Barista Blog

Coffeeness – ein vollendet veredelter Kaffee-Blog.


Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!

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22. April 2024

Was ist Espresso Corretto? Zubereitung des „Caffè con Grappa“

Die Zubereitung des „korrekten“ Caffè Corretto dauert nur so lange wie das Aussprechen der Espressovariante. Also einfach Grappa in den Kaffee kippen? Schauen wir mal. [...]

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22. April 2024

French Press Espresso: Wie funktioniert das Rezept?

Warum „nur“ Kaffee, wenn auch Espresso geht? Die Kaffeepresse lässt sich problemlos zweckentfremden. Ihr braucht nur Ideen. [...]

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18. April 2024

Woher kommt Kaffee? Ursprung, Geschichte & Herkunft

Ab unter die Kuscheldecke, her mit der Lieblingstasse: Ich erzähle euch eine kleine Kaffeegeschichte. [...]

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16. April 2024

Sage Siebträger Test & Vergleich 2024: Top 5 Hybrid-Espressomaschinen aus Australien

Sage ist der König der Heim-Espressomaschine. Das macht die Auswahl zwar kein bisschen leichter. Aber ihr greift nie daneben. [...]

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14. April 2024

Fake-Shops für Kaffeevollautomaten: Augen auf!

Kaffeevollautomaten sind teuer. Schnäppchen sind also gern gesehen. Doch niedrige Preise sind längst nicht mehr der einzige Warnhinweis auf Fake-Shops. Betrüger sind ja nicht blöd. Was machen sie stattdessen? Lest [...]

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14. April 2024

Wie viel Koffein ist im Kaffee und anderen Getränken?

Wie viel Koffein steckt im Kaffee und Espresso? Dieser Frage gehe ich in diesem Artikel nach. Außerdem gibt es eine Tabelle mit einem Vergleich aller Koffeinmengen in anderen Getränken. [...]

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14. April 2024

Kaffeevollautomat einstellen 2024: Vom richtigen Mahlgrad bis zur Wassermenge

Ich verrate euch mal eine Zauberformel: Kaffeevollautomat richtig einstellen heißt, alles aus der Maschine rauszuholen, was geht! Ich zeige euch, wie’s geht. [...]

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14. April 2024

Kaffeebohnen & Kaffee aufbewahren: So geht’s richtig!

Im Kühlschrank? In der Gefriertruhe?? In der Kaffeedose??? An der Frage, wie ihr das Aroma eurer Kaffeebohnen am besten (auf-)bewahrt, scheiden sich die Geister. Ich gebe Tipps und kläre auf [...]

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12. April 2024

DeLonghi Siebträger Test & Vergleich 2024: Welche Espressomaschine überzeugt?

Mit La Specialista oder Dedica macht DeLonghi den Weg zur eigenen Espressomaschine frei. Welches Modell lohnt sich? [...]

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11. April 2024

French Press-Anleitung: Das ultimative Rezept zur Kaffee-Zubereitung

Eine French Press-Anleitung geht eigentlich so: Kaffee rein, Wasser drauf. Doch wer genauer aufpasst, macht die Stempelkanne zum Power-Tool. [...]

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13. März 2024

Diabetes & Kaffee trinken: Blutzucker-Risiko oder Insulin-Booster?

Diabetiker müssen ihren Blutzuckerspiegel ständig in Schach halten. Kaffee bzw. Koffein könnte da helfen. Oder doch nicht? [...]

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23. Februar 2024

Wie viele Tassen Kaffee am Tag sind gesund? Das sagt die Wissenschaft

Zwei Tassen gesund, 10 Tassen schädlich? So einfach ist das nicht. Wie viele Kaffee oder Espresso am Tag erlaubt sind, hängt nämlich nicht von Tassen-Werten ab. [...]

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16. Februar 2024

Milchsystem reinigen: Anleitung für den Kaffeevollautomat

Was haben ein Jura J8, ein Siemens EQ.9 und ein günstiger Vollautomat für unter 300 Euro gemeinsam? Ihr Milchsystem lässt sich ähnlich einfach reinigen. Wetten? [...]

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29. Januar 2024

Warum schmeckt der Kaffee aus dem Vollautomat nicht mehr?

Wenn der Kaffee aus dem Vollautomat auf einmal bitter, sauer oder einfach komisch schmeckt, solltet ihr die Schuld nicht unbedingt eurer Maschine geben. [...]

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24. Januar 2024

Was ist besser in Vollautomat & Kaffeemühle: Kegelmahlwerk oder Scheibenmahlwerk?

Kegelmahlwerk oder Scheibenmahlwerk – welche Version verwandelt eure Bohnen in besseres Kaffeepulver? Machen wir den Vergleich. [...]