Barista Blog


Un blog sur l'art du café avec lequel je partage avec vous ma passion de la tasse parfaite. Ce qui a débuté comme un tout petit blog sur les cafetières est aujourd’hui devenu le site web allemand N.1 sur le café. Et c'est grâce a vous!

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28. mars 2019

Arabica et Robusta – les points communs, les différences

Pour me voir rouler des yeux, il suffit de me montrer une pub de café. Ce qui m'agace le plus : les publicités ne donnent jamais de vraies informations sur [...]

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21. mars 2019

Comment l’industrie alimentaire nous rend accros au sucre

Le sucre se cache dans beaucoup de produits alimentaires transformés. Le café - même acheté en grains - n'en est pas épargné. On y trouve parfois du sucre sous forme [...]

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20. mars 2019

Faire son propre café froid – recettes et méthodes

La canicule vous coupe l'envie de café ? Pas de problème - je vous montre comment préparer un excellent café froid selon votre méthode préférée : la cafetière à piston, [...]

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20. mars 2019

Filtres et porte-filtres à café : un monde à part !

Il y a une multitude de façons de filtrer le café - et autant de types de filtres et de porte-filtres. Dans cet article, découvrez tout ce que vous devez [...]

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15. mars 2019

Le Caffè macchiato : recettes et conseils

Voici toutes les infos en ce qui concerne la boisson culte : l'expresso macchiato. Vous trouvez une recette ainsi que des conseils Barista pour la préparation. [...]

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11. mars 2019

Café : les 10 meilleures façons de se procurer une dose de caféine

Il existe plein de manières de préparer le café - quelle est la meilleure ? Voici mes top 10 méthodes pour préparer le café, avec des recettes et astuces. [...]

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1. mars 2019

Pastilles nettoyantes & détartrants pour machines à café à grain

Le nettoyage des machines à café à grain est un sujet important. Pour cela, il faut des produits d'entretien - mais lesquels choisir ? Faut-il acheter les originaux ou peut-on [...]

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1. février 2019

Combien de caféine se trouve dans le café et d’autres boissons ?

Combien de caffeine se trouve dans le café et dans l'expresso ? Je me mets à la réponse à cette question. En plus, vous y trouverez un tableau avec une [...]

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1. février 2019

Les meilleures bouilloires – Le guide pratique pour le café et le thé

Des bouilloires sont plus anciennes que la préparation de café. Mais quel est le meilleur matériel pour faire quoi ? Induction, gaz ou un feu ? Voici toutes les informations [...]

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15. janvier 2019

Chemex – mieux qu’un filtre manuel ? La redécouverte d’une vieille invention

Le Chemex est vraiment en marche victorieuse ce dernier temps. Mais qu'est-ce qu'elle peut vraiment faire, cette verseuse en verre aux filtres chers ? Est- ce qu'il vaut l'argent de [...]

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14. janvier 2019

Café et fromage | L’amour secret

La café et le fromage peuvent vraiment faire un joli couple, mais il y a aussi des combinaisons dégueulasses. Je partage mes expériences avec ce couple inhabituel dans cet article. [...]