Sage Siebträger Test & Vergleich 2024: Top 5 Hybrid-Espressomaschinen aus Australien

Eine richtig schlechte Sage Espressomaschine? Gibt es nicht. Während ich zum Konkurrenten DeLonghi im Espressomaschinen Test 2024 teils umfassende Einwände habe, kann ich mich bei Sage Appliances kaum entscheiden, welche hybride Siebträgermaschine mein absoluter Favorit ist:

Theoretisch könnten es sich die Sage the Barista Pro und die Sage the Barista Express Impress ebenfalls in der Top-Liste gemütlich machen. 

Beide Hybrid-Siebträgermaschinen bringen nur etwas weniger Spaß im Test als ihre Kollegen. Doch genau diese Freude an der Maschine macht Sage Appliances aus.

Sage Top-Modelle in der Übersicht

	Barista Touch Impress	Barista Touch	Oracle Touch	Barista Express	Bambino Plus
Coffeeness-Bewertung	5 von 5	5 von 5	4,5 von 5	4 von 5	4 von 5
Typ	Mit Mahlwerk	Mit Mahlwerk	Mit Mahlwerk	Mit Mahlwerk	Klassik
Klasse	Oberklasse	Ambitionierte	Oberklasse	Fortgeschritten	Einsteiger
Größter Vorteil	Bietet für jeden etwas	Extrem intuitiv	All-in-Hybrid-Maschine	Viele Einstellungen	Ultrakompakt
Größter Nachteil	Mahlwerk laut	Mahlwerk laut	Preis	Leistung etwas geringer	Für die Klasse hochpreisig
Display	Ja (Touch)	Ja (Touch)	Ja (Touch)	Nein	Nein
Tamper	Automatisch	Manuell	Automatisch	Manuell	Manuell
Preisniveau	1.150 Euro	850 Euro	2.200 Euro	600 Euro	480 Euro

Auch wenn es so aussieht, als hätten etwa die Sage Barista Touch, die Sage Barista Express und die Sage Barista Pro viel zu ähnliche Namen, steckt dahinter doch System:

Eine Sage Barista Touch ist demnach eine Maschine mit Touchscreen, aber ohne Tamping-Station, eine The Barista Express hat kein Display, kein automatisches Tamping usw.

Beste Siebträgermaschine mit Mahlwerk: Sage the Barista Touch Impress

Solange Sage Appliances selbst nicht mit einem besseren Produkt auf den Markt kommt, glaube ich kaum, dass irgendein Hersteller die Sage the Barista Touch Impress im Test überholen kann.

Hier bieten uns die Australier alles, was sich Espresso-Einsteiger und Ambitionierte von einem Bestseller wünschen, bei dem sie trotzdem nicht auf Vollautomat-Komfort verzichten wollen:

Da darf man sich schon fragen, warum ihr etwa für die Oracle Touch noch einmal 1.000 Euro mehr ausgeben solltet. Das sehen wir gleich.

Es wundert jedoch keinen, dass sowohl Espresso als auch Milchschaum aus dieser Siebträgermaschine impressen können. Der Name verpflichtet offensichtlich. Lediglich an der Lautstärke könnte Sage arbeiten. Mehr dazu im Testbericht. 

Preis-Leistungs-Tipp: Sage the Barista Touch

Automatisches Tampern ist eine feine Sache. Doch entsprechende Funktionen treiben die Preise hybrider Espressomaschinen nach oben. Das sehen wir besonders gut, wenn wir die Sage the Barista Touch (ohne Impress) mit dem Sage-Testsieger vergleichen:

Meine grundsätzliche Begeisterung über alle entscheidenden Features ist bei der Sage Barista Touch ebenso groß. Aber weil ich das Kaffeemehl im Siebträger selbst verdichten soll, spare ich wenigstens 300 Euro.

Ansonsten sind beide Geräte in Sachen Einstellungen, Umsetzung und Knopfdruck-Automatik echte Barista-Klasse und bieten euch alle Möglichkeiten für besten Cappuccino, Flat White und alles andere.

Bester High-End-Siebträger mit Vollautomaten-Attitüde: Sage Oracle Touch

45 Mahlgrade, Smart Tamping Station, Siebe mit Profi-Durchmesser (58 mm), Touchdisplay … die Sage Oracle Touch ist das Flaggschiff der Marke und macht Fans von Kaffeevollautomaten genauso glücklich wie Ambitionierte an der Espressomaschine.

Dieses High-End-Modell ist als Zweikreiser-Siebträgermaschine allerdings eine Klasse für sich und nur bedingt mit einer Sage Barista Touch oder noch weniger mit einer Sage Barista Express zu vergleichen.

Denn sie besitzt zwei Heiz-Wasser-Kreisläufe, die jeweils getrennt die notwendige Wassertemperatur zur Zubereitung des Espressos und zum Schäumen der Milch bereitstellen. 

Das verkürzt nicht nur die Aufheizzeit, ihr könnt die Oracle Touch auch gleichzeitig am Kaffeeauslass und am Milchaufschäumer bedienen. Fakt ist, dass ihr dieses Feature wirklich benötigen solltet, damit sich die Oracle Touch Espressomaschine wirklich lohnt.

Schön für Hybrid-Einsteiger: Sage Barista Express

Selbst, wenn Sage tief stapelt, kommt etwas Gutes raus: Die Sage the Barista Express ist die derzeit „einfachste“ Hybrid-Siebträgermaschine im Test, die ich trotzdem voll und ganz empfehlen kann.

Ihre Maße sind ideal für die kleine Küche, die Ergebnisse in Tasse, Kaffeeglas oder Milchkännchen für das Preisschild mehr als gelungen.

Im Unterschied zu den größeren Brüdern fehlt es der The Barista Express jedoch etwas an Dampfdruck-Wumms und dem letzten Quäntchen zum perfekten Mahlgrad. Auch solltet ihr eher wissen, was ihr tut. Hier gibt es nicht einmal ein LCD-Display. 

Kompakt-Espressomaschine: Sage the Bambino Plus

Mir ist klar, dass die Sage the Bambino Plus als „manuelle“ Espressomaschine ohne Mühle im Gegensatz zur DeLonghi Dedica als Verkaufshit der Schnupperklasse viel zu viel kostet. Falls ihr sie irgendwo im Angebot seht, ist sie trotzdem mehr als einen Blick wert:

Sie wirkt insgesamt deutlich hochwertiger und langlebiger als das DeLonghi-Modell, lässt sich besser bedienen und bietet obendrein einen automatischen Milchaufschäumer (Lanze) sowie fast professionelle 54-mm-Siebe. 

An die „geheime“ Professionalität der Solis Barista Perfetta Plus kommt die Sage-Version zwar nicht heran, aber für sich genommen ist sie trotzdem ein tolles Stück Espresso-, Cappuccino- und Kaffee-Technik. Gerade wegen ihrer Größe.

Vorteile & Nachteile von Sage Espressomaschinen

Es ist wirklich selten, dass ein Unternehmen keine Nieten liefert. Selbst, wenn ich etwa von der Sage Barista Pro oder Barista Express Impress nicht übermäßig begeistert bin, weiß ich doch, dass grundsätzlich alles stimmt. Einziges Problem ist manchmal die Frage nach dem Preisschild einer Maschine.

+	–
Hohe Qualität mit viel Edelstahl	Preis-Leistungs-Bewertung schwankt
Hochwertige Kaffeemühle mit vielen Stufen	Mahlwerke trotz allem ausbaufähig
Top Mix aus Automatik und Handarbeit
Nett zu Anfängern dank vieler Hilfestellungen
Fast auf dem Niveau von Barista-Maschinen
Kaffee und Milchschaum meist super

DeLonghi oder Sage: Wer baut die bessere Siebträgermaschine?

Man glaubt es kaum, doch die Antwort ist eindeutig: DeLonghi Siebträgermaschinen sind selbst in ihren besten Ausführungen wie der hybriden DeLonghi La Specialista Maestro keine Konkurrenz für eine Barista-Sage.

Die Australier haben vielleicht nicht dasselbe top Preis-Leistungs-Niveau, dafür insgesamt den besseren Workflow, die bessere Maschinenqualität und so ultimativ den besseren Espresso oder Schaum.

	Sage Siebträgermaschinen	DeLonghi Siebträgermaschinen
Höchste Bewertung in Tests	5 von 5	5 von 5
Niedrigste Bewertung in Tests	3,5 von 5	2 von 5
Funktion	+++	++
Für Einsteiger	++	+++
Für Ambitionierte	+++	++
Benutzerfreundlichkeit	+++	++
Preis-Leistungs-Verhältnis	++	+++
Espresso	+++	++
Milchschaum	+++	+++
Zubehör	+++	+++
Innovation	+++	++
Verarbeitung	+++	+++

Sage Siebträgermaschine einstellen: Anleitung am Beispiel Sage Barista Pro

Wie auch bei Vollautomaten ein und desselben Herstellers gilt für Espressomaschinen: Kennste eine, kennste alle.

Damit die Sage the Barista Pro auch einen Auftritt hat, ist sie ein gutes Anschauungsobjekt für allgemeine Tipps zur Einstellung jeder Sage Coffee Machine. Ob nun Sage the Barista Pro draufsteht, Sage Impress oder was auch immer. 

Die Sage Barista Pro hat zwar „nur“ ein LCD-Display. Doch wir dürfen nicht vergessen, dass auch vollautomatisch unterstützte Siebträgermaschinen über ihr Display nur Einstellungs- und Zubereitungshilfen bieten. Für sämtliche Handgriffe zur Zubereitung eines Kaffees seid ihr selbst verantwortlich. 

Mahlgrad

Sage’s erstklassige Baratza-Mahlwerke können mit 30 bzw. 40 Stufen eine Menge Feinheiten aus jeder Kaffeebohne herausholen, auch wenn echte Espresso-fähige Mühlen mehr können.

Anders als bei Vollautomaten solltet ihr bei hybriden Espressomaschinen nicht auf der feinsten Stufe mit der Justierung loslegen, sondern in der Mitte beginnen. Beobachtet das Kaffeemehl beim Mahlen:

Fällt es zu langsam und zu klumpig, stellt den Mahlgrad in Einzelschritten gröber, rieselt es zu schnell, stellt einzeln feiner. Sehr frische Kaffeebohnen sollten stets etwas gröber gemahlen werden, bei gut abgelagertem Kaffee holt eine feinere Stufe mehr Aroma raus.

Kaffeemenge & Wassermenge

Der ideale Espresso setzt auf zwei Bezugsgrößen:

Wenn ihr die Ersteinstellungen mit einer Kaffeewaage vornehmt und abermals den Kaffee beobachtet, seht ihr schnell, ob diese Werte für euch und eure Kaffeegläser passen. Meist gibt es an diesem Ideal-Standard kaum etwas zu verändern.

Temperatur & Druck

Handelt es sich nicht gerade um ein absolutes Schrottgerät, bringen Espressomaschinen immer eine ordentliche Temperatur in den Kaffee. Das ist im Grunde ihre wichtigste, fast einzige automatische Aufgabe. Und daran gibt es nichts zu verstellen.

Der Extraktionsfaktor Druck ist weniger eine Maschinen- als eine Menschenaufgabe. Der korrekte Druck von 9 Bar am Auslass entsteht im Zusammenspiel der Kaffeepulver-Körnung, der Kaffeepulvermenge und der Verdichtung im Siebträgerhalter.

Das Tampern ist also eine der wichtigsten Stellschrauben. Alle Geräte mit automatischer Tamping-Station schaffen das exzellent und praktisch von selbst. 

Maschinen wie die Sage Barista Pro sind mit ihren Fips-Tampern schlechter dran. Holt euch einen anständigen Tamper und folgt am besten meinen Tipps im Ratgeber Tamper.

Reinigung & Entkalken: Auch einfach ohne Anleitung?

Kaffeevollautomaten mögen sich in Tests volle Punktzahlen für die automatische Bedienung abholen, Siebträgermaschinen sind bei der Reinigung unschlagbar. Da kein Kaffee in der Maschine mit Wasser in Kontakt kommt, müsst ihr nur dafür sorgen, dass:

Eine Runde Entkalken ist außerdem die sicherste und einfachste Lösung für viele Probleme und spart oft die Reparatur. Wenn die Dampfdüse nicht mehr richtig zu dampfen scheint, schraubt zusätzlich einmal den Kopf ab. Häufig sind die Löcher verstopft – ein Zahnstocher und etwas Einweichen helfen.

Die Mühle funktioniert übrigens nicht anders als Versionen in Vollautomaten. Darum gelten meine Tipps zum Mahlwerk reinigen auch hier.

Dass ich durch dieses Kapitel so durchrase, zeigt am besten, warum auch Geräte von Sage Appliances so empfehlenswert sind: Ihr habt wirklich alles in der Hand – vom Kaffee bis zur Langlebigkeit des Geräts.

Welcher Kaffee für Sage Siebträgermaschinen?

Wer aus Gewohnheit zu meinen Kaffeebohnen (für Vollautomaten) greift, trifft damit zwar die richtige Wahl, lässt sich jedoch vielleicht etwas entgehen:

Siebträgermaschinen können auch abenteuerlich helle oder superwürzige Röstungen perfekt extrahieren. 

Je „extremer“ dabei das Aroma und die Nuancen, desto wichtiger ist es allerdings, dass ihr entweder eine Sage-Maschine mit möglichst vielen Mahlgraden oder eine externe Kaffeemühle benutzt, die auf Espresso ausgelegt ist. So oder so: Experimentieren ist hier absolut erwünscht.

Fazit: Sage Siebträgermaschine? Her damit!

Zwar würde sich kein ernsthafter Barista an einer Sage Siebträgermaschine erwischen lassen, die Geräte sind trotzdem Profi-Niveau – für die Klassen, die wir uns im Espressomaschinen Test 2024 anschauen.

Am besten zeigt uns das die Sage the Barista Touch Impress. Auch wenn ich fast jedes andere Modell genauso empfehlen kann. Lediglich die Sage Barista Express Impress ergibt in meinen Augen nicht so richtig Sinn – zumindest auf dem Niveau, von dem wir hier reden.

Seid ihr Fans einer Sage Kaffeemaschine? Welches Gerät steht in eurer Küche und welche Erfahrungen habt ihr gemacht? Hinterlasst mir gern einen Kommentar!

FAQ zu Sage Siebträger-Kaffeemaschinen