Test du Moccamaster – la meilleure cafetière électrique du monde ?

Il faut dire que le Moccamaster a vraiment l'avantage du terrain chez moi. Il s'agit de ma cafetière électrique préféré. Je l'adore et je trouve qu'elle fait une machine parfaite. Elle est super jolie, elle est parfaitement travaillée et son fonctionnement est vraiment bien réfléchi.

Il faut dire que le Moccamaster a vraiment l’avantage du terrain chez moi. Il s’agit de ma cafetière électrique préféré. Je l’adore et je trouve qu’elle fait une machine parfaite. Elle est super jolie, elle est parfaitement travaillée et son fonctionnement est vraiment bien réfléchi.

Dans le rapport de test sur Coffeeness, cette machine de qualité et faite à la main a eu des super résultats.

L’extraction à 9 trous, que j’aime appeler la douche, avec laquelle l’eau est versée sur le café, permet un brassage doux et régulier. Je dirai presque qu’il s’agit d’une sorte de filtre manuel électrique – ce qui est un vrai compliment.

Le design minimaliste se retrouve aussi dans le concept de service. Le Moccamaster s’en sort avec que trois boutons. L’utilisation est simple et intuitive. Les petites astuces, comme par exemple le stop goutte automatique, fonctionnent bien.

La meilleure cafetière électrique au test

Cafetière électrique Moccamaster.

A mon avis, il s'agit de la meilleure cafetière électrique au marché.

5 ans de garantie

Pièces de rechange pas chers

Super bon goût de café

Plus chère que la plupart des machines à café

La verseuse en verre est super pratique. En plus, la pièce de rechange n’est pas chère. Normalement, les pièces de rechange des machines à café bon marché ont presque le même prix que la machine entière.

Les fabricants font vraiment confiance à la qualité de leur produit. Ils offrent 5 ans de garantie.

Vous pouvez acheter le Moccamaster à la couleur de votre choix sur Amazon.

Vous pouvez aussi acheter la machine au même prix sur Coffee Circle (c’est un site allemand). Cela vous permettra d’acheter un excellent café en même temps.

Avantages

  • 5 ans de garantie.
  • Pièces de rechange pas chers.
  • Fonctionnement parfait.
  • Super bon goût de café.
  • Travail haut de gamme.
  • Marche sans faire du bruit.
  • Peut préparer jusqu’à 1,2 l de café.
  • S’intègre parfaitement dans n’importe quelle cuisine – couleur aluminium ou rose.

Inconvénients

  • Plus chère que la plupart des machines à café.

La vidéo YouTube du test du Moccamaster

la vidéo est disponible seulement en allemand

Quels types du Moccamaster y-a-t-il ?

Il y a aussi le Moccamaster avec une verseuse isotherme au lieu d’un chauffe-plat. Il s’appelle KBG 741 Thermo.  Pour tous ceux qui doivent vraiment garder leur café chaud pendant longtemps, un thermos est la meilleure solution qu’un chauffe-plat. Personnellement, je préfère le design classique. Vous pouvez acheter la machine avec la verseuse isotherme sur Amazon.

Vous pouvez acheter le Moccamaster dans toutes les couleurs de l’arc – en – ciel, ce que je trouve vraiment cool. Moi j’ai craqué pour la version en orange.

Mais il y a aussi des modèles plus discrets. J’adore tous les designs, mais j’avoue qu’ils ne vont pas touts avec toutes les cuisines. J’avais vraiment du mal à prendre une décision.

J’ai hésité entre jaune, aluminium, « brushed » et rouge. Mais je suis super content avec ma décision de prendre la version orange.

Quelle est la couleur qui vous convient ?

Consommation électrique, quantité de café et durée d'extraction

Je me suis armé d’un ampèremètre il n’y a pas longtemps. J’ai le thermomètre et le chronomètre depuis un bon moment.

Nombre de tasses Temps d'extractionTempérature du caféTempérature après 30 minutesConsommation électrique en Euro centimesQuantité de café
2 Tasses 0,25 l1:20 Minutes90°C90°C1,35 Euro centimes15 g
4 Tasses 0.5 l2:40 Minutes 94°C93°C1,52 Euro centimes30 g
6 Tasses 0,75 l3:15 Minutes95°C93°C2,41 Euro centimes45 g
8 Tasses 1 L4:00 Minutes95°C93°C3,1 Euro centimes60 g
10 Tasses 1,25 l5:30 Minutes95°C93°C3,7 Euro centimes75 g

J’ai calculé 28 Euro centimes la kilowattheure pour les coûts de la consommation électrique.

Il y a une fonction «Auto Off», ce qui veut dire que la machine et le chauffe-plat s’éteignent automatiquement après 40 minutes. Si vous appuyez sur l’interrupteur principal à gauche, la plaque s’éteint automatiquement. Avec le bouton droit, vous pouvez éteindre que la plaque pendant que le Moccamaster reste allumé.

La consommation électrique pour l’infusion maximale avec un temps de chauffage de 30 minutes sur la plaque, a coûté, d’après mes calculs, 4,76 Euro centimes. En préparant la quantité maximale de café chaque jour pendant un an en utilisant la plaque, cela vous fera 17 € de frais d’électricité.

J’ai eu des cafetières électriques un peu plus petites pour lesquelles j’ai payé environ 2€ moins cher. Mais elles avaient un volume plus petit.

Manuel - comment le Moccamaster fait-il le meilleur café ?

Vous trouvez les quantités de café moulu recommandés par les fabricants dans le tableau ci-dessus. J’ai testé un peu et je trouve que ce sont de bonnes recommandations.

La meilleure cafetière électrique au test

Cafetière électrique Moccamaster.

A mon avis, il s'agit de la meilleure cafetière électrique au marché.

5 ans de garantie

Pièces de rechange pas chers

Super bon goût de café

Plus chère que la plupart des machines à café

Mais la quantité dépend toujours un peu de la qualité des grains de café. Je vous conseille en tout cas de toujours tester des quantités différentes pour améliorer les résultats.

  • Il vous faut de l’eau froide. C’est encore mieux si elle est filtrée. Ne prenez surtout pas la verseuse pour verser l’eau dans la cafetière électrique. On y trouve toujours de restes d’huile ou de café, ce qui polluera le Moccamaster à l’intérieur. Au meilleur cas, vous prenez un récipient en verre que vous pouvez mettre au lave-vaisselle.
  • Je vous conseille de toujours moudre le café à la maison. Il est bon dans les premiers trois mois après la torréfaction.
  • Insérez le filtre en papier dans le porte-filtre et rincez-le brièvement avec de l’eau claire. Comme ça, les peluches s’enlèvent un peu. En plus, un filtre humide aide à une extraction régulière. Comme vous le voyez dans la photo en bas, il s’accroche bien au porte-filtre. 
  • La douche fonctionne très bien. Si vous préparez des petites quantités, vous pouvez observer la magie de la préparation automatique du café parfait. A partir de 40g, je vous conseille de prendre une cuillère pour remuer la mouture pendant les deux premières douches. Comme ça, l’extraction du café moulu est plus régulière. N’utilisez pas, ou au moins pas trop, la fonction de chauffage.

  • Avant de verser le café, faites pivoter à nouveau la cafetière ou remuez le café pour avoir un résultat encore plus homogène.
  • Savourez un café comme celui d’un filtre manuel.

Vous pouvez vous orienter au tableau en haut pour les quantités du café. Si vous avez besoin d’aide en ce qui concerne le choix des grains de café, je vous conseille de vous renseigner sur mon site.

Quel moulin pour le Moccamaster

Si vous avez une cafetière électrique de bonne qualité, ne soyez pas trop économes au choix d’un moulin à café. Moi, j’utilise le Baratzda Encore. Vous pouvez en trouver le test su mon site.

Un café fraîchement moulu est simplement le plus important. Que les grains entiers peuvent garder les arômes du café. Je suis sûr que ceux qui ont un Moccamaster préfèrent un moulin à café électrique. Un moulin à café manuel et une cafetière électrique ne feront pas un joli couple.

Si vous cherchez les informations et des conseils en plus, j’ai fait plein de tests de moulins à café.

Le Baratzda Encore est un moulin solide et de bonne qualité pour le café filtre. Sa mouture est homogène et bien faite. Elle travaille parfaitement ensemble avec le Moccamaster. Ceux qui veulent avoir un bon café, doivent toujours faire le calcul avec un bon moulin à café. J’ai acheté mon Baratzda Encore sur Coffee Circle. (C’est un site allemand)

Détartrage et nettoyage

Il faut détartrer le Moccamaster comme toutes les autres machines à café.

S’il y a trop de calcaire dans la cafetière électrique, cela peut mener à des problèmes. Le temps d’infusion, ainsi que la température d’infusion pourraient, par exemple, changer. Au pire des cas, rien ne va plus. Mais cela est le cas pour toutes les cafetières électriques.

Il est recommandé par les fabricants de faire le détartrage tous les trois mois. Autrement dit, après 100 passages.  Mais la vitesse à laquelle la machine se calcifie dépend aussi de l’eau que l’on utilise. Le plus dur l’eau, le plus vite votre Moccamaster va calcifier. En utilisant un filtre à eau Brita, vous pouvez réduire la dureté de l’eau. Comme ça, la calcification va beaucoup moins vite.

Pour connaître la dureté de votre eau, utilisez une bandelette de test ou renseignez-vous auprès du ministère de la santé qui met à disposition une carte indiquant la dureté de l’eau de chaque région.

NiveauDuretéCarbonate de calcium (mmol/L)Degrés françaisDétartrage
1doucemoins de 1,5moins de 15 °fH
rarement
2moyennede 1,5 à 2,5de 15 à 30 °fHassez souvent
3dureplus de 2,5plus de 30 °fHsouvent

Un autre avantage de l’eau filtrée : le goût du café est beaucoup mieux !

Si vous utilisez de l’eau dure, il faut détartrer plus souvent. Si vous utilisez de l’eau douce, je ne pense même pas qu’il faut le faire tous les trois mois. Il faut toujours verser l’eau avec un récipient parfaitement nettoyé pour garantir l’hygiène et une longue durée de vie de votre machine à café. C’est à dire qu’il n’est pas une bonne idée d’utiliser la verseuse de la cafetière électrique.

Vous pouvez rincer le porte-filtre et les deux couvercles sous l’eau courante. Pour enlever les taches de calcaire, il faut polir la verseuse en verre. Si elle est vraiment très sale, vous pouvez aussi utiliser un produit nettoyant ou de l’acide citrique.

Moccamaster : caractéristiques techniques et mode d'emploi

Voici le mode d’emploi en PDF pour le télécharger. Je ne voulais pas scanner mon propre mode d’emploi et le mettre en ligne, puisque je n’étais pas sûr en ce qui concerne les droits d’auteur. Si vous voulez en savoir quelque chose en plus, vous pouvez me contacter et me poser toutes les questions – pas de problème.

Verseuse en verre

Dans la photo, vous voyez la boule pour ouvrir le porte-filtre. Dès que vous enlevez la verseuse de la machine, le système anti-goutte est activé. Comme ça, le café arrête de couler.

C’est devenu une caractéristique standard sur la plupart des machines à café électriques. Bien sûr, le Moccamaster ne manque pas d’en faire partie.

Bien sûr, vous pouvez acheter une verseuse de rechange pas chère ici sur Amazon. D’ailleurs, la «trompe» dans la cafetière aide à mieux remuer le café pour le rendre plus homogène. Je vous conseille quand même d’agiter un peu la verseuse avant de vous servir le café.

Porte - filtre

Le porte – filtre fonctionne parfaitement. Il suffit de le laisser s’enclencher dans le Moccamaster. Il possède un système anti-goutte, qui fonctionne aussi parfaitement. En haut, vous pouvez fermer la machine avec un couvercle.

Il y avait quelques filtres en papier originels du Moccamaster qui étaient inclus dans la livraison. Je les ai bien aimés et ils ne sont pas chers en plus. Vous pouvez les acheter sur Amazon. Il y a aussi une autre option. Vous pouvez acheter un filtre permanent avec une couche en or. C’est un peu plus cher, mais il s’agit de la solution permanente. Vous pouvez trouver un filtre permanent sur Amazon. Pour plus d’informations en ce qui concerne les filtres différents, je vous conseille de vous renseigner sur Coffeeness : filtres et porte-filtres.

Je vous conseille de plier le filtre en papier comme on le fait d’habitude sur les filtres manuels. Après, vous pouvez le mettre dans le porte- filtre et le doucher sous l’eau courante. Vous pouvez enlever l’eau directement après le rinçage. Cela vous permet d’enlever les petits peluches pour avoir un filtre prêt à rediriger un café de manière parfaitement homogène.

Pour le nettoyer, vous pouvez rincer le porte-filtre et son couvercle sous l’eau courante avec une éponge douce.

Réservoir d'eau

Sur le réservoir d’eau du Moccamaster, on peut trouver des chiffres indiquant le nombre de tasses. Cela fait beaucoup plus de sens que de mettre les chiffres sur la verseuse, puisque la quantité d’eau est responsable pour la quantité de café qui sort à la fin. Toutes les cafetières électriques font couler l’eau entière à chaque fois.

Le réservoir est en matière plastique. Vous pouvez voir le tube en verre à l’intérieure, à travers lequel l’eau s’écoule à l’intérieur de la machine. Le réservoir d’eau est également équipé d’un couvercle.

Dans la photo, vous pouvez voir le raccord du passage d’eau à 9 trous. Il relie le réservoir d’eau au porte-filtre, ce qui fait que l’eau chaude puisse tomber doucement sur le café moulu.

Il suffit de le brancher avec un tout petit peu de pression.

Le montage du Moccamaster est super simple et intuitif, ce qui est le cas pour l’utilisation entière de la machine. Ce que je trouve vraiment super, c’est que le tube à l’intérieur est fabriqué en verre.

La pièce maîtresse : la douche

Le Moccamaster a l’avantage que l’eau s’écoule de manière contrôlée et avec largement de place, ce qui le rend vraiment beaucoup mieux que d’autres cafetières électriques. L’eau n’est pas simplement giclé au milieu du café moulu, non non, le Moccamaster produit de la pluie douce. Et il s’agit d’une pluie qui a une température parfaite et qui vient au bon rythme. D’abord, il y a deux tours, pendant lesquels le café moulu est humecté. C’est la pré – infusion. Vous la connaissez sûrement de la filtration manuelle.

Cela est une chose très importante pour le goût du café. La pré – infusion aide à une extraction homogène. Elle évite que la café moulu fasse des grumeaux et que l’eau s’écoule trop vite. En préparant une grande quantité de café, je vous conseille de remuer avec une cuillère pour mieux étaler la mouture.

Grâce à la température constante et l’extraction homogène, le Moccamaster prépare un café super bon comme s’il venait d’un filtre manuel !

Résultat du test et conseil d'achat

J’ai vraiment pu faire beaucoup d’expérience avec le Moccamaster et il faut que je vous dise que je l’adore.

La meilleure cafetière électrique au test

Cafetière électrique Moccamaster.

A mon avis, il s'agit de la meilleure cafetière électrique au marché.

5 ans de garantie

Pièces de rechange pas chers

Super bon goût de café

Plus chère que la plupart des machines à café

Il s’agit de la première cafetière électrique qui prépare un café qui peut concurrencer avec celui d’un filtre manuel au test aux yeux fermés. J’ai toujours dit que le Moccamaster est la meilleure entre les cafetières électriques.

Si vous comparez avec les autres tests de machines à café sur Coffeeness, vous allez trouver des machines avec un bon rapport prix-qualité, mais vous ne trouverez aucune autre machine qui fait un si bon café.

Mais il faut dire qu’il n’est vraiment pas conseillé de trop utiliser le chauffe-plat. Le Moccamaster est très joli à voir et il est très bien fabriqué. Les fabricants offrent une garantie de 5 ans dès l’achat. Cela est vraiment bon signe. Ils font confiance à la qualité de leur produit.

Même les pièces de rechange ont un prix justifié. Il y a des cafetières électriques dont les verseuses de rechange ont le même prix qu’une nouvelle machine entière. Celle du Moccamaster ne coûte que 20€.

Il y a beaucoup de couleurs intéressantes et je suis sûr que l’on trouve une couleur pour chaque cuisine. J’avoue que 200€ sont beaucoup d’argent pour une cafetière électrique. Mais je vois toujours très grand dès qu’il s’agit d’un produit que j’utilise chaque jour. Si vous faites le calcul avec la dûrée d’utilisation et la quantité, elle devient très vite fait moins chère que le Sandwicher au placard que vous avez utilisé une fois dans 5 ans.

Le Moccamaster fait aussi un joli cadeau pour la famille. Ceux qui ne boivent pas de café auront au moins une jolie chose à regarder.

La vidéo est disponible seulement en allemand

Bon, c’était plus que clair que j’allais évaluer cette machine avec le maximum de points possibles. Je vais toujours utiliser le Moccamaster si je prépare du café pour plus de 2 personnes ou si je dois faire vite.

Vous pouvez vous informer concernant le prix du Moccamaster sur Amazon. Mais vous pouvez aussi l’acheter sur Coffee Circle (c’est un site allemand). Comme ça, vous pouvez acheter un super bon café Limu ou Baratza Encore en même temps.

Au début, j’ai posé la question, si le Moccamaster est vraiment la meilleure cafetière électrique du monde. Bon, c’est vraiment risqué de donner une réponse à cela, mais ce que je peux dire : Le Moccamaster est la machine à café électrique qui prépare mon café préféré jusqu’à présent. Et vous savez que j’en ai vraiment testé un grand nombre.

Des alternatives au Moccamaster ?

Dès qu’il y a une bonne machine à café, il y en a aussi des copies et des imitations. Melitta a essayé de faire une copie qui s’appelle : « Melitta Aroma Signature De Luxe cafetière à filtre » – un nom très modeste. Malheureusement, elle ne fait pas concurrence à l’original. Ni au niveau qualité ni au niveau design.

Elle est un peu moins chère, mais pas vraiment une bonne alternative.

Puis, il y a aussi le nouveau enfant prodige : La Chemex Ottomatic cafetière électrique au fameux Chemex que nous connaissons déjà. Le design est vraiment parfait. Je trouve que la cafetière électrique ressemble en même temps à un vaisseau spatial et à un saladier design.

Quoi encore ? Ah oui- cette petite guimbarde coûte 350€. Je n’ai pas encore fait le test de la cafetière électrique Chemex. Mais pour me distraire des faits, elle devrait produire un café comme s’il venait droit du cosmos.

C’est mignon en quelque sorte, mais surtout un peu gênant, et je le dis en tant que fan de Chemex. Au cas où vous voulez absolument payer 350€, voici le shop de Coffee Circle (c’est un site allemand), on ne trouve pas cette cafetière électrique sur Amazon en ce moment.

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