La mejor cafetera expreso Sage: ¿cuál se adapta mejor a tu estilo de vida?

Si estás leyendo esta comparativa sobre cafeteras expreso Sage, imagino que será por una de estas tres razones:

• Actualmente tienes una cafetera superautomática y quieres tener un mayor control sobre el proceso de infusión.
• Estás indeciso y no sabes si comprar una cafetera expreso semiautomática o una superautomática.
• Estás seguro de que quieres comprarte una cafetera expreso semiautomática pero no sabes cuál comprar.

¿He acertado?

Y por eso justamente he creado esta guía.

Antes que nada me gustaría delimitar el concepto. Por ahí encontrarás denominaciones distintas para esta categoría de máquinas, como por ejemplo, cafetera express, cafetera expresso, cafetera espresso, máquina de café expreso, máquina espresso, cafetera express con molinillo, cafetera expresso con molinillo…

Todos esos nombres se refieren a lo mismo. Te lo digo antes de empezar para evitar confusiones.

Top 10 cafeteras expreso Sage

A continuación, te dejo una lista de las mejores cafeteras expreso de la marca Sage que analizaré en esta guía:

¡Cuidado, spoiler!

Seguro que estás ansioso por descubrir mis resultados sobre qué máquina ofrece las mejores prestaciones, cuál tiene la mejor relación calidad-precio y cuál es la mejor para tu bolsillo.

Si ese es tu caso, este es mi veredicto:

Si no has querido arruinarte la sorpresa, te diré que esto no ha hecho más que empezar. ¡No sabes la de info interesante que trae esta guía!

Historia de Sage

Sage Appliances es la marca con la que Breville distribuye sus productos en Reino Unido y Europa. Digamos que es la filial europea del grupo matriz Breville, fundado en Australia en 1932, concretamente en Sídney. Sin embargo, a veces también encontramos productos con nombre Breville en España. Para que no te sorprendas.

El grupo nació con el objetivo de hacer posible que las personas fueran capaces de sacar el máximo partido a sus cocinas, creando todo aquello que nunca creyeron posible.

Seguro te has fijado en su icónico look en acero inoxidable, un tanto retro pero que confluye con el diseño y la tecnología modernos. Hay algunos modelos que están disponibles también en color oscuro (trufa negra y acero inoxidable negro).

Está claro que los diseñadores de Sage están al corriente de lo que los usuarios quieren tener en sus cocinas. Se nota su toque en todo, tanto en las cafeteras Sage como en productos como el Sage the Smart Oven Air Fryer.

Cuando la cosa va de diseñar cafeteras dinámicas, Sage no se queda atrás.

En Sage se han dado cuenta de que hay usuarios que quieren tener el control que ofrecen las cafeteras con portafiltro, pero que no se sienten completamente cómodos alejándose de la comodidad de las cafeteras superautomáticas. El nicho de mercado es brutal. Y su concepto me parece maravilloso. Lo admito.

En los próximos años, estoy seguro de que cada vez habrá más empresas que ofrezcan lo que Sage ya propone actualmente. Y yo, la verdad, me alegro mucho de ello, ya que la competencia casi siempre inspira grandes innovaciones.

Lo bueno de Sage es que no se espera a tener la presión de la competencia para mejorar. Cada modelo que sacan es mejor que el anterior. No hay nada que me guste más que una empresa que tenga instaurado en su cultura el afán de superación.

La mejor cafetera expreso Sage en el rango de precios entre 1100 y 2600 euros

Está claro que no todo el mundo está dispuesto a gastarse más de 1100 euros en una cafetera expreso semiautomática. Dicho esto, convendría que primero tomásemos consciencia de qué son capaces de hacer las máquinas de café primer nivel. Echemos un vistazo juntos.

Las mejores prestaciones: cafetera expreso Sage SES990 the Oracle Touch

Disponible por unos 2100 euros en Amazon (fecha de la consulta: diciembre 2021), la cafetera expreso Sage SES990 the Oracle Touch ha sido seleccionada por nosotros como la cafetera expreso semiautomática Sage con las mejores prestaciones. Consulta aquí el precio actual.

En mi reseña de la cafetera Sage the Oracle Touch, explico con todo lujo de detalles por qué esta máquina es ideal para aquellos que no acaban de decidirse entre una cafetera superautomática y una con portafiltro. ¡Y es que aporta lo mejor de ambos mundos!

Una cosa que me gusta mucho de la Sage the Oracle Touch es que su pantalla táctil te guía para que puedas obtener tu bebida favorita a tu gusto.

Por ejemplo, selecciona «Latte» y la pantalla te mostrará todos los pasos necesarios para obtenerlo: la molienda, la infusión y el espumado. Pulsa cada botón cuando desees que inicie el paso correspondiente, y voilà, en un santiamén tu delicioso latte macchiato estará listo.

La cafetera Oracle Touch también prensa automáticamente el café molido en el portafiltro, lo que te evitará mucho caos. Esto es ideal para un novato en el mundo de las cafeteras expreso o para un profesional experimentado que busque funciones de nivel comercial.

Sí, lo sé, cuesta una pasta, pero mira qué dice uno de nuestros lectores:

Yo era escéptico por el precio, pero hasta mi pareja admitió después de probar el café hecho con esta máquina que era increíble. Y acto seguido desterró la superautomática. ¡Ahora ya no quiere ir a ninguna cafetería! Volvería a comprar esta cafetera expreso sin duda alguna. Vale cada euro que cuesta y tener la posibilidad de preparar un expreso perfecto en cualquier momento ha mejorado mucho mi calidad de vida.

Supongo que con esta máquina pasa algo parecido a lo de los coches eléctricos. ¡La gente que los compra ya no encuentra razones por las que parar en las estaciones de servicio a descansar!

Pues en tu caso, lo mismo: si te compras esta cafetera Sage ya no tendrás necesidad de ir a la cafetería de la esquina.

Cafetera expreso Sage SES980 the Oracle

La cafetera expreso Sage SES980 the Oracle salió al mercado antes que la cafetera expreso Sage SES990 the Oracle Touch. La gran diferencia entre estas máquinas es que la Oracle tiene una pantalla LCD, mientras que la Oracle Touch tiene una pantalla táctil en color.

En términos prácticos, la pantalla LCD de la Oracle no guía al usuario a través de los pasos para preparar cada bebida como lo hace la Oracle Touch. Por lo tanto, la curva de aprendizaje es mayor.

Un punto positivo que me gustaría destacar de ambas máquinas es que te permiten preparar un americano con solo pulsar un botón. Primero se produce una dispensación doble de expreso, que luego acaba siendo coronada con agua caliente dispensada por otra boquilla. Ni siquiera las cafeteras superautomáticas hacen esto.

El precio en Amazon ronda también los 2100 euros (fecha de la consulta: diciembre 2021). Consulta aquí el precio actual.

Cafetera expreso Sage SES920 the Dual Boiler

Al igual que ocurre con las máquinas Oracle, la cafetera expreso Sage SES920 the Dual Boiler trae dos calderas independientes por unos 1200 euros (fecha de la consulta: diciembre 2021).

Una de ellas sirve para calentar el agua para preparar el expreso. La otra es para calentar la leche. Consulta aquí el precio actual.

Quizá te preguntes quién necesita dos calderas. Ten en cuenta que de este modo no tendrás que esperar a que el agua se caliente para poder espumar la leche. Esto puede ahorrarte mucho tiempo, sobre todo si preparas varias bebidas a la vez.

Dicho esto, esta máquina se aleja del diseño autónomo de la cafetera expreso Sage SES990 the Oracle Touch porque no tiene un molinillo incorporado.

Sage, a sabiendas de que los usuarios tarde o temprano necesitarán un molinillo aparte, ha creado una versión combinada (the Dynamic Duo), que incluye tanto la cafetera expreso Sage SES920 the Dual Boiler como el molinillo Sage the Smart Grinder Pro.

El paquete combinado está disponible por unos 1400 euros (fecha de la consulta: diciembre 2021). Eso significa entre 60 y 70 euros menos que comprar las dos unidades por separado. Lo único es que la opción combinada no está siempre disponible en España.

La ventaja de tener el molinillo por separado es que sus 60 ajustes de molienda te permiten controlar al máximo el grado de molienda. La desventaja es que ocupa más espacio en la cocina.

Comparativa de las mejores máquinas en el rango de precios entre 1100 y 2600 euros

	Cafetera expreso Sage the Oracle Touch	Cafetera expreso Sage the Oracle	Cafetera expreso Sage the Dual Boiler
Número de modelo	SES990	SES980	SES920
Material de la carcasa	Acero inoxidable	Acero inoxidable	Acero inoxidable
Pantalla	Sí	Sí	Sí
Depósito de agua	2,5 l	2,5 l	2,5 l
Molinillo	Molinillo de muelas cónicas de acero inoxidable	Molinillo de muelas cónicas de acero inoxidable	No
Grados de molienda	45	45	N/A
Prensado automático	Sí	Sí	No
Recipiente para granos de café	280 g	280 g	N/A
Opción de café premolido	Sí	Sí	Sí
Dispensación doble	Sí	Sí	Sí
Especialidades de café preprogramadas	Sí (5)	No	No
Perfiles de usuario	Sí (8)	No	No
Temperatura del agua ajustable	Sí	Sí	Sí
Temperatura de la espuma de leche ajustable	Sí	Sí	Sí
Filtro de agua	Sí	Sí	Sí
Control de temperatura del agua PID digital	Sí	Sí	Sí
Número de calderas	2	2	2
Inicio automático	Sí	Sí	Sí
Potencia / Voltaje	2400 W / 220-240 V	2400 W / 220-240 V	2200 W / 220-240 V
Peso	20,86 kg	15,65 kg	13,61 kg
Dimensiones (altura x anchura x profundidad)	39,2 x 37,3 x 45,4 cm	37,3 x 36,8 x 44,7 cm	37,3 x 37,3 x 37,1 cm
Observaciones	Cafetera expreso Sage semiautomática con las mejores prestaciones	Anterior a la Sage the Oracle Touch	Opción de compra junto con el molinillo de café Sage the Smart Grinder Pro
Garantía	2 años	2 años	2 años
Precio actual en Amazon	Sage the Oracle Touch	Sage the Oracle	Sage the Dual Boiler

La mejor cafetera expreso Sage en el rango de precios entre 500 y 1000 euros

Ahora que hemos visto de lo que son capaces las máquinas de alta gama, vamos a examinar más de cerca las cafeteras expreso semiautomáticas Sage de gama media.

Si estás considerando la compra de una máquina de primer nivel, léete igualmente este apartado. De este modo, podrás ser consciente de lo que estás pagando de más, o tal vez incluso decidir que una máquina de gama media podría satisfacer tus necesidades por menos dinero.

Si has estado investigando las cafeteras semiautomáticas Sage, probablemente hayas visto que varios sitios diferentes afirman que la cafetera expreso Sage SES875 the Barista Express es la mejor elección.

Su precio en Amazon ronda los 500 euros (fecha de la consulta: diciembre 2021), por lo que puedo entender que la recomienden. Consulta aquí el precio actual.

Sin embargo, he llevado a cabo una prueba en profundidad de la cafetera Sage the Barista Express y, aunque tiene cosas buenas, a mí la máquina no me entusiasma. Fue lanzada por primera vez en 2010 o, lo que es lo mismo, hace mil años en términos de desarrollo tecnológico.

La cafetera expreso Sage SES880 the Barista Touch salió al mercado en 2018, y como era de esperar, refleja tendencias más recientes en lo que a la tecnología de las cafeteras expreso se refiere.

Por esta razón, no me queda otra que alejarme de la multitud y quedarme solo afirmando que:

Y es que, si quiero tener la conciencia tranquila, no puedo decir lo contrario, ya que estropearía mi reputación como barista profesional y crítico de cafeteras expreso.

Ahora te cuento más sobre la campeona de la gama media.

La mejor relación calidad-precio: cafetera expreso Sage SES880 the Barista Touch

La cafetera expreso Sage SES880 the Barista Touch tiene mucho que ofrecer. Es, en esencia, una versión reducida de la cafetera expreso Sage SES990 the Oracle Touch.

Una gran diferencia entre las dos máquinas es que la Barista Touch solo tiene una caldera, mientras que la Oracle Touch tiene dos. Sin embargo, Sage lo compensa, en cierto modo, con un sistema de calentamiento ThermoJet que calienta el agua en tres segundos.

Otra diferencia es que la Oracle Touch tiene prensado automático, mientras que en la Barista Touch tienes que prensar el café tú mismo. Si bien es menos práctico, tampoco es un problema. Además, no es raro que una cafetera semiautomática de gama media traiga prensado manual.

Si quieres que comparemos la Sage SES880 the Barista Touch con la Sage SES875 the Barista Express, te diré que hay cinco mejoras significativas que debemos tener en cuenta.

La primera y más importante es la pantalla táctil, que guía al usuario a través del proceso de preparación de una bebida, al igual que lo hace en la —más cara— Oracle Touch.

En segundo lugar, la Barista Touch trae un tubo espumador automático con termómetro incorporado (al igual que la Oracle Touch). Esto te permite obtener una microespuma con la textura y la temperatura ideales para ti con solo pulsar un botón.

En tercer lugar, la adición del sistema de calentamiento ThermoJet hace posible dispensar expreso y utilizar vapor en tres segundos. Ten en cuenta que en el caso de la Barista Express son 30 segundos de espera. Así que no hay color.

La cuarta mejora son las cinco especialidades de café preprogramadas.

En quinto lugar, hay ocho perfiles de usuario personalizables, lo que considero de sobra para que todo el mundo pueda preprogramar su bebida favorita en casa o en el trabajo si la oficina no es muy grande.

Si analizamos las similitudes que tiene la Barista Touch con la Oracle Touch, y a eso le sumamos las mejoras en comparación con la Barista Express, queda claro por qué he nombrado a la Sage the Barista Touch como la mejor cafetera híbrida Sage en relación calidad-precio (consulta aquí su reseña).

Por los 900 euros que vale en Amazon (fecha de la consulta: diciembre 2021), te llevas una máquina con muchas de las cosas buenas que tiene la Oracle Touch por mucho menos dinero.

Y, al mismo tiempo, la Barista Touch es significativamente mejor y ofrece un mayor confort en términos de manejo que la Barista Express. Consulta aquí el precio actual.

Cafetera expreso Sage SES878 the Barista Pro

Seguro que mucha gente no se fijará en la cafetera expreso Sage SES878 the Barista Pro y tendrá solo en cuenta la Barista Touch y la Barista Express.

Es una lástima, la verdad, ya que la Barista Pro ofrece el tipo de control sobre el proceso de elaboración del expreso que mucha gente busca (consulta la reseña de esta cafetera para más información).

Este modelo no tiene las especialidades de café preprogramadas ni los perfiles de usuario personalizables que tiene la cafetera expreso Barista Touch. Sin embargo, ofrece los mismos 30 grados de molienda que la Barista Touch.

La cafetera Sage the Barista Pro también cuenta con el sistema de calentamiento ThermoJet, que proporciona un tiempo de calentamiento de 3 segundos.

Disponible por unos 650 euros en Amazon (fecha de la consulta: diciembre 2021), la Sage the Barista Pro no te decepcionará. Consulta aquí el precio actual.

Cafetera expreso Sage SES875 the Barista Express

Motivados principalmente por su precio, que ronda los 550 eur en Amazon (fecha de la consulta: diciembre 2021), muchos críticos están enamorados de la cafetera Sage SES875 the Barista Express por lo que es capaz de hacer. Consulta aquí el precio actual.

Sinceramente, la Sage the Barista Express es una gran cafetera expreso para principiantes. Sin embargo, como mencioné en mi reseña de esta máquina, me temo que se te quedará corta rápidamente. Y pronto querrás más. Así que es fácil que te arrepientas de no haber comprado la Barista Touch.

Hace una década, probablemente te hubiera animado a regalar a todos tus seres queridos una Barista Express. Sin embargo, hoy en día la gente está acostumbrada a interactuar con la tecnología a través de una pantalla táctil.

La cafetera expreso Sage SES875 the Barista Express es una máquina fantástica, pero la Sage SES880 the Barista Touch presenta un manejo más intuitivo.

Cafetera expreso Sage SES840 the Infuser

Aunque es un poco más nueva que la cafetera expreso Sage SES875 the Barista Express, la cafetera expreso Sage SES840 the Infuser tiene más de una década de antigüedad.

Disponible por unos 725 euros en Amazon EE.UU. (gastos de envío incluidos), la principal razón para adquirir esta máquina es su reducido tamaño, ya que es bastante estrecha. Consulta aquí su precio actual.

Aun así, esos centímetros que te ahorras no justifican la compra de esta máquina en lugar de la Barista Express. Si tu presupuesto te da para comprarte la Barista Express, no te lo pienses, ve a por ella. Además, recuerda que la disponibilidad de la Sage the Infuser en España es muy baja.

Comparativa de las mejores máquinas en el rango de precios entre 500 y 1000 euros

	Cafetera expreso Sage SES880 the Barista Touch	Cafetera expreso Sage SES878 the Barista Pro	Cafetera expreso Sage SES875 the Barista Express	Cafetera expreso Sage SES840 the Infuser
Número de modelo	SES880	SES878	SES875	SES840
Material de la carcasa	Acero inoxidable	Acero inoxidable	Acero inoxidable
Pantalla	Sí	Sí	No	No
Depósito de agua	2 l	2 l	2 l	1,8 l
Molinillo	Molinillo de muelas cónicas de acero inoxidable	Molinillo de muelas cónicas de acero inoxidable	Molinillo de muelas cónicas de acero inoxidable	No
Grados de molienda	30	30	16	N/A
Prensado automático	No	No	No	No
Recipiente para granos de café	250 g	250 g	250 g	N/A
Opción de café premolido	Sí	Sí	Sí	Sí
Dispensación doble	Sí	Sí	Sí	Sí
Especialidades de café preprogramadas	Sí (5)	No	No	No
Perfiles de usuario	Sí (8)	No	No	No
Temperatura del agua ajustable	Sí	Sí	Sí	Sí
Temperatura de la espuma de leche ajustable	Sí	No	No	No
Filtro de agua	Sí	Sí	Sí	Sí
Control de temperatura del agua PID digital	Sí	Sí	Sí	Sí
Número de calderas	1	1	1	1
Inicio automático	Sí	Sí	Sí
Potencia / Voltaje	1680 W / 220-240 V	1650 W / 220-240 V	1850 W / 220-240 V	1600 W / 110-120 V
Peso	12 kg	9,07 kg	10,43 kg	7,7 kg
Dimensiones (altura x anchura x profundidad)	31 x 32,5 x 40 cm	34 x 41 x 40,6 cm	31 x 32,5 x 40 cm	33,5 x 34,8 x 29,2 cm
Observaciones	Cafetera expreso Sage semiautomática con la mejor relación calidad-precio	Diseño más moderno	Tecnología anticuada	-Difícil de encontrar en España -The Barista Pro ofrece más por menos
Garantía	2 años	2 años	2 años	2 años
Precio actual en Amazon	Sage SES880 the Barista Touch	Sage SES878 the Barista Pro	Sage SES875 the Barista Express	Sage SES840 the Infuser

La mejor cafetera expreso Sage hasta 500 euros

Si te hubiese hablado solo de máquinas de gama media y alta, sentiría que mi misión no está completa. Hay que hacer las cosas como toca, y para ello no debemos olvidar que el café está pensado para el disfrute de todos.

Creo que es tan importante la compañía que eliges para tomar café como la forma en que lo elaboras. Recuerdo expresos deliciosos que se han amargado por una mala elección de la compañía, así como otros no tan allá que se han vuelto espectaculares por la persona que me acompañaba.

También me he encontrado con máquinas de alta gama que preparan un expreso menos impresionante debido a errores del usuario, así como con máquinas de gama baja que hacen un expreso increíble debido a la elección de los ajustes adecuados. Es paradójico, lo sé.

La mejor para tu bolsillo: cafetera expreso Sage SES500 the Bambino Plus

En mi reseña completa de la Sage SES500 the Bambino Plus dije sobre ella que era una cafetera expreso con complejo de chihuahua. Aquí tienes un análisis exhaustivo sobre la máquina, pero ahora te hablaré de algunos de sus puntos destacados.

Básicamente, la cafetera expreso Sage SES500 the Bambino Plus es una gran máquina para aquellos que no tienen mucho espacio en su cocina o cuyo presupuesto es ajustado. Por eso le he dado el título de la mejor cafetera expreso semiautomática Sage para tu bolsillo.

Por unos 500 euros en Amazon (fecha de la consulta: diciembre 2021), te llevas una máquina elegante que ocupa el mismo espacio que una cafetera de goteo, pero con más funcionalidad. Consulta aquí el precio actual.

Esta es una gran máquina de gama baja para aquellos que se están iniciando en el mundo de las cafeteras expreso.

Cafetera expreso Sage SES810 the Duo-Temp Pro

Disponible por primera vez en 2014, la cafetera expreso Sage SES810 the Duo-Temp Pro goza de mucha popularidad entre los usuarios. Pero bueno, también los hay que se quejan de su rendimiento.

La realidad es que si nunca has tenido una cafetera expreso semiautomática, yo creo que esta la disfrutarás por muchas razones. Eso sí, si estás acostumbrado a una máquina de café profesional con más funciones, desearás haber hecho una elección diferente.

Por la diferencia de precio, si estás considerando esta cafetera expreso, yo que tú me privaría de algunas cosas para poder adquirir la Bambino Plus. Hasta te diría de vender algo que no estés usando para dar un salto más y hacerte con la Barista Express o la Barista Touch.

El precio en Amazon de la cafetera expreso Sage SES810 the Duo-Temp Pro es de unos 400 euros (fecha de la consulta: diciembre 2021). Consulta aquí el precio actual.

Cafetera expreso Sage ESP8 the Cafe Roma

Al hablar de la cafetera expreso Sage ESP8 the Cafe Roma, quiero ser claro. No recomiendo esta máquina para su uso continuado en casa. Además, en España cuesta encontrarla.

Sin embargo, sé que muchos usuarios la eligen como opción intermedia en su transición hacia cafeteras expreso más grandes y con mejores prestaciones.

Para mí esta cafetera semiautomática tiene una aplicación real en residencias de estudiantes y autocaravanas. Las únicas ventajas que le veo a esta máquina son el tamaño y el precio.

La Sage ESP8 the Cafe Roma se vende por unos 305 euros en Amazon EE.UU. (gastos de envío y depósito de derechos de importación a España incluidos) en Amazon. Consulta aquí su precio actual.

Comparativa de las mejores máquinas hasta 500 euros

	Cafetera expreso Sage SES500 the Bambino Plus	Cafetera expreso Sage SES810 the Duo-Temp Pro	Cafetera expreso Sage ESP8 the Cafe Roma
Número de modelo	SES500	SES810	ESP8
Material de la carcasa	Acero inoxidable	Acero inoxidable	Acero inoxidable con superficie calientatazas de aluminio
Pantalla	No	No	No
Depósito de agua	1,9 l	1,8 l	1,2 l
Molinillo	No	No	No
Grados de molienda	N/A	N/A	N/A
Prensado automático	No	No	No
Recipiente para granos de café	N/A	N/A	N/A
Opción de café premolido	Sí	Sí	Sí
Dispensación doble	Sí	Sí	Sí
Especialidades de café preprogramadas	No	No	No
Perfiles de usuario	No	No	No
Temperatura del agua ajustable	Sí	Sí	No
Temperatura de la espuma de leche ajustable	Sí	No	No
Filtro de agua	Sí	Sí	No
Control de temperatura del agua PID digital	Sí	Sí	No
Número de calderas	1	1	1
Inicio automático	Sí	Sí	No
Potencia / Voltaje	1300-1600 W / 220–240 V	1600 W / 220–240 V	1000 W / 110-120 V
Peso	6,53 kg	8,57 kg	5,90 kg
Dimensiones (altura x anchura x profundidad)	31 x 19,5 x 32 cm	25,4 x 27,9 x 33 cm	36,8 x 28,4 x 29,9 cm
Observaciones	La mejor cafetera expreso Sage semiautomática para tu bolsillo	Elementos minimalistas	-Difícil de encontrar en España -Solo adecuada para residencias de estudiantes y autocaravanas
Garantía	2 años	1 año	1 año
Precio actual en Amazon	Sage SES500 the Bambino Plus	Sage SES810 the Duo-Temp Pro	Sage ESP8 the Cafe Roma

Cafetera con portafiltro vs. cafetera semiautomática vs. cafetera superautomática

Una de las grandes preguntas que se hacen muchos usuarios es si les conviene más comprarse una cafetera con portafiltro totalmente manual, una cafetera expreso semiautomática o una cafetera superautomática. Es una pregunta difícil de contestar de manera genérica, ya que depende mucho del usuario.

Lo que sí puedo decirte es que cada estilo de máquina tiene su propia curva de aprendizaje, y a lo largo de tu vida puedes tener una o más de una de cada tipo. Es decir, disfrutar del expreso es un viaje. Y el punto de partida no es el punto final.

Al principio de esta guía te dije que muchas personas que empiezan con cafeteras superautomáticas deciden después que quieren tener más control sobre el proceso de infusión. Sin embargo, no se sienten preparadas para meterse de lleno en los entresijos de una cafetera con portafiltro.

¿Significa eso que se equivocaron al invertir en una cafetera automática como la DeLonghi Dinamica o la Philips EP2220? ¡Por supuesto que no!

Eso sería como decir que alguien se equivocó al invertir en un grado o una licenciatura antes de cursar su máster. El aprendizaje es un proceso que lleva tiempo y es una aventura en sí misma.

Del mismo modo, aprender a utilizar una cafetera con portafiltro totalmente manual sería algo así como sacarte un doctorado en café. ¡Como lo oyes! La curva de aprendizaje es muy pronunciada, y las lecciones que aprendas utilizando un estilo de máquina te ayudarán a dominar otro.

Eso no quiere decir que se tenga que empezar siempre con algo automático. A lo largo de la historia, muchos baristas profesionales han empezado con máquinas manuales.

Sin embargo, en los últimos años, muchas de las grandes cadenas internacionales de cafeterías han cambiado las máquinas manuales por las cafeteras expreso semiautomáticas para aumentar la eficiencia.

¿Cuál es la mejor para ti?

Yo te diría que empieces con aquello que te resulte cómodo y que admitas que irás mejorando en la preparación del expreso a medida que vayas aprendiendo.

Personalmente, si no supiera todo lo que sé ahora como barista profesional, pero supiera que quiero una combinación de comodidad y funcionalidad, sin duda alguna me decantaría por una cafetera expreso semiautomática. ¿Que por qué? Pues porque ofrece lo mejor de ambos mundos.

Sin embargo, si estás siempre de aquí para allá y tienes poco tiempo libre, una cafetera superautomática sería la mejor opción.

¿Qué factores son importantes en una cafetera semiautomática?

Esta cuestión la exploro bastante a fondo en mi comparativa de cafeteras expreso 2023. No obstante, aquí te dejo un breve resumen:

Guía básica de una cafetera expreso semiautomática

• Calderas: si en tu casa u oficina nadie toma leche con su expreso, con una caldera ya vas bien. La segunda caldera es precisamente para la leche.
• Tiempo de espera: el tiempo que le cuesta a la máquina estar lista para preparar un expreso o para espumar la leche es importante. Si tienes prisa o debes preparar muchas bebidas para tu grupo de amigos, con la Barista Express debes prever 30 segundos entre pasos, mientras que la Barista Touch solo necesita 3 segundos.
• Bares de presión: no te dejes engañar por los fabricantes que afirman que sus máquinas pueden producir 19 bares de presión. Para hacer un expreso solo hacen falta 9 bares. En este caso, más no es mejor.
• PID: PID son las siglas para ‘Proporcional-Integral-Derivativo’. Este control lo que hace es estabilizar automáticamente la temperatura. Máquinas como la Oracle Touch, la Barista Touch e incluso la Barista Express utilizan tecnología de control digital de la temperatura para garantizar que el agua esté a una temperatura óptima. Ten en cuenta que las variaciones de temperatura, por pequeñas que sean, pueden afectar mucho al expreso.
• Filtros presurizados o no presurizados: al principio preferirás utilizar filtros presurizados, pero con el tiempo querrás pasar a los no presurizados para obtener mejores resultados.
• Tamaño del depósito de agua: tener que rellenar el depósito de agua constantemente me pone de los nervios.
• Filtro de agua: fíjate en si tu cafetera expreso viene con filtro de agua incorporado. Si no lo trae, tendrás que filtrar el agua antes de añadirla a la máquina para evitar la acumulación de cal y reducir la frecuencia de descalcificación. Si utilizas un filtro de agua Sage, estarás contribuyendo a que tu máquina funcione sin problemas. En Amazon puedes adquirirlo.
• Molinillo: cuanto más control tengas sobre el grado de molienda, mejor. ¿Quieres una cafetera Sage con molinillo incorporado, o prefieres el control que te ofrece un paquete combinado como el Sage the Dynamic Duo (trae la cafetera expreso Sage the Dual Boiler y el molinillo Sage the Smart Grinder Pro aparte)?
• Altura del surtidor y «escaloncito»: la distancia que haya entre la boquilla y la taza afectará a la temperatura de tu café. Cuanto mayor sea la distancia, mayor será el área de superficie del líquido que entrará en contacto con el aire frío. Por lo tanto, si el surtidor es demasiado alto, busca algo sobre lo que colocar tu taza para acercarla al grupo de infusión y, así, reducir esa distancia.
• Perfiles de usuario: disponer de perfiles de usuario personalizables te permitirá guardar los ajustes personalizados.
• Espacio de trabajo: ten en cuenta que si tienes poco espacio de trabajo no podrás mover la jarra de leche durante el espumado. Y necesitas poder moverla.
• Limpieza: cuanto más fácil sea la limpieza de una máquina, más a menudo la llevarás a cabo. La higiene es importante para tu vida y para la de tu máquina.
• Peso: una máquina muy pesada será difícil de mover para su limpieza y mantenimiento.
• Estilo: me encanta el estilo retro de la línea de cafeteras semiautomáticas Sage. Para la mayoría de nosotros, nuestra cafetera expreso es una de las primeras cosas que vemos cada día. ¡Así que debe ser inspiradora!
• Garantía y reparación: las piezas de la cafetera expreso Sage necesarias para reparar las cafeteras expreso Sage tienen una garantía de 1 o 2 años (desde la fecha de compra de la máquina). La duración de la garantía la determina el modelo que compres.

Configuración de las cafeteras expreso Sage

Seguro que habrás estado todo el día mirando tu app de Amazon para seguir en tiempo real al repartidor que te va a traer tu nuevo juguete. ¡Como si lo viera!

Qué menos que marcarte un baile de felicidad cuando la furgoneta de Amazon se aleje, ¿no? Yo que tú me esperaría a cerrar la puerta, pero bueno, así es como yo lo hago.

Cuando desembales la cafetera expreso, desmonta las piezas y enguágalas antes de usarla. Piensa que es fundamental eliminar todo el polvo que viene de fábrica o de los materiales de embalaje.

Examina la máquina a fondo para asegurarte de que no hay abolladuras, arañazos o cualquier daño ocasionado por el envío. Una vez que las piezas estén secas, vuelve a montarlo todo y familiarízate con la máquina.

Ajusta el grado de molienda a su nivel más fino y, a partir de ahí, ve de más fino a más grueso. Cuanto más fino, mejor, pero a veces hay que subir un par de niveles hasta encontrar el punto óptimo.

La regla de oro sería que si aparecen residuos en el fondo de la taza de café, es porque el ajuste es demasiado fino. En ese caso, ajústalo un poco más grueso.

¡Ha llegado el momento de dispensar tu primer expreso! Si has elegido uno de los modelos de cafetera Sage con pantalla táctil (los que llevan Touch en el nombre), la pantalla te guiará por los pasos.

Si es necesario, consulta el manual de tu cafetera expreso Sage para ver las instrucciones específicas de tu modelo.

Ahora ya puedes deleirtarte con tu primera taza de café y, a partir de ahí, hacer los ajustes necesarios.

Por último, si quieres que tu máquina Sage te proporcione un rendimiento óptimo, no me cansaré nunca de decirte que debes establecer un plan de limpieza regular.

Limpieza de las cafeteras expreso semiautomáticas Sage

Podría resumir este apartado en un par de palabras: ¡limpia con esmero!

De vez en cuando leo comentarios en Amazon de personas que han comprado máquinas que recomiendo. A veces hay usuarios que se quejan de que la máquina X o Y es una chatarra porque se les ha atascado y ya no funciona.

A esas personas yo les preguntaría qué atención le han puesto al proceso de limpieza de su cafetera. Con todos los respetos, por experiencia sé que la mayoría de los problemas se pueden evitar con un régimen de limpieza regular. Una cafetera expreso Sage bien mantenida es una máquina que funciona.

Pero ¿qué implica una limpieza regular? Vamos a dividir esta sección en dos partes: limpieza diaria y limpieza a fondo.

Limpieza diaria

Suelo recomendar dejar secar el depósito de agua de la cafetera al final del día. Así se evita la formación de microalgas en la máquina. Si alguna vez has tocado el interior de un depósito de agua o de una pecera que no se limpia regularmente, sabrás de lo que hablo. ¡Puaj!

El tubo espumador se sumerge cada dos por tres en la leche, que puede volverse agria y generar bacterias. Por lo tanto, es vital limpiarlo después de cada uso.

Si está muy sucio, envuelve el tubo con un paño grueso húmedo y haz que expulse vapor durante 30 segundos. Ten cuidado y así evitarás quemaduras accidentales en las manos.

No limpies el tubo espumador sumergiéndolo en un vaso de agua, ya que esto podría ocasionar que los restos de leche fueran aspirados de nuevo por la máquina.

Puedes lavar las piezas desmontables con un detergente líquido suave, pero intenta no meterlas en el lavavajillas.

Finalmente, vacía la bandeja de goteo y el depósito para posos de café y pásales un trapo.

Limpieza a fondo

Sustituye tu filtro de agua Sage regularmente. Los intervalos estarán más o menos espaciados en función del modelo de máquina que tengas, de las características del agua de tu zona y de la frecuencia con la que utilices la cafetera.

Al igual que todas las cafeteras expreso, es necesario descalcificar las máquinas Sage de forma regular. Si observas depósitos de cal, eso te estará indicando que debes descalcificar las piezas de tu cafetera Sage. El fabricante tiene su propia solución descalcificadora, pero muchos usuarios utilizan un descalcificador universal.

La máquina te avisará cuando tengas que ejecutar un ciclo de limpieza. Ten en cuenta que esto es independiente del programa de descalcificación, porque aquí se realiza un lavado a fondo de la máquina.

Sage también fabrica pastillas limpiadoras para cafeteras expreso, que eliminan los aceites y residuos de café de los filtros y del llamado filtro ducha.

Cuanto mejor cuides tu máquina, más vida útil le darás. Por suerte, la limpieza de las cafeteras expreso Sage es bastante fácil.

Conclusiones: ¿qué cafetera expreso semiautomática Sage vas a comprarte?

A fin de cuentas, la máquina es para ti y eres tú el que la vas a a utilizar, así que la elección es tuya.

¿Vas a elegir la cafetera expreso con las mejores prestaciones, la mejor en relación calidad-precio, la mejor para tu bolsillo o una de las otras estupendas máquinas de las que te he hablado en esta guía?

A continuación, te sugiero algunas preguntas que quizás puedes hacerte a ti mismo:

• ¿Cuál es mi presupuesto?
• ¿Tengo alguna limitación de espacio? (Ten en cuenta tanto el espacio de la encimera como la altura del armario superior)
• ¿Necesito una caldera o dos?
• ¿Quiero que tenga perfiles de usuario personalizables?
• ¿Prefiero un molinillo integrado o uno independiente?
• ¿Me conviene más una cafetera superautomática?
• Teniendo en cuenta los problemas que está habiendo en la cadena de suministro mundial, ¿la máquina que quiero seguirá estando disponible si me espero?

Por último, a modo de resumen te dejo una lista de las máquinas que hemos explorado hoy:

1. Cafetera expreso Sage SES990 the Oracle Touch
2. Cafetera expreso Sage SES980 the Oracle
3. Cafetera expreso Sage SES920 the Dual Boiler
4. Cafetera expreso Sage SES880 the Barista Touch
5. Cafetera expreso Sage SES878 the Barista Pro
6. Cafetera expreso Sage SES875 the Barista Express
7. Cafetera expreso Sage SES840 the Infuser
8. Cafetera expreso Sage SES500 the Bambino Plus
9. Cafetera expreso Sage SES810 the Duo-Temp Pro
10. Cafetera expreso Sage ESP8 the Cafe Roma

¿Qué opinas de las cafeteras expreso semiautomáticas Sage? ¿Qué modelo te has comprado finalmente? ¡Déjame tu comentario! ¡Y mil gracias por leerme!