Barista Blog

Ein vollendet veredelter Kaffee-Blog


Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!

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12. Mai 2019

Espresso gegen Kopfschmerzen: Warum das funktioniert

Ich erzähle euch sicher nichts Neues, wenn ich vom „Geheimtipp“ Espresso mit Zitronensaft gegen Kopfschmerzen erzähle. Immer wieder habe ich festgestellt, dass diese Kombination überraschend gut funktioniert. Wie es sich [...]

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6. Mai 2019

Kaffee einfrieren? Kann man machen. Ist dann halt nur scheiße.

Kondensierungs-Reaktionen sind nur mit viel Aufwand zu vermeiden und das gleiche gilt für Kontamination durch Fremdaromen. Wer jetzt Kunden, Lesern und Freunden empfiehlt Einzelportionen zu vakuumieren und kontrolliert aufzutauen - [...]

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5. Mai 2019

Cold Brew – Kalt gebrühter Kaffee – 6 Ultimative Rezepte

Cold Brewed Coffee ist mehr als nur ein Trend. Grob gemahlener Kaffee wird lange in kaltem Wasser ziehen gelassen. Das Eergebis: Ein einzigartiger Genuss! In diesem Artikel findet ihr all [...]

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29. April 2019

Kaffeebar im Kindergarten: Ab wann darf man eigentlich Kaffee trinken?

Ich spüre schon, wie sich die das Gesicht von Helikopter- und Rasenmäher-Eltern allein bei meiner Überschrift verzerrt: Kaffee für Kinder? Arne, geht’s noch? Malte-Jeremias darf nicht mal im Sand spielen [...]

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1. April 2019

Frage mit Shitstorm-Potential: Ist Kaffee gesund?

Ich glaube, ich hätte mir keine bessere Zeit aussuchen können, um meinen Uralt-Artikel zur Frage „Ist Kaffee gesund“ aufzumöbeln. Schließlich leben wir in einem Zeitalter, in dem Menschen genauso intensiv [...]

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24. Februar 2019

Kopi Luwak – Was steckt hinter dem Mythos Katzenkaffee?

Kommt euch dieser Mythos nicht auch von Anfang bis Ende bescheuert vor? Es gibt keinerlei Grund, warum dieser Kaffee existiert. Es gibt Millionen bessere Angebote – auch aus Indonesien – [...]

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18. Februar 2019

Arabica und Robusta Kaffee: Gemeinsamkeiten, Unterschiede und der Tanz um den Qualitätsbegriff

Wenn ihr mich schwungvoll mit den Augen rollen sehen wollt, müsst ihr mich nur vor eine typische Kaffeewerbung setzen. Was mir dabei unfassbar auf die Nerven geht: Echte Informationen über [...]

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29. November 2018

Kaffee und Geschenke 2018: Das packt Coffeeness unter den Baum

Könnte ich basteln, würde ich meine ganze Verwandtschaft gern mit DIY-Geschenken erfreuen. Aus dem Alter, in dem man mit Makkaroni-Bildern durchgekommen ist, bin ich aber leider raus. Darum verschenke ich [...]

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9. Oktober 2018

Kaffee und Sport – Hilft Kaffee beim Abnehmen?

Kaffee galt lange Zeit als schädlich. Diese These gilt inzwischen als überholt. Mittlerweile wissen wir, dass Kaffeetrinker und Kaffeetrinkerinnen nicht früher sterben müssen. Puh, Glück gehabt! Schätzungsweise seit den 80er [...]

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6. Oktober 2018

Aufgeweckt statt eingeweckt: das Cold-Brew-Glas im Test

Das Brew Jar ist DAS unschlagbare Utensil für heiße Sommer. Der Cold Brew ist damit nicht nur schnell ‚angesetzt’, sondern auch schnell mal eben in der Kühlschranktür verstaut. Das Einweckglas [...]

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15. September 2018

Coffeeness auf dem Berlin Coffee Festival 2018: Eiskalte Transparenz

Unter diesem Motto haben wir von Coffeeness auch das diesjährige Coffee Festival in Berlin besucht, das reichlich Inspirationen für unsere Arbeit und neue Themen bot. Die spannendsten Entdeckungen findet ihr [...]

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10. September 2018

Honey-Processing-Kaffee: Was für die ganz Süßen?

Honig im Kaffee. Das ist für die Süßmäuler unter euch sicherlich eine gesündere Variante für Zucker. Für die „Kaffee bitte nur schwarz, ohne Milch und Zucker“-Fraktion ein No-Go. Und dennoch [...]

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2. September 2018

Coffeeness auf der IFA 2018: Die Revolution der kundenfreundlichen Vernunft

Das Coffeeness-Team hatte beim IFA-Besuch 2018 das Gefühl, dass die Hersteller von ihrer Höher-Schneller-Weiter-Mentalität abgerückt sind. Es geht nicht mehr darum, eine Maschine herzustellen, die so viel kann wie ein [...]

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23. August 2018

Coffee Road Trip Thailand – von der Farm bis in die Tasse

In welchen Ländern glaubt ihr, ist es möglich, Kaffee zu trinken, der nur wenige hundert Kilometer weiter entfernt geerntet wurde? Brasilien? Kolumbien? Mexiko? Mag sein! Aber auch da bin ich [...]

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10. August 2018

Die American Press: Stempelkannen-Spielzeug ganz ohne Sauerei?

Im Test ist die American Press. Der Erfinder hinter der ‚press without the mess’, Alex Albanese, hat tatsächlich den eher lästigen Reinigungsvorgang mit einer French Press zum Anlass genommen, um [...]