Osterfest

Ich wünsche euch allen ein schönes und besinnliches Osterfest. Am besten mit gutem Kaffee und unsern Lieben. Wir waren heute zu dritt und haben sehr schön und ausführlich gefrühstückt. Mit Kaffeepresse und Espresso. Jetzt nach einem langen Spaziergang sind wir zurück nach Hause gekommen. Hier ist es sehr windig und wir haben 25 Grad.

Morgen geht es dann mit unserm Kaffeemarathon weiter!

Viele liebe Grüße,

Arne

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Tags: Barista, blog, ostern

Eine Anständige Begrüßung

Schnell meine Camara geschnappt und vor die Tür. Der „Drehort“ ist ungefähr 300m von unser Wohnung entfährt und hinter mir könnt ihr den Felsen von Gibraltar sehen. Also stehe ich auf Spanischem Boden aber ihr sehr auf englisches Gebiet.

Coffeeness.de - Begrüßung

Der Barista Blog kämpft für Kaffeequalität

Auch an dieser Stelle möchte ich alle Besucher herzlich willkommen heißen. Ich freue mich sehr über jeden Besucher aber auch über Anregungen, Ideen, ...

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Tags: Barista, begrüssung, blog, kaffee, video

"Kaffeemarathon" Test 1

Getestet wurde in der Frech-Press, 55g grob gemahlener Kaffee, auf 1L Wasser und 4 Minuten ziehen lassen. Dieser Kaffee ist auch für Filtermaschine geeignet. Von der Zubereitung als Espresso und in Kaffeevollautomaten würde ich abraten.

Name: Papua Neuguinea Shop: www.coffea-store.de Preis pro 250g: 5,65 € Packungsgroße: 250g Röstdatum: Nicht vorhanden MHD: Nicht vorhanden??? Zahlungsweise: PayPal Versanddauer: 4 Tage Verpackung des Kaffees: Kein Aromaventil

Erinnert euch bitte an die Checkliste einer Kaffeeverkostung ...

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Tags: coffea, kaffee, kaffeeverkostung, papua neuguinea, test

Alle Kaffees kamen in einem angemessen Zeitraum.

Alles kam wie es bestellt wurde. Ich habe mir eine Waage geschnappt und nachgewogen. Die Kaffees waren alle korrekt abgefüllt. Bei einigen wurden mir sogar einige Gramm extra geliefert.

In dieser Beziehung können wir also allen getesteten  "Online Kaffee Händlern" voll vertrauen. Ein sehr erfreulicher Auftakt.

Ich sehe jetzt schon mit großer Vorfreude dem „Verkostung...

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Tags: gewicht, kaffee

Die Wege nach Spanien sind bekanntlich lang. Trotzdem wollte ich nur Kaffee aus Deutschland bestellen, damit ihr von meinen Berichten profitieren könnt.

Ich muss zugeben, dass ich auch schon ein wenig genascht habe ;-).

Aber keine Angst, jeder Kaffee wird vorgestellt. Ich werde wie bisher immer zwei Kaffees zusammen verkosten. Es sind sehr viele Kaffees aus Guatemala dabei. Deswegen habe ich mich entschieden am Ende der „normalen“ Verkostungen ein Cupping mit allen Kaffees aus Guatemala zu machen. Da ...

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Tags: cupping, kaffee, kaffeeverkostung, kaufen

Die Kombination von Espresso mit einem Schuss Zitrone ist mittlerweile ein bekannter Geheimtipp. Aber hilft diese Kombination? Meiner persönlichen Erfahrung nach ein klares „ja“! Wenn ich Espresso nicht zum Genuss sondern gegen Kopfschmerzen trinke kombiniere ich immer:

Zitrone (frisch) Espresso (doppelt) Honig

Ich habe sehr gute Ergebnisse mit dieser Kombination erzieht. Die Kopfschmerzen verschwanden überraschend schnell. Das DGK (Deutsches Grünes Kreuz) berichtet, dass gerade ...

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Tags: Espresso, kaffee, koffein, kopfschmerzen

Heute möchte ich euch einen Kaffee vorstellen, mit dem ihr mich jagen könnt! Jetzt ist mir endlich klar geworden, was gemeint ist, wenn jemand von „schwarzem Gift“ spricht.

Ich würde euch gerne eine detaillierte Auflistung über den Geschmack dieses Kaffees geben, aber diese Brühe hat es einfach nicht verdient. Links seht ihr „anständigen Kaffee“ rechts den „Arko Maragogype“. Fällt euch was auf? Bei der Röstung scheint Arko der Strom ausgegangen zu sein. Was den typischen Getreidegeschmack zur Folge hat. Am meisten regen ...

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Tags: arko, kaffee

Studiengang Bachelor of Arts (B.A.) Coffeemanagement

Ich bin gerade auf eine (zugegeben nicht ganz neue) Pressemeldung gestoßen. Die Northern Business School bietet den Studiengang Bachelor of Arts (B.A.) Coffeemanagement an. Das Studium sei besonders interessant, da der Markt immer mehr wächst und es wenige Fachkräfte gibt.

Auszug:

Die Studieninhalte:

Sie erarbeiten sich alle wirtschaftswissenschaftlichen und rechtlichen Inhalte, die für ein modernes Coffeemanagement erforderlich sind. Dies umfasst u.a. internationalen Handel und Finanzierungsstrategien, effizientes Qualitätsmanagement, Kaffeemarketing und -vertrieb und Supply Chain Management. Alle Inhalte werden theoretisch fundiert und projekt- ...

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Tags: bachelor, coffeemanagement, kaffee, studieren, studium

Ich finde bei der Bewertung problematisch verschiedene  "Bewertungs- Qualitäten" zu vermischen.

Denn dann könnte ich dem besten Kaffee der Welt keine sehr gute Note geben (weil der Versand zu lange dauerte, ich nicht so bezahlen konnte wie ich will oder die Seite des Anbieters nicht optimiert war). Andersherum ist es das gleiche. Sehr schlechte Kaffees würden bei der Bewertung durch gute Seiten und Versandstrukturen höher gewertet. Alle "Service- Punkte" werde ich nennen aber nicht in die Bewertung einbeziehen.

Suche dir ...

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Tags: bewertung, kaffee, kaufen, online, test

Da ich in nächster Zeit sehr viele Kaffees aus Guatemala verkosten werde, möchte ich diesem besonderen Land einen Artikel widmen. Er soll dazu dienen euch einen Überblick über die Lage, Menschen und Kultur zu verschaffen.

Wie ihr sehen könnt liegt Guatemala auf der Landbrücke zwischen Nord- und Südamerika. Die Nachbarländer sind Mexiko, Belize, Honduras und El Salvador.

Daten im Überblick:

Fläche (rund) 109 00km² Einwohner (rund) 13 Mio. Hauptstadt: Guatemala Amtssprache: Spanisch

Guatemala hat einen ...

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Tags: guatemala, kaffee