Barista Blog

Coffeeness – ein vollendet veredelter Kaffee-Blog.


Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!

Blog Image

17. Juni 2024

Dalgona Kaffee: Das Schaumkaffee-Rezept aus Südkorea selber machen

Was macht ein umgedrehter Cappuccino im Dalgona Coffee? Hier erfahrt ihr es! Zudem gebe ich euch Tipps für die Zubereitung. [...]

Blog Image

17. Juni 2024

Goldene Milch: Rezept & Zubereitung von Kurkuma Latte

Milch im Kaffee kann jeder. Goldene Milch mit Kurkuma ist dagegen nächstes Level. Wie geht die Gewürzmilch und wie macht sie sich (auch) in eurem Kaffee?  [...]

Blog Image

17. Juni 2024

Marocchino Rezept & Zubereitung: Espresso mit Schokolade aus Italien

Espresso, Cappuccino & Latte kennt jeder. Doch von Marocchino habt ihr noch nix gehört? Aufklärung und Kaffee-Rezept gibt’s hier! [...]

Blog Image

17. Juni 2024

Kurkuma Latte Rezept & Zubereitung: So gelingt die goldene Kaffee-Alternative

Kurkuma Latte soll das Immunsystem pushen und euch gesund durch den Winter (oder Sommer) bringen. Warum? Schauen wir genauer hin. [...]

Blog Image

12. Juni 2024

Die 3 +1 besten Clatronic Milchaufschäumer im Test 2024: Milchschaum-Ergebnisse & Erfahrungen

Ich habe verschiedene Clatronic Milchaufschäumer getestet und analysiert, wie sie in puncto Milchschaum und Preis-Leistungs-Verhältnis abschneiden. Denn das Interesse an diesen Modellen ist bei euch groß – hier sind meine [...]

Blog Image

11. Juni 2024

Galão & Co: So geht typischer portugiesischer Kaffee

Wer Kaffee auf Portugiesisch kennenlernen will, muss nicht unbedingt verreisen. Ein Kurztrip nach Hamburg reicht schon. Was steht dort und in Portugal auf der Karte? [...]

Blog Image

11. Juni 2024

Italienische Kaffeespezialitäten mit Rezept: Espresso für alle(s)!

Italien ist die Mutter aller Kaffeespezialitäten – und Cappuccino kann inzwischen jeder. Oder? Nachhilfe und Rezepte gibt’s hier! [...]

Blog Image

10. Juni 2024

Kaffee à la España: 10 spanische Kaffeespezialitäten mit Rezept 

Kennt ihr eine spanische Kaffeespezialität außer Café con Leche? Wahrscheinlich nicht. Doch das Land hat bei Kaffee mehr drauf, als die Welt vielleicht vermutet. [...]

Blog Image

10. Juni 2024

Vorurteile und 8 Mythen zu Kaffeevollautomaten

Die Fragen danach was ein Kaffeevollautomat kann und was nicht ist sehr umstritten. In diesem Artikel stelle ich euch meine Antworten zu den Typischen Vorteilen vor. Sie sind nicht alle [...]

Blog Image

10. Juni 2024

Was ist die Goldmedaille der deutschen Röstergilde wert?

Was sage ich als Kaffee-Blogger eigentlich zur deutschen Röstergilde? Und was ist eine ihrer Goldmedaillen wert? In diesem Artikel geht es um diesen Verein und seine Auszeichnungen für Kaffee und [...]

Blog Image

10. Juni 2024

Die besten Wasserkessel im Test 2024: Der Ratgeber für Induktion, Kaffee und Tee

Warum einen klassischen Wasserkessel zum Handfilter-Aufguss nehmen, wenn es doch moderne Wasserkocher gibt? Das hat Gründe und ist nicht nur Trend. Ich mache den Vergleich. [...]

Blog Image

11. April 2024

Was ist ein Ristretto? Zubereitung des halben Espresso mit doppelter Wirkung

Ristretto ist ein Espresso an der kurzen Leine: halb so groß wie Espresso, doppelt so intensiv. Wie klappt die Zubereitung? [...]

Blog Image

10. Juni 2024

Was ist Specialty Coffee: Mit klaren Kaffee-Kriterien zu mehr Qualität

Specialty Coffee gilt häufig als Synonym für teure Kaffeebohnen. Doch jenseits des Hype setzen Organisationen wie die Specialty Coffee Association dringend notwendige Qualitätsstandards. [...]

Blog Image

14. März 2024

Saeco Kaffeevollautomat Test 2024: Die besten aktuellen Testsieger im Vergleich

Saeco Kaffeevollautomaten sind superstark und vergleichsweise preiswert. Was ist das beste Modell für eure Küche? [...]

Blog Image

10. Juni 2024

Wie viel Koffein ist in deinem Kaffee? Wir haben 15 Kaffee-Getränke offiziell im Labor testen lassen

Im Namen der Kaffeewelt muss ich euch ein Geständnis machen: Unsere gesamte Branche hat absolut keine Ahnung … … wie viel Koffein ihr mit einer Tasse eures Lieblingskaffees wirklich zu [...]