Barista Blog

Coffeeness – ein vollendet veredelter Kaffee-Blog.


Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!

Blog Image

13. Juli 2018

Je heißer der Sommer, desto hipster der Kaffee

Kaffee geht auch Hipster! Mit "Signature Drinks". Noch nie gehört? Macht nichts! In diesem Artikel erfahrt ihr, was es damit auf sich hat und vor allem, wie ihr mit den [...]

Blog Image

8. Juli 2018

Was bekommen Kaffeebauern?

Gerade war ich in Hamburg auf dem „Transparency Colloquium“, das von Quijote-Kaffee veranstaltet und zusammen mit Prof. Peter Roberts von der Goizueta Business School organisiert wurde. Teilgenommen hat eine internationale Truppe aus Speciality-Coffee-Menschen, [...]

Blog Image

27. Mai 2018

Kaffeegetränke aus Fernost: Zwischen Tradition und Moderne

Das Testen und Probieren hat kein Ende! Jetzt standen für Coffeeness Autorin Melanie Boehme Nel Drip, Single Origin Blends, Egg Coffee, Kopi Susu, Americano mit exotischen Früchten, Espresso / Kräuterbier [...]

Blog Image

17. Mai 2018

Vietnam | Das Kaffee-Paradies des weiblichen Geschlechts

Wer bei Vietnam in Sachen Kaffee zuerst an Robusta und Ca Phe Sua denkt, hat Recht. Vietnam ist nach Brasilien das zweitgrößte Exportland für Kaffee, und ja, zumeist ist das [...]

Blog Image

9. Mai 2018

Nitro Cold Brew Coffee: Chemie-Stunde für kalten Kaffee

Filterkaffee ist langweilig? Dann probiert es doch mal mit Nitro Cold Brew Coffee. Was es mit dem Kaffee aus dem Labor auf sich hat und ob ihr den risikofrei trinken [...]

Blog Image

14. April 2018

From Dusk till Dawn im Kaffee-Wahn

Melanie ist neue Coffeeness Autorin und selbst Kaffee-Bloggerin. Heute berichtet sie und von ihren Kaffee-Erfahrungen aus Bali und von ihrem Test des berüchtigten Kopi Luwak, der auch als Katzenkaffee bekannt [...]

Blog Image

25. März 2018

Ich mag keinen Kaffee!

Der Coffeeness Blog bereitet sich auf seinen 10. Geburtstag vor und es wurde höchste Zeit, dass ich mir sachkundige Unterstützung hole. Für mich war es wichtig jemanden zu finden, der [...]

Blog Image

25. Februar 2018

Mineralwasser & Kaffee? Was der Mineralienrechner für Wasser nicht verrät

Glaubt man der Werbung, sind wir alle nur deswegen noch nicht an Skorbut und Knochenschwund gestorben, weil wir uns täglich einen ordentlichen Hub aus der Mineralwasserflasche gönnen. Warum ihr der [...]

Blog Image

10. Februar 2018

DAS White Russian Rezept: Prost, euer Dudeheit!

Der White Russian ist nichts für Abstinenzler. Alkohol, Fett und Koffein geben sich die Hand. Was dieser Klassiker kann und was nicht erfahrt ihr in diesem Artikel. [...]

Blog Image

4. Februar 2018

Der Goldene Blogger 2017 | Von Qualle im Sand besiegt

Coffeeness war für den besten Food Blog 2017 nominiert. So ist die Veranstaltung gelaufen und ein paar Anmerkungen zu Influencern und Bloggern. [...]

Blog Image

17. Januar 2018

Ohne Crema, ohne mich? Wie wichtig ist der Espressoschaum wirklich?

Alle reden über die Crema. Sie ist recht einfach zu bewerten. Zumindest optisch. Ist sie geschlossen? Sieht sie gut aus? Ist sie hell, dunkel oder sogar getigert? Aber wie sollte [...]

Blog Image

4. Januar 2018

Filterkaffee: Der neue (alte) Purismus

Filterkaffee? Das ist für Viele nur die trübe Brühe aus der Tankstelle, dem ICE oder von Omas "Kaffee und Kuchen" Tisch. Aber ist der schlechte Ruf gerechtfertigt? Ich gehe dem [...]

Blog Image

16. Dezember 2017

Stiftung Warentest testet Kaffee und Kaffeevollautomaten – Fail?!

Stiftung Waretest genießt hohes Vertrauen. Aber kann eine Test-Institution wirklich alles von Krankeversicherung bis Kaffeemaschine kompetent testen? In diesem Artikel beleuchte ich die Testkriterien und -ergebnisse für Kaffeebohnen und Kaffeevollautomaten [...]

Blog Image

29. November 2017

Kaffeemarken – Was im Supermarktregal steht und wer dahinter steckt

Es gibt so viele Kaffeemarken. Einige Hersteller gehören auch zusammen. Ich habe in diesem Artikel die großen industriellen Hersteller angeschaut. Generell rate ich von Supermarkt-Kaffee ab aber auch hier gibt [...]

Blog Image

20. November 2017

Kaffeevollautomat Gewinnspiel

Insgesamt werden 39 Preise verlost. Darunter sehr viele Kaffeebohnen und ein Kaffeevollautomat. Die Verlosung startet am 20.11.2017  um 13 Uhr und endet am 24.11.2017 um Mitternacht. [...]