Barista Blog

Ein vollendet veredelter Kaffee-Blog


Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!

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6. Oktober 2018

Aufgeweckt statt eingeweckt: das Cold-Brew-Glas im Test

Das Brew Jar ist DAS unschlagbare Utensil für heiße Sommer. Der Cold Brew ist damit nicht nur schnell ‚angesetzt’, sondern auch schnell mal eben in der Kühlschranktür verstaut. Das Einweckglas [...]

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15. September 2018

Coffeeness auf dem Berlin Coffee Festival 2018: Eiskalte Transparenz

Unter diesem Motto haben wir von Coffeeness auch das diesjährige Coffee Festival in Berlin besucht, das reichlich Inspirationen für unsere Arbeit und neue Themen bot. Die spannendsten Entdeckungen findet ihr [...]

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10. September 2018

Honey-Processing-Kaffee: Was für die ganz Süßen?

Honig im Kaffee. Das ist für die Süßmäuler unter euch sicherlich eine gesündere Variante für Zucker. Für die „Kaffee bitte nur schwarz, ohne Milch und Zucker“-Fraktion ein No-Go. Und dennoch [...]

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2. September 2018

Coffeeness auf der IFA 2018: Die Revolution der kundenfreundlichen Vernunft

Das Coffeeness-Team hatte beim IFA-Besuch 2018 das Gefühl, dass die Hersteller von ihrer Höher-Schneller-Weiter-Mentalität abgerückt sind. Es geht nicht mehr darum, eine Maschine herzustellen, die so viel kann wie ein [...]

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23. August 2018

Coffee Road Trip Thailand – von der Farm bis in die Tasse

In welchen Ländern glaubt ihr, ist es möglich, Kaffee zu trinken, der nur wenige hundert Kilometer weiter entfernt geerntet wurde? Brasilien? Kolumbien? Mexiko? Mag sein! Aber auch da bin ich [...]

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10. August 2018

Die American Press: Stempelkannen-Spielzeug ganz ohne Sauerei?

Im Test ist die American Press. Der Erfinder hinter der ‚press without the mess’, Alex Albanese, hat tatsächlich den eher lästigen Reinigungsvorgang mit einer French Press zum Anlass genommen, um [...]

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3. August 2018

Test | Karacho Cold Brew Coconut & Latte und Philosoffee Kold Brew Pure & Tonic

Für unseren schnelllebigen Alltag gibt es dank sogenannter ready-to-drink (RTD) Getränke – dazu zählen übrigens auch Alkopops und Energy Drinks – inzwischen zahlreiche Anbieter, die RTD-Kaffeegetränke anbieten, d.h. Kaffees, die [...]

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27. Juli 2018

Liebe auf den ersten Filterkaffee – Chemex, AeroPress oder Kalita Wave?

Dieser Artikel wird eine Liebeserklärung, an die Chemex, meine Lieblings-Filtermethode. Ich mag die sanduhrförmige Karaffe sogar so gern, dass ich sie mir in Chiang Mai, Thailand, auf den linken Unterarm [...]

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20. Juli 2018

In the Mix: Coffee Cocktails zum Dahinschmelzen

Bei der letzten World of Coffee in Amsterdam - DIE Veranstaltung für Kaffee-Enthusiasten und Coffee Professionals aus der ganzen Welt -, wurde ich vom Team um den österreichischen Barista Champion [...]

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13. Juli 2018

Je heißer der Sommer, desto hipster der Kaffee

Kaffee geht auch Hipster! Mit "Signature Drinks". Noch nie gehört? Macht nichts! In diesem Artikel erfahrt ihr, was es damit auf sich hat und vor allem, wie ihr mit den [...]

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8. Juli 2018

Was bekommen Kaffeebauern?

Gerade war ich in Hamburg auf dem „Transparency Colloquium“, das von Quijote-Kaffee veranstaltet und zusammen mit Prof. Peter Roberts von der Goizueta Business School organisiert wurde. Teilgenommen hat eine internationale Truppe aus Speciality-Coffee-Menschen, [...]

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27. Mai 2018

Kaffeegetränke aus Fernost: Zwischen Tradition und Moderne

Das Testen und Probieren hat kein Ende! Jetzt standen für Coffeeness Autorin Melanie Boehme Nel Drip, Single Origin Blends, Egg Coffee, Kopi Susu, Americano mit exotischen Früchten, Espresso / Kräuterbier [...]

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17. Mai 2018

Vietnam | Das Kaffee-Paradies des weiblichen Geschlechts

Wer bei Vietnam in Sachen Kaffee zuerst an Robusta und Ca Phe Sua denkt, hat Recht. Vietnam ist nach Brasilien das zweitgrößte Exportland für Kaffee, und ja, zumeist ist das [...]

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9. Mai 2018

Nitro Cold Brew Coffee: Chemie-Stunde für kalten Kaffee

Filterkaffee ist langweilig? Dann probiert es doch mal mit Nitro Cold Brew Coffee. Was es mit dem Kaffee aus dem Labor auf sich hat und ob ihr den risikofrei trinken [...]

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14. April 2018

From Dusk till Dawn im Kaffee-Wahn

Melanie ist neue Coffeeness Autorin und selbst Kaffee-Bloggerin. Heute berichtet sie und von ihren Kaffee-Erfahrungen aus Bali und von ihrem Test des berüchtigten Kopi Luwak, der auch als Katzenkaffee bekannt [...]