Barista Blog

Een complete blog over koffie.


Hou je van (h)eerlijke koffie? Welkom op de Barista blog van Coffeeness! Van verschillende bereidingswijzen, koffierecepten, de magische wereld van koffiebonen en heel wat tips & tricks - hier vind je het allemaal!

Blog Image

19. september 2021

Beste koffiebonen voor volautomaat: Is er een geheime bonencode?

Heb ik een ultieme aanbeveling wat betreft bonen voor gebruik in een volautomatische koffiemachine? Ja en nee! Onze eigen Coffeeness-koffie natuurlijk! En verder heb ik nog een paar algemene regels [...]

Blog Image

18. augustus 2021

Cold brew koffie maken: Recepten, tips en verrassende ideeën

Zomer, winter, dik sneeuwtapijt of hittegolf... Een cold brew smaakt bij elk weer. Deze koud gebrouwde koffie is de afgelopen jaren aan een flinke opmars begonnen, en met reden. In [...]

Blog Image

16. augustus 2021

Um café? Uma bica? Meia de leite? Zo bestel je Portugese koffie!

Portugese koffie is heel wat sterker dan in Nederland. En kleiner! Filterkoffie vind je er in feite niet, want alle drankjes zijn gebaseerd op een espresso. Toch kun je vaak [...]

Blog Image

17. juli 2021

Is chlorogeenzuur in koffie schadelijk? Misschien, misschien niet!

Is chlorogeenzuur de bron van alle kwaad na het drinken van een kop koffie (lees: maagpijn), of is het een onschuldig stofje uit groene koffiebonen? De wetenschap spreekt zichzelf tegen [...]

Blog Image

20. juni 2021

Volautomaat koffiemachine instellen: Koffiebonen, koffiehoeveelheid en meer

Uitpakken, aansluiten, aan de slag? Om ervoor te zorgen dat je volautomatische koffiemachine meer produceert dan een slap afkooksel, moet je het apparaat goed instellen. Dat is geen rocket science, [...]

Blog Image

21. december 2020

Beste koffie voor de Siemens EQ6: Tips voor de bonen, maling & koffiesoort

Ik vind de Siemens EQ6 volautomatische koffiemachine echt een heel goed toestel. Maar welke koffie komt het meest tot z'n recht in deze topper van Siemens? En is er een [...]

Blog Image

14. december 2020

Beste koffie voor DeLonghi ECAM 22.110.B: Heb ik een ultieme koffieboon-aanbeveling?

Kun je om het even welke koffie- en espressobonen in het bonenreservoir van de DeLonghi Magnifica ECAM 22.110.B gooien? Waar moet je op letten bij het kiezen van bonen voor [...]

Blog Image

9. december 2020

Melkvervangers: Is er een bestaansreden voor nieuwe, veganistische melkdrankjes?

Veganistische melkalternatieven zijn trendy - er staan altijd nieuwe "melk"drankjes in de supermarktrekken. Sommigen zijn goed, anderen zijn... compleet overbodig. Ik heb de smaak van verschillende versies getest, maar heb [...]

Blog Image

18. november 2020

Zwarte koffie – Een verhaal van parels voor de zwijnen?

In tegenstelling tot veel andere koffiebloggers, kan het me weinig schelen of jij uitstekende koffiebonen bombardeert met melk en suiker. Voor mij is het belangrijker dat je kwaliteitsvolle bonen gebruikt [...]

Blog Image

9. november 2020

DeLonghi Magnifica ontkalken: Hoe maak je een volautomatische koffiemachine schoon?

Wat zou het leven toch heerlijk zijn als volautomatische koffiemachines niet ontkalkt hoefden te worden! Maar een regelmatige reiniging en verwijdering van de kalkaanslag is nodig om je koffie en [...]

Blog Image

21. september 2020

Koffiezetapparaten voor blinden: Welke toestellen zijn toegankelijk?

We denken er vaak niet over na, maar de dominantie van touchscreens en digitalisering bij koffiemachines vormen een probleem voor slechtzienden. Daarom ben ik een zoektocht gestart naar koffiezetapparaten en [...]

Blog Image

26. augustus 2020

Koffiecapsules: Een totaal overbodige milieuramp

Wat mij betreft zijn koffiecups totaal overbodig en een regelrechte ramp voor het milieu. Koffiecapsules gebruiken is ook veel te duur. En de koffie is niet eens lekker. In dit [...]

Blog Image

3. augustus 2020

Americano koffie: De beste keuze bij een volautomatische machine

Een Americano koffie, is dat niet hetzelfde als een caffè crema? Hoe wordt deze gemaakt? En waarom zou ik in hemelsnaam heet water bij m'n espresso gieten? In dit artikel [...]

Blog Image

27. juli 2020

Bulletproof Coffee: De wereld kan weer calorieën aan!

Is Bulletproof Coffee dé manier om af te slanken? Is het een ideaal hulpmiddel voor sporters? Is het wel gezond? En hoe proeft een mengsel van boter, kokosolie en koffie [...]

Blog Image

19. juli 2020

Koffie en kaas: Het geheime liefdespaar

Koffie en kaas kunnen dan misschien een ongewone combinatie lijken, toch passen ze perfect samen - als je de juiste match kunt vinden! In dit artikel deel ik mijn favoriete [...]