Barista Blog

Coffeeness – ein vollendet veredelter Kaffee-Blog.


Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!

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4. April 2017

Tchibo und Third Wave Kaffee? Blonde Roast im Test

Tchibo und hell gerösteter Kaffee? Das ist neu, das ist anders. Der Blonde Roast wurde in Anlehnung an die "Third Wave of Coffee" Bewegung entwickelt. In diesem Artikel stelle ich [...]

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8. Mai 2024

Pulver statt Milch: Was ist Kaffeeweißer?

Milchalternative in Pulverform klingt völlig absurd. Was macht Kaffeeweißer zum Instantkaffee der Milchwelt? [...]

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26. April 2024

Hario V60 Rezept & Zubereitung: Anleitung für den ultimativen Handfilter

You say Hario, I say Hipster: Man kann über den V60 Filterhalter sagen, was man will: Er macht wirklich besseren Kaffee. Aber wie? [...]

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9. Januar 2017

Irish Coffee – Die 5 besten Rezepte

In diesem Artikel dreht sich alles um Irish Coffee. Was ist Irish Coffee eigentlich und welche Rezepte kann ich empfehlen? [...]

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29. Oktober 2016

Hochland-Kaffee: Sorten, Geschmack & Marketing-Quatsch

„Hochland-Kaffee“ klingt nach Werbesprech. Doch dahinter steht ein komplexer Kompass zur optimalen Tasse Kaffee. [...]

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23. Februar 2024

Kaffee & Blutdruck: Welche Wirkung hat Koffein?

Menschen mit Bluthochdruck sollten weniger Kaffee trinken? Wahrscheinlich nicht. Der Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Hypertonie ist alles andere als geklärt. [...]

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7. Mai 2024

Was ist Wiener Melange? Tipps zur Zubereitung

Die Wiener und ihre Kaffeekultur sind auf der ganzen Welt berühmt. Genauso wie die Wiener Melange. Nur was steckt da genau in der Tasse? [...]

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30. Mai 2024

Was ist Instantkaffee? Löslicher Kaffee unter der Lupe

Am Image des Instantkaffees scheiden sich die Geister: Chemie! Unnatürlich! Aber so schön bequem! Was stimmt denn nun? [...]

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15. August 2016

DRIPSTER Cold Drip Coffee Maker im Test

Ihr wollte gerne Cold Drip Coffee Zuhause machen? Dann ist der Dripster genau das richtige. Mit ihm könnt ihr günstigen und hochwertigen Cold Drip zubereiten und das schönste ist: dabei [...]

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29. März 2016

Kaffeefilter und Kaffeefilterhalter – Eine Welt für sich!

Es gibt viele Möglichkeiten seinen Kaffee zu filtern. Dafür gibt es unterschiedliche Kaffeefilter aus Papier und Kaffeefilterhalter. In diesem Artikel bekommst du einen breiten Überblick über alles, was mit dem [...]

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6. Mai 2024

Espresso Macchiato: Der kleine Schwarze mit dem Milchbärtchen

Gleiche Wirkung, sanfter im Geschmack: Der Espresso Macchiato bietet die perfekte Balance zwischen Intensität und Geschmeidigkeit. Werfen wir mal einen Blick ins Rezept. [...]

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5. März 2016

Cold Brew Coffee aus der Aeropress

Über Cold Brew Kaffee habe ich schon öfter geschrieben. Während der Extraktionszeit ist nur kaltes Wasser in Kontakt mit dem Kaffeepulver. Andere Methoden brühen den Kaffee heiß auf, wo er [...]

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31. Oktober 2015

Reinigung Demoka nach 6 Jahren Betrieb

Kennt ihr auch die Leute, die sagen Kaffeemühlen reinigen sich von selbst? Für die haben wir hier anhand einer 6 Jahre nicht zerlegten Demoka M-203 dokumentiert, was sich alles an [...]

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12. April 2024

Pumpkin Spice Latte: Einfaches Rezept für den Kürbis-Kaffee-Mix

Pumpkin Spice Latte geht auch ohne Sahne und Aroma-Pump. Wie? Einfach selber machen! [...]

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29. Mai 2024

Kaffee schmeckt nicht mehr

Bevor ihr euren Kaffeevollautomaten oder das Kaffeepulver aus dem Fenster schmeißt, solltet ihr diesen Artikel lesen … [...]