Mejor cafetera superautomática del 2026: ranking, comparativa y ganadoras por precio

Tras más de 15 años probando cafeteras superautomáticas, creía que ya no había máquina capaz de sorprenderme. Eso pensaba.

Aun así, sigue siendo fascinante ver qué se sacan de la manga los fabricantes. No todo es brillante: muchas «novedades» son puro marketing y algunas, directamente, una soberana tontería. Pero, de vez en cuando, aparece una idea de las buenas. De las que de verdad estiran los límites de lo que puede hacer una superautomática.

Y así, lo que antes era una máquina pensada para algo muy concreto va convirtiéndose, poco a poco, en un todoterreno. Con eso, a más de uno le resulta todavía más fácil justificar la compra.

Eso sí: cuantas más funciones, más fácil es equivocarse al elegir. Después de más de 110 pruebas exhaustivas de cafeteras superautomáticas —de todos los precios, marcas y perfiles de usuario— puedo asegurarte una cosa:

Da igual lo funcional, lo innovadora o lo moderna que parezca una superautomática. Aquí solo cuenta lo que acaba en la taza… y si esa máquina encaja contigo. Las funciones de moda y el bombo del marketing no deberían hacernos olvidar lo esencial: que una superautomática está, ante todo, para preparar expreso y espuma de leche.

Por eso, en los últimos años me he vuelto bastante más exigente con el diseño de las pruebas y los criterios de evaluación. Cada vez medimos más datos y cuestionamos hasta el último detalle, con criterio propio y sin pelos en la lengua. Y, sí, a menudo también nos preguntamos si de verdad tiene sentido que exista tal o cual modelo.

Desde la última actualización importante de esta comparativa, los fabricantes no se han quedado de brazos cruzados: han ido sacando al mercado una «innovación» tras otra. ¿Cuáles han sido un acierto? ¿Cuáles, más bien, un fiasco? ¿Qué novedades han llegado para quedarse? ¿Qué deberías tener claro antes de comprar?

La respuesta a todas estas preguntas se irá desvelando a lo largo de este artículo que, como siempre, se rige por una máxima tan sencilla como contundente:

Y es que cualquier comparativa de cafeteras superautomáticas con un mínimo de rigor tiene que hacerse sí o sí con café en grano de primera calidad. Si no, ni siquiera merece la pena el esfuerzo.

Ranking: 10 mejores cafeteras superautomáticas calidad-precio que hemos probado

Mi top 10 es un mix bien variado de cafeteras superautomáticas, con categorías y precios para todos los gustos. Y así tiene que ser. Aquí no va de tener más funciones ni de ser la más sofisticada: va de que cada euro que pagas se note en la taza.

Por eso verás desde modelos recién lanzados hasta clásicos que llevan años demostrando su valía. Desde las más asequibles hasta las más prémium… incluso auténticos caprichos. La condición es una: que la relación calidad-precio merezca la pena. Y eso es justo lo que encontrarás en el ranking de cafeteras superautomáticas del 2026.

Tabla comparativa: top 10 cafeteras automáticas

	Valoración de Coffeeness	Característica especial	Principal ventaja	Principal desventaja	Público objetivo	Precio aprox.
Philips 2300 LatteGo	Exitazo calidad-precio	Espumador sin tubos flexibles	Extraordinaria en su conjunto	No permite preparar dos bebidas con leche al mismo tiempo	Usuarios con presupuesto ajustado, hogares unipersonales, amantes de la espuma	390 €
DeLonghi Magnifica S	Clásica a precio de derribo	Muchos ajustes	Perfecta para iniciarse en el mundo de las cafeteras automáticas	La única opción de espumado es manual (tubo de vapor)	Usuarios con presupuesto ajustado, hogares unipersonales, bebedores de café solo	270 €
Jura E8 ED	Lo mejorcito de Jura calidad-precio	Espuma dulce	Económica para ser una Jura	No permite preparar dos bebidas con leche al mismo tiempo	Hogares poco concurridos pero exigentes, fans de Jura	1300 €
Nivona NIVO 9101	Elegante, inteligente y extraordinaria	Chilled Brew	Orientación total al usuario	Precio algo elevado	Amantes del diseño, usuarios exigentes, perezosos de la limpieza	1600 €
KitchenAid KF8	Exquisitez sin pretensiones	Recipiente para granos extraíble	De primera en todos los aspectos	Programar el latte macchiato resulta tedioso	Usuarios exigentes	1900 €
Jura Z10 EB	Reúne todo lo que Jura puede ofrecer… e incluso más	Cold brew, espuma dulce, Light Brew, función de cacao	Modelo de última generación con todos los lujos	Función de cacao un poco rudimentaria	Entusiastas de la experimentación, usuarios exigentes	2500 €
DeLonghi Magnifica Plus	La sencillez no está reñida con las prestaciones	—	Completamente intuitiva	Molinillo algo ruidoso	Hogares unipersonales, personas mayores, hogares poco concurridos	700 €
DeLonghi Rivelia	Innovaciones inteligentes y sensatas a partes iguales	Recipientes para granos intercambiables	Permite cambiar de tueste fácilmente	Cambio de granos un poco engorroso	Familias y hogares pluripersonales, personas de disfrutan explorando varios tuestes	700 €
DeLonghi Eletta Explore Cold Brew	Inmensa selección de bebidas para todos los gustos	Preparación en caliente y frío de café y espuma de leche	La cafetera superautomática más versátil	Molinillo algo ruidoso	Entusiastas de la experimentación, usuarios exigentes, familias y hogares pluripersonales	950 €
Krups Sensation	Para todos aquellos que echan de menos el «café de filtro» en la cafetera automática	Café infusionado lentamente	Ofrece una especialidad de café novedosa	Molinillo ruidoso	Usuarios con presupuesto ajustado, bebedores de café solo, hogares unipersonales o poco concurridos	500 €

Tendencias 2026 en cafeteras superautomáticas: lo que viene

Como en cualquier sector, el mercado de las cafeteras superautomáticas tiene sus ritmos. La mayoría de innovaciones y lanzamientos potentes llegan en otoño. Justo antes de la IFA de Berlín y de la campaña navideña, los fabricantes pisan el acelerador.

Por eso sería bastante presuntuoso aventurar ya cómo será el «año superautomático» cuando 2026 no ha hecho más que empezar. Aun así, mi intuición —y 15 años probando cafeteras superautomáticas— me dicen que este año podríamos encontrarnos con estas tendencias:

Una cosa tengo clarísima: en la tienda online de Coffeeness, este 2026 va a haber mucho movimiento. Además de nuestro café en grano para cafeteras superautomáticas, no dejamos de pensar en productos que mejoren la experiencia con tu superautomática. ¿Y qué es lo más emocionante ahora mismo? Nuestra edición limitada de siropes gourmet y nuestra nueva base antideslizante de silicona para cafeteras superautomáticas, contra vibraciones y suciedad.

Mejores cafeteras superautomáticas del 2025

De cara al invierno, los fabricantes han vuelto a ponerse las pilas y han lanzado modelos nuevos. Y así da gusto arrancar 2026. En 2025 hemos visto una buena hornada de novedades y actualizaciones, así que empezar 2026 con criterio es más importante que nunca.

Ahora, con el año ya en perspectiva, mi top seis de mejor cafetera superautomática 2025 es este:

Mejores cafeteras superautomáticas del 2024

¿Qué candidatas se colaron en mi ranking de mejor cafetera superautomática calidad-precio de 2024? Al parecer, ¡no solo modelos completamente nuevos!

En el top seis de mejor cafetera superautomática calidad-precio de 2024 encontramos:

Mejores cafeteras superautomáticas del 2023

El año 2023 fue increíblemente bueno para las cafeteras automáticas, con pocos lanzamientos fallidos y, en cambio, innovaciones significativas.

Como era de esperar, en mi comparativa de cafeteras superautomáticas de 2023 no pudimos revelar una única ganadora, pero mi top 5 sigue teniendo validez a día de hoy:

Mejores cafeteras superautomáticas del 2022

Las máquinas de café que salieron al mercado en 2022 son todavía una buena opción de compra, así que puedes adquirirlas con la conciencia tranquila. Ten en cuenta que las cafeteras automáticas no envejecen tan rápido.

Un modelo que quiero resaltar de ese año es la Melitta LatteSelect. Aunque su pantalla tenía algunos aspectos mejorables, destaca especialmente por lo silenciosa que es y por preparar un café y una espuma deliciosos sin llegar a los 70 decibelios.

Ganadoras por precios: qué cafetera superautomática comprar según tu presupuesto

No nos engañemos: no hay ninguna cafetera superautomática en el mercado que pueda considerarse la mejor cafetera para casa, ni siquiera en mi comparativa. Cualquier máquina puede obtener una calificación excelente y ser coronada como ganadora, por así decirlo. Después de todo, siempre dependerá de lo que te quieras gastar y de lo que esperes de ella.

Cafeteras actuales de gama básica como, p. ej., la Philips 2300 LatteGo o la 3300 LatteGo demuestran todo lo contrario. Eso sí, no esperes que unos modelos tan asequibles traigan las prestaciones más top del mercado. Pero la verdad es que seguramente tampoco las necesitas.

En el pasado nos resultaba fácil guiarnos tomando como referencia el precio, puesto que los límites estaban claros:

Esta clasificación ya no nos sirve. Las cafeteras automáticas de marcas como Philips y DeLonghi están poniendo mucho empeño en dotar de una mayor automatización a las cafeteras de gama básica. La gama media se considera a partir de 700 euros, pero ofrece tanta funcionalidad como la antigua gama alta, cuyos precios se han disparado hasta los 2000 euros.

La siguiente tabla resume, a grandes rasgos, qué prestaciones ofrecen más o menos las cafeteras superautomáticas actuales según su precio:

	300 €	500 €	700 €	1000 €	2000 €
Modelo	DeLonghi Magnifica S	Philips 3300 LatteGo	DeLonghi Rivelia	Jura E8 EC	Siemens EQ900
Pantalla	X	X	✓	✓	✓
Pantalla táctil	X	X	✓	✓	✓
Control por app	X	X	X	✓	✓
Espumador automático	X	✓	✓	✓	✓
Capuchino + latte macchiato con un solo botón	X	✓	✓	✓	✓
Otras bebidas de leche con un solo botón	X	X	✓	✓	✓
Programas de limpieza automáticos	✓	✓	✓	✓	✓
Infusión en frío	X	X	X	✓	✓
Espuma fría	X	X	✓	✓	✓
Molinillo electrónico	X	X	X	X	✓
Función «Jarra de café»	X	X	✓	✓	✓
Perfiles de usuario	X	✓	✓	✓	✓
Temperatura / intensidad del café ajustables en varios niveles	✓	✓	✓	✓	✓
Función dos tazas	✓	✓	✓	✓	✓

Mejor cafetera automática por 300 €: DeLonghi Magnifica S

Si nos ponemos a mirar seguro que encontramos máquinas más baratas que la DeLonghi ECAM 22.110, pero no necesariamente mejores. A pesar de tener mucho plástico y una simple boquilla para espumar la leche, la Magnifica lleva 15 años siendo un magnífico modelo de referencia.

Esto se debe, entre otras cosas, a sus 13 grados de molienda, a sus numerosas opciones de configuración con ajustes sensatos y a que es increíblemente fácil de manejar. Aunque su carcasa de plástico no aparente gran calidad, llevo usando mi Magnifica S durante años y te aseguro que funciona como un reloj.

Mejor cafetera automática por 400 €: Philips 2300 LatteGo

La Philips 2300 LatteGo no puede desbancar a la Magnifica S por razones de precio, pero con 100 euros más que inviertas te estarás llevando, sin duda alguna, una de las mejores máquinas que existen hoy por hoy en la gama básica.

Desde el punto de vista de la funcionalidad el salto es considerable, incluso para Philips:

Eso sí, la función dos tazas no está disponible para bebidas de leche y la programación del volumen de llenado es un poco engorrosa. No obstante, tratándose de una cafetera superautomática con tan buena relación calidad-precio, no me preocupa lo más mínimo.

Otra opción interesante por 400 €: DeLonghi Magnifica Start

Parece que los italianos quieren destronar a su propia reina de la gama de entrada, la icónica Magnifica S. La DeLonghi Magnifica Start está disponible en dos versiones: con tubo de vapor manual o con espumador integrado. Visualmente, la Magnifica Start parece más moderna que la Magnifica S, pero viene con menos opciones de ajuste.

Sin embargo, no importa, sobre todo porque el café y el expreso tiene un perfil de sabor más moderno que los de su predecesora. Lamentablemente, el molinillo es ahora más ruidoso pero, aunque pueda resultar molesto, no desmerece la estupenda impresión global que ofrece la Start.

Mejor cafetera automática por 500 €: Philips 3300 LatteGo

Antes de que la serie 2300 saliera al mercado, la Philips 3300 LatteGo EP3347/90 obtuvo la victoria por sorpresa. Hasta entonces, de la marca Philips solo esperaba resultados decentes en la taza, pero nada más que llamara la atención.

Al igual que ocurre con la Philips 2300, los 63 decibelios también convierten a la 3300 LatteGo en una de las cafeteras automáticas más silenciosas de la comparativa. Yo mismo he realizado la medición. Además, el perfil de sabor del café y del expreso es moderno, rico en matices y delicado. Por último, la espuma preparada con el sistema LatteGo sin tubos está riquísima.

Ahora bien, ¡cuidado con las falsas promesas que nos hace Philips! En la reseña explico en detalle cómo el fabricante anuncia cosas que no son para nada ciertas (p. ej., el cold brew o el control por app). Aun así, a esta máquina tan estupenda y con un precio tan increíble no le hacen ninguna falta.

Pero, ¿merece la pena pagar los 100 euros de diferencia que hay entre la 2300 y la 3300? Pues sí y no, me explico. Si buscas una cafetera automática para uso individual, con la 2300 tienes de sobra.

Si eres fan de los lattes macchiatos, tal vez mejor decantarte por la 3300, pero esto tampoco acaba de ser así, ya que al probar la 2300 descubrí un truco para poder preparar un latte macchiato con un solo botón: modificar la cantidad de espuma de leche en el icono correspondiente al capuchino.

A continuación, te dejo la tabla comparativa con las diferencias básicas entre una y otra:

	Philips 2300	Philips 3300
Bebidas preconfiguradas	4 (expreso, café, capuchino + agua caliente)	6 (expreso, café, capuchino, latte macchiato, café helado* + agua caliente)
Latte macchiato preconfigurado	X	✓

*En realidad, se trata de café extraído con agua tibia que el fabricante recomienda preparar sobre cubitos de hielo, ¡en absoluto de café infusionado en frío o cold brew!

Otra opción interesante por 500 €: Krups Sensation

Las cafeteras automáticas Krups solo desempeñan un papel secundario a ojos del gran público. Sin embargo, se trata de máquinas inteligentes con innovaciones interesantes que brindan resultados fantásticos. La Krups Sensation es un perfecto ejemplo de ello.

Este modelo de Krups no solo tiene un precio asequible, sino que también resuelve de manera ingeniosa una de las dudas más frecuentes en torno a las cafeteras automáticas: ¿se puede preparar café de filtro con una máquina automática?

No, en realidad no se puede, pero la Krups Sensation ofrece la opción de infusionar el café lentamente. Para ello, la bomba genera menos presión y el agua se vierte poco a poco sobre el café molido.

Aunque sigue sin ser auténtico café filtrado, su sabor se acerca bastante. A esto hay que añadir que la Krups Sensation es superfácil de manejar y viene equipada con un tubo de vapor automático que permite espumar la leche sin esfuerzo.

El único inconveniente de su bajo precio es tener que lidiar con un molinillo algo ruidoso.

Mejor cafetera automática por 700 €: DeLonghi Rivelia

Si te gusta experimentar con tuestes, presta atención: la DeLonghi Rivelia es la primera cafetera automática que permite intercambiar los recipientes para granos con un solo clic.

Este sistema la convierte en la más inteligente, práctica e higiénica de las máquinas automáticas actuales con doble cámara para granos —que, al final, van a parar al mismo molinillo, pero por ese precio es normal.

Además de sus múltiples ajustes, sus resultados en la taza reflejan las tendencias más actuales en la preparación de café y espuma de leche. En lo que respecta al diseño, me parece muy acertada la combinación de estilo escandinavo y estética retro.

Un pequeño inconveniente de altura: aparte de ser una cafetera más alta que la media, el sistema Bean Switch requiere dejar unos centímetros extra por encima, por lo que debes encontrarle un lugar en la cocina donde, al colocarla, la parte superior quede completamente libre.

Mejor cafetera automática por 900 €: DeLonghi Eletta Explore Cold Brew

La DeLonghi Eletta Explore Cold Brew puede hacer casi todo lo que el público adora —y espera— de una cafetera superautomática innovadora: preparación en caliente y en frío (tanto de café como de espuma), así como todo un abanico de especialidades de café con un solo botón.

Algunos aspectos mejorables serían el molinillo, que chirría un poco durante el funcionamiento, y la cantidad de modelos disponibles, lo que te obliga a fijarte muy bien a la hora de elegir el tuyo. Hay versiones anteriores sin función Cold Brew; las versiones actuales cuentan con diferentes accesorios y funciones dependiendo del número de modelo.

Para evitar confusiones, te animo a que consultes mi reseña.

Mejor cafetera automática desde 1000 €: Jura E8 ED

Por lo que he visto estos años, Jura solo relanza sus cafeteras superautomáticas cuando hay un verdadero motivo. Y el mejor ejemplo es la Jura E8. Ya va por la cuarta generación y sigue apostando por una combinación muy bien equilibrada de rendimiento, funciones, facilidad de uso y un precio razonable.

Eso sí: esta vez, el salto de la versión EC a la ED no ha sido ni tan generoso ni tan acertado. En actualizaciones anteriores sí llegaron cambios de calado: un molinillo nuevo, un sistema de leche renovado, una pantalla más grande y más bebidas. Ahora, en cambio, se han limitado a añadir unas cuantas recetas.

Yo ya empezaría a pedir que la Jura E8 incorpore por fin una pantalla táctil, pero, sinceramente, esa es mi única crítica de fondo a la mejor cafetera superautomática calidad-precio de la marca.

Mejor cafetera superautomática por aprox. 1500 €: Nivona NIVO 9101

Rara vez me he topado con una cafetera superautomática que pase de florituras técnicas… y, aun así, te invite tanto a trastear como la Nivona NIVO 9101. En parte, por lo bien que se maneja: su pantalla XXL es una gozada.

Y luego está lo que más me gusta de Nivona: en cada nueva generación se fijan en lo que la gente realmente quiere: una máquina que te lleve por el camino más corto hasta tu café favorito.

En la gama alta, Nivona lo hace sin despeinarse. Y no solo eso: el sabor del café y la calidad de la espuma sorprenden incluso a baristas y catadores experimentados.

Y de la excelente limpieza —que ya elogiamos al probar la más modesta Nivona NIVO 8'— casi ni hace falta hablar: aquí vuelve a estar de diez. Por supuesto, el grupo de infusión de diseño cerrado también está presente en la serie 9.

En el eterno duelo Jura vs. Nivona, cada vez lo tengo más claro: los suizos quieren seguir llamando la atención a lo grande, mientras que Nivona, discretamente, podría estar superándoles en calidad y nivel de exigencia.

NOTA: por ahora, la disponibilidad de esta cafetera superautomática en España sigue siendo limitada.

Mejor cafetera automática por 2000 €: KitchenAid KF8

En realidad, la KitchenAid KF8 la probé por puro placer. Uno de mis objetivos era averiguar si con las cafeteras automáticas KitchenAid ocurre lo mismo que con otros artículos de cocina del fabricante estadounidense, que suelen tener precios un poco exagerados, en mi opinión.

Sin embargo, al probar la KitchenAid KF8 quedé completamente impresionado. Con su carcasa de acero inoxidable y su amplia variedad de funciones, esta cafetera superautomática es algo así como una versión modernizada de las máquinas Miele: exquisita, distinguida y comprometida con la calidad por encima de la ostentación.

Pero, a diferencia de Miele, la KitchenAid KF8 incorpora lo último en tecnología. Así lo demuestran los resultados en taza, tan deslumbrantes como el manejo y la impresión general que transmite esta máquina.

Mejor cafetera superautomática desde 2000 €: Jura Z10 EB

Marcas de gama alta como Siemens o Miele deben de ponerse de los nervios cada vez que Jura aparece con un modelo nuevo en la liga del lujo. Porque, de repente, el resto de máquinas «top» suelen parecer más sosas y anticuadas… incluso aunque estén a la última.

Casi me da pena que la Jura Z10 EB haya destronado a la anterior ganadora de la gama alta, la Siemens EQ900. Pero no hay más: con esta nueva edición de su clase reina, Jura demuestra de lo que es capaz hoy una superautomática doméstica.

La lista de funciones de la Z10 es el sueño de cualquier friki de la tecnología: control totalmente electrónico para Hot Brew, Cold Brew, Light Brew, espuma de leche dulce y una función de cacao. Eso no solo la convierte en prácticamente la primera superautomática con una función de cacao de verdad en el segmento doméstico, sino también en la que más especialidades de café tiene de toda la comparativa.

Eso sí: por un lado, 51 especialidades son innecesarias; por otro, la cifra está un poco inflada. Pero al menos dejan clara una cosa: el techo de lo que puede hacer una superautomática todavía queda lejos.

Dicho esto: piénsatelo dos veces antes de soltar 2500 € por un bólido como este. Aun así, te garantizo que no te va a decepcionar… siempre que no la uses solo para prepararte un expreso o un capuchino al día.

Ganadoras por prestaciones: cuál es la mejor cafetera superautomática según tus necesidades

El factor precio es importante, pero a la hora de comprar una cafetera automática también nos fijamos en la presencia o ausencia de determinadas funciones o características.

Y es que cada uno valora unas u otras prestaciones en función de sus necesidades: control táctil, preparación con un solo botón, dos recipientes para granos, funcionamiento silencioso, manejo intuitivo, diseño atractivo, depósito de agua de gran capacidad, amplia pantalla…

Antes de seguir, me gustaría saber qué aspectos son para ti esenciales. Te lo pregunto porque para realizar mis pruebas siempre me guío por las sugerencias que me hacéis en la sección de comentarios de la web, en mis redes sociales (Instagram y Facebook) o en el canal de YouTube de Coffeeness.

Ranking: las 10 mejores cafeteras automáticas por categorías

Cuando pensamos en cafeteras superautomáticas, la clave no está en cuántas funciones tienen, sino en cuáles te sirven a ti. Y ahí, muchas veces, una función concreta o un detalle específico es lo que realmente marca la diferencia.

Mi top 10 actual por categorías no pretende ser un ranking «definitivo», sino una brújula para que llegues antes a la máquina ideal para ti.

Y es que, dentro de cada categoría, cada vez hay más alternativas —y en distintos rangos de precio— que también pueden salirte muy a cuenta.

Mejor cafetera superautomática compacta

La mayoría de las máquinas de mi prueba tienen algo en común: son grandes, voluminosas y, para mucha gente, demasiado complejas (demasiadas funciones). Si vives solo o tienes una cocina pequeña, una superautomática debería encontrar el equilibrio adecuado entre funciones útiles y dimensiones compactas.

En este sentido, un fantástico ejemplo es la DeLonghi Magnifica Plus, que combina el diseño compacto de la serie Magnifica con un amplio paquete de prestaciones, entre las que se incluye un espumador automático y un buen número de especialidades preconfiguradas.

La DeLonghi Magnifica Start es otra máquina de la misma serie a la que puedes sacarle mucho partido si tu presupuesto es un poco más ajustado.

Ahora bien, las superautomáticas de Melitta son las auténticas reinas de lo compacto. Con modelos como la Melitta Latticia OT o clásicos sin espumador como la Melitta Caffeo Solo o la Purista, los de Minden llevan años demostrando cómo se construyen cafeteras pequeñas de forma impecable.

Pero aquí tengo que hacer un apunte:

Philips, en cambio, sigue apostando fuerte por sus cafeteras superautomáticas. La Philips 2300 no es «mini», pero sí lo bastante compacta. Y lo más interesante es que bajo esa carcasa se esconden muchas prestaciones por un precio casi ridículo.

Otras de mis cafeteras superautomáticas favoritas de tamaño reducido son:

Mejor cafetera superautomática silenciosa

En cuanto el molinillo se pone a moler granos, el ruido es inevitable. Y si tomas café varias veces al día, lo último que te apetece es que tu superautomática te dé mucho la lata.

Ahora bien: mis mediciones continuas del nivel de ruido demuestran que aislar bien un molinillo no es tan sencillo. Y, de paso, desmontan un mito: el silencio no tiene por qué ir ligado al precio.

En mis pruebas he constatado que las superautomáticas silenciosas se mueven en torno a los 63 decibelios. Mucho menos (por ahora) simplemente no es viable. Pero 63 dB equivalen, más o menos, a una conversación normal, así que el nivel de ruido es perfectamente llevadero.

Antes, solo las cafeteras superautomáticas Siemens podían presumir de eso. Hoy, otros fabricantes les han recortado distancia a lo grande. Ahora mismo, el top 5 de superautomáticas más silenciosas por decibelios queda así:

Dicho esto, los decibelios por sí solos no cuentan toda la historia. Por ejemplo, la Nivona 9101, con 66,9 dB medidos, es más ruidosa que las del top 5, pero en la práctica suena igual de suave y agradable. Y la Jura W8, con 63,6 dB, en el día a día también es totalmente silenciosa y perfectamente apta para una oficina.

Además, no olvidemos que la Siemens EQ.9 ya está bastante desfasada y que su sucesora, la Siemens EQ.900, es una opción claramente superior.

Mejor cafetera superautomática para expreso y café

Volviendo a la Nivona 9101: en sabor de expreso y café, hasta Jura podría tomar nota. Y eso es decir mucho, porque lo habitual es que Jura lidere este ranking… independientemente de la generación del modelo. Da igual si te vas a una Jura S8 EB, a una Jura J10, una Z10 o una E8: Jura casi nunca decepciona.

Pero lo que Nivona consigue con mis granos de café de Brasil — el tueste estandarizado que uso en las pruebas— hay que experimentarlo para creerlo. La cosa va más allá del dulzor y de las notas achocolatadas de siempre: estoy hablando de la frescura y la vivacidad subyacentes, unos detalles que incluso a Jura le cuesta clavar con esa sutileza.

También merece mucho la pena echar un vistazo a las máquinas actuales de Philips, sobre todo de las series 2300, 3300 y 5500. Y, en esa misma línea, también recomiendo cualquier modelo de Nivona (por ejemplo, la serie 5), la DeLonghi Eletta Explore y un sinfín de modelos más.

Pero igual que digo una cosa, digo otra: esta categoría nunca podrían representarla máquinas como por ejemplo la Grundig Delisia 7230 KVA. Una valoración tan floja —en expreso, café y prácticamente en todo— no me la encontraba desde que probé la Jura Ono.

Mejor cafetera superautomática para espuma de leche

Al igual que el café y el espresso han dado un salto enorme, también se nota (y mucho) el avance en la espuma de leche en casi todos los fabricantes. Aun así, aquí no vale tirar de «esta marca es buena»: toca mirar siempre modelo por modelo.

Por ejemplo, DeLonghi no suele ser mi primera recomendación cuando hablamos de espuma… pero la DeLonghi PrimaDonna Aromatic sí. Este regreso de la antigua gama alta se traduce en resultados excelentes en taza y en una espuma de leche que, de verdad, enamora.

Y ojo, porque algo parecido pasa con muchas Jura actuales, con prácticamente cualquier Nivona disponible y con auténticos cracks de la espuma como la Philips 2300 LatteGo o la DeLonghi Magnifica Plus.

Además, en mi opinión ya va siendo hora de prestar más atención a las cafeteras superautomáticas Krups, que a menudo quedan eclipsadas por otras marcas. Y, sin embargo, modelos como la Krups Intuition Preference+ EA875E o la Krups Intuition Experience+ EA877D ofrecen muchísimo por un precio supersensato.

Y, por cierto: como seguro que ya has visto, Jura ha inaugurado la era de la espuma de leche dulce. A estas alturas, prácticamente todos sus modelos actuales vienen con un cartucho de sirope con el que puedes endulzar tu latte macchiato o capuchino directamente durante la preparación.

Me atrevo a pronosticar que otros fabricantes también se subirán al carro. Y es que el sirope tiene toda una legión de fans. Por eso, a partir de ahora también encontrarás en mi tienda una edición limitada de siropes gourmet, perfecta para dar ese toque extra de sabor a especialidades como el latte macchiato o el capuchino.

Mejor cafetera automática por sus estándares de limpieza

Casi todos los modelos de mi comparativa de cafeteras superautomáticas han obtenido una alta puntuación en términos de limpieza. Y todo eso gracias a nuestra pereza. Los fabricantes se han tenido que dar cuenta de lo mucho que odiamos limpiar las cafeteras y, por eso, intentan facilitarnos la vida todo lo que pueden.

En la categoría «grupo de infusión extraíble», en la que concurren modelos de todas las marcas a excepción de Jura, WMF y Krups, la Nivona NIVO 8' nos ha sorprendido con una gran innovación: un grupo de infusión cerrado.

En el rediseño del grupo de infusión se ha eliminado cualquier recoveco donde pudiera acumularse café molido. Por lo tanto, para que quede realmente limpio basta con enjuagarlo. Aparte de eso, cabe destacar lo bien concebidas que están las mejoras introducidas en esta elegantísima cafetera automática.

De todas las máquinas automáticas con grupo de infusión fijo que he probado, las Jura son las que se llevan la palma en cuestiones de limpieza. Así lo demostró la prueba a largo plazo que hice para averiguar si las promesas de limpieza e higiene con un grupo de infusión fijo eran reales, por lo que da igual el modelo Jura que elijas.

En temas de descalcificación, la Miele CM 7550 es la mejor cafetera superautomática del mercado por ser la única que cuenta con una función de descalcificación automática, pero no es barata, claro. Aparte de esto, las cafeteras automáticas Miele llevan muy mal lo de las innovaciones.

En cualquier caso, ninguna máquina es autolimpiable al 100 %. Mientras eso siga siendo así, no te queda otra que hacerlo tú mismo tirando de descalcificadores y limpiadores para cafeteras automáticas.

Mejor cafetera superautomática por su manejo

¿App o pantalla táctil? ¿Botones o interruptores giratorios? ¿Pantalla sí o pantalla no? Pues la verdad es que hay cafeteras superautomáticas con un manejo excelente en todas sus versiones. Una pantalla táctil grande siempre resulta llamativa y anima a probar opciones, pero unos botones sencillos suelen ser más fiables y fáciles de entender.

Lo ideal es cuando un manejo moderno e intuitivo también es posible de forma totalmente digital, como ocurre con la Siemens EQ900. Su fantástica pantalla táctil ofrece una gran experiencia de uso y, además, permite ajustar electrónicamente el molinillo.

Tampoco puedo olvidarme de las cafeteras automáticas Saeco modernas, como la Saeco Xelsis Deluxe. Su pantalla combina un tamaño adecuado con una buena capacidad de respuesta y, sobre todo, resulta muy intuitiva.

Lo mismo puede decirse de la KitchenAid KF8. Aunque su pantalla táctil no es tan colorida como la de otros modelos, en la prueba quedó demostrado algo fundamental: pese a no haber manejado nunca antes una cafetera automática KitchenAid, fui capaz de realizar todos los ajustes a la primera.

En tecnología de control por app, las cafeteras automáticas Jura están a la cabeza; en simplicidad de navegación por los menús, destacan las Krups. Pero si hablamos del manejo con botones sencillos, las cafeteras automáticas DeLonghi y Philips ganan por goleada.

Mejor cafetera automática por la temperatura de las bebidas

Preparar un café o un expreso calientes es tarea fácil. Casi todas las cafeteras automáticas modernas lo consiguen. No obstante, cuando entra en juego la espuma de leche, la cosa cambia.

Desde luego, la DeLonghi Magnifica Plus no tiene ningún problema con la temperatura. Los lattes macchiatos y los capuchinos aterrizan en el vaso a una temperatura de 70 °C (yo mismo he hecho la medición). Y te aseguro que la leche no sabe a quemado.

Sea como sea, la Gaggia Magenta Milk también consigue romper esa norma y preparar una espuma deliciosamente cremosa, aunque tanto la Magenta Milk como el resto de la marca se han quedado un poco desfasadas.

Mejor cafetera superautomática para cold brew y café frío

En el mundo de las cafeteras superautomáticas, el café frío ya no es una moda: hoy es prácticamente un estándar. Modelos tan solventes como la DeLonghi Eletta Explore Cold Brew no solo destacan por su opción de cold brew, sino también por la espuma de leche fría.

Y como el cold brew ya no sorprende a casi nadie, cada vez más superautomáticas de gama alta se están sacando de la manga opciones de «brew templado». Por ejemplo, la Jura Z10 EB actual, además del cold brew, incorpora una función Light Brew, cuyas señas de identidad son una menor temperatura y un perfil aromático más suave.

Yo no termino de subirme a ese barco porque, en cuestión de aroma, más bien resta que suma. Aun así, la Z10 ofrece tantísimas opciones —en frío y en caliente— que sigue siendo una auténtica pasada.

Mejor cafetera con molinillo integrado para oficinas

El café es, sin lugar a dudas, un gran compañero de trabajo. Por eso mismo, en el coffee corner de tu empresa no puede faltar una cafetera superautomática con la mejor funcionalidad para oficinas.

En principio, un modelo para uso doméstico no es adecuado para la oficina. La mejor cafetera profesional para casa puede sobrevivir a una pequeña oficina compartida, pero no a todo un departamento. En esos espacios tan concurridos, mejor optar por una máquina tipo «cafetera de bar», verdaderamente profesional o apta para (el autoservicio en) hostelería.

Ya sabes que no suelo probar cafeteras automáticas para Horeca, pero no quería perderme la Jura W8. Para ser un ejemplar de la sofisticada marca suiza, su precio no me parece nada exagerado. A pesar de lo compacta que es, ofrece un montón de prestaciones ideales para la oficina (p. ej., «la opción de conexión a diversos sistemas de pago»).

Los resultados de la W8 no solo corroboran mis valoraciones habituales sobre Jura, sino que también demuestran por qué las cafeteras superautomáticas para oficinas juegan en una liga completamente distinta. La Jura W8 no solo es buena, sino también increíblemente rápida, silenciosa y fácil de usar.

Una excelente alternativa a la Jura W8 es la Nivona NICR 1040, que para mí está incluso por encima de la serie GIGA de Jura y que, con un rendimiento diario de entre 60 y 65 tazas de café, expreso y latte macchiato, también es ideal para su uso en oficinas.

Mejor cafetera automática para campings y autocaravanas

¿No puedes separarte de tu cafetera automática ni siquiera durante las vacaciones? ¡Madre mía, qué amor le tienes! ¿O es que eres de los que se llevan media casa detrás cuando viajan? Te lo digo porque no es lo mismo llevarte un filtro manual o una prensa francesa que una cafetera de grano, ¿no crees?

Si no puedes vivir sin tu café automático, será vital que tu máquina tenga un diseño compacto, un consumo eléctrico bajo y una construcción robusta y cerrada.

Para mí, una de las mejores cafeteras express automáticas para autocaravanas y caravanas es la DeLonghi Magnifica S, una cafetera pequeña, económica y eficiente en el consumo de energía. Ahora bien, voy a serte sincero: si quieres disfrutar del café mientras viajas, una cafetera automática no es la decisión más acertada.

Mejor cafetera automática por su nivel de sostenibilidad

El concepto de café sostenible es un tema complejo y con muchas aristas, ya que el café no puede ser sostenible. Las cafeteras automáticas sostenibles también plantean serios retos; al fin y al cabo, requieren muchos recursos para su producción, funcionamiento, etcétera.

En lo que respecta a las cafeteras automáticas respetuosas con el medio ambiente, aún queda mucho por hacer. El derecho a reparar supone, no obstante, un paso en la dirección correcta. Desde que entró en vigor, los fabricantes ofrecen más piezas de repuesto y se han ampliado las garantías de reparación.

Si hay una marca que realmente destaca en cuanto a disponibilidad de recambios y vida útil de sus productos, esa es Miele: según indican en la web oficial, sus «piezas de repuesto están disponibles hasta 15 años después del cese de fabricación» y, con el mantenimiento adecuado, sus cafeteras pueden «durar hasta 20 años».

La cafetera CM 6360 MilkPerfection me parece la mejor de toda la gama Miele, así que la he proclamado vencedora de esta categoría. De todos modos, eso no te garantiza que no tengas que llevarla nunca al servicio técnico.

Otras cafeteras automáticas que hemos probado: evaluación actual

No todas las cafeteras superautomáticas dejan impresiones inolvidables cuando las pruebas. Algunas máquinas son buenas, pero no sobresalientes. Otras tienen pequeños puntos débiles que a lo mejor ni te interesa conocer. A veces es solo cuestión de gustos.

En Coffeeness tienes a tu alcance un montón de recursos para encontrar la máquina que más se adapte a ti: aparte de las reseñas que voy publicando tras cada prueba, también pongo a tu disposición mi buscador interactivo de cafeteras automáticas.

Para que te hagas una idea rápida, te dejo mi breve valoración actual sobre esas otras cafeteras automáticas que he probado:

Eternas y favoritas: ¡las cafeteras automáticas de calidad no pasan de moda!

Cada vez que actualizo esta comparativa, se producen cambios en el ranking de mejores cafeteras. Con ello, quedan fuera de la clasificación máquinas que siguen estando en plena forma, pese a ser más antiguas, haber sido sustituidas por versiones nuevas o haber quedado relegadas frente a otros modelos de su categoría.

La buena noticia es que probablemente encuentres descuentos interesantes, pero para evitar problemas te aconsejo comprarlas solo en sitios de confianza: las grandes tiendas de electrónica y las plataformas online más importantes.

A continuación te presento algunos de estos clásicos:

Siemens EQ6

La Siemens EQ6 es una de las cafeteras automáticas clásicas de la marca alemana que más tiempo ha estado al pie del cañón. Sin embargo, ha llegado un momento en que ya no puede seguirles el ritmo de la mayoría de modelos ultramodernos, ni siquiera a los de su propia marca.

Lo bueno es que, hoy por hoy, esta cafetera Siemens está disponible por menos de 800 euros, así que acabas pagando bastante poco por un montón de acero inoxidable, un amplio abanico de funciones y un manejo bastante moderno.

Eso sí, la EQ6 tiene un problema bastante generalizado en las cafeteras automáticas Siemens antiguas: muchos usuarios opinan que la espuma de leche sale demasiado fría. Siento discrepar, pero para mí está perfecta.

Melitta CI Touch (y otras Melitta)

Las cafeteras automáticas Melitta han pasado tanto de moda que, a día de hoy, ningún modelo reúne las condiciones necesarias para ser el mejor de ninguna categoría. Sin embargo, por algo será que, en el pasado, en mis rankings nunca faltaban candidatas de esta marca alemana.

La empresa de Minden sabe cómo desarrollar máquinas de café con tecnología sencilla, a un precio razonable y teniendo al usuario siempre en mente. Por eso, todavía merece la pena echar un vistazo a cafeteras como la Melitta CI Touch o la Melitta Latticia OT.

Si prefieres una cafetera automática sin sistema de leche, la Melitta Caffeo Solo o la Melitta Purista son dos opciones estupendas. Los precios de las cafeteras Melitta son relativamente estables, aunque suelen estar bastante por debajo de la media de su categoría.

Siempre he creído que la Melitta Caffeo Barista TS Smart merecía más protagonismo. A pesar de su estatus de clásica, se trata de un modelo increíblemente atemporal con un montón de prestaciones que logra impresionarnos con sus 21 especialidades de café, un estupendo control por app y numerosas opciones de ajuste.

Cafeteras superautomáticas clásicas: elige siempre vendedores de confianza

Hay un montón de cafeteras automáticas clásicas que han dejado de interesarles a gigantes como MediaMarkt (entre otros), pero que nosotros seguimos considerando más que valiosas.

Aquí es importante fijarse bien en quién nos la está ofreciendo y a qué precio. Piensa que hay muchas tiendas online falsas y vendedores fraudulentos o poco fiables:

Cafeteras superautomáticas antiguas: reseñas de Coffeeness

Como sabes, Coffeeness comenzó su andadura hace más de una década, por lo que es fácil encontrar reseñas muy antiguas de cafeteras que ya no están disponibles. No obstante, eso no significa que no sea interesante leerlas… ¡siempre se aprende!

Algunas de ellas son máquinas clásicas y privarte de ellas sería un craso error. Está claro que sus consejos de compra tienen poco valor, pero son un buen ejemplo de la evolución del mercado y del desarrollo de nuestro trabajo. ¡Disfruta de la lectura!

Fabricantes de cafeteras automáticas: análisis de marcas y modelos

El sabor, los resultados en la taza, el manejo —entre otros— no suelen depender de la marca, pero muchas máquinas del mismo fabricante siguen el mismo patrón.

Cada marca tiene su idiosincrasia: sus puntos fuertes y débiles, sus peculiaridades, su concepto de manejo, un diseño propio que la hace reconocible, etcétera.

Para que te sea más fácil elegir, analizaré las particularidades de cada marca por separado.

Cafeteras automáticas DeLonghi

Me da la sensación de que las cafeteras automáticas DeLonghi están perdiendo terreno. Desde que Philips ha revolucionado la gama básica con nuevos modelos prácticamente imbatibles, DeLonghi ha visto disminuido su protagonismo.

Ahora los italianos intentan reposicionarse, sobre todo en las gamas más altas, con modelos como la versátil Eletta Explore Cold Brew o la recién lanzada PrimaDonna Aromatic de DeLonghi. A nivel funcional, lo están haciendo muy bien, pero la competencia con marcas como Jura sigue siendo enorme.

DeLonghi cuenta con un catálogo enorme de cafeteras automáticas, modelos y generaciones. Excepto en el caso de la sempiterna DeLonghi ECAM 22.110.B, siempre deberías quedarte con la versión más reciente.

Las cafeteras superautomáticas DeLonghi que hemos probado en Coffeeness pueden clasificarse actualmente de la siguiente manera:

Modelos actuales	Modelos anteriores	Modelos antiguos
Eletta Explore Cold Brew	Dinamica Plus	Dinamica
Magnifica Evo	PrimaDonna Soul	ECAM 23.466.B
Magnifica Plus	Magnifica Start	PrimaDonna Class
Rivelia	ECAM 11.112.B	Perfecta Evo
Maestosa
PrimaDonna Aromatic

Si quiero que tengas el listado completo no podía olvidarme de estos dos modelos, aunque están ya muy entrados en años:

Cafeteras automáticas Krups

Aunque las cafeteras automáticas Krups vivieron un resurgir durante un tiempo, últimamente la marca del grupo francés Groupe SEB ha estado bastante callada. Aun así, ofrece una selección de modelos con muy buenas valoraciones:

Las cafeteras superautomáticas Krups salen bien paradas en todas las categorías de la comparativa, en ocasiones con resultados excelentes y, otras veces, con resultados notables. Lo que está claro es que no les faltan razones para brillar:

Cafeteras automáticas Miele

Al igual que Melitta, el fabricante alemán Miele, con sede en Renania del Norte-Westfalia, también forma parte de la identidad de marca alemana y de su cultura de consumo.

Sin embargo, la línea que separa a la plebe de la realeza es bastante clara: Melitta fabrica cafeteras para la gente de a pie, mientras que Miele lo hace para la gente de pasta.

Me hace gracia lo mucho que le gusta a Miele ponerse en plan esnob. Una vez en la IFA de Berlín escuché a una promotora decir algo así como: «Somos conservadores y seguiremos siéndolo».

No obstante, sabemos que detrás de tanto postureo también hay argumentos claros para la compra de cafeteras automáticas Miele:

Personalmente, no tengo una favorita absoluta, pero puedo recomendarte todas las máquinas que he probado hasta la fecha casi sin reservas. Para ello, claro está, tienes que estar dispuesto a invertir el dinero que valen.

Si te interesa la marca, su disponibilidad en España no es demasiado estable, la verdad, más bien va y viene. Estos son los modelos existentes en la web oficial de Miele España a día de hoy:

Por cierto, Miele es de las pocas marcas que ofrecen cafeteras automáticas empotrables. Si te llaman la atención, lo primero será tener la cocina adecuada y, luego, querer o poder gastarte el pastizal que valen (si no me crees, mira los precios oficiales, je, je).

Cafeteras automáticas WMF

La alemana WMF, marca prémium con larga trayectoria en artículos de cocina, también pertenece al grupo francés Groupe SEB. Quizá te suene su famoso acero Cromargan®, exclusivo de sus productos.

Las cafeteras automáticas WMF debutaron en el sector profesional —restauración y hostelería—, lo que explica su escasa presencia en Coffeeness hasta ahora. Pero desde hace un tiempo, WMF también apuesta por el mercado de consumo con modelos pensados para el hogar.

Hasta el momento solo he probado la WMF Perfection 880L, pero el éxito de la marca en el mercado de consumo sigue sin llegar. Y creo saber por qué: WMF no ofrece, de momento, nada que no puedas encontrar en otras marcas. ¿Tú cómo lo ves?

Cafeteras automáticas Melitta

La marca alemana con sede en Minden (Renania del Norte-Westfalia) lleva en pie desde 1908, año en que la fundadora de la empresa, Melitta Benz, tuvo la ingeniosa idea de desarrollar un filtro de café con una lata y una hoja de papel absorbente.

Desde entonces se ha convertido en una empresa con más de 4000 empleados y una facturación de miles de millones. Sin embargo, me cuesta imaginar que las cafeteras superautomáticas sigan siendo un motor clave en el futuro próximo; y ahora te explicaré por qué.

Las cafeteras automáticas Melitta siguen estando disponibles, pero hace años que no se registran actualizaciones, lanzamientos nuevos ni siquiera rumores al respecto. No obstante, si buscas un cafetera compacta para cualquier cocina, la marca alemana sigue siendo una opción totalmente recomendable:

En el apartado anterior he mencionado algunas de las cafeteras Melitta eternas y favoritas. Si te interesa la marca, aquí te dejo una lista con todos los modelos actuales:

Cafeteras automáticas Siemens

Siemens es una marca asidua en Coffeeness. Las tres cafeteras más icónicas del grupo empresarial berlinés llevan una eternidad en el mercado; de hecho, casi lo mismo que mi sitio web:

Para mí han sido modelos de referencia durante muchos años, pero el paso del tiempo es inevitable y, hoy por hoy, apostaría por otros modelos.

En su lugar, optaría por las máquinas actuales, y en este orden:

Las nuevas representantes de la marca no solo son mucho más modernas que las clásicas, sino que además mantienen intactas las características distintivas de Siemens:

Cafeteras automáticas Jura

Las cafeteras automáticas Jura son buenísimas y carísimas a partes iguales. Esta contradicción me acompaña desde hace años, al igual que su arrogante marketing.

Por un lado, la prestigiosa marca suiza resulta impresionante por muchos motivos:

Por otro lado, los peros que le pongo a Jura son los siguientes: relación calidad-precio mejorable, algunas peculiaridades en el manejo y, en algunos casos, menos prestaciones de las que deberían.

Después de probar un montón de cafeteras automáticas de Jura, te recomiendo prestar mucha atención a la generación del modelo, al segmento al que pertenece y al concepto que hay detrás. De lo contrario, corres el riesgo de pagar demasiado por un producto que no cubre tus necesidades.

Mi selección actual de cafeteras Jura puede clasificarse de la siguiente manera:

Las mejores de Jura	Otras opciones interesantes	Modelos (ya) no recomendables
Jura E8	Jura J8 twin	Jura E6
Jura J10	Jura C8	Jura E4
Jura W8	Jura ENA 8	Jura ENA 4
Jura J8	Jura GIGA 10	Jura Ono
Jura S8
Jura Z10

Por último, también puedes echar un vistazo a mi reseña de la Jura Z6, una cafetera que ya tiene sus años pero que, en su momento, fue un clásico de Jura muy popular.

Cafeteras automáticas Nivona

Nivona, con sede en Núremberg (Alemania), irrumpió en el mercado de cafeteras automáticas en 2005.

La marca alemana domina como nadie la exclusividad del comercio especializado: sus máquinas solo se venden en distribuidores especializados, principalmente en tiendas físicas y, en menor medida, en puntos online. Que cada uno saque sus propias conclusiones.

Los componentes más importantes se los suministra la empresa suiza Eugster/Frismag, que también fabrica para Jura. De ahí que sean frecuentes los duelos Nivona vs. Jura —duelos que, por cierto, siempre acaba ganando Jura, simplemente por su mayor visibilidad.

La calidad es una constante en las máquinas Nivona:

Con el lanzamiento de la Nivona CUBE 4' y de la Nivona NIVO 8', los de Núremberg se han anotado un tanto en innovación. La Cube puede resultar un poco peculiar, pero la NIVO podría marcar un antes y un después gracias al rediseño de su grupo de infusión (y no solo por facilitar la limpieza).

La Nivona NIVO 9101 no trae innovaciones de esas que te vuelan la cabeza, pero ahora mismo es de lo mejor que puedes comprar en cafeteras superautomáticas. Punto. En limpieza, facilidad de uso, resultados en taza y demás, va claramente por delante.

Nivona ha optado por centrarse en determinados rasgos distintivos, que se ponen de manifiesto en cada una de las pruebas:

Cafeteras automáticas Saeco

Las cafeteras automáticas Saeco no lo tienen fácil: a pesar de ofrecer productos de gran calidad, tienden a pasar desapercibidas. Además, hace tiempo que la empresa, que forma parte de la marca paraguas Philips, no nos trae novedades interesantes.

Aun así, todas las máquinas disponibles han sacado muy buena nota en mis pruebas, aunque queden eclipsadas por el ruido de otras marcas:

En el pasado, Saeco desempeñaba un papel destacado en mi comparativa de cafeteras automáticas. De hecho, algunos modelos de la marca fueron decisivos en su día y marcaron tendencia. Aunque solo sea por nostalgia, vale la pena echar un vistazo a sus reseñas:

Al igual que DeLonghi, a Saeco le gusta presumir de sus raíces italianas. Por eso, el duelo Saeco vs. DeLonghi es casi inevitable.

Cafeteras automáticas Philips

Mientras que su marca hermana, Saeco, se está quedando rezagada, las cafeteras automáticas Philips están despegando con fuerza.

Recientemente he probado dos modelos asequibles que me han conquistado: la Philips 3300 LatteGo y la Philips 2300 LatteGo. Estas máquinas son auténticas ganadoras dentro de su gama de precios y ofrecen todo lo que una cafetera automática moderna debería tener.

En el pasado, las cafeteras Philips presentaban algunos puntos mejorables, como el sistema LatteGo: aunque espumaba la leche sin necesidad de tubos, resultaba increíblemente ruidoso. Desde entonces, el fabricante está actualizando sus cuatro gamas y nos ofrece resultados consistentemente buenos.

Aquí encontrarás más información al respecto:

A pesar de ser más antiguas, estas reseñas pueden resultarte instructivas:

El duelo DeLonghi vs. Philips es bastante obvio, ya que ambas marcas se orientan a un público que busca opciones económicas. Yo ya tengo a mi favorita actual, ¿adivinas cuál es?

Cafeteras automáticas Gaggia

Con algunas cafeteras automáticas Gaggia hay que fijarse dos veces en el año del modelo, porque estos italianos fabrican máquinas que no es que tengan un aire retro, sino que realmente se ven anticuadas. Muy populares en EE. UU., llegaron hace relativamente poco al mercado europeo y su presencia ha ido mejorando de forma progresiva.

Con la Gaggia Anima Prestige tenemos hasta verdaderos flashbacks, porque es prácticamente idéntica a la antiquísima Saeco Incanto. ¡Hacía mucho tiempo que no vivía un lanzamiento tan loco! De todas formas, no subestimemos algunas de las máquinas del inventor de la cafetera espresso (¡sí, fue él!)

La Gaggia Magenta Milk, por ejemplo, prepara las bebidas de leche más calientes de toda mi comparativa de cafeteras automáticas. Al mismo tiempo, su manejo es absolutamente intuitivo.

Las ingeniosas ideas de la Gaggia Cadorna Prestige me sorprendieron gratamente durante la prueba. Lo mismo ocurre con el buque insignia de la marca, la Gaggia Accademia. ¿Ha sido bien recibida en el mercado? Tengo mis reservas.

Cafeteras automáticas KitchenAid

Siempre he considerado a KitchenAid una marca especializada en utensilios de cocina (caros) y molinillos de café para uso doméstico. Pero reconozco que, hasta ahora, había pasado por alto a un fabricante de cafeteras automáticas bastante interesante.

La KitchenAid KF8 nos ha convencido en la prueba gracias a su altísima calidad y a los excelentes resultados que ofrece en manejo, sabor y limpieza. Esta máquina automática, con carcasa de acero inoxidable (¡!) y pantalla táctil, tiene un precio considerable, pero tratándose de KitchenAid no me sorprende.

Aparte de la KF8, actualmente también están disponibles los modelos KF7 y KF6. Ambos presentan un enfoque más sencillo tanto en el manejo como en las prestaciones, y su precio es entre 200 y 300 euros más bajo.

Por mi parte, tengo mucha curiosidad por ver si KitchenAid logrará hacerse un hueco en este segmento. Desde luego, no le faltan cualidades para conseguirlo.

Metodología de prueba: ¿qué protocolo sigue Coffeeness para probar cafeteras automáticas?

En los inicios de Coffeeness, cuando probaba cafeteras superautomáticas me dejaba guiar mucho por mi intuición y por la vibra que me daban: una vez escogida la candidata, exploraba sus funciones, ajustaba los controles, preparaba las bebidas y, por último, la limpiaba. Y luego compartía mis conclusiones con vosotros.

Con los años nos hemos profesionalizado más. Hoy en día, todas y cada una de mis pruebas de cafeteras automáticas se basan en cinco pilares fundamentales:

Por supuesto, sigo haciendo caso a mi instinto, y en las reseñas y vídeos de mis pruebas comparto con vosotros las impresiones que me ha dejado la máquina al usarla, si me ha parecido divertida, etcétera.

Para más información sobre la metodología de prueba de Coffeeness, echa un vistazo al artículo Cómo realizamos nuestras pruebas.

Reflexiones previas a la compra: descubre si una cafetera automática es lo que necesitas

Seguro que te han entrado ganas de ponerte a comparar las cafeteras automáticas que más te han gustado de mi comparativa de 2026, pero en este punto te recomiendo dar un paso atrás.

Antes de decidirte por una cafetera superautomática, plantéate qué quieres y si eso es lo que en realidad necesitas. Para eso es vital conocer tus preferencias e identificar tus necesidades. Solo entonces estarás en condiciones de preguntarte: ¿la opción elegida satisface mis deseos a la vez que cubre mis demandas?

Pararte a reflexionar sobre si esa máquina concreta se ajusta realmente a lo que buscas te evitará mucha frustración. Y eso es justo lo que pretendo con esta guía: que tomes una decisión de compra bien informada.

Para ello, te explicaré las cuestiones más importantes a la hora de comprar una cafetera automática, veremos qué implica el uso cotidiano de una máquina de ese tipo y, por último, te daré algunos consejos para que tu cafetera prepare un café delicioso y tenga una vida útil larga.

Aclarando conceptos: cafetera automática vs. otros tipos de cafetera

Sé por experiencia que muchas personas tienen expectativas equivocadas sobre lo que las cafeteras superautomáticas son capaces de hacer y, luego, se llevan una gran decepción cuando el café sabe diferente al de una cafetera de filtro o si no tienen tanta libertad como con una cafetera espresso.

Por consiguiente, sería conveniente empezar aclarando las diferencias básicas entre estos tres tipos de cafeteras:

	Cafetera superautomática	Cafetera espresso	Cafetera de goteo
Preparación de expreso	✓	✓	X
Preparación de café filtrado	X	X	✓
Preparación de espuma	✓	✓	X
Molinillo integrado	✓	Según el modelo	Según el modelo
Preparación automática	✓	X	✓

Una cafetera automática es una versión de una cafetera espresso totalmente integrada, automatizada y con un molinillo de café incorporado.

Ni la una ni la otra tienen prácticamente nada que ver con las cafeteras de goteo, que solo preparan café de filtro. Y este, a su vez, es justo lo opuesto a un expreso.

Por su parte, las cafeteras automáticas y las cafeteras con portafiltro tienen bastantes rasgos en común, pero difieren en los puntos más importantes.

En las cafeteras espresso:

Estos factores explican por qué un auténtico espresso puede prepararse únicamente en una cafetera con portafiltro. En sentido estricto, el expreso que extrae una cafetera automática solo es un café tipo expreso, no el expreso por excelencia. La forma más fácil de reconocerlo es observando su característica crema:

Ahora bien, las cafeteras automáticas imitan cada vez mejor las propiedades organolépticas de un expreso auténtico. Sin embargo, a pesar de todos los avances logrados, la tecnología es limitada, especialmente en lo que se refiere a la interacción entre el molinillo, el grupo de infusión y la salida de café.

Esa es la razón por la que las cafeteras con portafiltro son idóneas para cualquier tipo de grano de café o expreso, desde los más claros hasta los más oscuros, mientras que la selección de tuestes apropiados para las cafeteras automáticas es más restringida.

Ventajas y desventajas de las cafeteras superautomáticas

*Como ya he dicho, se trata de un expreso «al estilo de la cafetera automática».

Preguntas clave: ¿qué cafetera automática es mejor para ti?

Para descubrir qué cafetera automática es la adecuada debes formularte algunas preguntas y ser honesto en tus respuestas. Cuantas más cosas te plantees, más fácil será encontrar la máquina que cumpla tus requisitos.

A continuación te presento una batería de preguntas agrupadas por temas. Más adelante profundizaré en cada una de las funciones y factores:

	Preguntas clave	Funciones / factores importantes	Sugerencias según el público objetivo
1. ¿Qué tipo de bebidas suelo tomar?	¿Tomo el café siempre solo? ¿Bebo exclusivamente capuchinos? ¿Suelo alternar entre cafés con cafeína y descafeinados?	Tipo de espumador Especialidades de café programadas Doble compartimento para granos / recipientes intercambiables Doble molinillo	Consumidores habituales de bebidas sin leche: Melitta Caffeo Solo Consumidores de todo tipo de bebidas que disfrutan experimentando: DeLonghi Rivelia
2. ¿Cuántas personas utilizarán la cafetera superautomática?	¿En casa cada persona prefiere una especialidad diferente? ¿Cuántas bebidas hay que preparar en el menor tiempo posible?	Perfiles de usuario Número de especialidades de café Función dos tazas	Personas que viven solas: Philips 2300 LatteGo Familias, hogares pluripersonales y oficinas: Nivona NICR 1040
3. ¿Qué dimensiones tiene mi cocina?	¿Dónde voy a colocar la cafetera automática? Una vez colocada en su sitio, ¿cuánto espacio queda libre por encima, por detrás y a los lados?	Depósito de agua extraíble por delante o por el lateral Altura / posición del recipiente para granos Posición del panel de control / pantalla (frontal, inclinada, superior)	Pequeñas dimensiones y depósito de agua frontal: DeLonghi Magnifica Plus Grandes dimensiones y depósito de agua lateral: Siemens EQ900
4. ¿Me interesa (aprender sobre) el mundo del café?	¿Suelo personalizar al máximo los parámetros de preparación? ¿Me gusta experimentar con distintos tipos de tueste? ¿Quiero poder disfrutar de mi café con un solo botón?	Grados de molienda Ajustes cantidad, proporción de la mezcla, etc. Personalización en perfiles de usuario Control por app / recetas adicionales disponibles para su descarga	Solo quiero buen café: Philips 3300 LatteGo Quiero personalizar mis bebidas al máximo: DeLonghi Eletta Explore Cold Brew
5. ¿Soy disciplinado con la higiene y la limpieza?	¿Estoy dispuesto a ocuparme yo mismo de la limpieza de la cafetera automática? ¿Prefiero que se encarguen los programas automáticos?	Programas de limpieza y enjuague automáticos Grupo de infusión fijo o extraíble Tipo de sistema de leche	Sencilla pero bastante manual: DeLonghi Magnifica S Más compleja pero bastante automática: Jura J10

Cálculo de costes a largo plazo: ¿qué gastos extra asumes al comprar una cafetera automática?

Para calcular cuánto dinero va a costarnos una cafetera superautomática no basta con considerar únicamente su precio de compra: eso es solo la mitad de la historia. Después de todo, una cafetera automática conlleva unos gastos extra derivados de su funcionamiento, como por ejemplo:

Hasta ahora, la regla general era que una taza de café hecho con cafetera automática costaba unos 16 céntimos, mientras que el café preparado con cafetera de goteo rondaba los 5 céntimos la taza. Las cápsulas de café representan el método más caro, con un coste de más de 40 céntimos por taza.

Debido a la gran subida del precio del café en 2025, estos valores habría que revisarlos al alza. Ni idea de cuánto, pero calcula unos 20 céntimos por taza de café hecho con máquina automática. De todos modos, esta cifra sigue estando por debajo del precio que sería razonable para un producto de lujo como el café.

Expreso y espuma a tu gusto: ¿qué bebidas preparan las cafeteras automáticas?

La diferencia (de precio) más importante entre la cafetera automática A y la cafetera automática B suele ser el número de recetas preconfiguradas. La DeLonghi Eletta Explore, por ejemplo, se lleva la palma con 40 especialidades frías y calientes.

Sin embargo, nunca hay que dejarse cegar por los números: las dispensaciones simples y dobles se cuentan por separado; las recetas frías, también, así como el agua caliente a diferentes niveles de temperatura. Además, las diferencias entre dos especialidades de café suelen ser mínimas.

Por último, pero no por ello menos importante, debes tener en cuenta que no vas a probar ni la mitad de las recetas ofertadas, ni siquiera por curiosidad. Si lo único que tomas son lattes macchiatos o capuchinos, ¿para qué necesitas las exóticas?

Bebidas de expreso sin leche

Bebidas de expreso	¿Qué contiene?	¿Puede hacerlo una cafetera superautomática?
Ristretto	Expreso extraído con menos agua. Muy fuerte.	Sí
Expreso	Expreso simple con un volumen de llenado de entre 20 y 25 ml.	Sí
Doppio	Expreso doble con un volumen de llenado de 40 ml.	Sí
Lungo	Expreso extraído con más agua. Especialmente suave.	Sí
Americano	Expreso al que se le añade agua caliente después de la dispensación (¡!). Aromático y suave al mismo tiempo.	Sí

Especialidades con café

Bebidas con café	¿Qué contiene?	¿Puede hacerlo una cafetera superautomática?
Café	Café filtrado hecho con café molido más grueso.	No
Red eye	Expreso simple con café de filtro.	No
Black eye	Expreso doble con café de filtro.	No
Café con leche	Café con leche.	No
Caffè misto	Café de filtro con espuma de leche.	No
Cold brew	Café extraído en frío durante muchas horas.	Sí y no. No es un auténtico cold brew, pero el resultado de la extracción en frío es convincente.

Bebidas sin café

Bebidas sin café	¿Qué contiene?	¿Puede hacerlo una cafetera superautomática?
Leche caliente	Leche caliente con o sin espuma.	Sí
Agua caliente	Agua caliente	Sí
Chai latte o cacao/chocolate	Bebida en polvo instantánea con leche caliente (con o sin espuma)	Sí y no. Solo tiene sentido en modelos con tubo de vapor.

Del espumador de leche al grupo de infusión: los componentes más importantes

Si estás familiarizado con los componentes de tu cafetera superautomática y sabes para qué sirven, podrás evaluar mejor las ofertas y centrarte en lo que realmente importa. Además, cuando surja algún problema, te será más fácil decidir si merece la pena repararla o no.

Molinillo

Después de los granos de café, el molinillo es el factor más importante y decisivo para obtener un café perfecto. Del mismo modo, el mecanismo de molienda es uno de los componentes principales de una cafetera automática:

Los mecanismos de molienda de las cafeteras automáticas se presentan en dos versiones básicas:

También hay discos de acero inoxidable o muelas cónicas cerámicas, pero son poco habituales. El eterno debate «molinillo de discos vs. molinillo de muelas cónicas» nos acompaña desde que se inventó el molinillo.

Los molinillos cerámicos tienen fama de ser muy silenciosos. Ejemplos como la Siemens EQ900 lo confirman. Sin embargo, la Nivona NIVO 8', con su molinillo de muelas cónicas de acero inoxidable, tampoco es mucho más ruidosa.

Además, las cafeteras automáticas con molinillos cerámicos suelen ser más anchas y voluminosas que las versiones con molinillos de acero inoxidable:

También es fundamental que, al configurar la cafetera automática, prestes especial atención al grado de molienda y sigas todos mis consejos sobre la limpieza del molinillo.

Thermoblock

Para calentar el agua necesaria para el café, la espuma de leche o la limpieza, las cafeteras automáticas modernas cuentan casi todas con una auténtica central térmica en miniatura: el bloque térmico.

Este bloque térmico, también conocido como Thermoblock, suministra agua a dos temperaturas: unos 94 °C para el proceso de infusión y algo menos de 100 °C para el vapor que transforma la leche en espuma.

El cambio entre ambos niveles de temperatura se realiza con bastante rapidez y sin complicaciones, gracias precisamente al bloque térmico. Por eso, cuando preparamos especialidades de leche con base de expreso, no hace falta esperar entre pasos, ya que el café y la espuma se dispensan uno tras otro.

Eso sí, si preparas muchas bebidas seguidas, los cambios constantes de temperatura pueden suponer un reto. En ese caso, las máquinas domésticas necesitan enfriarse primero y hacer una pausa.

Por eso, las cafeteras para la oficina, como la Nivona NICR 1040 o la Jura GIGA 10, cuentan con dos Thermoblocks independientes: uno solo calienta el agua necesaria para el café y el otro solo genera vapor de agua.

Grupo de infusión

Aquí es donde se desarrolla la mayor parte de la acción. El grupo de infusión es el encargado de comprimir el café molido, de extraerlo con agua y de llevar la pastilla de café al depósito para posos. En lo que respecta al grupo de infusión, las cafeteras automáticas se dividen claramente en dos categorías:

Los grupos de infusión fijos están diseñados para lograr una mejor extracción. Además, los de las cafeteras automáticas Krups son de metal para garantizar una mejor temperatura de infusión. En la prueba comprobé que realmente cumplen lo que prometen, sobre todo las cafeteras automáticas Jura.

Se supone que los grupos de infusión fijos también facilitan la limpieza. Para comprobar la veracidad de esta afirmación me embarqué en la prueba a largo plazo que te he comentado más arriba:

Entonces, ¿por qué se siguen fabricando cafeteras automáticas con grupos de infusión extraíbles? Pues porque su existencia está más que justificada. Veamos un ejemplo.

Las cafeteras automáticas Melitta muelen, en cada extracción, una cantidad de café superior a la media. Al aumentar la cantidad de café molido puede ocurrir que la pastilla de café no encaje correctamente en la cámara de infusión, con lo que el café acabaría cayendo por fuera y enmoheciéndose.

Si el grupo de infusión se puede extraer, tu control sobre la limpieza y la higiene es total. Además, la oferta de cafeteras automáticas que tienen este componente extraíble es mayor.

La Nivona NIVO 8' destaca en esta categoría por el innovador diseño de su grupo de infusión, sin recovecos donde puedan acumularse restos de café molido. Basta con extraerlo y enjuagarlo para que quede realmente limpio.

Otra ventaja de los grupos de infusión extraíbles es que el mantenimiento y la reparación es más fácil, ya que la oferta de piezas de repuesto es mayor y también puedes sustituirlos por completo. En cambio, con los modelos fijos tienes que acabar llamando a un técnico.

La mayoría de averías se producen porque el grupo de infusión no se ha sacado correctamente. ¿Basta con abrir la portezuela de servicio, retirar el grupo de infusión y enjuagarlo con agua? Si lo haces así, ¡luego no te quejes de que se ha atascado!

Además, no te olvides de engrasar el grupo de infusión con cierta regularidad para que las bisagras del mecanismo de prensado sigan funcionando como la seda. Más adelante te hablaré de ello.

Espumador de leche

A lo largo de los años he cambiado varias veces de opinión sobre cuál es el mejor sistema de leche. Y lo mismo les ha sucedido los fabricantes de cafeteras automáticas.

Si antes se consideraba que lo mejor era un sistema de leche integrado, con la jarra acoplada a la propia máquina o incorporada en su interior, en la actualidad incluso los modelos más caros apuestan casi exclusivamente por el Cappuccinatore, un tubo flexible que se conecta a un recipiente de leche externo.

El único sistema de leche que sigue sin levantar muchas pasiones es el que encontramos habitualmente en las cafeteras automáticas de gama básica: la boquilla para espuma o tubo de vapor es la única opción para aquellos que se quieren gastar poco dinero en su cafetera automática.

El funcionamiento de estos tres tipos de espumadores es el mismo: el agua se calienta hasta convertirse en vapor, que inyecta aire en la leche y, así, transforma las moléculas de proteínas en espuma de leche.

Mientras que los espumadores de leche integrados y semiintegrados realizan este proceso dentro de la cafetera y permiten que la espuma fluya directamente a la taza o al vaso de latte macchiato, para los tubos de vapor se necesita un recipiente adicional, preferiblemente una jarra de acero inoxidable.

Las ventajas e inconvenientes que presentan las tres modalidades de espumador son una mezcla de factores objetivos y valoración subjetiva.

En hostelería se suelen utilizar cafeteras automáticas con enfriador de leche. Sin duda alguna, para uso doméstico me parece excesivo.

Espumador de leche manual

Espumador de leche semiintegrado

Espumador de leche integrado

Bomba

Los usuarios no solemos prestar atención a la bomba. Sin embargo, es extremadamente importante para el fabricante (y la máquina).

La bomba genera la presión de infusión necesaria, que puede ser de entre 15 y 19 bares en las cafeteras automáticas. Sin embargo, esto no es más que fachada.

Para obtener un expreso perfecto no necesitamos una presión mayor a 9 bares. Además de esto, una bomba capaz de generar mucha presión no sirve para nada si el café molido no puede generar la resistencia adecuada mediante un prensado preciso y un grado de molienda fino.

Como pieza de recambio, la bomba es tan problemática como el Thermoblock o el molinillo. Si se rompe, en muchos casos ni siquiera merece la pena repararla.

Recipiente para granos

Aunque el recipiente para granos no tiene ninguna función activa en la cafetera automática, la categoría no tendría sentido sin él. Al igual que el número de especialidades de café preestablecidas, los fabricantes de cafeteras automáticas suelen querer atraer a los clientes con cifras rimbombantes.

Sin embargo, un recipiente para granos grande solo es necesario si en casa tomáis muchas tazas de café al día. De lo contrario, los granos de café en el recipiente de plástico perderán su aroma.

Muchas máquinas tienen una tapa de protección del aroma que oscurece el recipiente y evita que le entre la luz. Tiene sentido para almacenar el café, pero no es la mejor solución. Lo ideal es ponerle una pinza a la bolsa de café y consumirla lo más rápido posible.

Solo si hablamos de cafeteras automáticas para la oficina (como la NICR 1040) puede tener sentido que el recipiente para granos sea grande, ya que lo más probable es que su contenido se haya agotado antes de que finalice la jornada laboral.

De un tiempo a esta parte, el recipiente para granos ha adquirido una mayor relevancia para los fabricantes. Antes las cafeteras automáticas con doble compartimento para granos se consideraban algo especial, pero hoy en día todo gira en torno a la flexibilidad:

Ambas ideas son estupendas, ya que a la hora de la limpieza el recipiente para granos es el gran olvidado. Si se extrae fácilmente podrás eliminar sin esfuerzo los aceites y grasas del café. La Rivelia, por su parte, facilita al máximo el cambio entre diferentes tuestes.

Depósito de agua

Al igual que ocurre con el recipiente para granos, muchos equiparan un buen depósito de agua con un depósito de agua de gran tamaño. Al fin y al cabo, necesitamos agua no solo para preparar café y espuma de leche, sino también para los (frecuentes, a ser posible) enjuagues.

Así pues, si compras una cafetera automática con un depósito de gran capacidad y en casa solo sois dos personas o utilizas tu máquina solo para el desayuno, el agua se quedará estancada en él. Entonces, ya no será agua fresca, y eso favorecerá la formación de algas y la pérdida de calidad de tu café.

Con el depósito de agua de las máquinas para la oficina ocurre lo mismo que hemos comentado antes con el recipiente para granos. Aquí no suele haber problema si tiene mucha capacidad, ya que el agua se agotará rápidamente.

Tanto si es grande como pequeño, es importante que enjuagues el depósito de agua antes de volver a rellenarlo. Límpialo a fondo al final del día y deja que se seque bien.

Cada vez hay más máquinas que permiten lavar el depósito de agua en el lavavajillas. Las cafeteras automáticas Miele están a la vanguardia en esta cuestión.

El derecho a reparar también ha hecho posible que cada vez sea más fácil conseguir un depósito de agua como pieza de recambio. Me parece estupendo, ya que se te puede resbalar de las manos o golpearse con algo fácilmente.

Filtro de agua

Al principio de mi carrera como probador profesional me hice una pregunta: «¿Es necesario utilizar filtros de agua en las cafeteras automáticas?».

Años después sigo teniendo la misma respuesta: «sí, no, tal vez». La cal en el agua es un verdadero fastidio —especialmente en las grandes ciudades— y varía mucho de una región a otra. La cal acidifica la calidad del agua, puede obstruir los circuitos y atascar las boquillas.

Si el café no tiene crema, en muchos casos la culpa la tiene una cafetera que necesita urgentemente descalcificación. Se supone que los populares filtros de agua —seguro que te suenan marcas como Brita o Claris—  reducen la aparición de cal en el depósito de agua y, al parecer, esto redunda en un mejor café y en menor esfuerzo durante la descalcificación.

Todo eso es cierto. Sin embargo, también lo es que hay que sustituir el filtro de agua regularmente para que funcione. La mayoría de nosotros no nos acordamos. Además, eso no significa que el filtro evite que tengamos que descalcificar nuestra cafetera.

Para que las tareas de descalcificación se lleven a cabo correctamente, el usuario debe ejecutar regularmente todos los programas, utilizar limpiadores o pastillas de limpieza adecuados y prestar atención a lo que le dice la máquina.

Así pues, siempre será de agradecer que el fabricante incluya un filtro de agua en el volumen de suministro o que el depósito de agua al menos permita insertarlo, pero esto nunca va a ser un argumento de compra.

Depósito para posos de café y bandeja de goteo

Estos dos componentes influyen poco en la valoración y en la compra, a no ser que sean demasiado pequeños para el rendimiento de la cafetera.

Por eso mismo hay que tener en cuenta que las cafeteras superautomáticas que realizan numerosos y frecuentes enjuagues necesitan una bandeja de goteo grande. Y si sueles preparar mucho café, te conviene que el depósito para posos tenga también buena cabida.

En realidad, cuando probamos una cafetera superautomática esto solo nos llama la atención si vemos que la proporción es inadecuada. Ejemplos de ello son la Miele CM5500 y la Melitta Caffeo Solo, cuya bandeja de goteo se llena en seguida. En cambio, las bandejas recolectoras de la Melitta Caffeo Barista TS Smart tienen un tamaño generoso.

Pantalla y manejo

Se supone que las cafeteras automáticas modernas deben traer pantalla, y que las mejores disponen de tecnología táctil y control por app. Mmmm, ¿¡seguro!?

Por ejemplo, en la Philips 3300 LatteGo no echo de menos una pantalla porque me las arreglo muy bien con sus botones táctiles planos. En el caso de la DeLonghi Magnifica S, los interruptores giratorios son absolutamente claros.

En cambio, la pantalla de la Siemens EQ 500 integral es tan diminuta que me resultan mucho más útiles sus botones táctiles con imágenes a color. Y con la Miele CM 5310 Silence te hace falta una lupa para realizar algunos ajustes.

En una pantalla táctil, la capacidad de respuesta y la claridad son fundamentales. La Saeco Xelsis Suprema o la Siemens EQ900 son ejemplares en este sentido. La Jura ENA 8, por el contrario, es un ejemplo perfecto de cómo no se debe hacer. De todos modos, en ocasiones la navegación por el menú de Jura no es todo lo intuitiva que cabría esperar.

No veo a los fabricantes excesivamente entregados al desarrollo del control por app. Y me parece totalmente legítimo, porque de momento la taza todavía no se coloca sola bajo el surtidor, entre otras cosas.

Jura, Melitta y Nivona ofrecen aplicaciones bien diseñadas. En Siemens, Philips y Miele, el control a través del smartphone es un extra innecesario.

Características especiales

La puntuación de una cafetera automática no tiene por qué verse condicionada por la presencia (o ausencia) de características especiales; tampoco su recomendación de compra. No obstante, a menudo son la guinda del pastel y, por tanto, contribuyen a la percepción global que se tiene de una máquina.

No todas resultan provechosas o de gran valor, pero muchas hacen que la experiencia de uso sea más entretenida.

Configurar una cafetera superautomática: ¡consigue el mejor café en la taza!

Una cafetera superautomática, por buena que sea, no te demostrará su calidad si la utilizas con la configuración de fábrica, ya que los ajustes suelen ser demasiado gruesos e imprecisos, suele traer ajustado un volumen de llenado demasiado elevado y no tiene en cuenta los granos ni tus preferencias.

Nada más recibir tu máquina en su caja lo primero que tienes que hacer es limpiar superficialmente todas las piezas, desde el depósito de agua hasta el recipiente para granos, y luego ajustar cada uno de los parámetros.

Lo ideal es que experimentes con diferentes combinaciones y te familiarices con el manejo hasta el último detalle. ¿Qué conseguirás con ello? Un excelente café con una estupenda crema y, sobre todo, que tu inversión haya valido la pena.

Parámetros de configuración básicos y valores recomendados

Aunque cada modelo es diferente y tus preferencias son esenciales a la hora de ajustar los parámetros, durante las pruebas hemos establecido algunas normas que te ayudarán a conseguir que tu primer café o capuchino estén muy ricos. Luego puedes utilizar estos valores iniciales para configurar cada una de las bebidas.

Si sigue sin gustarte la calidad, ajusta el siguiente valor, nivel abajo o nivel arriba. Siempre vamos de los ajustes más básicos a los más específicos: empezamos por el grado de molienda y acabamos con la temperatura.

AJUSTE	RECOMENDACIÓN
Dureza del agua	Dura
Grado de molienda	Fino (p. ej., nivel 1 o 2 de 5)
Cantidad de café molido	Intensidad máx. (p. ej., nivel 3 de 3)
Volumen de llenado	Expreso: 25 ml (simple) o 40 ml (doble) Café: 120 ml
Temperatura	Alta (nivel 3 de 3)

Ajustar la dureza del agua

La máquina te pide que configures este ajuste básico la primera vez que la enciendes. En este caso, al igual que con el filtro de agua, el asunto gira en torno a la cal del agua.

Al ajustar la dureza del agua, en realidad solo le estás indicando a la cafetera la frecuencia con la que debe indicarte que la descalcifiques. Para ello, la máquina cuenta el número de dispensaciones.

Cuanto más dura sea el agua, más a menudo deberás descalcificarla. Esto se debe a que, a mayor dureza, más cal se deposita con cada proceso de calentamiento, y se dispersa desde el depósito de agua a través de los circuitos por toda la máquina.

El grado de dureza suele establecerse en 3 niveles. Puedes averiguar la dureza real del agua de tu zona haciendo una rápida consulta en internet en la página web de tu compañía suministradora de agua. Esta suele ser la clasificación general:

Nivel	Nivel de dureza	Milimoles de carbonato cálcico por litro	Miligramos de carbonato cálcico por litro	Frecuencia de descalcificación
1	Blanda	menos de 1,5 mmol/l	menos de 149,92 mg/l	Baja (cada 3 meses)
2	Media	de 1,5 a 2,5 mmol/l	de 149,92 a 249,87 mg/l	Media (cada 2 meses)
3	Dura	más de 2,5 mmol/l	más de 249,87 mg/l	Alta (cada 4-6 semanas)

En general, te aconsejo que programes el recordatorio de descalcificación para que la máquina te avise antes de lo que requerido. Ten en cuenta que descalcificar más a menudo no le hace daño a la máquina. 

Una descalcificación adecuada es fundamental si quieres conservar tu cafetera durante más tiempo —y evitar que el sabor de tu café se eche a perder.

Ajustar el grado de molienda

Ya lo hemos dicho antes: el grado de molienda es el factor que más influye en el sabor de las bebidas preparadas con cafetera automática.

En las cafeteras automáticas con molinillos tradicionales, basta con seleccionar el grado de molienda más fino posible. En las cafeteras automáticas con molinillos electrónicos, en cambio, la tecnología suele ajustar el grado de molienda de manera automática. Sin embargo, el usuario puede intervenir si el resultado en la taza no es el deseado.

Para saber si la máquina se las arregla o no con el grado de molienda más fino, observa la salida de café y el nivel de ruido durante la preparación: si empieza a traquetear y chirriar y ves que el café sale con dificultad, mejor elige el segundo nivel más fino o un nivel algo más grueso.

Lo ideal no solo sería tener muchos niveles de ajuste del grado de molienda, sino que el grado de molienda pudiera ajustarse de manera continua sin escalonamiento.

Para comprobar si el grado de molienda es correcto, también es útil echar un vistazo a la crema: si es demasiado fina o inexistente, selecciona un nivel más fino. Por el contrario, si el café parece sirope y la crema es muy oscura, es mejor que ajustes el molinillo un poco más grueso.

Ajustar la cantidad de café molido

¿Una mayor cantidad de café molido por dispensación proporciona un mayor sabor? Normalmente, sí. Cuanto más café molido se utiliza, mayor es la resistencia en el grupo de infusión. Esto aumenta la presión y da como resultado un café más intenso.

Sin embargo, la línea entre intenso y demasiado fuerte es difusa. Como la mayoría de fabricantes no quieren liar a los usuarios con sutilezas, se limitan a utilizar una escala de granos: cuantos más granos de café se ajustan, más café molido se prepara. 

Muchos modelos tienen cinco niveles para ajustar el café molido, otros solo tres. No obstante, esto no cambia mucho las cosas, siempre y cuando al comparar los distintos niveles se puedan detectar claras diferencias en el sabor y la consistencia o densidad del café.

La cantidad de café molido en combinación con el grado de molienda es un punto muy importante que suele dar lugar a errores de combinación:

Ajustar el volumen de llenado

Cuando hablo del volumen de llenado óptimo me refiero a mi recomendación para el expreso y el café. Si se trata de capuchino o latte macchiato, lógicamente también incluye la cantidad de leche.

Sin embargo, más o menos leche poco tiene que ver con el sabor, aunque los custodios del capuchino en Italia seguramente no estarán de acuerdo conmigo. Aquí lo único que me interesa es que el capuchino no sobrepase el borde de la taza.

Ahora bien, el volumen de llenado para el café lo cambia todo: sabor, crema, consistencia, temperatura. La mayoría de cafeteras automáticas traen este parámetro mal configurado de fábrica, especialmente en lo que al expreso se refiere.

Un excelente expreso simple tiene un volumen de entre 20 y 25 mililitros. Para mis pruebas, he optado por realizar una dispensación doble de 40 mililitros; así se puede ver mejor el resultado y tenemos más cantidad para probar.

El café largo es todo un reto para la mayoría de cafeteras automáticas. En este caso se utiliza más agua por extracción, lo que provoca que el café se agüe rápidamente.

La mayoría de máquinas se las apañan bien con un volumen de llenado de 120 mililitros y ofrecen resultados con un sabor pleno. Si quieres más cantidad en la taza, aquí también puedes efectuar una dispensación doble con molienda de granos doble.

El ajuste de la espuma de leche es un asunto peliagudo: algunas máquinas indican la cantidad en mililitros, lo que me parece razonable. Las cafeteras automáticas Jura, desde la ENA 8 hasta la Z10, lo indican en segundos. Te dejo mis cálculos:

Para los 200 mililitros de leche habituales para un latte macchiato grande necesitamos unos 35 segundos. Sin embargo, para un latte macchiato dispensado en un vaso de Ikea (con una dispensación doble de expreso) es mejor ajustar 33 segundos.

Para un capuchino se necesitan unos 14 segundos de leche; dicho de otra manera, unos 100 mililitros de leche que, al espumarla, se convierten en 125 mililitros de espuma.

Estos valores se regirán siempre por cómo sean las tazas, vasos de latte macchiato, vasos de capuchino o lo que sea que tengas en tu cocina. Es importante conocer tus preferencias y adaptarlas en consecuencia.

Ajustar la temperatura

Antes siempre tenía que subir la temperatura en prácticamente todas las cafeteras automáticas. Con el paso del tiempo esto se ha convertido en algo opcional.

Esto se debe, en gran medida, al cambio de caldera a Thermoblock —y, seguramente, también a las quejas de los clientes.

Siemens es un buen ejemplo de ello: para muchos usuarios, los excelentes resultados de las pruebas de la Siemens EQ6 y la Siemens EQ9 se veían siempre empañados por un café y una espuma de leche demasiado fríos.

Afortunadamente, parece que el fabricante nos ha escuchado y las cafeteras automáticas Siemens actuales (como la EQ 900 y EQ 700) preparan unas bebidas muy calientes.

La temperatura de la espuma de leche es la cuestión más polémica. Como he dicho, yo soy partidario de temperaturas que permitan tomar la bebida inmediatamente tras su preparación y que estén por debajo del límite de desnaturalización de la leche (65 °C).

No obstante, sé que hay muchos usuarios que prefieren una temperatura mucho más caliente. Sinceramente, haz lo que quieras. A fin de cuentas, se trata de tu capuchino o de tu latte macchiato.

Ajustar los programas de limpieza

A las cafeteras automáticas, por muy pequeñas que sean, les encanta enjuagarse con agua frecuentemente. Cuando las enciendes, cuando las apagas, después de preparar una bebida, al llenar o vaciar el depósito de agua y la bandeja de goteo. Las máquinas enjuagan el tubo flexible y las boquillas de café, el espumador de leche integrado y todo lo que sea menester.

Algunas máquinas son extremadamente higiénicas y traen enjuagues automáticos; otras, nada de eso, y depende del usuario iniciar los programas de limpieza manualmente. Un fracaso total en este sentido fue la prueba de la Krups EA8108, que obtuvo muy mala puntuación en este sentido.

Muchas cafeteras automáticas te permiten activar y desactivar la limpieza automática o los intervalos de limpieza para determinadas categorías. Aunque te mueras de ganas de hacerlo, ¡deja que la máquina haga su trabajo!

Si no quieres vaciar una y otra vez la bandeja de goteo, coloca un recipiente junto a la máquina. En cuanto estés familiarizado con los intervalos de enjuague, sabrás cuándo colocar el recipiente bajo la salida.

¿Cuál es el mejor café en grano para cafetera superautomática?

Me parece flipante la gente que se gasta miles de euros en su cafetera automática pero racanea en la calidad del café en grano y acaba comprando la oferta del supermercado o la tienda de descuento. ¡No hay cosa más absurda! Nunca me cansaré de decir que el primer requisito para un sabor excelente es una materia prima de la misma calidad.

El mejor café en grano para cafetera superautomática no es aquel cuyo único reclamo es el método de preparación para el que está concebido, sino aquel cuyo origen es transparente, trazable y sostenible.

Esto no se reduce solo al café orgánico o sostenible. Aquí nos estamos refiriendo a granos de café que representan los valores inherentes al término café de especialidad (Specialty Coffee en inglés):

Olvídate del funcionamiento, el manejo, la calidad de los acabados y la capacidad del recipiente para granos. Al final, lo único que importa es aquello que metes en la cafetera y que esta procesa hasta convertirse en la bebida que obtienes en la taza.

¿Qué tueste es el mejor para las cafeteras superautomáticas?

A grandes rasgos, los granos se clasifican en arábica y robusta, así como en tuestes claros para filtro y oscuros para expreso. Coloquialmente se habla de granos de café frente a granos de expreso.

Siempre dependerá del grado de tostado adecuado para la variedad de café, la cosecha o incluso el saco en cuestión. Como muy bien dijo Fante, maestro agrónomo de nuestro socio Ocafi, al que conocimos durante nuestra visitar a Brasil: «Si prestamos atención al café, él nos dice lo que tenemos que hacer».

Debido a la semejanza entre las cafeteras superautomáticas y las cafeteras con portafiltro, los granos para las cafeteras automáticas suelen tostarse también algo más oscuros. Sin embargo, hay innumerables gradaciones: tuestes claros hay de muchas maneras y, de oscuros, también. Como en la vida, todo son matices.

Si acabas de adquirir tu primera cafetera automática y no sabes qué granos de café comprar, lo mejor es que te dirijas a un tostador que sea de tu confianza —en caso de que no conozcas ninguno, te recomiendo una pequeña empresa tostadora artesanal— y pidas lo siguiente:

Muchos tostadores ofrecen mezclas propias y omnituestes, que son ideales para las primeras bebidas preparadas con la cafetera automática. Y si los granos de café están desarrollados de principio a fin para su preparación en cafeteras automáticas, aún mejor.

Este es el caso de los tuestes de Coffeeness, disponibles en mi tienda de café online. Encontrarás más información al respecto en mi comparativa de granos de café, y muy especialmente en mi artículo sobre café para cafeteras automáticas.

De todos modos, como en todo, el equilibrio es la clave: los superexclusivos Single Origins, el tan aclamado café Geisha y los singulares microlotes son demasiado selectos para la cafetera automática. Para resaltar sus aromas hay que recurrir a métodos de preparación más delicados.

Una vez te hayas familiarizado con tu cafetera automática, te aconsejo experimentar con granos que tengan un perfil más claro y (ligeramente) más ácido. No asocies la acidez al vinagre, sino a un toque de frescura.

Al igual que los buenos platos adquieren más intensidad y umami con un poco de acidez, los acentos frescos le aportan al café mucha profundidad y vivacidad. La acidez equilibra bien las sustancias dulces y amargas.

¿Dónde se cultiva el mejor café en grano para cafeteras automáticas?

El café y el vino se parecen en muchos aspectos. Por ejemplo, un determinado origen suele proporcionar un perfil de sabor que los profesionales pueden reconocer casi a ciegas. Por el contrario, el origen nos facilita la selección de los granos, aunque no tengamos ni idea.

Unos de los mejores granos para cafeteras superautomáticas son los de Brasil. El arábica brasileño suele tener un perfil achocolatado y dulce que muestra todo su esplendor en la cafetera automática.

En el pasado, el mayor exportador de café del mundo destacaba más por la cantidad que por la calidad. Sin embargo, la calidad de los granos brasileños es cada vez mejor y los aromas son cada vez más variados. Ese es el caso de los acentos frescos, que antes se eliminaban sistemáticamente durante el tueste y que ahora son cada vez más habituales.

Si ya conoces bien el café de Brasil, puedes probar granos de otras partes del mundo. Por ejemplo, los granos de África Oriental nunca pasan de moda: elige los de Kenia y deléitate con su maravillosa acidez en la preparación automática.

Tienen un sabor más redondo que los granos etíopes y aportan mayor calidez. Su estilo afrutado y dulce recuerda al té con leche. Por lo general, estos granos se tuestan con algo más de intensidad.

Un expreso Sidamo de Etiopía se parece bastante, pero sus notas de bayas y sus aromas afrutados son más intensos. Sin embargo, ¡esto son solo sugerencias! Con una buena cafetera automática puedes abrirte a probar granos de todas las partes del globo terráqueo.

¿Es saludable el café preparado con cafetera automática?

A casi ningún otro alimento de lujo se le plantea la cuestión de la salud con tanta frecuencia como al café. Y algún medio de comunicación nos dice constantemente algo diferente.

Como estoy harto de medias verdades, me he embarcado en la creación de una serie de artículos dedicados a temas científicos en la que abordo, de forma objetiva e informada, la cuestión de si es saludable el café. En breve tendrás más noticias.

¿Qué tipo de leche es la mejor para cafetera superautomática?

Para que los resultados de las pruebas de cafeteras sean comparables, siempre preparo el capuchino y el latte macchiato con leche de vaca. Sin embargo, eso ya no sería necesario.

Hoy en día existen muchas alternativas de origen vegetal a la leche propiamente dicha. En función de la estructura de proteínas y grasa, estas bebidas pueden parecerse mucho a la leche clásica y, en consecuencia, producir una buena espuma de leche.

La regla básica es:

Por eso, los cartones de leche que indican en el envase cosas como «contenido óptimo de grasa» para el latte art o para espumar como un barista, no son más que palabrería de marketing.

La leche desnatada no es difícil de espumar por la falta de grasa, ¡sino por la proteína que se le quita durante el descremado! La leche de pasto con un 3,8 % de grasa no solo te deja una sensación cremosa en boca, sino que además contiene muchas más proteínas que la leche descremada.

En comparación con la leche de vaca, las bebidas de soja y de almendras salen muy bien paradas en cuanto a espuma y estabilidad.

La bebida de avena suele necesitar algo de apoyo. Esa es también una de las razones por las que existen ediciones de barista en marcas como Oatly. En este caso, a la leche de avena se le añaden estabilizadores para resolver el problema de las proteínas.

Si te interesa, trato esta cuestión en profundidad en mi artículo sobre alternativas a la leche.

Limpiar una cafetera superautomática: consejos, trucos y necesidades de mantenimiento

Si quieres un buen café, no te queda otra que limpiar tu cafetera automática a conciencia. Te apetezca o no. Y sé que casi nunca tienes ganas.

Por eso, los fabricantes intentan facilitarles a los usuarios las tareas de limpieza. Sin embargo, una cosa es que haya programas automáticos y que los grupos de infusión sea fácilmente extraíbles y, otra, que el usuario ponga de su parte y mantenga su máquina con cuidado y esmero.

A la hora de limpiar, lo primero que hay que hacer es consultar el manual de instrucciones, aunque no te haga falta para manejar la máquina. En lo que a las tareas de limpieza se refiere, el manual siempre tiene razón.

Solo hay una pregunta para la que el manual no tiene respuesta: ¿por qué hay que ser tan meticuloso? Te contesto con otra pregunta: ¿te beberías el capuchino de una taza que no has limpiado desde hace meses? Pues eso.

Los restos de café y leche en una máquina que funciona con vapor de agua son el caldo de cultivo ideal para el moho y los gérmenes, por no hablar de las sustancias que alteran el sabor. Lo bueno es que si se lleva a cabo una limpieza correcta regularmente no tiene por qué haber moho.

Está claro que las cafeteras superautomáticas son particularmente propensas a tener moho, pero si procuras que el mantenimiento y la limpieza estén a punto, seguro que puedes evitarlo.

Los programas de limpieza de cafeteras superautomáticas deben ejecutarse con regularidad, ¡pero con eso no es suficiente! Vayamos ahora al meollo de la cuestión.

¿Con qué frecuencia debes limpiar tu cafetera superautomática?

Las cafeteras automáticas hay que limpiarlas más a menudo de lo que piensas, pero menos de lo que temes. Hay dos tipos de tareas de limpieza: las diarias, que no llevan más que un par de minutos, y las que son más exhaustivas, que deben realizarse con cierta regularidad.

Los fabricantes recomiendan intervalos de limpieza muy diversos. Yo sigo la misma fórmula para todas las cafeteras automáticas de mi comparativa:

Parece mucho, pero no lo es. En la siguiente tabla he resumido las tareas más importantes y la regularidad con la que deberías llevarlas a cabo:

Tarea	¿Con qué frecuencia?
Vaciar el depósito de agua, enjuagarlo, dejarlo secar	A diario / cada vez que lo rellenes
Vaciar el depósito para posos, enjuagarlo, dejarlo secar	A diario / cada vez que lo vacíes
Vaciar la bandeja de goteo, enjuagarla, dejarla secar	A diario / cada vez que la vacíes
Extraer el grupo de infusión, enjuagarlo, dejarlo secar	Uso intensivo: a diario Uso ocasional: semanalmente
Limpiar el recipiente para granos	Cada vez que cambies los granos
Enjuagar el recipiente para leche	A diario / cada vez que lo rellenes
Enjuagar la salida de café y el sistema de leche (automáticamente)	Al encender la cafetera Al apagar la cafetera Tras cada dispensación de café y leche
Limpiar el molinillo	Cada cierto tiempo
Engrasar el grupo de infusión	En todo caso, cuando la máquina chirríe
Descalcificar la máquina	Cuando la máquina te lo indique / aprox. 1 vez al mes

Limpiar el grupo de infusión

Para limpiar un grupo de infusión extraíble hay que extraerlo. Lógico, ¿no? A ser posible, regularmente, y no solo cuando la máquina deja de funcionar o el café hace un sabor raro.

Yo me he acostumbrado a extraerlo todos los días que uso la cafetera. Lo único que hay que hacer es apagar la máquina por completo (accionar el botón de encendido y apagado más el interruptor principal), retirar el grupo de infusión, enjuagarlo con agua caliente y dejarlo secar al aire.

Me lleva tan solo un par de minutos al final del día. Antes hemos dicho que el grupo de infusión es el corazón de una cafetera automática, así que se merece que lo limpiemos con bastante frecuencia, ¿no es así?

Además, una vez fuera de la cafetera, puedes aprovechar para limpiar un poco el interior de la máquina. Deja la portezuela de servicio abierta durante la noche para que la humedad residual salga del interior de la cafetera. ¡Así matas dos pájaros de un tiro!

Si no quieres limpiar el grupo de infusión todos los días, deberías hacerlo por lo menos una vez a la semana. Eso, o adquirir una máquina Jura, Krups o WMF.

Las marcas con grupos de infusión fijos han desarrollado sus propias rutinas de enjuague y limpieza. En estos casos te recomiendo que sigas las instrucciones de la pantalla y que hagas lo que la máquina te indica. Siempre.

Limpiar el recipiente para granos

En la rutina de limpieza, el recipiente para granos de café suele ser algo que se olvida con bastante frecuencia. Al fin y al cabo, los granos que no están en contacto con agua no producen moho.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que los granos de café y expreso tienen diferentes niveles de aceitosidad en función del origen y del tueste. Este aceite puede acumularse en el recipiente y hacerse rancio con el tiempo, y ese sabor rancio va a impregnar los nuevos granos que vayas añadiendo.

Es por ello que siempre recomiendo llenar el recipiente con una pequeña cantidad de granos de café para asegurarnos de que los utilizamos rápidamente. Esto tiene varias ventajas:

Esto que acabo de decir es totalmente aplicable a las cafeteras con doble compartimento para granos. ¡Ahí el riesgo de que los aceites se pongan rancios se multiplica por dos! Y lo mismo si el compartimento de granos puede extraerse o sustituirse: véase la KitchenAid KF8 o la DeLonghi Rivelia.

Una vez está vacío, la limpieza del recipiente para granos es fácil. Yo le pasaría un paño y ya está. El café absorbe todos los olores y sabores, así que yo que tú prescindiría de productos de limpieza; de este modo, evitamos que vayan a parar al molinillo.

Limpiar el depósito para posos y la bandeja de goteo

Las tareas de limpieza del depósito para posos y de la bandeja de goteo siguen siempre la misma rutina: vaciar, enjuagar y dejar secar. Vacía los posos de café o el líquido que haya podido caer a diario, enjuaga los componentes y luego deja que se sequen. Eso es todo.

Aunque las cafeteras automáticas Miele, por ejemplo, permiten explícitamente el uso del lavaplatos para lavar estos componentes, en realidad yo lo encuentro innecesario.

No obstante, si hay alguno que está muy sucio, siempre está bien tener la opción de la limpieza automática.

La mayoría de cafeteras automáticas avisan cuando las bandejas recolectoras están llenas. Dependiendo del modelo, esto pasa antes o después.

Limpiar el depósito de agua

Al igual que ocurre con las bandejas recolectoras, te recomiendo que enjuagues el depósito de agua cada vez que lo rellenes y que lo dejes secar al aire al final del día. El agua es un caldo de cultivo para las algas y, con una limpieza intermedia, también podrás eliminar algunos residuos de cal del depósito de agua.

Aunque aclares también el filtro de agua, esto no hará que esté más limpio ni te dure más tiempo. El momento de sustituir el filtro de agua viene determinado por la combinación de dos factores: la dureza del agua y las recomendaciones del fabricante.

Yo lo espaciaría un poco porque, lógicamente, a los vendedores les interesa vender más filtros. Si bien unos días más de cal en el agua no suponen ninguna diferencia para el café, tu bolsillo sí lo notará.

Limpiar el sistema de leche

Más arriba, cuando te hablé de los diferentes espumadores de leche, señalé que el diseño también influye un montón en la limpieza.

El sistema presuntamente más simple, el tubo espumador, es el más fácil de limpiar. En comparación, un sistema integrado con jarra de leche es el más engorroso.

En cualquier caso, debes enjuagar el sistema de leche con agua caliente después de cada uso, ya sea de forma automática, pulsando un botón cuando la máquina lo indique o de forma totalmente manual girando una palanca.

Cuando termine el día y ya no quieras tomarte ningún capuchino más, lo suyo sería desmontar el sistema de leche (hasta donde se pueda) después de que la máquina lo haya limpiado automáticamente.

Para ello, dependiendo de qué tipo de espumador tengas, tendrás que desenganchar el tubo flexible, retirar el recipiente o desmontarlo todo, como es el caso de las cafeteras automáticas Philips con sistema LatteGo.

Comprueba también si se pueden quitar las boquillas del surtidor, las de succión y cualquier otro accesorio relacionado con la leche. Si no es así, al menos pasa un cepillo muy fino para limpiar boquillas de vez en cuando. La leche incrustada es, en primer lugar, difícil de eliminar y, en segundo lugar, un asco.

Todo lo que se pueda extraer debe limpiarse a fin de eliminar cualquier residuo de leche. Los recipientes grandes suelen poder meterse en el lavavajillas, pero yo que tú limpiaría los componentes pequeños a mano con un cepillo por si se pierden y porque requieren una limpieza minuciosa.

También hay limpiadores específicos para sistemas de leche, pero están más orientados a las máquinas de hostelería. Si realizas todas estas tareas de limpieza y mantenimiento cuando toca, no necesitarás estos productos especiales.

Limpiar el molinillo

Tanto si se trata de un molinillo de acero inoxidable como de cerámica, desmontar el mecanismo de molienda es más fácil de lo que parece. Muchos modelos incorporan un mecanismo de clic y giro que permite extraer las partes más grandes y, así, realizar una limpieza más a fondo.

No hay que hacerlo muy a menudo. Antes de desmontar nada, te recomiendo aspirar el recipiente para granos con la boquilla de la aspiradora. De este modo eliminarás buena parte del café molido acumulado en el molinillo y te ahorrarás tener que usar tan a menudo las pastillas de limpieza.

Estas están compuestas por una mezcla de abrasivo seco y material absorbente. Se introducen en el recipiente para granos, se muelen como si fueran café y, durante el proceso, absorben la humedad y los restos de café.

También puedes recurrir a un destornillador, aunque eso está reservado a manitas con experiencia y solo bajo su responsabilidad, ya que podrías perder la garantía.

¿Qué limpiadores son adecuados para las cafeteras superautomáticas?

¿Los productos de la marca del fabricante son los mejores y deberíamos olvidarnos del resto? En el caso de las cafeteras automáticas solo estoy de acuerdo a medias. Después de todo, no hay razón por la que comprar necesariamente un limpiador de marca y, menos aún, un producto para cada pequeña tarea de limpieza.

Si eliges limpiadores o remedios caseros equivocados, podrías dañar tu cafetera. Los conductos podrían volverse porosos, los metales podrían oxidarse y todo se iría al traste.

En Coffeeness hemos lanzado una línea de productos de limpieza especialmente concebidos para superautomáticas y contienen exclusivamente compuestos que lo limpian todo sin dañar nada.

Descalcificar una cafetera superautomática

Sé que odias este tema con toda tu alma y más aún tener que realizar estas tareas. Yo también. Pero, en realidad, ¿por qué?

Las cafeteras automáticas bien descalcificadas hacen un café de magnífico sabor y excelente calidad. Si pasamos por alto la descalcificación, estamos contribuyendo a que nuestra maravillosa y cara máquina se atasque y se averíe.

Esta reticencia por nuestra parte se debe a que tenemos que permanecer cerca de la máquina durante el (largo) proceso de descalcificación —que consta de varios subprocesos— porque tenemos que pulsar algún botón, vaciar algún recipiente o seguir las instrucciones de la pantalla.

No obstante, en esto me mantengo muy firme: si la máquina te indica que la descalcifiques, tienes que descalcificarla. No hay peros que valgan. No importa lo bueno que sea tu filtro de agua ni tampoco la frecuencia con que uses la cafetera.

Hasta la máquina menos automática de la comparativa —la DeLonghi Magnifica S—, que no trae pantalla ni programas verdaderamente automáticos, es fácil de descalcificar.

Aquí debes tener a mano el manual de instrucciones, descifrar los códigos de los pilotos luminosos y hacerlo todo tú mismo. Sin embargo, todo funciona en un tiempo aceptable.

Por lo tanto, si eres capaz de descalcificar una DeLonghi ECAM 22.110.B Magnifica, te prometo que podrás descalcificar otras máquinas en un periquete.

Engrasar el grupo de infusión

Es importante engrasar regularmente el grupo de infusión para que los mecanismos de prensado e infusión funcionen como la seda. La grasa no solo es importante para los rieles, sino también para las bisagras. Si limpias el grupo de infusión a diario, deberás engrasarlo una vez al mes.

El manual de instrucciones dice generalmente cómo hacerlo. Lo importante es utilizar una multigrasa de silicona que no tenga olor ni sabor. ¡Así que, si quieres experimentar, hazlo con tu bicicleta, no con tu cafetera!

Personalmente, a mí me gusta la OKS 1110 grasa de silicona NSF H1.

Preguntas frecuentes sobre cafeteras automáticas

Muchas veces me resulta imposible contestar (inmediatamente) a todos los comentarios, pero os garantizo que tomo buena nota de lo que me decís por aquí. Por eso mismo, intento actualizar este apartado de preguntas frecuentes con cierta regularidad con las aportaciones de todos los miembros de la comunidad Coffeeness.