Wenn Eiskaffee einfach nur kalter Kaffee ist, müssen wir über Fettsäuren, Kohlenhydrate und Kalorien nicht diskutieren. Wenn der Kaffee jedoch zur Nebensache neben einer riesigen Portion Sahne mit noch mehr Zeug verkommt, wollen viele darüber reden.
Wenn Eiskaffee einfach nur kalter Kaffee ist, müssen wir über Fettsäuren, Kohlenhydrate und Kalorien nicht diskutieren. Wenn der Kaffee jedoch zur Nebensache neben einer riesigen Portion Sahne mit noch mehr Zeug verkommt, wollen viele darüber reden.
Wie ihr wisst, halte ich absolut nichts von merkwürdigen Gesundheitsversprechen. Genauso wenig halte ich von Kalorien-Shaming gegen ein zutatenmächtiges Kaffee-Rezept.
Trotzdem will ich euch zeigen, wie geeister Kaffee ohne viele kcal-Details zu einer super Alternative für heiße Tage werden kann.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Eiskaffee?
Eiskaffee ist eigentlich nur kalter Kaffee – ob mit Eiswürfeln runtergekühlt oder gleich als Cold Brew zubereitet. Im deutschen Supermarkt oder Eiscafé gehören aber auch Sahne, Milch und Vanilleeis ins Rezept.
Um den Kaffee geht es bei dieser Zubereitung nicht. Hauptsache, er ist kalt und in rauen Mengen vorhanden. Dafür darf er gern gestern schon in einer großen Kaffeemaschine gekocht worden sein.
Ich finde jedoch, dass guter Eiskaffee portionsweise zubereitet oder als Cold Brew zumindest sorgfältig zubereitet werden sollte. Dann kann der Kaffee nämlich zeigen, was aromatisch in ihm steckt – ohne allzu viel Unterstützung von anderen Zutaten zu benötigen.
Ob ihr dafür auf Espresso aus dem Kaffeevollautomaten, dem Siebträger oder auf Filterkaffee setzt, ist vor allem eine Geschmacksfrage. Hauptsache, es gilt eine Devise:
Bezieht ihn direkt auf Eis, damit er nach der Extraktion bzw. Zubereitung sofort runtergekühlt und sein Aroma so “konserviert” wird.
Kalorien im Eiskaffee: Was Vanilleeis & Sahne beitragen
Es dürfte klar sein, dass ein Eiskaffee mit Vanilleeis und Schlagsahne mehr reinhaut als ein Getränk nur aus Kaffee und Eiswürfeln. Die nachfolgende Tabelle vergleicht die Nährwerte eines typischen Eiskaffees und meiner bevorzugten Purismus-Variante im Überblick:
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml | Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne | Selbstgemachter Eiskaffee mit Eiswürfeln |
|---|---|---|
| Brennwert | 485 kJ | 8 kJ |
| Kalorien | 116 kcal | 2 kcal |
| Protein | 2,8 g | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g | 0 g |
| Fett | 1,5 g | 0 g |
| Eiweiß | 2,5 g | < 0,5 g |
| Mineralstoffe & Vitamine | 0,3 g | < 0,1 g |
Es ist natürlich bescheuert, bei einem Produkt wie Eiskaffee darüber nachzudenken, ob das ungesund ist oder nicht. Es geht um Sommer, Sonne und all den Firlefanz. Da darf man ruhig die ein oder andere Kalorienbombe zünden.
Außerdem reden wir hier nicht von zehn Portionen am Tag, sondern von einer Gönnung im Glas an heißen Ferientagen. Entspannen wir uns also erst einmal.
Nährstoff-Vergleich: Eiskaffee vs. andere kalte Kaffeegetränke
Sobald die Rezept- Beschreibung mehr als Kaffee und Eiswürfel aufzählt, nehmen sich Eiskaffee und andere Kaffeespezialitäten eigentlich nichts.
Frappuccino als uneheliches Kind von Frappé & Cappuccino wird zum Beispiel mit Espresso, Sahne und Milch zubereitet. Bei Starbucks gibt’s diese Version in tausend Varianten mit vielen Toppings, die das Getränk immer weiter in Richtung Süßigkeit rücken.
Bei einem Iced Latte sieht es etwas “schlanker” aus, da ihr hier nur Kaffee, kalte Milch und ein Süßungsmittel nach Wahl mixt. Starbucks sagt, dass auf eine Portion (350 ml) etwa 104 kcal kommen.
Kalorienarme Alternativen & Tipps
Cold Brew aus guten Kaffeebohnen ist von Natur aus weder bitter noch sauer. Guter Cold Brew ist erfrischend, gern auch süß und sehr leicht, weshalb er gar keine Lust auf vorlaute Fettsäuren oder Zucker-Attacken hat.
Eiskaffee zur Abkühlung? Weniger ist mehr!
Kalter Kaffee allein ist nur dann eine langweilige Alternative zu “deutschem” Eiskaffee, wenn ihr schlechte Bohnen und einfallslose kcal-Mischungen verwendet. Koffein, Geschmack und echte Erfrischung kann das pure Kaltgetränk nämlich auch von selbst.
Wollt ihr trotzdem nicht auf all das verzichten, was Eiskaffee für viele ausmacht, werde ich euch ganz sicher nicht davon abhalten. Warum auch?
Wie trinkt ihr kalten Kaffee am liebsten? Und vor allem, was haltet ihr vom klassischen Rezept? Hinterlasst mir gern einen Kommentar.
FAQ zu Kalorien & Nährstoffen von Eiskaffee
Wird der Kaffee mit Milch, Sahne, Zucker und einer Kugel Vanilleeis serviert, bringt es Eiskaffee in der Eisdiele auf durchschnittlich 216 kcal pro Portion.
Ein selbstgemachter Eiskaffee aus 100 ml Milch (1,5% Fett), einem Espresso und zwei Esslöffeln Vanilleeis schlägt mit etwa 109 kcal zu Buche. Nehmt ihr nur Kaffee und Eiswürfel, könnt ihr das Thema Kalorien vernachlässigen.
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