In meinem Kaffeemühlen Test 2025 gilt, dass eine Kaffeemühle nicht teuer sein muss, um ihren Zweck zu erfüllen. Das gilt vor allem, wenn ihr eher für Kaffeemaschine und French Press als für Siebträger und Edel-Handfilter mahlt.
Die Rommelsbacher EKM 400 Kaffeemühle ist nicht so günstig wie ihre beliebte kleine Schwester EKM 200, aber längst nicht so preisintensiv wie top Geräte von Baratza und Co. Das führt unweigerlich zu einer Frage:
Sind ein paar mehr Mahlstufen und etwas mehr Leistung das Geld wert? Ich nehme die Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk genauer unter die Lupe.
Rommelsbacher EKM 400
Für Filterkörnungen
Homogenes Mahlgut
Dosierung feinteiliger möglich
Mehr Mahlgrade
Lautes Mahlen
| Rommelsbacher EKM 400 | |
| Aktueller Preis | 78,79 € |
|---|---|
| Alle Spezifikationen | |
Überblick & Besonderheiten: Was kann die EKM 400?
Die Rommelsbacher Kaffeemühlen-Familie besteht derzeit aus vier Mitgliedern mit aufsteigender Funktionalität und einem entsprechend steigenden Preis:
Die Rommelsbacher EKM 100 ignorieren wir. Als Kaffeemühle mit Schlagmahlwerk taugt sie höchstens für Gewürze und hat in der Kategorie Kaffee nichts verloren.
Die Rommelsbacher EKM 200 empfehle ich häufig als Einstiegsmodell für Filterkaffee. Sie ist zum Beispiel besser als die ähnliche und noch günstigere Melitta Molino.
Die Rommelsbacher EKM 400 bietet mehr Mahlstufen und etwa eine Antistatik-Funktion, bleibt aber deutlich unter 100 Euro.
Mit der Rommelsbacher EKM 500 für um die 120 Euro kommen wir in der Espresso-Liga der deutschen Marke an.
Ich finde es gut, dass der Hersteller vier klar definierte Modelle bietet, deren Technik und Leistung auch für Laien unterscheidbar sind. Das heißt zwar nicht, dass jede Kaffeemühle Sinn ergibt. Aber ihr versteht zumindest grundsätzlich, was ihr für euer Geld (nicht) bekommt.
Rommelsbacher EKM 400 vs. EKM 200
Die Rommelsbacher EKM 200 kostet meist um die 50 Euro und gilt für mich als eine klassische Einsteiger-Kaffeemühle für alle, die bei der Zubereitung ihres Kaffees von vorgemahlenem Supermarkt-Klotz auf frische Bohnen umsteigen wollen.
Die EKM 200 liefert absolut akzeptable Mahlergebnisse, ist einfach zu bedienen und lässt sich in Portionen einstellen. Ich habe nur den Eindruck, dass der Motor bei den neueren Auflagen schwächer geworden ist, die Lautstärke und die Geräuschqualität sind neuerdings schrecklich.
Allerdings erwarte ich von einer solchen Kaffeemühle nicht mehr – selbst wenn die statische Aufladung recht intensiv und die Ausstattung vergleichsweise mager ist. Wenn wir uns im Vergleich die Rommelsbacher EKM 400 anschauen, werden die Unterschiede schnell deutlich:
| Rommelsbacher EKM 400 | Rommelsbacher EKM 200 | |
|---|---|---|
| Mahlwerk | Kegelmahlwerk Edelstahl | Scheibenmahlwerk Edelstahl |
| Mahlgradstufen | 35 | 18 |
| Leistung Motor | 200 Watt | 110 Watt |
| Größe Bohnenbehälter | 220 g | 250 g |
| Dosierung | 1–12 Tassen | 2–12 Tassen |
| Siebträgerhalter | ✓ | X |
| Display | ✓ | X |
| Gewicht | 1,9 kg | 1,4 kg |
| Durchschnittlicher Preis | 86 Euro | 58 Euro |
Mehr Leistung, mehr Mahlstufen und vor allem ein in dieser Klasse sinnvolleres Kegelmahlwerk ergeben schon auf dem Papier eine bessere Gesamtperformance. Dafür ist der Preissprung schon fast lächerlich.
Das LED-Display und der Siebträgerhalter sind bei einer Kaffeemühle dieser Preisklasse für mich keine Argumente. Wir sehen schon am Aufbau und der Portionen-Dosierung, dass die Modelle zwar grundsätzlich Espresso-Kaffeepulver mahlen können, aber für den täglichen Siebträger-Einsatz in der Küche kaum geeignet sind.
Rommelsbacher EKM 400 vs. EKM 500
Die Rommelsbacher EKM 500 mag zwar ebenso überschaubar sein, wenn es um Mahlgrade oder Leistung geht. Allerdings bietet sie Features, die den Einsatz mit einem Siebträger einfacher und sinnvoller machen:
| Rommelsbacher EKM 400 | Rommelsbacher EKM 500 | |
|---|---|---|
| Mahlwerk | Kegelmahlwerk Edelstahl | Kegelmahlwerk Edelstahl |
| Mahlgradstufen | 35 | 39 |
| Leistung Motor | 200 Watt | 160 W |
| Größe Bohnenbehälter | 220 g | 400 g |
| Dosierung | 1–12 Tassen | 2–12 Tassen |
| Waage | X | ✓ |
| Mahlen nach Gewicht | X | ✓ |
| Mahlen nach Zeit | X | ✓ |
| Siebträgerhalter | ✓ | ✓ |
| Display | ✓ | ✓ |
| Gewicht | 1,9 kg | 2,2 kg |
| Durchschnittlicher Preis | 86 Euro | 102 Euro |
Mahlen nach Zeit und Gewicht sind für Siebträger-Kaffee unverzichtbar, die eingebaute Waage ist es ebenso. Sollte euch die EKM 500 bekannt vorkommen, seid ihr damit nicht allein: Sie ist baugleich mit der aktuellen Tchibo Kaffeemühle. Der Bohnenriese ist ein großer Fan von Whitelabels, daher überrascht das nicht weiter.
Leider bin ich weder von der Tchibo-Version noch vom Rommelsbacher-Modell wirklich überzeugt. Wollen wir sie als Espressomühle verwenden, zeigen sich die Grenzen des günstigen Preisschilds schnell. Vielleicht bin ich jedoch nur von der Ausstattung, Verarbeitung und den Erfahrungen mit der Graef CM 800 verwöhnt.
Rommelsbacher EKM 400 vs. EKM 300
Nur der Vollständigkeit halber sei erwähnt, dass es auch eine Rommelsbacher EKM 300 gegeben hat, die als Vorgänger der 400er-Version gelten kann. Es gibt sie bei so manchem Händler noch zu abenteuerlich hohen Preisen. Egal, ob die 300er etwas konnte oder nicht – das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt nicht (mehr).
Rommelsbacher EKM 400 einstellen – Anleitung raus!
Solltet ihr schon einmal eine elektrische Kaffeemühle bedient haben, findet ihr euch an der Rommelsbacher EKM 400 sofort zurecht. Allerdings ist mir erst beim Blick in die Bedienungsanleitung aufgefallen, dass sie etwas mehr kann, als es auf den ersten Blick scheint.
Wenn wir etwas tiefer in die Bedienung einsteigen, fällt uns jedoch noch etwas anderes auf: Der Hersteller will vielleicht mit LED-Display und ein paar Portionen-”Tricksereien” dafür sorgen, dass uns die Rommelsbacher EKM 400 professioneller vorkommt, als sie tatsächlich ist.
Kegelmahlwerk einstellen
Es ergibt absolut Sinn, dass die EKM 400 auf ein Kegelmahlwerk aus Edelstahl setzt. Denn Scheibenmahlwerke liefern erst ab einer gewissen Größe anständige Mahlergebnisse.
Ein Kegelmahlwerk kommt auch bei einem relativ kleinen Motor mit allen Bohnen und fast jedem Mahlgrad klar, zudem macht ihr bei der Mahlgradeinstellung seltener etwas kaputt als bei einem oft empfindlicheren Scheibenmahlwerk.
An der EKM 400 stellt ihr den Mahlgrad über den Ring am Bohnenbehälter ein. Dieser ist hilfreich beschriftet und zeigt euch, bei welcher Position welche Mahlergebnisse zu erwarten sind. Dieser Skala könnt ihr durchaus vertrauen:
Etwa für Filterkaffee stellt ihr das Mahlwerk auf Stufe 12 aufwärts. Für French Press und Co solltet ihr noch gröber werden. Aus Rommelsbacher-Erfahrung weiß ich, dass ihr am besten immer in der Mitte der jeweiligen Zubereitungsempfehlung startet – hier also bei Stufe 15 bis 17 für Kaffee aus dem Filter.
Je nach Röstung, Aroma, Frische der Bohnen usw. korrigiert ihr nach ein paar Durchläufen stets in kleinen Schritten nach oben oder unten. Es braucht allerdings mehr als einen Mahlvorgang, bis der neue Mahlgrad greift.
Darum solltet ihr zum Einstellen nicht unbedingt die besten Bohnen verwenden. Ich habe billige Kaffee- oder Espressobohnen auf Halde, mit denen ich eine Kaffeemühle einstelle. Die guten Bohnen – zum Beispiel aus meinem Shop – verwende ich erst, wenn alles sitzt.
Kaffee entwickelt für Vollautomaten
Schokoladig, nussig & täglich frisch geröstet
Speziell abgestimmt auf Vollautomaten
Ausgewogen & kaum Säure
Dosierung einstellen
Grundsätzlich habe ich kein Problem damit, wenn uns eine Kaffeemühle nur Tassen-Portionen anbietet. Die EKM 400 zeigt jedoch die Grenzen dieser Dosierung deutlich – und das, obwohl sie uns eigentlich mehr Details bieten will.
Ihr könnt die Portionen nämlich in 0.1-Schritten verstellen. Außerdem könnt ihr zwischen Standard-Programmierungen für Kaffee oder Espresso wählen. Die Bedienungsanleitung redet davon, dass die Programme jeweils auf einen bestimmten Mahlgrad und damit ein gewisses Aroma ausgelegt sind.
Alles gut, alles schön. Wir haben nur ein Problem: Portionen sind nicht Gramm. Wir wissen nicht, wie viel Pulver etwa die Positionen 4.7 oder 1.8 ergeben. Ohne Kaffeewaage raten wir bei der Füllmenge für einen Siebträger oder einen Handfilter genauso wie bei jeder anderen Mühle ohne Feintuning.
Außerdem ist schon im Vorhinein klar, dass wir auch mit einer Antistatik-Funktion damit rechnen müssen, dass Kaffeepulver im Mahlvorgang irgendwo hängen bleibt oder am Auffangbehälter klebt. Wir wissen natürlich auch nicht, ob die Rommelsbacher EKM 400 das einkalkuliert.
Vielleicht meckere ich hier mit dem falschen Anspruch. Dass wir überhaupt mehr tun können als nur grobe Portionen mahlen, ist auf jeden Fall ein Vorteil. Außerdem können wir zumindest annähernd auf die richtige Einstellung kommen:
Standardmäßig gelten etwa 7 Gramm Kaffeepulver als eine Portion, die laut Rechnung der meisten Hersteller eine Tassengröße von bis zu 125 ml ergeben soll. Rechnen wir Verluste durch statische Aufladung und einen vielleicht zu groben Mahlgrad obendrauf, kommen wir bei folgender Erkenntnis raus:
Mahlt mit der EKM 400 etwas mehr als ihr tatsächlich benötigen würdet. Wollt ihr zum Beispiel eine Tasse Kaffee mit vielleicht 250 ml Kapazität vorbereiten, setzt auf eine Portionsgröße von 2.3 aufwärts.
Die Rommelsbacher EKM 400 im Einsatz: Erfahrungen aus der Praxis
In keiner Kategorie gilt das Prinzip you get what you paid for derart häufig wie bei Kaffeemühlen. Schon vor dem ersten Durchgang war mir klar, welche Ergebnisse die EKM 400 liefern wird. Gehört sie zum Besten, was ihr für diesen Preis bekommen könnt? Nein. Ist das ein Problem? Nicht wirklich.
Mahlgut & Lautstärke
Ein Kegelmahlwerk aus Edelstahl, das in einem vergleichsweise leichten und kleinen Plastik-Korpus sitzt, muss laut sein. Die gemessenen 79,3 Dezibel sind deshalb keine Überraschung. Wir sollten uns allerdings keine Illusionen machen:
Das Geräusch nervt gewaltig. Der hohe, kreischende Sound geht direkt ins Ohr, da helfen auch keine abfedernden Gummifüße. Wer in den Genuss eines handfesten Streits am frühen Morgen kommen will, muss die EKM 400 nur neben dem schlafenden Partner starten.
Hinzu kommt die eher geringe Mahlgeschwindigkeit. Das ist einerseits schlecht wegen der Erwärmung der Kaffeebohnen, andererseits schlecht fürs Nervenkostüm. Wenn ihr den Pulverbehälter voll mahlen wollt, solltet ihr in der Zeit nicht unbedingt neben der Mühle stehen.
Auf der anderen Seite kann sich die Homogenität sehen lassen. Und zwar buchstäblich: Stellt ihr die EKM 400 auf eine grobe Stufe, könnt ihr prima erkennen, wie gleichmäßig der Kaffeekies aussieht. Dasselbe gilt für die mittlere Mahlgrad-Range, auch die feine Körnung erhält gute Bewertungen.
Handhabung und Verarbeitung
Auch wenn die EKM 400 Kaffeemühle recht professionell aussieht, ist sie eine ausgemachte Plastikbox. Wir müssen zwangsläufig davon ausgehen, dass sie nicht bis ans Ende aller Tage hält. Die Touch-Control-Sensoren-Tasten sprechen allerdings gut an, auch wenn die Anzeigen verwirren können.
Solltet ihr die Mühle stets für dieselben Kaffee- oder Espressobohnen verwenden, müsst ihr sie aber eh nicht ständig verstellen. Die Rommelsbacher merkt sich die zuletzt vorgenommenen Einstellungen. Allerdings zieht sie im Standby ständig Strom. Ein Stromverbrauch von weniger als 0,5 Watt ist zwar verschmerzbar, aber eben nicht Null.
Am wichtigsten ist jedoch die statische Aufladung: Trotz Antistatik-Funktion und klügerem Aufbau als etwa bei der EKM 200 bleiben immer ein paar Gramm irgendwo hängen. Solche Verluste würden wir bei einer hochwertigen Mühle nicht akzeptieren, hier nehmen wir sie hin.
Rommelsbacher EKM 400 reinigen
Sobald eine Mühle einen abnehmbaren Bohnenbehälter besitzt, kommt ihr superleicht ans Mahlwerk und könnt es problemlos aussagen. Zudem lässt sich der obere Mahlkegel leicht entnehmen und somit gründlicher reinigen.
Der Auffangbehälter nebst Aroma-Schutzdeckel lässt sich theoretisch ebenso einfach in der Spülmaschine reinigen. Ich würde jedoch darauf verzichten. Aus Erfahrung weiß ich, dass der Pulverbehälter schnell kaputt geht, wenn er irgendwo ungünstig anstößt.
Falls ihr euch die (gründliche) Reinigung noch leichter machen wollt, verwendet am besten (m)einen Mahlwerkreiniger. Er besteht aus Reinigungsbohnen auf Kaffeebasis, die ihr einfach in die Mühle geben und durchmahlen könnt. Details dazu gibt’s in meinem Shop.
Mahlwerkreiniger für Kaffeevollautomaten
Entfernt Kaffeefette, -öle & Ablagerungen rückstandslos
Für Vollautomaten optimiert
Universell einsetzbar
Kaffeebohne als Trägermaterial
Made in Germany
Fazit zur Rommelsbacher EKM 400: Wer ist gemeint?
Gäbe es weder die EKM 200 noch die EKM 500, könnte sich die Rommelsbacher EKM 400 in meinem Kaffeemühlen Test 2025 stärker positionieren. Das Modell liefert gute Ergebnisse, lässt euch mehr Freiheiten bei der Portionierung und liefert sogar einen Siebträgereinsatz mit.
Rommelsbacher EKM 400
Für Filterkörnungen
Homogenes Mahlgut
Dosierung feinteiliger möglich
Mehr Mahlgrade
Lautes Mahlen
| Rommelsbacher EKM 400 | |
| Aktueller Preis | 78,79 € |
|---|---|
| Alle Spezifikationen | |
Allerdings ist sie eher für Filter- als für Espressomethoden geeignet, kann aber im Preisvergleich mit der EKM 200 nicht so viele Argumente sammeln. Für eine Espressomühle fehlt es ihr wiederum an den notwendigen Funktionen und wirklich passendem Zubehör.
Was machen wir mit diesen Bewertungen? Wir lassen sie so stehen. Die EKM 400 ist definitiv kein Fehlgriff, auch wenn ich am Ende nicht genau weiß, welche Käufergruppe sie wirklich ansprechen will.
Habt ihr dazu eine Meinung? Ich freue mich auf eure Kommentare!