Barista Blog

Coffeeness: un completísimo blog sobre café para paladares exquisitos.


Llevo escribiendo el Barista blog y compartiendo contigo mi pasión por el buen café desde el año 2008. Lo que empezó siendo un pequeño blog sobre cómo hacer café con la prensa francesa ha acabado convirtiéndose en la página web alemana más importante sobre café. Querido lector, ¡gracias de todo corazón por esto que hemos conseguido juntos!

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11 junio 2019

Cómo preparar un café con hielo: recetas y métodos

¿Hace demasiado calor para un café caliente? ¡No pasa nada! En este artículo aprenderás a hacer un café con hielo perfecto. Ya sea con una prensa francesa, con una cafetera [...]

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11 junio 2019

La industria alimentaria y el azúcar: ¿por qué nos hace adictos y nos sienta mal?

En muchos alimentos hay oculto azúcar innecesario. También en el café. A algunos cafés se les añade maltodextrina, esto es, azúcar. Otras bebidas de "café" parece que solo lleven azúcar. [...]

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11 junio 2019

Café arábica y café robusta: rasgos comunes, diferencias y calidad

Si me quieres ver poniendo constantemente los ojos en blanco, solo tendrás que sentarme ante el típico anuncio de café. Y es que lo que me pone de los nervios [...]

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6 mayo 2019

Kopi Luwak: ¿qué se esconde tras el mítico café de civeta?

¿No te parece que esta historia, desde el principio hasta el final, no tiene ni pies ni cabeza? No hay ninguna razón por la que este café deba existir. Contamos [...]