Beste volautomatische koffiemachine 2025: onze 10 prijs-kwaliteitwinnaars van de beste merken

Toen ik meer dan 15 jaar geleden begon met het testen van volautomatische koffiemachines, waren we al blij als een apparaat halfdrinkbare espresso en melkschuim produceerde.

Tegenwoordig kunnen goede machines niet alleen eersteklas espresso en melkschuim maken, maar ook koude, gezoete en elektronisch geregelde drankjes. En nog veel meer! De wapenwedloop van volautomatische toestellen kent geen einde. Hierdoor wordt het steeds moeilijker om de juiste volautomaat te vinden wanneer je er eentje wilt aanschaffen.

Na meer dan 110 uitgebreide tests met volautomatische koffiemachines uit alle prijsklassen, van verschillende merken en voor diverse doelgroepen, ben ik tot één conclusie gekomen: het maakt niet uit hoe functioneel, innovatief of modern een apparaat is. Het enige dat telt is wat er in het kopje belandt en of de volautomaat bij je past.

Daarom wordt mijn volautomatische koffietest steeds strenger. Ik meet nauwkeuriger, kijk kritischer en evalueer steeds gedetailleerder. Gezien de overvloed aan machines moet elke nieuw model bewijzen dat hij überhaupt bestaansrecht heeft.

Veel van de toestellen die ik heb getest sinds de laatste update van dit grote artikel zijn daarin geslaagd. Andere niet. Hoe dan ook, er is een compleet nieuwe top 10 ontstaan van de beste volautomatische koffiezetapparaten. Eén ding is echter hetzelfde gebleven:

Alleen als je bovenin de machine iets goeds stopt, komt er aan de onderkant iets goeds uit.

Elke betrouwbare test moet worden uitgevoerd met eersteklas koffiebonen voor volautomatische machines. Anders hoeven we er niet eens aan te beginnen.

De 10 beste volautomatische koffiemachines in de test

Er is geen simpel kant en klaar antwoord op de vraag “welke volautomatische koffiemachine is de beste?”. Vandaar dat ik heb gekozen voor een top 10. Mijn top 10 van beste volautomaten weerspiegelt precies waar ik naar op zoek ben en dat is niet de meeste functies of de beste kenmerken. Ik ben op zoek naar volautomaten die hun geld waard zijn.

Dit heeft niets te maken met de prijs, maar alles met de prijs-prestatieverhouding. Een testwinnaar kan heel goedkoop zijn of heel duur. Hij kan veel of weinig bieden. Het belangrijkste is dat het een zinvol toestel is en voldoet aan bepaalde eisen voor volautomatische koffiezetapparaten.

Top 10 volautomatische koffiemachines vergelijking: Een snel overzicht

	Coffeeness beoordeling	Bijzonderheid	Grootste voordeel	Grootste nadeel	Aanbeveling voor	Prijsklasse (afgerond)
Philips 2300 LatteGo	Prijs-prestatie hit	Slangloos melksysteem	Uitstekend totaalpakket	Geen 2-kopsfunctie	Prijsbewuste kopers, singles, schuimfans	390 euro
DeLonghi Magnifica S	Goedekope klassieker	Veel instellingen	Perfecte volautomaat voor beginners	Melkschuim alleen via het mondstuk	Prijsbewuste kopers, singles, liefhebbers van zwarte koffie	270 euro
Jura E8 EC	Beste Jura-kwaliteit met geweldige prijs-kwaliteitverhouding	—	Goede prijs voor een Jura	Geen twee melkdranken tegelijk	Kleinere huishoudens met ambities, Jura-fans	1100 euro
KitchenAid KF8	Chic zonder opsmuk	Uitneembaar bonenreservoir	Eerste klas op alle vlakken	Omslachtige programmering voor lattes	Ervaren koffiedrinkers	1800 euro
Nivona Nivo 8	Chic, slim, uitstekend	Gesloten zetgroep	Makkelijke reiniging	Prijs aan de hoge kant	Designfans, veeleisende mensen, schoonmaakfanaten	1200 euro
Jura J10Jura J10	Beschikt over alles wat Jura momenteel bijzonder maakt	Cold brew, sweet foam	State-of-the-art machine met alle toeters en bellen	Geen twee melkdranken tegelijk	Experimenteel, veeleisend	1630 euro
DeLonghi Magnifica Plus	Eenvoudig ondanks hoge prestaties	—	Erg overzichtelijk	Molen is wat luid	Singles, senioren, kleinere huishoudens	700 euro
DeLonghi Rivelia	Slimme innovaties, maar nog steeds verstandig	Vervangbaar bonenreservoir	Eenvoudig veranderen van branding	Bonen wisselen een beetje lastig	Grotere huishoudens, fans van verschillende brandingen	700 euro
DeLonghi Eletta Explore Cold Brew	Grote keuze aan drankjes voor elke smaak	Warme + koude bereiding koffie & melkschuim	Meest veelzijdige volautomatische koffiemachine	Molen is wat luid	Veeleisende koffiedrinkers die willen experimenteren, grotere huishoudens	700 euro
Krups Sensation EA910B	Voor iedereen die de “echte” koffie in zijn mist in zijn volautomaat	Koffie zetten met de flash-zetmethode	Spannende koffievariëteit	Molen is luid	Prijsbewust, koffiedrinkers, singles, kleine huishoudens	430 euro

Nieuwkomers: Top 3 volautomatische koffiemachine testwinnaars 2025

Het afgelopen jaar heb ik een paar favorieten ontdekt die het in zich hebben om bestsellers te worden, in de nabije toekomst en tot ver daarna:

Beste volautomatische koffiemachine 2024

Welke volautomatische koffiemachine testwinnaars hebben echt indruk op mij gemaakt in 2024? Het bleken niet alleen nieuwe modellen te zijn! Zo zag mijn top 6 er namelijk uit:

Beste volautomatische koffiemachine 2023

2023 was een verrassend goed jaar voor volautomatische koffiemachines. Er waren weinig problemen en zinvolle innovaties. Natuurlijk was er geen ultieme testwinnaar in 2023. Maar een sterke top 5 was er zeker:

Beste volautomatische koffiemachine 2022

Wat in 2022 op de markt kwam, kun je nog steeds met een gerust hart kopen. De klok draait niet zo snel als het gaat om volautomatische koffiemachines.

Een opvallend pareltje van dat jaar was onder andere de Melitta Latte Select. Hoewel er tekortkomingen zijn met het display, is het model stil en produceert het topkwaliteit koffie en melkschuim in fluistermodus. Helaas is dit model inmiddels nogal moeilijk verkrijgbaar.

Testwinnaars volautomatische koffiemachines per prijsklasse: Van budget tot high-end

Er bestaat niet zoiets als de beste volautomatische koffiemachine voor thuis. Elk model kan een uitstekende beoordeling krijgen en tot testwinnaar worden gekroond. De hamvraag is wat je aan een apparaat wilt uitgeven en hoeveel je ervoor terug kunt verwachten.

Huidige instapmodellen zoals de Philips 2300 LatteGo en de Philips 3300 LatteGo bewijzen bijvoorbeeld het tegendeel. Toch moet je geen absolute functionaliteit verwachten voor een lagere prijs. Vaak heb je die hypermoderne snufjes echter toch niet nodig.

Vroeger konden we ons oriënteren op duidelijke prijsgrenzen: volautomaten van rond de 300 euro waren prima als instapmodel, maar niet volledig automatisch. Volautomatische koffiemachines van rond de 500 euro hadden al automatisch melkschuim en meer drankjes aan boord. Pas bij volautomatische toestellen vanaf 1000 euro begon het echt functioneel te worden.

Deze categorisering kunnen we nu wel vergeten. De volautomatische koffiemachines van Philips en DeLonghi proberen meer automatisering te bieden in de instapklasse. De middenklasse begint rond de 700 euro, maar biedt qua functionaliteit evenveel als de oude bovenklasse. Hun lat is meer verschoven richting 2000 euro.

Ter oriëntatie laat ik je zien hoe de markt voor volautomatische apparaten er momenteel ongeveer uitziet qua prijs en wat je er ongeveer voor kunt krijgen:

	300 euro	500 euro	600 euro	1200 euro	1400 euro
Voorbeeld	DeLonghi Magnifica S	Philips 3300 LatteGo	DeLonghi Rivelia	Jura E8 EC	Siemens EQ 900
Display	X	X	✓	✓	✓
Touch display	X	X	✓	✓	✓
Bediening met app	X	X	X	✓	✓
Automatisch melkschuim	X	✓	✓	✓	✓
Cappuccino + latte met 1 druk op de knop	X	✓	✓	✓	✓
Andere melkdrankjes met 1 druk op de knop	X	X	✓	✓	✓
Automatisch reinigingsprogramma	✓	✓	✓	✓	✓
Cold brew	X	X	X	✓	✓
Koud melkschuim	X	X	✓	✓	✓
Elektronische molen	X	X	X	X	✓
Koffiekan-functie	X	X	✓	✓	✓
Gebruikersprofielen	X	✓	✓	✓	✓
Meerdere niveaus koffietemperatuur- en sterkte	✓	✓	✓	✓	✓
2-kopsfunctie	✓	✓	✓	✓	✓

Beste volautomatische koffiemachine onder de 300 euro: DeLonghi ECAM 22.110 (Magnifica S)

Zelfs als er goedkopere modellen zijn: de DeLonghi ECAM 22.110 is al 15 jaar een gezaghebbend topapparaat, ondanks veel plastic en een eenvoudig stoompijpje om je melk op te schuimen.

Dit is onder andere te danken aan zijn 13 maalgraden, verstandig uitgebreide instellingsmogelijkheden en de eenvoudigste bediening ter wereld. Hoewel de plastic behuizing er niet uitziet als kwaliteit, is mijn toestel al jaren in gebruik zonder problemen.

Beste volautomatische koffiemachine onder de 400 euro: Philips 2300 LatteGo

De Philips 2300 LatteGo kan de Magnifica S niet van zijn troon voor de beste prijs stoten. Maar als je slechts 100 euro meer investeert, krijg je een van de absolute topmachines in het lagere prijssegment. En niet alleen binnen het assortiment van volautomatische koffiemachines van Philips. De sprongen in functionaliteit zijn opmerkelijk:

We moeten het wel doen zonder een 2-kopsfunctie voor drankjes met melk en kunnen vul- en koffiehoeveelheden alleen wat onhandig programmeren. Maar dat stoort me niet eens bij deze prijs-prestatieverhouding.

Top alternatief volautomatische koffiemachine onder de 400 euro: DeLonghi Magnifica Start

De Italianen staan op het punt om hun eigen goedkope koning te onttronen. De DeLonghi Magnifica Start is verkrijgbaar met zowel een stoompijpje om melk op te schuimen als een geïntegreerd melkopschuimsysteem. Hij ziet er moderner uit, maar heeft bespaard op een paar instellingen.

Dit maakt echter niet uit, want de koffie en espresso smaken over het algemeen moderner dan bij de Magnifica S. Helaas is de molen luider geworden, wat niet erg prettig is maar gelukkig niets afdoet aan mijn algehele indruk.

Beste volautomatische koffiemachine onder de 500 euro: Philips 3300 LatteGo

Voordat het 2300-model op de markt kwam, was de Philips 3300 LatteGo de verrassende winnaar in mijn test. Tot die tijd had ik alleen verwacht dat het merk fatsoenlijke resultaten zou leveren en verder niet zou opvallen.

Net als de 2300 is de 3300 een van de stilste volautomatische koffiemachines die ik heb getest met een gemeten 63 decibel. De koffie en espresso smaken modern, veelzijdig en aangenaam. Ook is het melkschuim uit het slangloze LatteGo-systeem behoorlijk indrukwekkend.

Met dit model heeft de fabrikant net iets te ver in de marketingtrucjes getast. In het testrapport ontleed ik de vele (half-)valse beloftes die Philips ons voorschotelt. Van cold brew tot app-bediening, niets is ervan waar. Toch zul je daar niks van missen met deze topper van een volautomaat voor een topprijs.

Maar is het de extra 90 euro waard in vergelijking met de kleinere 2300 LatteGo? Ja en nee. Als je op zoek bent naar een volautomatisch koffieapparaat voor alleengebruik, zal de 2300 gemakkelijk voldoen. Maar je kunt geen twee koffies tegelijk zetten. Daarvoor ben je beter af met de Philips 3300.

Een vergelijking tussen de 2300 en de 3300 ziet er als volgt uit:

	Philips 2300	Philips 3300
Voorgeprogrammeerde drankjes	4 (espresso, koffie, cappuccino + heet water)	6 (espresso, koffie, cappuccino, latte macchiato, ijskoffie* + heet water)
Double shot	X	✓
Voorgeprogrammeerde latte macchiato	X	✓

*Enkel voorbereidingspunt geprogrammeerd, geen koude extractie!

Top alternatief volautomatische koffiemachine onder de 500 euro: Krups Sensation

Krups volautomatische koffiemachines spelen slechts een kleine rol op het volautomaten-toneel. Toch zijn het slimme apparaten die topresultaten leveren en spannende functies hebben. Dit geldt met name voor de Krups Sensation.

Hij heeft niet alleen een gunstige prijs, maar lost ook slim een van de meest gestelde vragen over volautomaten op: kan een volautomatische koffiemachine filterkoffie zetten?

Nee, dat kan niet. Maar de Krups Sensation biedt in ieder geval koffie volgens de surge-brouwmethode. De pomp genereert minder druk en het water wordt in golven over de gemalen koffie gegoten.

Hoewel dit nog steeds geen filterkoffie is, geeft het een smaak die aardig in de buurt komt. Het Sensation-model heeft ook een automatische melkopschuimer en een supergemakkelijke bediening.

Het enige nadeel van de gunstige prijs is dat we een ietwat lawaaierige molen moeten accepteren.

Beste volautomatische koffiemachine rond de 600 euro: DeLonghi Rivelia

In de vorige versie van mijn winnaarsoverzicht won de DeLonghi Rivelia nog in de categorie van 800 euro, maar hij is nu zo’n 200 euro goedkoper geworden! Dit zou iedereen die graag experimenteert met brandingen en espressobonen moeten bevallen.

De Rivelia is de eerste volautomaat waarbij je het bonenreservoir kunt verwisselen met behulp van een kliksysteem. Dit maakt het op dit moment de slimste, handigste en meest hygiënische versie van een volautomatische koffiemachine met twee bonenreservoirs. De bonen komen wel nog steeds in dezelfde molen terecht. Maar dat is normaal voor deze prijs.

Bovendien maakt dit apparaat indruk met zijn vele instellingen, moderne koffie- en melkschuimresultaten en een ongebruikelijk ontwerp dat ik mooi vind. Eén klein nadeel: je moet een plek in je keuken vinden waar de bovenkant van het toestel helemaal vrij staat.

Beste volautomatische koffiemachine onder de 800 euro: DeLonghi Eletta Explore Cold Brew

De DeLonghi Eletta Explore Cold Brew is ook een stuk goedkoper geworden sinds mijn laatste review. Ook hier zouden veel mensen blij mee moeten zijn. Want dit toestel kan praktisch alles wat mensen tegenwoordig zo leuk vinden aan volautomatische koffiemachines: warme en koude koffie, warm en koud melkschuim en een hele batterij koffiespecialiteiten met één druk op de knop.

De molen zou echter stiller kunnen zijn. En je moet goed opletten welk model je kiest. Er zijn oudere Explore-versies zonder Cold Brew, terwijl de nieuwe versies voor elk modelnummer andere accessoires of extra functies hebben. Je kunt er alles over lezen in mijn DeLonghi Eletta Explore review!

Beste volautomatische koffiemachine rond de 1200 euro: Jura E8 EC

Mijn ervaring is dat volautomatische koffiemachines van Jura altijd op hun best zijn als ze niet met de nieuwste snufjes komen, maar in plaats daarvan de klassiekers zorgvuldig bijwerken.

Het beste voorbeeld hiervan is de Jura E8. In de huidige EC-editie is hij op de juiste gebieden gemoderniseerd, maar de prijs is (zeker voor een Jura) redelijk gebleven.

Met een nieuwe molen, een nieuw melksysteem, nieuwe koffiedranken, fatsoenlijke wifi en een groter display kan deze prijs-prestatie-tip van Jura gemakkelijk meespelen in de moderne koffiewedstrijd. Ik ben een echte fan sinds ik hem getest heb.

Beste volautomatische koffiemachine rond de 1400 euro: Siemens EQ 900

De excellente Siemens EQ 900 kostte ooit minstens 2000 euro, maar is nu verkrijgbaar vanaf rond de 1300 euro, afhankelijk van de variant van het toestel dat je aanschaft. De machine is beschikbaar in verschillende uitvoeringen met een of twee molens en kan bovendien volledig elektronisch worden aangestuurd.

Hoewel Siemens volautomatische koffiemachines de neiging hebben om achter trends aan te lopen in plaats van ze te leiden, vind ik de EQ 900 een fantastische, eigentijdse en vooral hoogwaardige volautomaat die niets te wensen overlaat op het gebied van goede koffie.

Alleen al de geweldige bediening via het enorme touch display onderscheidt hem van de high-end concurrentie. De prijs-kwaliteitverhouding is ook veel beter dan die van vergelijkbare modellen van Jura of Miele.

Beste volautomatische koffiemachine rond de 2000 euro: KitchenAid KF8

Ik heb de KitchenAid KF8 eigenlijk alleen voor de lol getest. Ik wilde weten of het merk de prijs van volautomatische koffiemachines net zo overdrijft als andere keukenapparaten.

Sinds mijn test ben ik echter helemaal onder de indruk. Deze volautomaat met roestvrijstalen behuizing en een groot aantal functies is een moderne versie van de Miele volautomaten: elegant, gedistingeerd en ontworpen voor kwaliteit in plaats van opzichtigheid.

In tegenstelling tot Miele beschikt de KF8 van KitchenAid echter over alle nieuwste technologieën. Dit merken we vooral aan de resultaten in het kopje, die net zo uitstekend zijn als de bediening en de algemene indruk.

Beste volautomatische koffiemachine boven de 2000 euro: Jura J10

De Jura J10 heeft een scala aan functies en dit is terug te zien in het prijskaartje van dit toestel. De Jura J10 biedt niet alleen dezelfde Sweet Foam-functie als zijn voorganger, de Jura J8, maar ook cold brew zoals de Jura Z10. Veel andere dranken met een topsmaak zijn bijna vanzelfsprekend.

Om ervoor te zorgen dat het zoete melkschuim en de beroemde Jura textuur werken, is de melk/koffie-uitloop met cappuccinatore echter apart gemonteerd, zodat je kopjes kunt verplaatsen en je dus helaas niet twee lattes of cappuccino’s tegelijk kunt zetten.

Beste koffiemachines per functie: Toppers voor elk soort gebruiker

Afgezien van de prijs kijken de meeste mensen naar bepaalde functies of kenmerken bij het kopen van een volautomatische koffiemachine.

Met touchscreen of drukknoppen, twee bonenreservoirs of stille bereiding, makkelijke bediening of goed ontwerp, groot waterreservoir of groot display… Iedereen heeft andere eisen. Ik heb er een aantal categorieën uitgepikt en per categorie een winnaar gekozen.

Ik heb me hierbij ook laten leiden door jullie opmerkingen en vragen die jullie hier op de website, maar ook op Instagram en Facebook en op het Coffeeness YouTube-kanaal achterlaten. Ik voer mijn tests immers altijd uit op basis van jullie wensen.

Beste koffiemachine per functiecategorie

Nu de markt steeds meer verzadigd raakt, heeft bijna geen enkele volautomatische koffiemachine nog een echt uniek verkoopargument.

Dit is des te beter voor jou: als je op zoek bent naar een specifieke functie of kenmerk, zul je het bij steeds meer fabrikanten in steeds meer prijscategorieën vinden. Zo zijn cold brew en zoet melkschuim inmiddels op meerdere modellen terug te vinden in mijn top 10.

Beste kleine volautomatische koffiemachine

Volautomatische koffiemachines voor alleengebruik of toestellen voor kleine keukens worden vaak verkeerd begrepen. Kleine afmetingen betekenen niet noodzakelijk minder functies. Ze moeten gewoon afgestemd zijn op de behoeften van kleine huishoudens:

Je hebt geen 20 gebruikersprofielen nodig en ook geen enorm waterreservoir of bonenreservoir. Maar je moet wel kunnen vertrouwen op een automatisch melkopschuimsysteem en een voldoende grote keuze aan drankjes.

De DeLonghi Magnifica Plus is bijvoorbeeld de perfecte oplossing. Hij vertaalt de compacte afmetingen van de Magnifica-serie in een keurig functioneel pakket inclusief automatisch melkopschuimsysteem en een handige selectie dranken.

Alleen de Melitta Latticia is nog compacter. In het algemeen zijn de huidige Melitta volautomatische koffiemachines de meesters van compactheid. De Melitta Caffeo Solo en Melitta Purista zijn vergelijkbaar met de Latticia, maar hebben geen melksysteem.

De volautomatische koffiemachines van Philips maken daarentegen een sterke opmars. De Philips 2300 is weliswaar niet supercompact, maar wel compact genoeg. Onder de motorkap zit vooral veel vermogen voor belachelijk weinig geld. Andere compacte favorieten van mij zijn:

Beste stille volautomatische koffiemachine

Een van de belangrijkste factoren voor in mijn tests is het geluidsniveau van een apparaat tijdens het gebruik. Terwijl de pomp of de melkschuimextractie meestal wel te verdragen zijn, is de molen de grootste hindernis voor de geluidsbeoordeling.

Ik meet nu elke testkandidaat zorgvuldig en ik heb ontdekt dat er een standaardwaarde is vastgesteld voor stille volautomatische koffiemachines: alle testwinnaars in deze categorie zitten rond de 63 decibel. Dat komt overeen met een normaal gesprek.

In het verleden konden alleen Siemens volautomatische koffiemachines dit halen. Tegenwoordig zetten de volautomatische toestellen van Philips hier de toon. Puur gebaseerd op decibelwaarden ziet de top 5 er als volgt uit:

Decibels alleen maken een volautomaat niet luid of stil en niet goed of slecht. Het beste voorbeeld is nummer 1 uit de top 5:

Een waarde boven 63 decibel is niet direct reden tot paniek. De Jura W8 is met 63,6 decibel bijvoorbeeld absoluut stil en geschikt voor kantoorgebruik en de Nivona NICR 825 met 64 decibel verschilt nauwelijks van de top 5.

Beste volautomatische koffiemachine voor espresso & koffie

Ik heb mijn testwinnaars in de categorie espresso en koffiesmaak min of meer gekozen op basis van de algemene beoordeling. Dit komt omdat alle huidige volautomatische koffiemachines laten zien dat ze meer dan alleen “koffie” maken van onze koffiebonen.

Sommige toestellen concentreren zich op de zoetheid en chocoladesmaak van mijn koffiebonen uit Brazilië. Andere benadrukken duidelijker de onderliggende versheid.

De volautomatische koffiemachines van Jura zijn en blijven toonaangevend als het gaat om koffiesmaken met meerdere lagen. Dat geldt voor alle modellen die momenteel verkrijgbaar zijn. Aangezien deze meestal wel erg duur zijn, heb ik bij het kiezen van de beste variant in deze categorie de prijs-kwaliteitverhouding als referentie genomen.

De vernieuwde Jura S8 EB biedt de beste mix van kwaliteit en prestaties, ook al is het niet de goedkoopste volautomaat van het Zwitserse merk.

Je kunt ook alle huidige volautomatische koffiemachines van Philips uit de 2300, 3300 en 5500-serie bekijken, die scoren ook erg hoog. Ik raad ook alle Nivona volautomaten aan, zoals de eenvoudige Nivona 5-serie, of de DeLonghi Eletta Explore.

Beste volautomatische koffiemachine voor melkschuim

De technologische vooruitgang van melkschuim is net zo zichtbaar als smakelijk. De consistentie, temperatuur en hoeveelheid schuim zijn echter nog steeds sterk afhankelijk van het merk én model.

Bij de volautomatische apparaten van Jura hoef je je opnieuw geen zorgen te maken. De Jura J10 onderscheidt zich echter nog eens extra van het toch al hoge melkschuimniveau van zijn collega’s.

Als Jura een beetje teveel van het goede voor je is, raad ik je onder andere de Nivona Nivo 8′, de Philips 2300 LatteGo of de DeLonghi Magnifica Plus aan. Krups volautomatische koffiemachines zoals de Krups Intuition Preference EA875E of de Krups Intuition Experience EA877D mag je ook niet links laten liggen.

Beste volautomatische koffiemachine om schoon te maken

Bijna elk model in mijn test van volautomatische koffiemachines scoort hoog op het gebied van schoonmaken. Dankzij onze luiheid! De fabrikanten hebben door hoe erg we het vinden om koffiezetapparaten schoon te maken. Dus helpen ze ons een handje.

In de categorie ‘verwijderbare zetgroep’ (d.w.z. alle merken behalve Jura, WMF en Krups), presenteerde de Nivona Nivo 8′ onlangs een geweldige innovatie:

De nieuw ontworpen zetgroep heeft geen hoekjes en gaatjes waar zich koffiepoeder kan ophopen. Als je hem afspoelt, wordt hij écht schoon. Afgezien daarvan is deze ultraslanke volautomatische koffiemachine een allround geslaagd toestel.

Van de apparaten met een vaste zetgroep zijn alle Jura toestellen het schoonst. Het maakt niet uit welk model je hier kiest.

Wat ontkalken betreft, is de Miele CM 7550 het enige model op de markt dat automatisch ontkalken mogelijk maakt. Hij is echter duur en Miele volautomatische koffiemachines weigeren praktisch te innoveren.

Hoe dan ook, geen enkele volautomaat is zelfreinigend. Tot deze droom werkelijkheid wordt, zul je zelf aan de slag moeten met ontkalker en andere reinigingsproducten.

Beste volautomatische koffiemachine qua bediening

App of touchscreen, knoppen of draaiknoppen, display of niet: volautomatische koffiemachines met de beste bediening zijn verkrijgbaar in alle versies. Een groot touchscreen is stijlvol en moedigt je aan om dingen uit te proberen. Eenvoudige knoppen zijn echter meestal betrouwbaarder en vaak duidelijker.

Het wordt pas echt geweldig als eenvoudige, moderne bediening ook volledig elektronisch mogelijk is – zoals met de Siemens EQ 900. Het fantastische touchscreen biedt een geweldige gebruikerservaring en je kunt zelfs de molen elektronisch instellen.

Maar moderne Saeco volautomaten zoals de Saeco Xelsis Deluxe moeten ook genoemd worden. Hier komen het juiste formaat, het juiste reactievermogen en vooral absolute intuïtie samen.

Dat geldt ook voor de KitchenAid KF 8, die niet zo kleurrijk is als sommige van zijn collega’s met touchscreen. Maar ik kon het ultieme bewijs leveren in de test: hoewel ik nog nooit een KitchenAid-model had bediend, kreeg ik alle instellingen meteen goed ingesteld.

Volautomatische koffiemachines van Jura hebben een voorsprong als het gaat om app-bediening, terwijl volautomatische koffiemachines van Krups een voorsprong hebben als het gaat om de eenvoud van menu-navigatie. Als het aankomt op eenvoudige knoppen, winnen DeLonghi en Philips meestal de race.

Beste volautomatische koffiemachine qua temperatuur

Het bereiden van hete koffie en espresso is geen kunst. Bijna alle moderne volautomaten kunnen dit. Als er melkschuim aan te pas komt, is dit vaak anders.

De DeLonghi Magnifica Plus heeft absoluut geen problemen hiermee. Lattes en cappuccino’s stomen op een afgemeten 70 graden Celcius in het glas zonder dat de melk aangebrand smaakt.

De Gaggia Magenta Milk slaagt ook in deze uitdaging, hoewel deze volautomatische machine (net als het hele merk) enigszins verouderd is.

Beste volautomatische koffiemachine voor cold brew & ijskoffie

Koude koffie is momenteel een niet te stoppen trend in koffie-land. Zozeer zelfs dat fabrikanten praten over ijskoffie en dergelijke bij volautomaten die koud zetten helemaal niet beheersen. Maar zelfs als ze dat wel doen, kunnen we strikt genomen niet spreken van cold brew.

Maar dat maakt niet uit. Want de koude drankjes van machines zoals de DeLonghi Eletta Explore Cold Brew zijn nog steeds indrukwekkend. In tegenstelling tot alle cold brew-concurrenten van Jura kan de DeLonghi Eletta Explore zelfs koud melkschuim maken, wat de Ice Coffee-functie pas echt zinvol maakt.

Beste volautomatische koffiemachine voor op kantoor

Koffie is de belangrijkste werknemer. Daarom mag een goed uitgeruste volautomatische koffiemachine in geen enkele kantoorkeuken ontbreken. Afhankelijk van het aantal werknemers verlaten we al snel het consumentensegment en richten we ons op professionele apparaten voor commercieel gebruik.

Hoewel ik normaal gesproken geen volautomatische koffiemachines voor de horeca test, wilde ik de Jura W8 niet missen. Hij is relatief goedkoop voor het Zwitserse merk, niet overdreven groot en biedt toch alle kantooropties – bijvoorbeeld met een upgrade naar een model met een betaalsysteem.

De resultaten bevestigen niet alleen mijn typische Jura reviews. Ze laten ook zien waarom volautomatische kantoormachines van een andere klasse zijn. De W8 is niet alleen goed, maar ook ongelooflijk snel, stil en gebruiksvriendelijk.

Als je op zoek bent naar een uitstekend alternatief, ga dan naar de Nivona NICR 1040, die naar mijn mening zelfs beter presteert dan de GIGA-serie van Jura en met 60 tot 65 kopjes koffie, espresso en latte macchiato per dag ook ontworpen is voor kantoorgebruik.

Beste volautomatische koffiemachine voor op vakantie

Wie een volautomatische koffiemachine meeneemt op vakantie, moet echt dol zijn op volautomatische koffie. Want in tegenstelling tot handfilters, een French Press en dergelijke is de volautomaat een stapje hoger dan luxe.

Compacte afmetingen zijn hier net zo belangrijk als een relatief laag stroomverbruik en een robuuste, gesloten constructie.

Een van de beste volautomatische koffiemachines voor campers en caravans is volgens mij de DeLonghi Magnifica S. Deze is klein, goedkoop en verbruikt geen onnodige stroom. Toch geldt: wie onderweg koffie wil zetten, moet niet meteen aan volautomatisch toestel denken.

Beste volautomatische koffiemachine qua duurzaamheid

Duurzame koffie is een lastig onderwerp, omdat koffie niet duurzaam kan zijn. Duurzame volautomatische koffiemachines zijn ook niet zo eenvoudig. Ze hebben immers veel grondstoffen nodig voor de productie, het gebruik en dergelijke.

Als het gaat om klimaatvriendelijke volautomatische koffieapparaten, is er nog erg veel ruimte voor verbetering. Het recht op reparatie binnen de Europese Unie zou een stap in de goede richting moeten zijn. Dankzij deze wet bieden fabrikanten meer reserveonderdelen en langere reparatiegaranties aan.

Volautomatische koffiemachines van Miele behoren tot de top als het gaat om de beschikbaarheid van reserveonderdelen en de berekende levensduur. Losse onderdelen worden 15 jaar op voorraad gehouden en met de juiste zorg gaan de toestellen volgens de fabrikant 20 jaar mee.

Omdat ik de Miele CM 6360 Milk Perfection de beste in de selectie vind, is hij de winnaar in deze categorie. Dit betekent echter niet dat dit model niet af en toe een bezoekje aan de volautomatische machinewerkplaats nodig heeft.

Andere tests van volautomatische koffiemachines

Bij elke herziening en sortering van de testwinnaars verdwijnen bepaalde volautomatische koffiemachines die eigenlijk nog steeds in topvorm zijn steeds meer naar de achtergrond. Dit kan komen omdat ze simpelweg wat ouder zijn en niet meer de nieuwste snufjes hebben of omdat ze zijn vervangen met een upgrade door de fabrikant zelf.

Bovendien laten niet alle volautomatische koffiemachines een blijvende indruk achter. Sommige apparaten zijn goed, maar niet uitstekend. Sommige hebben duidelijke zwakke punten waar ik me in meer of mindere mate aan stoor. En soms draait het gewoon allemaal om smaak.

Met de interactieve Coffeeness Finder en mijn testrapporten ben je goed uitgerust om het beste toestel voor jou te vinden. Om je een compleet overzicht te geven, vind je hier mijn verslagen over volautomatische koffiemachines die de top (dit jaar) niet hebben gered. Deze modellen kunnen wellicht nog steeds interessant zijn, op voorwaarde dat je ze tegenkomt voor een scherpe prijs:

All-time favorieten in de volautomatische koffiemachine test: Deze machines hebben geen houdbaarheidsdatum

Bij elke herziening en sortering van de testwinnaars vallen volautomatische koffiemachines die eigenlijk nog steeds in topvorm zijn toch door de mand. Omdat ze iets ouder zijn, vervangen zijn door een upgrade of zijn overtroffen door andere modellen in een bepaalde categorie.

Ik stel deze klassiekers hier toch graag aan je voor, omdat ze soms een ongelooflijk koopjespotentieel hebben. Voorwaarde is voor mij dat ze bij alle grote elektronicawinkels en op de belangrijkste verkoopplatforms verkrijgbaar zijn.

Siemens EQ6

Van alle oudere Siemens volautomatische koffiemachines heeft de Siemens EQ6 de meeste staying power. Ondanks zijn lange levensduur kan hij de meeste ultramoderne apparaten echter niet meer bijbenen, zelfs niet die van zijn eigen merk.

Voor veel roestvrij staal, veel functies en een redelijk moderne bediening betaal je rond de 800 euro. De EQ6 heeft echter het probleem van veel oudere Siemens volautomatische koffiemachines: de melkschuimtemperatuur zou voor velen heter kunnen. Ik omschrijf het zelf echter als “ideaal om te drinken”.

Melitta CI Touch & Co

Melitta volautomatische koffiemachines zijn zo uit de mode geraakt dat geen enkel model nog echt een huidige testwinnaar is. Mijn vorige ranglijsten waren echter niet voor niets tot de nok toe gevuld met Melitta-machines:

Het bedrijf uit Minden in Duitsland heeft een neus voor ongecompliceerde koffietechnologie die redelijk geprijsd is en altijd aan de gebruiker denkt. Daarom mag je modellen zoals de Melitta CI Touch of de Melitta Latticia OT niet over het hoofd zien.

Voor de beste volautomatische koffiemachine zonder melkopschuimer kijk ik direct naar de Melitta Caffeo Solo of de Melitta Purista. Beide toestellen zijn een perfecte keuze. De prijzen voor deze apparaten zijn relatief stabiel, maar liggen altijd zichtbaar onder het gemiddelde van de klasse.

De Melitta Caffeo Barista TS Smart verdient ook een groter podium. Ondanks zijn klassieke uitstraling is hij toch verrassend modern en goed uitgerust. Hij beschikt over maar liefst 21 koffiespecialiteiten, een app en veel instelmogelijkheden.

Klassieke volautomatische koffiemachines bij derde partijen

Er zijn veel klassieke volautomatische koffiemachines die nu te oninteressant zijn voor Coolblue en dergelijke, maar die voor ons nog steeds gelden als noemenswaardige toestellen.

Hier is het belangrijk dat je goed kijkt wie deze modellen aanbiedt en tegen welke prijs. Er zijn ook veel dubieuze dealers namelijk.

Kerkhof van volautomatische machines: Mijn oude top 3

Er zijn ook klassiekers op onze website die ik je niet wil onthouden. Ze hebben weliswaar geen of nauwelijks waarde meer als het gaat om aankoopadvies, maar ze zijn een mooi voorbeeld van de ontwikkeling van de markt en de ontwikkeling van ons werk. Lees de onderstaande reviews op eigen risico!

Merken & machines: Fabrikanten in de volautomatische koffiemachine test

Hoewel de smaak, kwaliteit, bediening en dergelijke over het algemeen niets te maken hebben met het merk, kun je veel machines van dezelfde fabrikant over één kam scheren.

Elk merk heeft voordelen, nadelen, eigenaardigheden, typische eigenschappen en een bedieningsconcept. Om het je gemakkelijker te maken om te kiezen, zal ik de speciale kenmerken van elke fabrikant met je delen.

DeLonghi volautomatische koffiemachines

Op dit moment heb ik de indruk dat de volautomatische koffiemachines van DeLonghi wat achterop raken. Sinds Philips bijvoorbeeld de instapklasse heeft opgeschud met bijna onverslaanbare nieuwe modellen, verliezen de Italianen een beetje aan profiel.

Ze proberen zich vooral in de hogere klassen te herpositioneren – bijvoorbeeld met de zeer functionele DeLonghi Eletta Explore Cold Brew of de gloednieuwe vernieuwde DeLonghi PrimaDonna Aromatic. Hoewel deze toestellen functioneel gezien goed werken, is de concurrentie met merken als Jura enorm.

DeLonghi heeft een enorm assortiment modellen en generaties. Met uitzondering van de klassieker DeLonghi ECAM 22.110.B, moet je altijd bij de nieuwste versie blijven. In mijn volautomatische koffiemachine test ziet de DeLonghi distributie er momenteel als volgt uit:

Huidige modellen	Oudere modellen	Oldschool modellen
Eletta Explore Cold Brew	Dinamica Plus	Dinamica
Magnifica Evo Milk	PrimaDonna Soul	ECAM 23.466.B
Magnifica Plus	Magnifica Start	PrimaDonna Class
Rivelia	ECAM 11.112.B	Perfecta Evo
Maestosa
PrimaDonna Aromatic

De DeLonghi ECAM 23.420.SB die ik in het verleden heb getest is écht oud en vermeld ik hier alleen voor de volledigheid.

Krups volautomatische koffiemachines

De volautomatische koffiemachines van Krups hebben inmiddels een echte revival doorgemaakt, maar de laatste tijd is het merk van het Franse Groupe SEB weer verdacht stil. De selectie is echter indrukwekkend:

Al deze machines presteren goed tot zeer goed in elk van mijn beoordelingscategorieën. De toestellen van Krups blinken uit op de volgende punten:

Miele volautomatische koffiemachines

Het Oost-Westfaalse bedrijf Miele hoort net zo goed bij het Duitse merkbeeld als Melitta. De grens tussen het gepeupel en de paleisbewoners is duidelijk: Melitta maakt koffiezetapparaten voor het gewone volk, Miele maakt koffiezetapparaten voor mensen met een dikke portemonnee.

Ik vind het bijna schattig hoezeer het bedrijf geniet van zijn snobistische rol. Op een vakbeurs zei een promotrice zoiets als: “we zijn conservatief en dat blijft zo”. Toch scoren de volautomaten van Miele nog altijd goed:

Ik heb geen favoriet, maar ik kan alle toestellen aanbevelen die ik tot nu toe heb getest. Als je het nodige geld wilt investeren. Als je geïnteresseerd bent, kijk dan eens naar de volgende volautomatische koffiemachines:

Overigens is Miele bijna de enige die ook inbouw koffiemachines voor consumenten aanbiedt.

WMF volautomatische koffiemachines

WMF volautomatische koffiemachines zijn niet langer alleen voor de horeca. Het luxe merk Cromargan heeft zich ook op de consumentenmarkt gewaagd.

Ik heb tot nu toe slechts één model getest, de WMF Perfection 880L. Deze is echter moeilijk vindbaar op de Nederlandse markt en het succes lijkt lang op zich te laten wachten. Ik denk dat ik weet waarom: WMF moet nog een specialiteit leveren die andere merken niet ook bieden.

Melitta volautomatische koffiemachines

Melitta uit Minden maakt koffie al sinds 1908 tot een genot (onder andere door de uitvinding van het koffiefilter!). Het is uitgegroeid tot een bedrijf met meer dan 4000 werknemers en een miljardenomzet. Ik vraag me af of dit in de toekomst nog wel lukt met volautomatische machines.

De volautomatische koffiemachines van Melitta zijn nog steeds overal verkrijgbaar, maar er zijn al tijden geen updates, nieuwe lanceringen of zelfs maar een kik geweest. Als je echter op zoek bent naar kleine, volautomatische apparaten die in elke keuken passen, dan zit je bij Melitta goed:

We hebben het al gehad over enkele vaste favorieten van Melitta in het segment van de grotere machines. Als dat je meer aanspreekt, neem dan een kijkje bij deze testrapporten:

Siemens volautomatische koffiemachines

Siemens volautomatische koffiemachines zijn vaste gasten bij ons – letterlijk. De drie klassiekers van het bedrijf uit Berlijn bestaan al bijna net zo lang als Coffeeness zelf:

Ik zou echter niet langer vertrouwen op deze drie modellen en in plaats daarvan kijken naar de volgende toestellen (in aflopende volgorde):

Niet alleen zijn ze allemaal veel moderner dan hun voorgangers, ze zetten ook vakkundig het typische Siemens-karakter voort:

Jura volautomatische koffiemachines

De volautomaten van Jura zijn zowel ongelooflijk goed als ongelooflijk duur. Deze tegenstrijdigheid zit me al jaren dwars, net als de domme marketing. Aan de ene kant overtuigt het Zwitserse premium-merk met veel argumenten:

Aan de andere kant is er een vaak scheve prijs-prestatieverhouding, soms vreemde ideeën als het gaat om bediening en modellen die onnodig minder kunnen dan zou moeten.

Mijn ervaring met het testen van Jura apparaten is dat je altijd goed moet letten op het model, de klasse en de gedachte erachter. Anders geef je veel geld uit voor heel weinig. Mijn huidige Jura testselectie kan als volgt worden gecategoriseerd:

Jura testwinnaars	Twijfelgevallen	Liever niet (meer)
Jura E8	Jura J8 Twin	Jura E6
Jura J10	Jura C8 EA	Jura E4
Jura W8	Jura ENA 8	Jura ENA 4
Jura J8	Jura GIGA 10	Jura Ono
Jura S8
Jura Z10

Voor de volledigheid kun je ook mijn reviews van oudere Jura volautomatische koffiemachines bekijken:

Nivona volautomatische koffiemachines

Nivona produceert sinds 2005 volautomatische koffiezetapparaten en deze fabrikant is meester in de exclusiviteit van de gespecialiseerde handel. De toestellen uit Neurenberg zijn alleen te vinden in fysieke winkels en in een paar online shops.

De belangrijkste onderdelen worden geleverd door het Zwitserse bedrijf Eugster/Frismag, dat ook voor Jura produceert. Het is dus geen wonder dat ik steeds vergelijkingen maak tussen Nivona en Jura. Jura wint vaak omdat ze simpelweg zichtbaarder zijn. De kwaliteit van Nivona machines is echter constant hoog:

Met de Nivona Cube 4′ en de Nivona Nivo 8′ heeft de fabrikant ook twee echt innovatieve apparaten op de markt gebracht. De Cube is misschien een beetje speciaal, maar de Nivo 8′ zou een precedent kunnen scheppen met zijn nieuw ontworpen zetgroep (en niet alleen op het gebied van schoonmaken).

Ze hebben zich gericht op unieke functies, die zich keer op keer bewijzen in mijn tests:

Saeco volautomatische koffiemachines

De volautomaten van Saeco hebben het niet makkelijk. Het merk van het overkoepelende bedrijf Philips levert geweldige kwaliteit, maar de apparaten worden vaak over het hoofd gezien.

Daarom hebben we al een tijdje niets spannends meer gehoord van Saeco. De modellen die momenteel verkrijgbaar zijn, krijgen van mij echter allemaal topbeoordelingen, ook al gaan ze verloren in het lawaai van de andere merken:

Je kunt zien welke grote rol Saeco vroeger speelde aan de hand van de vele oudere reviews die ik heb geschreven. Sommige modellen waren echt trendsettend! Alleen al voor de nostalgie zou je een kijkje moeten nemen bij de volgende testverslagen:

Net als concurrent DeLonghi verwijst Saeco graag naar zijn Italiaanse roots. Daarom is een duel tussen Saeco en DeLonghi vaak voor de hand liggend.

Philips volautomatische koffiemachines

Terwijl het zustermerk Saeco achterblijft, nemen de volautomatische koffiemachines van Philips momenteel een grote vlucht.

Met de Philips 3300 LatteGo en de beste budget volautomatische koffiemachine, de Philips 2300 LatteGo (die nog goedkoper is), heb ik niet één, maar twee nieuwe budgettestwinnaars gevonden die alles bieden waar moderne koffiezetapparaten over zouden moeten beschikken.

In het verleden hadden veel modellen gebreken – bijvoorbeeld een ongelooflijk luid (zij het slangloos) LatteGo-melksysteem. Het bedrijf werkt nu aan elk van de vier huidige klassen en levert constant goede resultaten. Dat kun je bijvoorbeeld terugzien in deze reviews:

Als hier geen genoeg van krijgt, kun je ook nog de testrapporten van deze oudere Philips koffiezetapparaten bekijken:

Gaggia volautomatische koffiemachines

Bij sommige volautomaten van Gaggia moeten we twee keer kijken naar het modeljaar. Want de Italianen bouwen machines die er niet retro, maar gewoon regelrecht verouderd uitzien.

We krijgen spontaan flashbacks met de Gaggia Anima Prestige. Want hij ziet er identiek uit als de oude Saeco Incanto. Het is lang geleden dat ik zo’n vreemd debuut heb gezien. Maar we moeten sommige apparaten van de uitvinders van de espresso machine (ja, dat was Achille Gaggia namelijk!) niet onderschatten.

De Gaggia Magenta Milk, bijvoorbeeld, maakt superhete dranken, die zeldzaam zijn in koffiemachine-land. Tegelijkertijd is de bediening geniaal eenvoudig, maar helaas niet eenvoudig geniaal.

De Gaggia Cadorna Prestige heeft ook veel eigen ideeën, die ik erg goed opmerkte terwijl ik hem testte. Dit geldt ook voor het vlaggenschip van het merk, de Gaggia Accademia. Maar is de introductie van deze fabrikant op de markt een succes? Ik heb mijn twijfels.

KitchenAid volautomatische koffiemachines

Persoonlijk zie ik KitchenAid meestal alleen als fabrikant van (duur) keukengerei of koffiemolens voor huishoudelijk gebruik. Tot nu toe heb ik echter een behoorlijk spannend merk voor volautomatische koffiemachines gemist.

De KitchenAid KF 8 maakt indruk met zijn extreem hoge kwaliteit en vakkundige resultaten op het vlak van bediening, smaak en reiniging. De volautomatische machine met roestvrijstalen behuizing (!) en touchscreen is vrij duur, maar dat maakt gewoon deel uit van de KitchenAid-ervaring.

Naast de KF 8 kan je momenteel ook een KF 7 en KF 6 krijgen, die kleiner zijn qua bedieningsconcept en functies, met een prijsverschil tussen 200 en 300 euro.

Ik ben in ieder geval benieuwd of KitchenAid succesvol zal zijn met deze productlijn. Ze hebben in ieder geval alles in huis om dat te bereiken.

Hoe we testen

Vroeger was het testen van een volautomatische koffiemachine bij Coffeeness vooral een kwestie van vibes: ik gebruikte, bediende en reinigde een kandidaat en deelde mijn bevindingen met jullie. In de loop der jaren zijn we steeds professioneler geworden.

Tegenwoordig is elke test gebaseerd op vijf doorslaggevende factoren:

Natuurlijk doen we het nog steeds niet helemaal zonder de vibes en laten we je in de testrapporten of testvideo’s op ons YouTube-kanaal zien welke indruk een apparaat achterlaat, of het leuk is om hem gebruiken enzovoort. Als je meer wilt weten over onze testprocedure, lees dan even het artikel over hoe we testen.

De volautomatische koffiemachine aankoopgids: Welke volautomatische koffiemachine is geschikt voor mij?

Voordat je je favorieten uit mijn volautomatische koffiemachinetest vergelijkt, moet je een stapje terug doen. De belangrijkste vraag bij het kiezen van een volautomatisch apparaat is: Wat wil ik écht en wat heb ik nodig?

Ik zie keer op keer dat mensen teleurgesteld zijn in hun toestel omdat ze iets anders hoopten of verwachtten. Dat is precies wat ik met dit artikel en Coffeeness in bredere zin wil voorkomen.

Ik leg niet alleen de belangrijkste beslissingen uit bij het kopen van een volautomatische koffiemachine, maar ook alle aspecten die je in het dagelijks leven met je machine te wachten staan. Bovendien geef ik je tips over schoonmaken, de beste koffie uit elke volautomaat en nog veel meer.

Wat is een volautomatische koffiemachine? Dit is het verschil met een espressomachine en een koffiemachine

Uit ervaring weet ik dat veel mensen bepaalde ideeën hebben over volautomatische koffiezetapparaten die ze niet kunnen waarmaken.

Ze zijn dan teleurgesteld als de koffie anders smaakt dan die uit een filtermachine of als er niet zoveel vrijheid is als bij een espressomachine. Daarom heb ik de volgende tabel gemaakt:

	Volautomaat	Espressomaschine	Koffiemachine
Espressobereiding	✓	✓	X
Filterkoffiebereiding	X	X	✓
Melkschuimbereiding	✓	✓	X
Geïntegreerde molen	✓	Afhankelijk van model	Afhankelijk van model
Automatische bereiding	✓	X	✓

Een volautomatische koffiemachine is een volledig geïntegreerde, geautomatiseerde versie van een espressomachine en heeft een ingebouwde koffiemolen.

Zowel een volautomaat als een espressomachine hebben praktisch niets te maken met een klassiek koffiezetapparaat die alleen filterkoffie kan zetten. En dat is dan weer in veel opzichten het tegenovergestelde van een espresso.

De verschillen tussen een volautomaat en een espressomachine zijn relatief klein. Er zijn echter vier belangrijke verschillen om in gedachten te houden die een espressoapparaat van een volautomatisch toestel onderscheiden:

Deze factoren zorgen ervoor dat echte espresso alleen uit een espressomachine kan komen. Strikt genomen is espresso uit een volautomaat alleen een “espresso-type” koffie. De eenvoudigste manier om dit te herkennen is aan de karakteristieke crema:

Volautomatische koffiemachines worden echter steeds beter in het imiteren van de smaakkenmerken van een echte espresso. Maar ondanks alle vooruitgang is de technologie eindig – vooral als het gaat om de interactie tussen de molen, zetgroep en hoe de koffie uit het toestel komt.

Daarom zijn espressomachines ook geschikt voor alle koffie- en espressobonen, van licht tot donker, terwijl je bij volautomatische koffiezetapparaten slechts kunt vertrouwen op een beperktere selectie brandingen.

Voordelen & nadelen van volautomatische koffiemachines

Hoe vind ik de juiste volautomatische koffiemachine?

De weg naar het vinden van de juiste volautomatische koffiemachine is geplaveid met vragen. Hoe meer vragen je stelt en (eerlijk) beantwoordt, hoe sneller je een apparaat vindt dat alles kan wat je nodig hebt. Ik geef je hier een kort overzicht van de vragen, en we zullen later dieper ingaan op individuele functies en factoren.

	Waar gaat het om?	Belangrijkste kenmerken/factoren	Suggesties per doelgroep
1. Welke drankjes worden er daadwerkelijk gedronken?	Drink ik mijn koffie zwart, drink ik uitsluitend cappuccino, wisselen we graag af tussen gewone en cafeïnevrije koffie, enz.	Soort melkopschuimer Voorgeprogrammeerde koffiespecialiteiten Twee bonenreservoirs / verwisselbaar Dubbele molen	Zwarte koffiedrinkers: Melitta Caffeo Solo Experimentele allesdrinkers: DeLonghi Rivelia
2. Hoeveel mensen gebruiken de volautomatische koffiemachine?	Aan hoeveel verschillende voorkeuren moet er worden voldaan en hoeveel dranken moeten er in zo kort mogelijke tijd worden bereid?	Gebruikersprofielen Aantal voorgeprogrammeerde koffiespecialiteiten 2-kopsfunctie	Singles: Philips 2300 LatteGo Grote huishoudens & kantoren: Nivona NICR 1040
3. Hoe is mijn keuken ingericht?	Waar moet de volautomaat worden geplaatst en hoeveel ruimte heb ik erboven, erachter en aan de zijkanten?	Waterreservoir (kan dit aan de voor- of zijkant worden verwijderd?) Hoogte/positie van het bonenreservoir Positie van het bedieningspaneel / display (voorkant, schuin, bovenkant)	Klein waterreservoir aan de voorkant: DeLonghi Magnifica Plus Groot waterreservoir aan de zijkant: Siemens EQ 900
4. Hoe geïnteresseerd ben ik in koffie en koffiebereiding?	Wil ik veel instellingen aanpassen en experimenteren met roasts, of wil ik gewoon koffie met één druk op de knop?	Aantal maalgraden Instellingen voor hoeveelheid, mengverhouding, enz. Personalisatie in gebruikersprofielen App of extra recepten beschikbaar om te downloaden	Simpelweg goede koffie: Philips 3300 LatteGo Meeste personalisatiemogelijkheden: DeLonghi Eletta Explore Cold Brew
5. Hoe gedisciplineerd ben ik met hygiëne?	Ben ik bereid mijn volautomaat zelf te onderhouden, of wil ik sterk afhankelijk zijn van automatische systemen?	Automatische spoel- en reinigingsprogramma’s Vaste vs. uitneembare zetgroep Type melksysteem	Eenvoudig, maar redelijk handmatig: DeLonghi Magnifica S Complexer, maar redelijk automatisch: Jura J10

Kostenberekening op lange termijn: Wat kost een volautomatische machine echt?

De aankoopprijs van een volautomatische koffiemachine is maar de helft van het verhaal. Je moet immers ook rekening houden met alle kosten die ontstaan tijdens het gebruik. Deze omvatten:

Vroeger was de vuistregel dat een kopje koffie uit een volautomatische koffiemachine met deze factoren ongeveer 16 cent kostte, en een kopje uit een ‘gewoon’ koffieapparaat ongeveer 5 cent. Capsulekoffie was het duurst met meer dan 40 cent per kopje.

Aangezien de prijs van koffie recentelijk zo sterk is gestegen, moeten deze cijfers natuurlijk naar boven worden bijgesteld. Ik kan moeilijk berekenen hoe ver. Je moet echter rekening houden met ongeveer 20 cent per volautomatisch kopje.

Maar dat is nog steeds minder dan eigenlijk gepast zou zijn voor koffie als luxeproduct. Ik ga hier dieper op in in mijn analyse over de vraag “waarom is koffie zo duur?”

Espresso & melkschuim naar smaak: Welke dranken kunnen volautomatische koffiemachines bereiden?

Het belangrijkste (prijs)verschil tussen volautomatische koffiemachine A en volautomatische koffiemachine B is meestal het aantal voorgeprogrammeerde drankjes. De DeLonghi Eletta Explore biedt bijvoorbeeld maar liefst 40 warme en koude recepten. Je moet je echter nooit laten verblinden door getallen.

Enkele en dubbele shots worden afzonderlijk geteld, net als koude varianten en heet water op verschillende temperatuurniveaus. Bovendien zijn de verschillen tussen twee koffievarianten vaak klein.

Tot slot moet je je realiseren dat je minstens de helft van de aangeboden dranken niet zult gebruiken. Zelfs niet om ze uit te proberen. Als je altijd meteen voor een latte macchiato of cappuccino gaat, heb je gewoon geen exotische drankjes nodig.

Soms zie je ook drankjes voorbij komen waarvan het maar de vraag is in hoeverre een toestel deze écht kan bereiden, zoals bijvoorbeeld chocolademelk. Het taalgebruik dat fabrikanten gebruiken is hier erg belangrijk, om te begrijpen wat er precies wordt bedoeld.

Hieronder vind je een overzicht van de drankjes die je tegen kunt komen op een volautomaat. Op drankjes met melk(schuim) kom ik later in dit artikel nog terug.

Zwarte espressodrankjes

Espressodrankjes	Wat zit erin?	Bereiding in een volautomatische koffiemachine?
Ristretto	Espresso met minder water, heel sterk.	Ja
Espresso	Eenvoudige espresso tussen 20 en 25 ml	Ja
Doppio	Dubbele espresso van circa 40 ml	Ja
Lungo	Espresso met meer water. Bijzonder mild.	Ja
Americano	Espresso die na bereiding met water wordt verdund. Aromatisch maar milder.	Ja

Speciale drankjes met koffie

Koffiedrankjes	Wat zit erin?	Bereiding in een volautomatische koffiemachine?
Koffie	Filterkoffie gemaakt van grof gemalen bonen.	Nee
Red Eye	Eenvoudige espresso met filterkoffie.	Nee
Black Eye	Dubbele espresso met filterkoffie.	Nee
Café au Lait	Koffie met melk.	Nee
Caffè Misto	Filterkoffie met melkschuim.	Nee
Cold Brew	Koude en lang getrokken koffie.	Ja en nee. Het is geen echte cold brew, maar de resultaten zijn overtuigend.

Drankjes zonder koffie

Drankjes zonder koffie	Wat zit erin?	Bereiding in een volautomatische koffiemachine?
Warme melk	Warme melk met of zonder schuim.	Ja
Heet water	Heet water.	Ja
Chai Latte of Chocolademelk	Drankpoeder met warme melk (met of zonder schuim).	Ja en nee. Het is alleen mogelijk bij modellen met een stoompijpje.

Van melkopschuimer tot zetgroep: De belangrijkste onderdelen van een volautomatische koffiemachine uitgelegd

Hoe nauwkeuriger je weet welk onderdeel van een volautomaat welke functie heeft, hoe beter je aanbiedingen kunt scannen op belangrijke factoren en, in geval van nood, kunt beslissen of het de moeite waard is om naar een werkplaats voor volautomatische koffiemachines te gaan.

Molen

Een koffiemolen is, na de koffiebonen, de eerste en belangrijkste stap op weg naar perfecte koffie. De molen is dus een van de belangrijkste elementen en wordt als volgt gekenmerkt:

Volautomatische molens zijn verkrijgbaar in twee basisversies:

Er zijn ook roestvrijstalen schijfmolens of keramische kegelmolens verkrijgbaar, maar die zijn zeldzaam. Het duel tussen schijfmolens en kegelmolens bestaat al zolang er koffiemolens bestaan.

Schijfmolens worden als bijzonder stil beschouwd. Stille modellen zoals de Siemens EQ 900 bevestigen dit. De Nivona Nivo 8′ bijvoorbeeld is echter slechts marginaal luider met een roestvrijstalen kegelmolen. Volautomatische koffiemachines met keramische molens zijn meestal ook breder en logger dan varianten met roestvrijstalen molens:

Bij het instellen van je volautomatische koffiemachine is het net zo belangrijk dat je goed let op de maalgraad, evenals dat je al mijn tips voor het reinigen van de molen opvolgt.

Thermoblock

Om ons te voorzien van heet water voor koffie, melkschuim en reiniging, vertrouwen bijna alle moderne volautomatische koffiemachines op een “blokverwarmingssysteem”. Het thermoblok levert water op twee temperatuurniveaus: ongeveer 94 graden Celsius voor het koffiezetten en iets minder dan 100 graden Celsius voor stoom, die melk verandert in melkschuim.

Schakelen tussen de twee temperatuurniveaus gaat vrij snel en eenvoudig met een thermoblok. Daarom wordt de espresso voor een cappuccino meestal direct na het melkschuim in het glas gegoten.

Zodra je echter veel drankjes achter elkaar maakt, wordt de constante temperatuurwisseling een uitdaging. Een consumentenapparaat moet dan eerst afkoelen en heeft een pauze nodig.

Volautomaten voor op kantoor, zoals de Nivona NICR 1040 of de Jura GIGA 10, werken daarom met twee aparte thermoblokken – de ene kookt alleen koffiewater, de andere produceert alleen stoom.

Zetgroep

De meeste actie gebeurt in de zetgroep. Hier wordt de gemalen koffie samengeperst, met water geëxtraheerd en naar de koffiedikbak getransporteerd. De wereld van de volautomatische koffiemachines onderscheidt twee basiscategorieën zetgroepen:

De vaste zetgroep is ontworpen voor een betere extractie. De volautomaten van Krups vertrouwen ook op een metalen zetgroep om een betere zettemperatuur te garanderen. In mijn tests ontdekte ik dat deze beloften ook worden nagekomen – vooral door de volautomatische koffiemachines van Jura.

De vaste zetgroep wordt ook verondersteld de reiniging te vergemakkelijken. Ik heb een schimmeltest uitgevoerd om deze bewering te onderzoeken.

Waarom bouwen andere merken dan volautomatische koffiemachines met een verwijderbare zetgroep? Omdat die keuze eigenlijk net zo logisch is. Laten we de volautomaten van Melitta als voorbeeld nemen:

Hier wordt een bovengemiddelde hoeveelheid koffie gemalen per extractie. De puck past soms niet goed in de zetkamer zodra je de koffiehoeveelheid verhoogt, dus valt er koffie uit. En die kan gaan schimmelen.

Als je de zetgroep kunt verwijderen, heb je volledige controle over reiniging en hygiëne. Bovendien is het aanbod van volautomatische koffiemachines met verwijderbare zetgroep groter.

Nivona heeft onlangs met de Nivona Nivo 8′ een kleine innovatie in deze categorie gepresenteerd: de zetgroep is zo ontworpen dat er geen hoekjes en gaatjes meer zijn. Als je hem eruit haalt en afspoelt, wordt hij echt goed schoon.

Uitneembare zetgroepen hebben ook het voordeel dat je ze relatief eenvoudig kunt onderhouden en repareren met reserveonderdelen of als compleet vervangingsonderdeel. Voor vaste zetgroepen heb je een professional nodig. Overigens ontstaan de meeste defecten doordat de zetgroep verkeerd is verwijderd.

Vergeet ook niet om de zetgroep af en toe in te vetten zodat de scharnieren van het plunjermechanisme soepel blijven lopen. In onderstaande (Duitstalige) video laat ik zien hoe je dit doet:

Melkopschuimer

In de loop der jaren ben ik verschillende keren van mening veranderd over het beste melksysteem voor volautomatische koffiemachines. Dat hebben de fabrikanten ook gedaan:

Terwijl een geïntegreerd melkopschuimsysteem met een reservoir direct op of in het toestel vroeger als het summum werd beschouwd, gebruiken dure volautomaten nu bijna uitsluitend een cappuccinatore – d.w.z. een melkslang met een extern melkreservoir.

Een dergelijk melksysteem blijft een onbemind accessoire voor instapmodellen van volautomatische koffiemachines: wie weinig geld wil uitgeven aan zijn apparaat, krijgt ‘slechts’ een melkopschuimtuit of stoompijpje.

Alle drie de melkopschuimers doen hetzelfde: water wordt verwarmd tot waterdamp, waardoor lucht onder de melk wordt geslingerd en eiwitmoleculen worden omgezet in melkschuim.

Terwijl geïntegreerde en half-geïntegreerde melkopschuimers dit doen in een volautomatische koffiemachine en het schuim direct in het kopje of latte macchiato glas laten stromen, heb je bij een stoompijpje een extra kannetje nodig waar de melk in zit – bij voorkeur een roestvrijstalen variant.

Handmatige melkopschuimer

Semi-geïntegreerde melkopschuimer

Geïntegreerde melkopschuimer

Pomp

De pomp wordt door consumenten meestal genegeerd. Hij is echter belangrijk voor de fabrikant (en de machine). Hij genereert de nodige zetdruk, die voor volautomatische koffiemachines tussen 15 en 19 bar kan liggen. Dit is echter een beetje misleiding.

Voor een perfecte espresso is een druk van ongeveer 9 bar nodig. Bovendien betekent een hoge pompopbrengst niets zolang de gemalen koffie niet de nodige weerstand kan opbouwen door nauwkeurig tampen en een fijne maling.

Als reserveonderdeel is de pomp net zo problematisch als een thermoblok of de molen: als hij kapot is, is reparatie in veel gevallen niet eens meer de moeite waard.

Bonenreservoir

Hoewel het bonenreservoir geen actieve functie heeft in de volautomatische koffiemachine, zou het apparaat zinloos zijn zonder. Net als met het aantal voorgeprogrammeerde koffiespecialiteiten, willen fabrikanten van volautomatische machines vaak klanten aantrekken met grote aantallen.

Een groot bonenreservoir is echter alleen nodig als je een overeenkomstige doorvoer van koffie per dag hebt. Anders verliezen de koffiebonen in de plastic container hun aroma.

Veel machines hebben een aroma-beschermdeksel, wat betekent dat het bonenreservoir wordt verduisterd. Dit alles is heel zinvol voor het bewaren van koffie, maar het is niet de beste oplossing. Die oplossing is een koffiezakje, een koffieklem erop en zo snel mogelijk consumeren.

Alleen als je volautomatische koffiemachines voor op kantoor gebruikt, zoals de Nivona NICR 1040, is een groot bonenreservoir een goed idee. De 600 gram is meestal voor het einde van de werkdag op.

Het bonenreservoir is onlangs een belangrijk onderwerp geworden voor fabrikanten. Volautomatische koffiemachines met twee bonenreservoirs waren vroeger iets speciaals, maar tegenwoordig draait alles om flexibiliteit:

Beide ideeën zijn geweldig, omdat dit onderdeel vaak wordt vergeten bij het schoonmaken. Als het eenvoudig kan worden verwijderd, kun je koffieoliën en vetten heel gemakkelijk uit het bonenreservoir verwijderen.

Bij de DeLonghi Rivelia komt daar nog bij dat het wisselen tussen verschillende brandingen eigenlijk niet eenvoudiger kan. Dit is dus handig om te onthouden wanneer je houdt van variatie met verschillende brandingen!

Waterreservoir

Net als bij het bonenreservoir stellen veel mensen een goed waterreservoir gelijk aan een groot waterreservoir. We hebben immers niet alleen water nodig voor koffie en melkschuim, maar ook voor het spoelen.

Dus als je een volautomatische koffiemachine voor twee personen koopt of je machine elke dag gebruikt voor het ontbijt, blijft het water in een grote tank zitten. Het wordt dan oud, wat de vorming van algen bevordert en de kwaliteit van je koffie vermindert.

Voor het waterreservoir op kantoor geldt hetzelfde als voor het bonenreservoir. Daar zal er veel doorloop zijn en is een groot reservoir dus wel degelijk handig.

Hoe dan ook, je moet het waterreservoir altijd uitspoelen voordat je het bijvult. Aan het einde van de dag moet hij grondig worden gereinigd en goed drogen.

Bij steeds meer modellen kan het reservoir in de vaatwasser. Miele loopt hierbij voorop met zijn volautomatische koffiemachines.

Dankzij de reparatiewet van de EU kun je ook gemakkelijker een waterreservoir als reserveonderdeel krijgen. Ik vind dat geweldig, want het kan gemakkelijk uit je hand glippen of ergens tegenaan stoten.

Waterfilter

Aan het begin van mijn test-carrière stelde ik mijzelf de vraag: is een waterfilter nodig voor een volautomatische koffiemachine?

Jaren later heb ik nog steeds hetzelfde antwoord: ja, nee, misschien. Kalk in water is vervelend, vooral in grote steden. Het verschuift de waterkwaliteit naar het zure bereik en kan leidingen en sproeiers verstoppen.

Als de koffie geen crèmelaagje heeft, is dat in veel gevallen te wijten aan een verkalkte koffiemachine. Waterfilters zijn ontworpen om deze “kalkaanslag” in het waterreservoir te verminderen. Dit zou moeten resulteren in betere koffie en minder moeite bij het ontkalken.

Dat klopt. Maar je moet een waterfilter wel regelmatig vervangen om ervoor te zorgen dat hij goed blijft werken. De meesten van ons denken daar niet aan. Bovendien betekent dit niet dat je het filter niet hoeft te ontkalken.

Het hele “ontkalkingssysteem” van een volautomatische koffiemachine werkt alleen goed als je regelmatig alle programma’s doorloopt, de juiste reinigingsmiddelen of reinigingstabletten gebruikt en luistert naar wat de machine je vertelt.

Daarom is het fijn als er een waterfilter bij je nieuwe volautomaat zit of als de watertank in ieder geval de installatie ervan toelaat. Het is echter geen doorslaggevend argument.

Koffiedikbak & lekbak

Deze twee onderdelen hebben nauwelijks invloed op de beoordeling en aankoop – tenzij ze te klein zijn voor de prestaties van de volautomatische koffiemachine.

Machines die vaak en veel spoelen hebben een grote lekbak nodig. Als er veel koffie wordt gezet, moet de koffiedikbak evenredig ruim zijn.

Dat is eigenlijk alleen merkbaar als de verhouding niet goed is. Bijvoorbeeld bij de Miele CM 5500 of de Melitta Caffeo Solo, waarvan de lekbak snel vol is. Aan de andere kant heeft de Melitta Caffeo Barista T Smart goed met zijn grote bakken.

Display & bediening

Vaak hoor of lees ik dat volautomatische koffiemachines minimaal een display nodig hebben en dat apparaten met touchscreen of app sowieso het beste zijn. Is dit echt zo, of toch niet?

Met de Philips 3300 LatteGo bijvoorbeeld kan ik heel goed overweg met de platte toetsen, ondanks dat er geen display op het toestel zit. Bij de DeLonghi Magnifica S zijn de draaiknoppen ook zeer duidelijk.

Het mini-display van de Siemens EQ 500 Integral is daarentegen minder bruikbaar dan zijn touch-knoppen. En bij de Miele CM 5310 Silence heb je voor sommige instellingen een vergrootglas nodig.

Reactievermogen en duidelijkheid zijn belangrijk voor een touchscreen. De Saeco Xelsis Suprema of de Siemens EQ 900 laten bijvoorbeeld zien hoe dit kan worden bereikt, terwijl de Jura ENA 8 laat zien hoe dit niet goed werkt. Jura heeft soms vreemde menu-indelingen die weinig te maken hebben met intuïtie.

Ik heb gemerkt dat fabrikanten nauwelijks moeite doen voor bediening via apps. Dit is ook totaal onnodig, omdat we toch naar de volautomaat moeten gaan – bijvoorbeeld om het kopje onder de uitloop te plaatsen.

Goed ontworpen apps zijn verkrijgbaar bij Jura, Melitta en Nivona. Bij Siemens, Philips en Miele is smartphonebediening gewoon een onnodige extra.

Speciale functies

Hoewel de volgende functies niet noodzakelijk doorslaggevend zijn voor een beoordeling of aanbeveling, maken ze vaak wel de indruk van een volautomatisch koffiezetapparaat compleet. Niet al deze functies zijn nuttig of van hoge kwaliteit, maar veel zijn wel leuk.

Volautomatische koffiemachines instellen: Hoe maak je de beste koffie?

Zelfs de beste volautomatische koffiemachines zijn nutteloos als je ze op de fabrieksinstelling laat staan. Deze is meestal te grof, te onnauwkeurig, gebruikt te veel water en houdt geen rekening met de bonen of jouw smaak.

Zodra de doos arriveert, moet je alle onderdelen kort schoonmaken, van het waterreservoir tot het bonenreservoir en vervolgens de volautomatische koffiemachine correct instellen.

Doe ervaring op met verschillende combinaties en maak jezelf tot in de puntjes vertrouwd met de bediening. Door te oefenen en het apparaat echt te leren kennen, kun je genieten van betere koffie.

De instellingengids: Overzicht van de belangrijkste parameters

Ook al is elk model anders en is jouw smaak doorslaggevend, toch zijn er tijdens het testen enkele normen vastgesteld die je helpen om een geslaagde koffie of cappuccino te maken. Je kunt deze beginwaarden vervolgens gebruiken om je drankjes aan te passen.

Als de kwaliteit je niet bevalt, kun je de volgende waarde naar boven of beneden bijstellen. Je gaat altijd van de basis naar de details – je begint met de maling en past de temperatuur aan het einde aan.

INSTELLING	AANBEVELING
Waterhardheid	Liever hard
Maalgraad	Zo fijn mogelijk (bijv. niveau 1 of 2 van 5)
Hoeveelheid koffiepoeder	Sterker (bijv. niveau 3 van 3)
Vulhoeveelheid	Espresso: 25 ml (enkel) of 40 ml (dubbel) Koffie: 120 ml
Temperatuur	Hoogste (meestal niveau 3 van 3)

Sinds ik zelf koffiebonen laat branden en verkoop in de Coffeeness Shop, krijg je bij elke volautomatische koffiemachine die ik heb getest een aanbeveling voor de beste instellingen voor mijn koffiebonen.

De waterhardheid instellen

Deze basisinstelling wordt gevraagd wanneer het apparaat voor het eerst wordt ingeschakeld. Net als bij het waterfilter gaat het hier om kalkaanslag.

Door de waterhardheid in te stellen, geeft u de koffiemachine aan met welke tussenpozen hij moet vragen om ontkalken. Hiervoor telt hij het aantal kopjes.

Hoe harder je het water instelt, hoe vaker de machine dit zal aangeven. Dit komt omdat hoe harder het water is, hoe meer kalk er bij elk verhittingsproces oplost en van het waterreservoir via de slangen door de hele toestel gaat.

De hardheid kan meestal in drie niveaus worden ingesteld. De daadwerkelijke hardheid van het water bij jou thuis kun je online opvragen bij het betreffende waterleidingbedrijf. Over het algemeen ziet de indeling er als volgt uit:

Niveau	Niveau van de hardheid	Millimol calciumcarbonaat per liter	Hoe vaak ontkalken?
1	Zacht	minder dan 1,5	Zelden (ongeveer elke 3 maanden)
2	Middelhard	1,5 tot 2,5	Af en toe (ongeveer elke 2 maanden)
3	Hard	meer dan 2,5	Vaak (ongeveer elke 4-6 weken)

Ik zou over het algemeen adviseren om de automatische cyclus van je volautomatische koffiemachine aan te scherpen, meer ontkalken kan immers geen kwaad. Goed ontkalken is essentieel als je je volautomatische koffiezetapparaat langer wilt houden.

De maalgraad instellen

Het is al gezegd: de maalgraad van de koffie is de belangrijkste factor voor een goede smaak uit een volautomatische koffiemachine.

Bij volautomaten met klassieke molens is het voldoende om de maling zo fijn mogelijk in te stellen. Bij modellen met een elektronische molen past de technologie de maalgraad vaak automatisch aan. Je kunt echter ingrijpen als het resultaat niet goed is.

Of het apparaat de fijnste maalgraad aankan, kun je zien aan de uitloop en het geluidsniveau tijdens het zetten: als de volautomatische machine begint te rommelen, luid kreunt en slechts met tegenzin koffie in het kopje laat lopen, kies dan liever de op één na fijnste of iets grovere stand.

Idealiter bieden volautomatische koffiezetapparaten je niet alleen veel maalgraden, maar kan het geheel zelfs continu worden aangepast. De molen mag echter alleen tijdens het gebruik worden afgesteld. Anders werkt hij niet goed en kan hij kapot gaan.

Om te controleren of de maalgraad correct is, kijk je naar de crema: als deze te dun of niet aanwezig is, moet je een fijnere maling kiezen. Als de koffie eruitziet als siroop en de crema super donker is, zet je de molen op een iets grovere stand.

De hoeveelheid gemalen koffie instellen

Geeft meer gemalen koffie meer smaak? Meestal wel. Hoe meer koffiepoeder er wordt gebruikt, hoe groter de weerstand in de zetgroep. Dit zorgt voor meer druk en een intense koffiesmaak.

Er is echter een dunne lijn tussen intens en te sterk. De meeste fabrikanten willen je niet verwarren met het aantal grammen, maar vertrouwen op een bonenschaal: één boon staat gelijk aan een beetje koffiepoeder, vijf bonen staat gelijk aan een volle pot koffiepoeder.

Veel modellen hebben vijf niveaus voor koffiepoeder, sommige slechts drie. Dit maakt echter nauwelijks verschil zolang je duidelijke verschillen kunt ontdekken in de smaak en consistentie of dichtheid van je koffie wanneer je alle niveaus met elkaar vergelijkt.

De hoeveelheid koffie in combinatie met de maalgraad is erg belangrijk. Combinatiefouten komen hier vaak voor:

De vulhoeveelheid instellen

Met de vulhoeveelheid bedoel ik in de eerste plaats mijn aanbeveling voor een optimale espresso of koffie. Voor cappuccino of latte macchiato bedoelen we ook de hoeveelheid melk, die wordt ook meegerekend in het geheel.

De hoeveelheid melk heeft echter weinig te maken met de smaak. Al zullen cappuccino-fans uit Italië het vast niet met me eens zijn. Mijn enige zorg is dat de cappuccino niet over de rand van het kopje loopt.

Als het echter aankomt op de hoeveelheid koffie, draait het allemaal om smaak, crema, consistentie en temperatuur. De meeste volautomatische koffiemachines worden in de fabriek helemaal verkeerd ingesteld. Vooral als het om espresso gaat.

Een klassieke single shot heeft een volume van 20 tot 25 milliliter. Voor mijn tests kies ik meestal voor 40 milliliter, omdat je dan beter kunt zien hoe de koffie wordt – en omdat we dan meer kunnen proberen.

Verlengde koffie is voor de meeste volautomatische koffiemachines een uitdaging. Zoals we al hebben gezegd, wordt hier meer water per kopje gebruikt. Daardoor wordt de koffie snel waterig.

Met een vulhoeveelheid van 120 milliliter kunnen de meeste modellen goed overweg en leveren ze resultaten met een volle smaak. Als je meer in je kopje wilt, moet je ook hier een dubbele bereiding met twee maalprocessen starten.

Het instellen van het melkschuim is een verhaal apart: sommige volautomatische koffiemachines geven de hoeveelheid (logischerwijs) aan in milliliters. Jura volautomaten van de ENA 8 tot de Z10 meten de extractie echter in seconden. Ik heb het uitgerekend:

Uitgaande van de gebruikelijke 200 milliliter melk voor een grote latte macchiato komt dat neer op ongeveer 35 seconden. Voor een latte macchiato in een Ikea-glas (met 40 ml espresso) is 33 seconden vaak beter.

Voor een cappuccino heb je ongeveer 14 seconden melk nodig, of in het algemeen 100 milliliter melk, die tot 125 milliliter schuim wordt opgeklopt.

Deze waarden zijn altijd afhankelijk van je kopjes, latte macchiato glazen, cappuccinoglazen of wat je nog meer in de kast hebt staan. Je persoonlijke smaak is bovendien net zo belangrijk.

De temperatuur instellen

Vroeger moest ik bij bijna alle volautomatische koffiemachines altijd de temperatuur instellen. Dit is nu een optionele instelling geworden.

Dit is grotendeels te wijten aan de omschakeling van boilers naar thermoblokken – en zeker ook aan klachten van klanten.

Siemens is een prachtig voorbeeld: de testresultaten voor de Siemens EQ6 en de Siemens EQ9 werden voor velen ontsierd door te koude koffie en melkschuim. Met de huidige Siemens modellen zoals de EQ 900 en EQ 700 zijn dranken nu echt heet.

Over de temperatuur van melkschuim lopen de meningen uiteen. Ik pleit voor temperaturen waarbij je het drankje direct kunt drinken, onder de denaturatiegrens van 65 graden Celsius. Jullie willen het echt heet heb ik gemerkt. Eerlijk gezegd: doe wat jullie willen. Het is jullie cappuccino of latte macchiato.

Instellingen voor het schoonmaken

Elke volautomatische machine, hoe klein ook, spoelt graag vaak met water. Bij het inschakelen. Bij het uitschakelen. Na elke bereiding. Bij het vullen of legen van het waterreservoir en de lekbak. Ze spoelen de melkslang en de koffiesproeiers, de geïntegreerde melkopschuimer en nog veel meer.

Sommige toestellen spoelen extreem veel, andere doen dat helemaal niet. Een totale mislukking in dit opzicht was de Krups EA8108, die ik hoog had ingeschat.

Bij veel volautomatische apparaten kun je de automatische reiniging of de reinigingsintervallen voor bepaalde categorieën in- en uitschakelen. Ook al jeuken je vingers om het zelf te doen – laat de volautomatische machine zijn werk doen!

Als je de lekbak niet steeds wilt legen, zet dan een bakje naast de machine. Zodra je de spoelintervallen kent, kun je de bak blindelings op het juiste moment onder de uitloop plaatsen.

Welke koffiebonen voor volautomatische koffiemachines?

Ik ben altijd verbaasd dat mensen volautomatische koffiemachines kopen voor duizenden euro’s, maar ze voeden met goedkope supermarktkoffie. Dat is volkomen absurd. Want perfecte koffie begint met perfecte koffiebonen.

De beste volautomatische koffiemachine bonen beweren niet alleen dat ze bedoeld zijn voor volautomaten. Ze zijn afkomstig van transparante, traceerbare en duurzame bronnen.

Het gaat niet alleen om biologische koffie of duurzame koffie. Het gaat om de idealen achter de term specialiteitskoffie:

Vergeet bediening, afwerking of de grootte van het bonenreservoir – uiteindelijk is welke bonen je in je volautomaat stopt waar het écht om draait!

Welke branding past bij een volautomatische koffiemachine?

Bonen worden grofweg ingedeeld in Arabica en Robusta, en in lichte filter- en donkere espressobrandingen. In de volksmond spreken we van koffiebonen versus espressobonen.

Vanwege de verwantschap met espressomachines worden bonen voor volautomatische koffiemachines meestal iets donkerder gebrand. Er zijn echter talloze gradaties. Want licht is niet altijd licht, en donker is niet altijd donker.

Als je net je eerste volautomaat hebt gekocht en niet weet welke bonen je moet kopen, kan ik je mijn koffiebonenproefset uit de Coffeeness Shop aanbevelen of kun je het beste even navragen bij je vertrouwde koffiebranderij:

Veel branderijen bieden huismelanges en omniroasts aan, die ideaal zijn voor je eerste drankjes uit een volautomatisch koffiezetapparaat. Het is nog beter als de koffiebonen van A tot Z zijn ontworpen voor bereiding in een volautomaat.

Dit is het geval met mijn brandingen. Je kunt in de Shop en in de gids over koffie voor volautomatische machines lezen hoe dit werkt.

Ondanks alle kwaliteitseisen moet je echter niet overdrijven: superzeldzame single origins, Geisha koffie en speciale microlots zijn te goed voor de volautomaat. Om hun smaken tot hun recht te laten komen, moet je vertrouwen op gevoeligere bereidingsmethoden.

Bovendien moet je, als je eenmaal wat ervaring hebt opgedaan met je volautomatische apparaat, niet terugdeinzen voor een zuurtje. Geen zorgen, daarmee bedoel ik geen azijn, maar een fris accent.

Net zoals een goed gerecht meer diepte en umami krijgt door een beetje zuur, geven frisse accenten een koffie diepte en levendigheid. Zuurheid is een goed tegenwicht voor zoete en bittere smaken.

Ik behandel de chemische en smaaksubtiliteiten van koffie – al dan niet voor volautomatische koffiemachines – in mijn gids over zwarte koffie.

Waar komen de beste koffiebonen voor volautomatische koffiemachines vandaan?

Koffie en wijn zijn vergelijkbaar. Een bepaalde herkomst zorgt vaak voor een smaakprofiel dat professionals bijna blindelings kunnen herkennen. Omgekeerd maakt de herkomst het makkelijker voor jou om je bonen te kiezen, zelfs als je geen idee hebt.

Een van de grootste koningen onder de volautomatische koffiemachines zijn koffiebonen uit Brazilië. Braziliaanse Arabica heeft doorgaans een chocoladeachtig, zoet profiel dat zeer goed tot zijn recht komt in volautomatische toestellen.

De grootste koffie-exporteur ter wereld blonk eerder uit door kwantiteit dan door kwaliteit. De kwaliteit van Braziliaanse bonen verbetert echter voortdurend en de smaken worden gevarieerder. Frisse smaken die vroeger rigoureus werden weggebrand, mogen zich steeds meer verspreiden.

Als je inmiddels genoeg Braziliaanse koffie kent, kun je eens ergens anders gaan kijken. Als je bijvoorbeeld de aanhoudende trend naar pittige Oost-Afrikaanse koffie wilt vertalen naar de volautomaat, kijk dan eens naar bonen uit Kenia.

Deze bonen hebben een rondere en warmere smaak dan bonen uit Ethiopië, doen vaak denken aan gezoete vruchtenthee met melk en worden van nature iets sterker gebrand.

Een Sidamo-espresso uit Ethiopië komt daar heel dicht bij in de buurt, maar speelt intensiever met zijn bessenaccenten en fruitige tonen. Dit zijn echter slechts suggesties! Met een geweldige volautomatische koffiemachine ligt de hele wereld van bonen voor je open.

Is koffie uit een volautomaat gezond?

Bijna geen enkel luxevoedingsmiddel roept zo vaak vragen op over de gezondheid als koffie. En met alle informatie en meningen die de wereld in worden geslingerd, kan het nog best verwarrend worden.

Ik heb genoeg van halve waarheden en ben daarom een wetenschappelijke serie gestart waarin ik de vraag “is koffie gezond?” objectief en op basis van feiten tot op de bodem uitzoek:

Welke melk is geschikt voor volautomatische koffiemachines?

Voor vergelijkbare testresultaten bereid ik in elke machine altijd cappuccino en latte macchiato met koemelk. Dit is echter niet langer nodig.

Er zijn nu tal van plantaardige melkalternatieven. Afhankelijk van de eiwit-vetstructuur komen ze heel dicht in de buurt van klassieke melk en produceren ze een overeenkomstig mooi melkschuim.

In principe geldt het volgende:

Daarom zijn melkpakken die iets zeggen over “optimaal vetgehalte” voor latte art of baristaschuim niets meer dan marketingonzin:

Magere melk is niet moeilijk op te schuimen vanwege het ontbrekende vet, maar vanwege het afgeroomde eiwit. 3,8% weidemelk voelt niet alleen romig aan op de tong, maar bevat ook veel meer eiwitten dan vetvrije melk.

In vergelijking met koemelk schuimen soja- en amandelmelk goed op. Haver heeft meestal wat hulp nodig. Dat is ook een reden waarom er barista-edities van merken als Oatly bestaan. Hier wordt de havermelk aangevuld met stabilisatoren die het eiwitprobleem oplossen.

Volautomatische koffiemachines schoonmaken: Instructies, tips & trucs

Als je goede koffie wilt, moet je je volautomatische koffiemachine schoonmaken. Of je dat nu wilt of niet. Daarom proberen de fabrikanten ons een handje te helpen bij het schoonmaken. Automatisering of een eenvoudig verwijderbare zetgroep zijn één ding. Jouw gedrag en zorgvuldigheid zijn iets anders.

Je eerste stap bij het schoonmaken moet altijd zijn om de gebruiksaanwijzing te raadplegen, zelfs als je die verder niet nodig hebt voor de bediening en bereiding van drankjes. Als het om schoonmaken gaat, heeft die altijd gelijk. Er is maar één vraag die daar niet wordt beantwoord: waarom zo pietluttig?

Tegenvraag: zou je je cappuccino drinken uit een kopje dat al maanden niet is afgewassen? Het is meestal geen wonder dat de koffie plotseling niet meer smaakt:

Koffieresten en melk in een machine die met stoom werkt zijn ideale broedplaatsen voor schimmels en ziektekiemen – om nog maar te zwijgen van smaakveranderende stoffen.

Hoe vaak moet ik mijn volautomatische koffiemachine schoonmaken?

Je moet een volautomatische koffiemachine vaker schoonmaken dan je denkt – maar minder vaak dan je vreest. Ik maak onderscheid tussen dagelijkse routinetaken en grotere schoonmaaktaken die je regelmatig moet uitvoeren.

Fabrikanten hebben verschillende ideeën over wat wanneer schoongemaakt moet worden op hun apparaten. Ik volg dezelfde formule voor elk toestel in mijn test:

Het klinkt als veel, maar dat is het niet. In de volgende tabel heb ik de belangrijkste taken en de reinigingscyclus samengevat:

Actie	Hoe vaak
Het waterreservoir legen, afspoelen en drogen	Dagelijks / elke keer dat je hem bijvult
De koffiedikbak legen, afspoelen en drogen	Dagelijks / elke keer dat je hem leegt
De lekbak legen, afspoelen en drogen	Dagelijks / elke keer dat je hem leegt
De zetgroep verwijderen, afspoelen en drogen	Bij hoog gebruik: dagelijks Bij laag gebruik: wekelijks
Het bonenreservoir schoonvegen	Elke keer dat je de bonen verwisselt
Het melkreservoir spoelen	Dagelijks / elke keer dat je hem bijvult
De hele machine spoelen (of laat dit doen)	Wanneer je het apparaat aanzet Wanneer je het apparaat uitzet Na elke koffie- en melkafgifte
De molen schoonmaken	Af en toe
De zetgroep smeren	Uiterlijk wanneer het apparaat piept
De machine ontkalken	Wanneer je hierom wordt gevraagd / ongeveer eens per maand

De zetgroep schoonmaken

Een verwijderbare zetgroep moet worden verwijderd. Logisch. Maar niet alleen als de machine staakt of de koffie een vreemde smaak krijgt.

Ik heb er een gewoonte van gemaakt om hem na elke dag gebruik uit het toestel te halen. Het enige wat je hoeft te doen is de machine helemaal uitzetten (aan-uitknop plus hoofdschakelaar), de zetgroep verwijderen, afspoelen onder heet water en aan de lucht laten drogen.

Dit kost me misschien twee minuten. Juist omdat de zetgroep het middelpunt is van een volautomatische koffiemachine, moeten we deze toch extra vaak schoonmaken?

Je kunt ook de binnenkant van het apparaat even schoonvegen. Laat de serviceklep een nacht open staan. Dit zorgt er ook voor dat eventueel restvocht uit de binnenkant van de volautomatische koffiemachine ontsnapt. Twee vliegen in één (service)klap.

Wie de zetgroep niet dagelijks wil reinigen, moet in ieder geval na een week zijn luiheid overwinnen. Of een model van Jura, Krups of WMF kopen.

De merken met een vast ingebouwde zetgroep hebben hun eigen spoel- en reinigingsroutines ontwikkeld. Volg de instructies op het display en doe wat de machine je vraagt. Altijd.

Het bonenreservoir schoonmaken

Het bonenreservoir wordt vaak vergeten bij het schoonmaken. Bonen die niet in contact komen met water, produceren immers geen schimmel.

Koffie- en espressobonen variëren echter in oliegehalte, afhankelijk van hun herkomst en branding. Deze olie kan zich ophopen in de container en na verloop van tijd ranzig worden. Deze ranzigheid wordt overgedragen op elke nieuwe portie bonen die je toevoegt.

Daarom raad ik aan om het bonenreservoir alleen te vullen met een kleine hoeveelheid koffiebonen die snel opgebruikt worden. Dit heeft verschillende voordelen:

Als een volautomatische koffiemachine twee bonenreservoirs heeft, geldt dit allemaal nog steeds. Het risico op ranzigheid is dan namelijk twee keer zo groot. Hetzelfde geldt als het bonenreservoir kan worden verwijderd of vervangen, zoals bij de DeLonghi Rivelia.

Het schoonmaken van het bakje is echter eenvoudig. Ik zou het bonenreservoir droogwrijven met een huishouddoekje. Meer niet. Koffie absorbeert alle geuren en smaken, dus ik zou geen schoonmaakmiddelen gebruiken. Zo kan er niets in de molen terechtkomen.

De koffiedikbak en lekbak schoonmaken

Er zijn twee routines voor het reinigen van de koffiedikbak en de lekbak: bij elke leging en aan het einde van de dag: spoel de onderdelen uit elke keer dat je ze leegt en laat ze aan het eind van de dag aan de lucht drogen. Dat is alles.

Hoewel bijvoorbeeld Miele volautomaten het gebruik van de vaatwasser voor deze onderdelen toestaan, vind ik dat eigenlijk niet nodig. Als iets echt vuil is, is het echter fijn als u kunt terugvallen op de automatische reiniging.

Tot slot geven de meeste volautomatische machines het gelukkig ook aan wanneer de containers vol zitten. Mocht je het dus zijn vergeten, dan krijg je vanzelf een herinnering.

Het waterreservoir schoonmaken

Net als bij de lekbak moet je het waterreservoir elke keer dat je het bijvult even doorspoelen en aan het einde van het gebruik aan de lucht laten drogen. Water is een broedplaats voor algen en je kunt ook wat kalkresten uit het waterreservoir verwijderen door tussentijds te reinigen.

Hoewel je het waterfilter tegelijkertijd reinigt, wordt het er niet schoner op of gaat het langer mee. Aan de hand van de combinatie van je waterhardheid en de aanbevelingen van de fabrikant weet je wanneer het tijd is voor een nieuw waterfilter.

Ik zou mezelf altijd iets meer tijd geven omdat de waterfilterverkopers natuurlijk graag meer waterfilters willen verkopen. Een paar dagen meer kalk in het water maakt geen verschil voor de koffie, maar het maakt wel verschil voor je portemonnee.

Het melksysteem schoonmaken

In de vergelijking van verschillende melkopschuimers eerder in dit artikel, merkte ik op dat het ontwerp ook leidt tot verschillen in reiniging.

De zogenaamd eenvoudigste oplossing – het stoompijpje – is het gemakkelijkst schoon te maken. Een geïntegreerde oplossing met een melkreservoir is in vergelijking het meest tijdrovend.

Hoe dan ook, je moet het melksysteem na elk gebruik met heet water spoelen – of dit nu automatisch door de machine gebeurt, door op een knop te drukken wanneer dit wordt gevraagd of volledig handmatig door aan een hendel te draaien.

Als de dag voorbij is en niemand meer cappuccino wil drinken, demonteer dan elk melksysteem voor zover mogelijk na de automatische reiniging door het apparaat.

Je haalt het melkslangetje eraf, verwijdert het reservoir of demonteert de hele set, zoals bijvoorbeeld mogelijk is bij Philips volautomatische koffiemachines met het LatteGo-melksysteem.

Kijk of de sproeiers aan de uitlaat, de melkopzuiger en elke andere melkinterface kunnen worden verwijderd. Als dat niet het geval is, gebruik dan af en toe een fijne sproeierborstel. Aangekoekte melk is hardnekkig.

Verwijder alle melkresten van alles wat je aan het einde van het demonteren in handen hebt. Grote reservoirs kunnen vaak in de vaatwasser, maar micro-onderdelen zou ik vanwege het risico op verlies en voor een grondige reiniging met de hand en een borstel schoonmaken.

Er zijn ook speciale reinigers voor melksystemen, maar die zijn meer bedoeld voor horecaspecialisten. Als je je aan een goede onderhoudsroutine houdt, zijn zulke speciale producten een beetje overbodig voor je volautomatische koffiemachine thuis.

De molen schoonmaken

Of het nu een roestvrijstalen of keramische molen is: het demonteren van de molen is makkelijker dan je denkt. Veel molens kunnen worden gedemonteerd, althans in grote delen, met een klik- en draaimechanisme, waardoor ze ook grondiger kunnen worden gereinigd.

Je hoeft dit maar heel zelden te doen. Voordat je iets uit elkaar haalt, kun je je werk makkelijker maken door het stofzuigermondstuk in het bonenreservoir te gebruiken.

Dit verwijdert veel gemalen koffie uit de molen en bespaart je het veelvuldige gebruik van reinigingstabletten.

Deze zijn een mengsel van droog schuurmiddel en spons. Ze worden in de machine gemalen en absorberen vocht en koffieresten.

Je kunt ook een schroevendraaier gebruiken. Dit is echter alleen iets voor handige klussers en in noodgevallen vervalt je garantie als je zelf aan het toestel hebt geschroefd.

Welke schoonmaakmiddelen gebruiken voor volautomatische machines?

Producten van de fabrikant top, al het andere niet? Daar ben ik het maar half mee eens als het gaat om volautomatische koffiemachines. Er is geen reden om een merkreiniger of een product voor elke schoonmaakklus te kopen.

Als je de verkeerde reinigingsmiddelen of huismiddeltjes kiest, kun je de volautomaat beschadigen. Leidingen worden poreus, metalen oxideren, enz.

Mijn schoonmaakmiddelen voor volautomaten zijn allemaal speciaal ontworpen voor dit type apparaat en bevatten alleen ingrediënten die alles schoonmaken en niets beschadigen.

Volautomatische koffiemachines ontkalken

Ik weet dat jullie deze taak met elke vezel van jullie wezen haten. Ik ook. Maar waarom eigenlijk?

Goed ontkalkte volautomatische koffiezetapparaten zorgen voor koffie met een uitstekende smaak en kwaliteit. Als we dit uit de weg gaan, zorgen we er letterlijk voor dat ons mooie, dure toestel verstopt raakt en kapot gaat.

Onze afkeer van ontkalken komt voort uit het feit dat we voor het (lange) proces met meerdere stappen in de buurt van de machine moeten blijven om op een knop te drukken, reservoirs te legen of de instructies op het display te volgen.

Toch blijf ik streng: als het apparaat ontkalkt moet worden, ontkalk je hem. Zonder mitsen en maren. Hoe goed je waterfilter ook is. Hoe weinig of veel je je volautomatische koffiemachine ook gebruikt.

Om je te laten zien dat het makkelijker is om een volautomaat te ontkalken dan om melkpoeder in cappuccino te veranderen, heb ik alle stappen gedemonstreerd in een speciaal artikel over ontkalken.

Ik heb hiervoor de DeLonghi Magnifica S gebruikt, het minst automatische model in mijn test. Hier heb je geen display en ook geen echt automatische routine. Je moet de gebruiksaanwijzing bij de hand hebben, de lampcodes ontcijferen en het zelf doen. Desondanks werkt het geheel in een redelijke tijd. Als je een DeLonghi Magnifca S kunt ontkalken, zul je dit met andere apparaten met gemak kunnen.

De zetgroep smeren

Het is belangrijk om de zetgroep regelmatig te smeren, zodat de pers- en zetmechanismen soepel blijven werken. Het smeermiddel is niet alleen bedoeld voor de rails, maar ook voor de scharnieren. Als je je zetgroep dagelijks reinigt, moet je deze eens per maand opnieuw smeren.

Hoe dat moet, staat meestal in de gebruiksaanwijzing. Het is belangrijk om een multi-siliconenvet te gebruiken dat geen geur of smaak afgeeft. Bewaar dat spul voor fietsen dus maar voor waar het voor bedoeld is.

Veelgestelde vragen over volautomatische koffiemachines

Ook al beantwoord ik niet elke opmerking meteen of helemaal niet – of het nu in mijn volautomatische koffiemachinetest is, op Coffeeness.de, op onze Facebookpagina, in de Facebookgroep, op Instagram of ergens anders – ik heb jullie vragen altijd op mijn scherm. En ik zal je hier een paar algemene antwoorden geven.