Diesen Artikel hat mir Martin per Mail geschickt.

Er baut auch gerade an einem Kaffee-Blog, da auf diesem aber noch „Baustellen-Alarm“ herrscht, könnt ihr seinen Beitrag hier lesen und sobald Martin sich entscheidet seinen Blog der Weltöffentlichkeit zu präsentieren werde ich natürlich auf seine Seite verweisen. Jetzt sind schon einige Blogs bei der "Blog-Parade" dabei, ich hoffe noch auf einen weiteren Endspurt!

Viele Grüße,

Arne

Kaffee - Kulturgut der Geschmacksnerven

Gehört die Zubereitung für dich mit zur Kaffeekultur oder ist sie nur Mittel zum Zweck?

Ich kann ganz ...

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Tags: blog, blogparade, gastartikel, martin, parade

Heute wage ich mich an "Dallmayr prodomo" und bin schon jetzt gespannt, was bei der Kaffeeverkostung alles passiert. Schaut doch zur Erinnerung in die Artikel Checkliste einer Kaffeeverkostung , Wie schmecke ich? Teil 1 und  Teil 2.

Getestet wurde in der French-Press, 55g grob gemahlener Kaffee, auf 1L Wasser und 4 Minuten ziehen lassen.

Name: Dallmayr prodomo Shop: Im Store Preis pro 250g: ca. 2,40€ Packungsgroße: 500g Röstdatum: Fehlt MHD: 07.2010 Zahlungsweise: Im Laden Versanddauer: - Verpackung des ...

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Tags: Barista, blog, dallmayr, kaffeeverkostung, prodomo, test

Bio Kaffee Pads?

Was ich gar nicht verstehe ist, dass es einen Markt für „Bio Kaffee Pads“ gibt. Ich versteh das echt nicht.

Zertifizierung?

Alle Zertifizierungsprozesse von allen Siegeln in Ehren, aber neben einem Zertifikat muss für mich ein umwelt- und sozialverträgliches Produkt noch ein paar Grundeigenschaften mitbringen. Für mich sollte es so wenig verarbeitet sein wie möglich. Ich finde beispielsweise auch, schon in Scheiben geschnittene Bio-Champignons blöd.

Kompost?

Selbst wenn ich die gesamte „Aldi Amaroy Bio Kaffee Pads“ Packung (oder wie sie alle heißen) auf den Kompost schmeißen kann und sie ...

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Tags: Barista, bio, blog, kaffee, pad, pads

Die Blog-Parade „Von Kaffeekultur und Kaffeesubkultur“ hat schon einige Teilnehmer gefunden. Es ist noch genug Zeit um mitzumachen. Macht alle mit, heute bin ich dran :-)

Gehört die Zubereitung für dich mit zur Kaffeekultur oder ist sie nur Mittel zum Zweck?

Die Zubereitung gehört für mich eindeutig dazu. Ihr Anteil an dem was ich als „meine Kaffeekultur“ bezeichne ist aber sehr unterschiedlich. Ich trenne in drei „Kaffeezubereitungstypen“:

Ich bin allein. Ich brauche einfach einen Kaffee und habe einen wunderbaren Kaffee, den ich aber schon „gut kenne“. In diesem Fall ist ...

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Tags: blog, coffeeness, kaffeekultur, kaffeesubkultur, parade

Von Kaffeekultur und Kaffeesubkultur!

Ich freue mich immer, wenn über Kaffee geredet wird. Deswegen schreibe ich seit ca. einem halben Jahr an diesem Blog. Nun will ich eine Blog-Parade starten: „Von Kaffeekultur und Kaffeesubkultur“.

Was ist eine Blog-Parade?

Blog-Paraden werden von einem oder mehreren Blogs ausgerufen. Es gibt ein bestimmtes Thema, das im Einzelfall noch durch Fragestellungen eingegrenzt wird. Jeder, der Lust hat sich der Parade anzuschließen ist herzlich eingeladen. Wenn ihr ein Blog habt, beantwortet einfach die Fragen in einem Artikel in eurem Blog. Wenn ihr diese Möglichkeit nicht habt, schickt ...

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Tags: blog, blogparade, kaffee, kaffeekultur, parade

Ich möchte euch kurz die Ecke der Welt vorstellen, in die es uns (gerade) verschlagen hat.

La Línea de la Concepción

Wir leben in „La Línea de la Concepción“, das direkt an Gibraltar grenzt. Wir kamen aus beruflichen Gründen vor etwas mehr als einem Jahr her. La Línea (62.075 Einwohner) leidet unter hoher Arbeitslosigkeit und ist strukturell allgemein sehr schwach. Nach Buchhandlungen suche ich hier seit einem Jahr vergeblich. Gibraltar (28.034 Einwohner) ist wirtschaftlich deutlich stärker. Es ist steuerlich für Wohlhabende ...

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Tags: Barista, blog, gibraltar, la linea

Was darf Kaffee kosten?

Die Frage, was Kaffee kosten darf, muss jeder für sich selbst beantworten. In Supermärkten bekommt ihr extrem billige Kaffees. Diese halten allerdings, was ihr Preis verspricht. Der unangenehme Nebeneffekt der „Kaffee-Preisschlachten“ ist, dass viele Kunden diese Preise als normalen „Preisspiegel“ für Kaffee sehen. Wer guten Kaffee möchte muss bereit sein, mehr als im Supermarkt auszugeben.

Espressotrinker sind oft weiter

In Foren und anhand vom Angebot, kann ich erkennen, dass die Bereitschaft für eine gute Espressoröstung viel auszugeben deutlich höher ist, als für "normalen Kaffee". Die Espressogemeinde ist den Weg ...

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Tags: kaffee, kosten, preis

Zwölf Kaffees

Es ist Zeit für ein erstes Resümee meines „Kaffeemarathons“. Ich habe in der letzten Zeit  Kaffees in 12 Verkostungen vorgestellt. Die Eindrücke waren vielseitig und qualitativ deutlich unterschiedlich.

Kaffee ist nicht = Kaffee!

Ich habe versucht eine immer gleiche Struktur zu bewahren. Diese habe ich dann durch individuelle Ergänzungen erweitert (wie im Bereich der Kombination mit Lebensmitteln).

Chronologisch nach Zeit

Die nun folgende Liste ist chronologisch nach Zeit der Kaffeeverkostungen geordnet. Ich habe mir ein Ranking von 1-12 nicht erlaubt. Das wäre zu reduziert und ungerecht. Die Platzierungen würden auch je ...

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Tags: kaffee, kaffeeverkostung, kaufen, online, test

Der Tea & Coffee World Cup Europe...

...wird in diesem Jahr in Sevilla, also in Andalusien stattfinden.

Es handelt sich um eine der größten Kaffeemessen :-) Coffee World Cup

Ich bin bisher kein großer Messengänger gewesen. Ich habe nur alle Comic und Buchmessen mitgenommen, die in meiner Reichweite waren.

Da der "Tea & Coffee World Cup"  beinahe in der Nachbarschaft ist (wir leben bei Gibraltar), haben wir uns überlegt, ein paar Tage die Messe und natürlich die Stadt anzusehen.

Los fahren wir schon in 6 Tagen und ich werde mich mit Fotoapparat ...

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Tags: 2009, sevilla, tea and coffee world cup

“Kaffeemarathon” Test 10

Getestet wurde in der French-Press, 55g grob gemahlener Kaffee, auf 1L Wasser und 4 Minuten ziehen lassen.

Name: „Blend 3“ Shop: Sonntagmorgen.com Preis pro 250g: 6,54€ Packungsgroße: 250g Röstdatum: Nicht vorhanden MHD: 19.09.2009 Zahlungsweise: PayPal Versanddauer: 3 Tage Verpackung des Kaffees: Mit Aromaventil

Gemischt habe ich

Je zu 83g, Mexiko, Peru und Indonesien Java.

Geruch:

Das Aroma war flach. Der Kaffee roch nach nassem Getreide. Ich habe ...

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Tags: blend, kaffee, kaffeeverkostung, sonntagmorgen, test