Seit 2008 schreibe ich hier über das, was ich liebe: richtig guten Kaffee. Was als kleiner Blog für French Press angefangen hat, ist zur größten deutschen Kaffee-Webseite gewachsen – mit echten Tests, ehrlichen Meinungen und praktischem Barista-Wissen. Hier findet ihr keine gekauften Empfehlungen, sondern meine persönlichen Erfahrungen mit Vollautomaten, Siebträgern, Bohnen und allem, was eine perfekte Tasse Kaffee ausmacht.
4. Januar 2018
Filterkaffee? Das ist für Viele nur die trübe Brühe aus der Tankstelle, dem ICE oder von Omas "Kaffee und Kuchen" Tisch. Aber ist der schlechte Ruf gerechtfertigt? Ich gehe dem [...]
20. Mai 2024
Wenn euer Kaffee nicht mehr wie gewohnt schmeckt, liegt das häufig an Kalkablagerungen in der Kaffeemaschine. Hier erfahrt ihr, wie ihr eure Filtermaschine, Vollautomaten und Siebträger mühelos und effektiv entkalken [...]
16. Mai 2025
Ist Frappé griechische Kaffeekultur oder doch eine Marketing-Tragödie? Kommt drauf an, welchen Kaffee ihr nehmt! [...]
20. März 2024
Koffein-Kick mal (etwas) anders? Der Kaffeekirschentee Cascara darf endlich in der EU verkauft werden. Was kommt da in die Tasse? [...]
Einmal in der Woche bekomme ich eine Mail oder einen Kommentar mit: "Du solltest aber Cappuccini, Baristi und Espressi sagen...". Auch kreative Lösungsansätze sind dabei: warum nicht mal "einen Expressi" [...]
18. Mai 2024
Gerste, Zichorie und Roggen gehören für mich in Brote oder Suppen. Caro Kaffee sagt, sie gehören in die Tasse. Stimmt das? [...]
22. August 2017
In diesem Artikel erfahrt ihr, warum ich mich nur schwer mit Chai Latte Pulver anfreunden kann. Es gibt außerdem ein Rezept für euren eigenen frischen Chai Tee und die dafür [...]
28. Mai 2024
Guter Kaffee beginnt im Wassertank? Ja, nein, vielleicht. Fakt ist nur: Wasserfilter werden oft falsch eingeschätzt. [...]
30. Mai 2024
Instant-Kaffee kommt mir nicht ins Haus. Allerdings muss ich meine Gründe überprüfen. Denn das Herstellungsverfahren ist zwar schräg, aber nicht so schlimm, wie ich dachte. [...]
8. April 2017
Kaffee und Käse können sehr gut zusammen passen, aber es gibt auch unschöne Kombinationen. In diesem Artikel teile ich meine Erfahrungen mit dieser Paarung und ihr erfahrt, welche Käsesorten und [...]
4. April 2017
Tchibo und hell gerösteter Kaffee? Das ist neu, das ist anders. Der Blonde Roast wurde in Anlehnung an die "Third Wave of Coffee" Bewegung entwickelt. In diesem Artikel stelle ich [...]
8. Mai 2024
Milchalternative in Pulverform klingt völlig absurd. Was macht Kaffeeweißer zum Instantkaffee der Milchwelt? [...]
31. Oktober 2024
Bei einem Drink wie Irish Coffee geht es weniger um Kaffee als um Alkohol? Kann sein. Aber mit dem richtigen Rezept wird’s richtig edel. [...]
29. Oktober 2016
„Hochland-Kaffee“ klingt nach Werbesprech. Doch dahinter steht ein komplexer Kompass zur optimalen Tasse Kaffee. [...]
23. Februar 2024
Menschen mit Bluthochdruck sollten weniger Kaffee trinken? Wahrscheinlich nicht. Der Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Hypertonie ist alles andere als geklärt. [...]
