Bohnenbehälters

Der Bohnenbehälter wird bei der Reinigung gern vergessen. Bohnen ohne Kontakt zu Wasser produzieren schließlich keinen Schimmel.

Aber: Kaffee- und Espressobohnen sind je nach Herkunft und Röstung unterschiedlich ölig. Dieses Öl kann sich im Behälter ansammeln und mit der Zeit ranzig werden. Dieser Ranz überträgt sich auf jede neue Portion Bohnen, die ihr nachkippt.

Jura ENA 8 Bohnenbehaelter

Deswegen empfehle ich, den Bohnenbehälter nur mit wenig Kaffeebohnen zu befüllen, die schnell verbraucht werden. Das hat mehrere Vorteile:

  • Eine regelmäßige Reinigung des Behälters wird möglich.

  • Die Bohnen werden weniger oft erhitzt.

  • Ihr könnt leichter zwischen unterschiedlichen Röstungen wechseln.

Hat ein Kaffeevollautomat 2 Bohnenbehälter, gilt das alles trotzdem. Denn die Ranzgefahr ist gleich doppelt so hoch.

Die Reinigung des Behälters ist allerdings einfach. Ich würde den Bohnenbehälter trocken mit einem Haushaltstuch auswischen. Mehr eigentlich nicht.

Kaffee nimmt alle Gerüche und Geschmäcker an, deswegen würde ich auf Reinigungsmittel verzichten. So kann auch nichts ins Mahlwerk laufen.

Apropos: Bei vielen Kaffeevollautomaten befindet sich das Rädchen zum Einstellen des Mahlwerks im Bohnenbehälter. Achtet also beim Reinigen darauf, nichts daran zu verstellen!

Reinigung von Tresterbehälter & Auffangschale

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Zur Reinigung von Tresterbehälter und Auffangschale gibt es zwei Routinen: bei jedem Leeren und am Tagesende. Sie ähneln sich jedoch.

Spült die Bauteile bei jedem Leeren aus und lasst sie am Ende des Tages an der Luft trocknen. Mehr ist es auch hier nicht.

Obwohl etwa Miele Kaffeevollautomaten den Einsatz der Spülmaschine für diese Bestandteile ausdrücklich erlauben, finde ich das eigentlich unnötig.

Sollte etwas wirklich verschmutzt sein, ist es jedoch schön, wenn ihr euch auf die automatische Reinigung verlegen könnt.

Die meisten Vollautomaten weisen darauf hin, wenn die Behälter voll sind. Je nach Modell geht das mal mehr, mal weniger fix.

Eine audiovisuelle Troubleshooting-Lektion habe ich in diesem Zusammenhang für euch auch schon erstellt:

Wassertank reinigen

Analog zu den Auffangschalen solltet ihr den Wassertank bei jedem Nachfüllen kurz spülen und bei Einsatzende an der Luft trocknen lassen. Wasser ist ein Nährboden für Algen, zudem könnt ihr mit der Zwischenreinigung einige Kalkreste aus dem Wassertank entfernen.

Den Wasserfilter reinigt ihr dabei zwar mit, das macht ihn aber nicht sauberer oder länger haltbar. Wann es Zeit ist, einen neuen Wasserfilter einzusetzen, erfahrt ihr aus der Kombination eurer Wasserhärte und den Empfehlungen des Herstellers.

Ich würde mir stets etwas mehr Zeit lassen, weil den Wasserfilter-Verkäufern natürlich daran gelegen ist, mehr Wasserfilter zu verkaufen. Ein paar Tage mehr Kalk im Wasser macht jedoch für den Kaffee keinen Unterschied. Für den Geldbeutel hingegen schon.

Milchsystem reinigen

Miele CM 6360 Milchschlauch in Abtropfschale
Reiniger für Milchaufschäumer & Milchleitungen

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Sorgt für gründliche Reinigung und maximale Hygiene

1000 ml Spezialreiniger

Made in Germany

Universell einsetzbar

Zuverlässige Reinigung

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Weiter oben habe ich im Vergleich verschiedener Milchaufschäumer festgehalten, dass die Bauweise auch für riesige Unterschiede bei der Reinigung sorgt.

Die vermeintlich einfachste Lösung – die Schaumlanze – lässt sich am besten reinigen. Eine integrierte Lösung mit Milchbehälter ist im Vergleich am aufwändigsten.

So oder so solltet ihr das Milchsystem nach jedem Bezug mit heißem Wasser durchspülen – ob automatisch durch die Maschine, per Knopfdruck nach Aufforderung oder komplett manuell durch Drehen eines Hebels.

Ist der Tag vorbei und will keiner mehr Cappuccino trinken, baut ihr jedes Milchsystem nach der automatischen Reinigung durch den Kaffeevollautomaten so weit es geht auseinander.

Ihr nehmt den Milchschlauch ab, entfernt den Behälter oder baut den kompletten Satz auseinander, wie es zum Beispiel bei Philips Kaffeevollautomaten mit LatteGo-Milchsystem möglich ist.

Schaut auch nach, ob sich die Düsen am Auslass, am Milch-Ansauger und jeder anderen Milch-Schnittstelle ausbauen lassen. Falls nicht, setzt wenigstens ab und zu mal eine sehr feine Düsenbürste an. Verkrustete Milch ist erstens hartnäckig und zweitens eklig.

Alles, was ihr am Ende der Ausbauerei in der Hand habt, befreit ihr von jeglichen Milchresten. Große Behälter können oft in die Spülmaschine, Mikro-Bauteile würde ich aufgrund der Verlustgefahr und Gründlichkeit selbst mit Hand und Bürste säubern.

Es gibt auch spezielle Reiniger für Milchsysteme, die jedoch eher auf Gastrospezialisten ausgelegt sind. Haltet ihr euch an eine gute Pflegeroutine, sind solche Spezialmittel für euren Kaffeevollautomaten zu Hause etwas überflüssig.

Mahlwerk reinigen

Ob Edelstahl- oder Keramikmahlwerk: Das Mahlwerk auseinanderzubauen ist leichter, als ihr glaubt. Per Klick- und Drehmechanismus lassen sich viele Mahlwerke zumindest in groben Teilen auseinanderbauen und damit auch gründlicher reinigen.

Das müsst ihr nur sehr selten machen. Bevor ihr etwas auseinander nehmt, könnt ihr euch die Arbeit leichter machen, indem ihr im Bohnenbehälter die Staubsaugerdüse ansetzt.

Mit dem Aussagen holt ihr sehr viel Kaffeemehl aus dem Mahlwerk und spart euch so zum Beispiel den häufigen Einsatz teurer Reinigungstabletten.

Diese sind eine Mischung aus trockenem Scheuermittel und Schwamm. Sie werden in der Maschine vermahlen und nehmen dabei Feuchtigkeit und Kaffeereste auf. Das ist gut so, aber nicht zwingend bzw. nur selten nötig.

Wenn ihr dieses Geld sparen wollt, könnt ihr auch den Schraubendreher ansetzen. Das ist aber nur etwas für geschickte Bastler und kostet euch im Ernstfall die Garantie. Näheres zur Gesamtproblematik erfahrt ihr im Ratgeber „Mahlwerk reinigen“.

Welche Reiniger für Vollautomaten?

Herstellerprodukte top, alles andere nicht? Das würde ich bei Kaffeevollautomaten nur halb unterschreiben. Denn es gibt keinen Grund, unbedingt einen Markenreiniger und vor allem ein Mittelchen für jede Reinigungsaufgabe zu kaufen.

Wollt ihr günstige Drittanbieter-Mittel verwenden, achtet stets auf eine identische Zusammensetzung zur Herstellervorgabe. Das spart euch im Zweifelsfall Probleme.

So reagieren einigen Maschinenbestandteile praktisch allergisch auf Mittel, die in anderen Geräten einwandfrei funktionieren.

Wenn ihr die falschen Reiniger oder Hausmittel wählt, macht ihr den Vollautomat unter Umständen kaputt. Leitungen werden porös, Metalle oxidieren und überhaupt geht alles daneben.

Darum solltet ihr unter anderem meinen Ratgeber „Reinigungstabletten Kaffeevollautomat“ lesen und meinen Tipps bei YouTube folgen:

Kaffeevollautomaten entkalken

Ich weiß, dass ihr dieses Thema bzw. diese Aufgabe mit jeder Faser eures Seins hasst. Geht mir genauso. Aber warum eigentlich?

Sauber entkalkte Vollautomaten bieten Kaffee mit hervorragendem Geschmack und exzellenter Qualität. Drücken wir uns davor, sorgen wir buchstäblich dafür, dass unser schönes, teures Modell verstopft und kaputtgeht.

Unsere Abneigung gegen das Entkalken kommt daher, dass wir für den (langen) Vorgang mit mehreren Arbeitsschritten in der Nähe der Maschine bleiben müssen, um irgendeinen Knopfdruck auszuführen, Behälter zu leeren oder den Anweisungen auf dem Display zu folgen.

Entkalker für Vollautomaten & Kaffeemaschinen

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Für eine gründliche und schonende Entkalkung

1000 ml Spezialentkalker

Made in Germany

Universell einsetzbar

Effektive Entkalkung

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Trotzdem bleibe ich hart: Will die Maschine entkalkt werden, entkalkt ihr die Maschine. Ohne Wenn und Aber. Egal, wie top euer Wasserfilter ist. Egal, wie wenig oder viel ihr euren Kaffeevollautomaten benutzt.

Um euch zu zeigen, dass es einfacher ist, einen Vollautomaten zu entkalken als Milchpulver in echten Cappuccino zu verwandeln, habe ich alle Schritte sowohl im Text als auch im Bewegtbild vorgeturnt. Und zwar mit dem DeLonghi Magnifica S, dem unautomatischsten Automaten im gesamten Test.

Hier habt ihr nämlich weder ein Display noch eine wirklich automatische Routine. Ihr müsst die Betriebsanleitung bereitlegen, Lampencodes entschlüsseln und selbst Hand anlegen. Trotzdem funktioniert das Ganze in einer überschaubaren Zeit.

Wenn ihr einen DeLonghi ECAM 22.110.B Magnifica entkalken könnt, bekommt ihr andere Maschinen mit links hin. Versprochen!

Brühgruppe einfetten

Das regelmäßige Einfetten der Brühgruppe ist wichtig, damit die Press- und Brühmechanik wortwörtlich wie geschmiert laufen. Das Fett ist nicht nur für die Schienen, sondern auch für die Scharniere gedacht. Wer täglich seine Brühgruppe reinigt, sollte sie einmal monatlich nachfetten.

Wie das geht, seht ihr meist in der Betriebsanleitung. Oder in meinem Youtube-Kanal. Wichtig ist, ein Multi-Silikonfett ohne Geruchs- oder Geschmacksentwicklung zu nutzen. Also spart euch das Zeug für Fahrräder. Ich persönlich mag das OKS 1110-100G Multi-Silikonfett NSF H1.

FAQ im Kaffeevollautomat Test: Ihr fragt, Coffeeness antwortet

Auch wenn ich nicht jeden einzelnen Kommentar sofort oder überhaupt beantworte – ob in meinem Kaffeevollautomat-Test, auf Coffeeness.de, auf unserer Facebook-Seite, in der Facebook-Gruppe, bei Instagram oder sonstwo – habe ich eure regen Diskussionen und Fragen immer auf dem Schirm.

Bei einem Vollautomat kommt es immer auf eure Ansprüche an. Wichtigste Kaufkriterien sind der Preis, die tatsächlich genutzten Funktionen und das Platzangebot in eurer Küche.

Aktuell gibt es dieses Feature beim DeLonghi MaestosaJura Giga 6Jura Giga 10Jura Z10 und Siemens EQ.900. Weniger preisintensiv wird es mit dem DeLonghi PrimaDonna Soul.

Der Melitta Caffeo Solo und der Melitta Purista sind top Geräte für schwarzen Kaffee und Espresso.

Viele sagen reflexartig Tchibo Esperto Caffe, der Magnifica S, die Einsteiger-Geräte von Philips und der aktuelle Magnifica Start sind allerdings um Längen besser – und ebenfalls günstig.

Besser nicht. Ihr wisst nicht, wie gut die gebrauchte Kaffeemaschine gepflegt wurde. In Vollautomaten setzt sich schnell Schimmel fest.

Bei Vollautomaten in der Gastronomie lohnt sich das Leasing – aber nur für Profi-Maschinen von WMF, Tchibo und Co. Ein Kaffeevollautomat für zuhause ist mit dem (Raten-)Kauf besser finanziert.

Nein. Er wurde ab Werk auf seine Funktionstüchtigkeit geprüft. Dabei wird Kaffee gemahlen. Kleine Rückstände hinter der Brühgruppe sind kein Problem.

Insbesondere bei selbstgemachten Milch-Alternativen ist die Gefahr hoch, dass Leitungen und Düsen im Kaffeevollautomaten verstopfen. Wenn ihr Probleme mit einer Maschine habt, ist ein günstiger externer Milchaufschäumer eine clevere Lösung.

Nicht mehr. Ältere Maschinen wie der Siemens EQ.9 s300 oder der Siemens EQ.6 plus s700 hatten etwas zu kalten Milchschaum. Bei Geräten wie dem Siemens EQ.500 und erst recht dem Siemens EQ.900 wurde deutlich nachgebessert.

Mit 17 cm ist der DeLonghi Eletta Explore der derzeit höchste Ausläufer und rangiert in der Preisklasse um 1.000 Euro. Alle anderen Geräte liegen um die 15 Zentimeter.

Je nach Hersteller gibt es viele Ersatzteile für Vollautomaten. Das ist das Maß für die Reparatur: Lässt sich das Teil einfach ersetzen, müsst ihr keinen neuen Vollautomaten kaufen. Ganz wichtig: Dank einer neuen EU-Verordnung müssen sich bald alle Geräte einfacher reparieren lassen – ob durch euch oder eine Werkstatt.

Solange euer Kaffeevollautomat weder von Jura noch von Krups oder WMF kommt, könnt ihr die Brühgruppe entnehmen. Ist das nicht der Fall, ist sie vermutlich nicht in der Parkposition. Das passiert, wenn ihr den Stecker zieht oder den Hauptschalter ausmacht, ohne die Maschine „runterzufahren“. Dann hilft einschalten, am Betriebsknopf ausschalten, kurz warten. Klemmt’s immer noch, hilft vielleicht der Kundenservice weiter.

Nein. Wenn die Zusammensetzung mit dem Produkt des Herstellers übereinstimmt, könnt ihr jeden Entkalker oder Reiniger für Kaffeevollautomaten nehmen.

Diese FAQ-Rubrik ist ein wachsendes Gebilde. Und nicht immer kann ich euch in den Kommentaren sofort antworten. Für alle, die sich zum Beispiel die Frage stellen „Ist Modell X besser als Modell Y?“ und „Welche Maschine ist für mich die richtige“, empfehle ich euch die beste Kaffeevollautomaten Facebook Gruppe.

Hat euch mein Kaffeevollautomat-Test gefallen? Hinterlasst mir gerne weiter fleißig Kommentare und stellt eure Fragen. Sobald ich Antworten, neue Maschinen und neue Erkenntnisse habe, melde ich mich schleunigst.

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Aktualisiert: 21. November 2024
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