Barista Blog

Coffeeness – ein vollendet veredelter Kaffee-Blog.


Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!

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6. Dezember 2021

Café Frankfurt – 8 Hotspots und Geheimtipps für Kuchen und Kaffeekultur

Unsere Partner-Rösterei backyard coffee aus Frankfurt am Main weiß genau, wo ihr die besten Getränke und einen gemütlichen Platz findet. Das haben wir genutzt und waren auf Tour durch schöne [...]

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1. Dezember 2021

Barista Kurs: Die Zubereitung von Kaffee als Erlebnis mit Lerneffekt

Ihr wollt eure Fähigkeiten an Espressomaschinen, beim Milchschaum oder an Brewing-Stationen verbessern? Dann ist ein Barista-Kurs eine perfekte Idee. Wie findet ihr eine Veranstaltung, die zu euch passt. Ich kläre [...]

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16. November 2021

Kaffee unterwegs zubereiten: Tipps für Camping, Outdoor, Reisen

Nichts ist schöner, als morgens aus dem Zelt zu kriechen und den Tag mit einer aromatischen Tasse Kaffee zu begrüßen. Damit ihr ab sofort nie wieder mit Instant-Kaffee ins Outdoor-Abenteuer [...]

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11. November 2021

Beste Camping Kaffeemaschine – Test 2022: Lecker Kaffee im Wohnmobil

Urlaub ohne Kaffee? Ohne mich! Wer im Wohnmobil auf Reisen geht, hat die Wahl zwischen vielen Geräten. Ich zeige euch, was eine Camping-Kaffeemaschine können muss. [...]

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1. November 2021

Kaffee rösten: So viel Aufwand steckt in euren Bohnen

Rohkaffee rein, Rösttemperatur hoch, Kaffee fertig? Von wegen! Das Rösten von Kaffee ist unheimlich komplex und aufwendig. Ich erkläre euch, was mit den Bohnen wirklich passiert. [...]

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12. Oktober 2021

Bester Kaffeevollautomat für Cappuccino: Testsieger, Vergleich & Empfehlungen

Cappuccino kann mehr als zu viel Schaum und zu wenig Kaffee. Vor allem im Kaffeevollautomaten. Ich finde für euch die besten Maschinen für den missverstandenen Klassiker. [...]

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30. September 2021

Cappuccino: Vom schwierigen Verhältnis zwischen Espresso und Milch

Cappuccino feiert Espresso, Milch und italienische Kaffeekultur. Häufig leider nur in der Theorie. Ich zeige euch, wie sich das ändern lässt. [...]

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26. September 2021

Latte Macchiato: Drei Schichten perfekter Glückseligkeit selber machen

Viel zu viel Milchschaum, viel zu wenig Kaffee, ein Rezept nur für Banausen? Der Latte Macchiato erlebt gerade ein Revival. Der richtige Zeitpunkt für mich, das Heißgetränk genauer zu betrachten. [...]

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19. September 2021

Kaffee in der Schwangerschaft: Wie viel Koffein ist erlaubt?

Für schwangere Frauen ist vieles tabu: Alkohol und Nikotin sowieso, aber auch Sushi und natürlich Kaffee. Aber wieso eigentlich? Ist das koffeinhaltige Getränk gefährlich für (ungeborene) Babys? Fragen wir die [...]

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13. September 2021

Doppelwandige Gläser: Besser fürs Getränk oder nur gut fürs Auge?

Doppelwandige Gläser liegen im Trend. Schließlich sehen eure Getränke darin besonders schick aus. Reicht das schon für den „Bestes Kaffeeglas“-Award? Werfen wir einen Blick hinter die doppelte Glasfassade. [...]

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6. August 2021

Kaffee Peeling: Vielseitiges Wundermittel oder nutzlose Sauerei?

Es ist Montagmorgen. Der Wecker klingelt. Ihr quält euch aus dem Bett und lauscht dem inneren Schrei nach der ersten Tasse Kaffee, die euch den nötigen Frischekick verleihen soll. Schnell [...]

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4. August 2021

Kaffeebohnen & Kaffee aufbewahren: So geht’s richtig!

Im Kühlschrank? In der Gefriertruhe?? In der Kaffeedose??? An der Frage, wie ihr das Aroma eurer Kaffeebohnen am besten (auf-)bewahrt, scheiden sich die Geister. Ich gebe Tipps und kläre auf [...]

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24. Juni 2021

Kaffeevollautomat mit Bezahlsystem: Alternativen zum Münzeinwurf

Zur Kasse, bitte! Wer keine Lust hat, Kaffee aus dem Vollautomaten gratis anzubieten, kann auf verschiedene Zahlsysteme setzen. Ich habe mir für euch Smartphone-Apps, Jetons, Münzeinwurf und Co näher angeschaut. [...]

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31. Mai 2021

„Richtig“ Kaffee kochen 2022: Ein Überblick für Einsteiger

Zwischen hochpräzisem Filterkaffee und Espresso gibt es zig Möglichkeiten, Kaffee zu kochen. In diesem Einsteiger-Ratgeber findet ihr heraus, welche Variante zu euch passt. [...]

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20. Mai 2021

Mahlwerk reinigen: Anleitung für Kaffeevollautomat, Kaffeemühle und Co

Och nö, nicht noch ein Teil, das ich putzen muss! Sorry, Leute: Für guten Kaffee und bestes Aroma müsst ihr auch die Kaffeemühle reinigen. Und zwar regelmäßig und sorgfältig. Ansonsten [...]