Hou je van (h)eerlijke koffie? Welkom op de Barista blog van Coffeeness! Van verschillende bereidingswijzen, koffierecepten, de magische wereld van koffiebonen en heel wat tips & tricks - hier vind je het allemaal!
16. augustus 2021
Portugese koffie is heel wat sterker dan in Nederland. En kleiner! Filterkoffie vind je er in feite niet, want alle drankjes zijn gebaseerd op een espresso. Toch kun je vaak [...]
17. juli 2021
Is chlorogeenzuur de bron van alle kwaad na het drinken van een kop koffie (lees: maagpijn), of is het een onschuldig stofje uit groene koffiebonen? De wetenschap spreekt zichzelf tegen [...]
20. juni 2021
Uitpakken, aansluiten, aan de slag? Om ervoor te zorgen dat je volautomatische koffiemachine meer produceert dan een slap afkooksel, moet je het apparaat goed instellen. Dat is geen rocket science, [...]
21. december 2020
Ik vind de Siemens EQ6 volautomatische koffiemachine echt een heel goed toestel. Maar welke koffie komt het meest tot z'n recht in deze topper van Siemens? En is er een [...]
14. december 2020
Kun je om het even welke koffie- en espressobonen in het bonenreservoir van de DeLonghi Magnifica ECAM 22.110.B gooien? Waar moet je op letten bij het kiezen van bonen voor [...]
9. december 2020
Veganistische melkalternatieven zijn trendy - er staan altijd nieuwe "melk"drankjes in de supermarktrekken. Sommigen zijn goed, anderen zijn... compleet overbodig. Ik heb de smaak van verschillende versies getest, maar heb [...]
18. november 2020
In tegenstelling tot veel andere koffiebloggers, kan het me weinig schelen of jij uitstekende koffiebonen bombardeert met melk en suiker. Voor mij is het belangrijker dat je kwaliteitsvolle bonen gebruikt [...]
9. november 2020
Wat zou het leven toch heerlijk zijn als volautomatische koffiemachines niet ontkalkt hoefden te worden! Maar een regelmatige reiniging en verwijdering van de kalkaanslag is nodig om je koffie en [...]
21. september 2020
We denken er vaak niet over na, maar de dominantie van touchscreens en digitalisering bij koffiemachines vormen een probleem voor slechtzienden. Daarom ben ik een zoektocht gestart naar koffiezetapparaten en [...]
26. augustus 2020
Wat mij betreft zijn koffiecups totaal overbodig en een regelrechte ramp voor het milieu. Koffiecapsules gebruiken is ook veel te duur. En de koffie is niet eens lekker. In dit [...]
3. augustus 2020
Een Americano koffie, is dat niet hetzelfde als een caffè crema? Hoe wordt deze gemaakt? En waarom zou ik in hemelsnaam heet water bij m'n espresso gieten? In dit artikel [...]
27. juli 2020
Is Bulletproof Coffee dé manier om af te slanken? Is het een ideaal hulpmiddel voor sporters? Is het wel gezond? En hoe proeft een mengsel van boter, kokosolie en koffie [...]
19. juli 2020
Koffie en kaas kunnen dan misschien een ongewone combinatie lijken, toch passen ze perfect samen - als je de juiste match kunt vinden! In dit artikel deel ik mijn favoriete [...]
15. juli 2020
Een betoverende mythe of flauwekul? Er is geen reden waarom kopi loewak koffie eigenlijk zou moeten bestaan. Er zijn miljoenen betere keuzes - ook uit Indonesië - die niet aan [...]
11. juni 2020
Nog maar eens een gids over het zetten van koffie? Nee, deze keer niet! In dit artikel geef in een antwoord op alle vragen omtrent het zetten van koffie en [...]
