Coffeeness
Unter diesem Motto haben wir von Coffeeness auch das diesjährige Coffee Festival in Berlin besucht, das reichlich Inspirationen für unsere Arbeit und neue Themen bot. Die spannendsten Entdeckungen findet ihr hier.
Honey-Processing-Kaffee: Was für die ganz Süßen?
Honig im Kaffee. Das ist für die Süßmäuler unter euch sicherlich eine gesündere Variante für Zucker. Für die „Kaffee bitte nur schwarz, ohne Milch und Zucker“-Fraktion ein No-Go. Und dennoch schwören die Specialty-Coffee-Fans und Filterkaffee-Gourmets gerade zu auf Yellow-, Red- und Black-Honey-Processed-Kaffee. Dass Honey Processing aber rein gar nichts mit dem süßen Nektar der Bienen zu tun hat, warum es trotzdem so heißt und was genau bei der Aufbereitung – sprich dem Processing – passiert, erfahrt ihr in diesem Artikel.
Coffeeness auf der IFA 2018: Die Revolution der kundenfreundlichen Vernunft
Das Coffeeness-Team hatte beim IFA-Besuch 2018 das Gefühl, dass die Hersteller von ihrer Höher-Schneller-Weiter-Mentalität abgerückt sind.
Es geht nicht mehr darum, eine Maschine herzustellen, die so viel kann wie ein handelsübliches Raumschiff. Es geht darum, auf die Wünsche der Kunden und Nutzer zu hören.
Coffee Road Trip Thailand – von der Farm bis in die Tasse
In welchen Ländern glaubt ihr, ist es möglich, Kaffee zu trinken, der nur wenige hundert Kilometer weiter entfernt geerntet wurde? Brasilien? Kolumbien? Mexiko? Mag sein! Aber auch da bin ich mir gar nicht so sicher. Oft ist es doch so, dass der angebaute Kaffee direkt exportiert wird und nicht für den Eigengebrauch gedacht ist. Viele ...
Die American Press: Stempelkannen-Spielzeug ganz ohne Sauerei?
Im Test ist die American Press. Der Erfinder hinter der ‚press without the mess’, Alex Albanese, hat tatsächlich den eher lästigen Reinigungsvorgang mit einer French Press zum Anlass genommen, um seine American Press zu designen. Ihm war es ein Anliegen, einen Kaffeebereiter zu erfinden, der super easy zu reinigen ist, aber trotzdem leckeren Kaffee macht.
