Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!
6. Oktober 2018
Das Brew Jar ist DAS unschlagbare Utensil für heiße Sommer. Der Cold Brew ist damit nicht nur schnell ‚angesetzt’, sondern auch schnell mal eben in der Kühlschranktür verstaut. Das Einweckglas [...]
10. Juni 2024
Kaffee-Herstellung unter Bienenbeteiligung? Niedliche Idee. Doch Honey Processed steht für einen besonderen Vorgang bei der Aufbereitung. [...]
30. Oktober 2024
Kaffee-Cocktails gibt es überall auf der Welt, doch manche Kreationen sind eher fragwürdig. Diese elf Rezepte aber haben den Geschmackstest bestanden und bringen Abwechslung ins Glas – perfekt zum Selbermachen. [...]
10. Februar 2018
Der White Russian ist nichts für Abstinenzler. Alkohol, Fett und Koffein geben sich die Hand. Was dieser Klassiker kann und was nicht erfahrt ihr in diesem Artikel. [...]
4. April 2024
Ist Crema auf dem Kaffee wirklich so entscheidend fürs Aroma und die Intensität oder sieht der Schaum einfach nur gut aus? [...]
4. Januar 2018
Filterkaffee? Das ist für Viele nur die trübe Brühe aus der Tankstelle, dem ICE oder von Omas "Kaffee und Kuchen" Tisch. Aber ist der schlechte Ruf gerechtfertigt? Ich gehe dem [...]
2. Juli 2024
Melitta Auslese oder doch Krönung: Wer dominiert die Kaffeekultur in Deutschland (und der Welt)? Schauen wir mal tiefer in die Supermarktregale. [...]
20. Mai 2024
Wenn euer Kaffee nicht mehr wie gewohnt schmeckt, liegt das häufig an Kalkablagerungen in der Kaffeemaschine. Hier erfahrt ihr, wie ihr eure Filtermaschine, Vollautomaten und Siebträger mühelos und effektiv entkalken [...]
13. November 2017
Standmixer an und alles rein, was das Herzinfarkt-Risiko steigert. Das erschien mir wie ein Standard-Rezept für Caffé Frappé. Aber es geht auch anders. Es geht lecker und natürlich. Ein schönes [...]
20. März 2024
Koffein-Kick mal (etwas) anders? Der Kaffeekirschentee Cascara darf endlich in der EU verkauft werden. Was kommt da in die Tasse? [...]
18. April 2024
Milch auf Kaffee gießen, schon entsteht ein Muster? Wäre es so einfach, wäre Latte Art keine Kunst. Mein Tutorial hilft beim Start. [...]
19. Juni 2024
Natürlich gehört Kaffee in Kaffeedosen – daher doch auch der Name?! Stimmt. Stimmt aber auch nicht. Denn die Aufbewahrung von Kaffee ist komplexer als gedacht. [...]
24. April 2024
Kein Koffein, natürliche Lupinen: Klingt, als sei Lupinenkaffee die bessere Alternative zu Kaffee. Stimmt das? [...]
8. Juli 2024
Leitungswasser mit Brita-Filter: Besser für den Geschmack von Espresso und Co.? Ich analysiere Gründe für den Kauf – und wann der Wasserhahn reicht. [...]
24. April 2024
Kaffee mit Schuss kann jeder, Pharisäer können vor allem Friesen. Im Norden ist der Alkohol nur eine Zutat von vielen – und der Kaffee eine Wucht. [...]
