Seit 2008 schreibe ich hier über das, was ich liebe: richtig guten Kaffee. Was als kleiner Blog für French Press angefangen hat, ist zur größten deutschen Kaffee-Webseite gewachsen – mit echten Tests, ehrlichen Meinungen und praktischem Barista-Wissen. Hier findet ihr keine gekauften Empfehlungen, sondern meine persönlichen Erfahrungen mit Vollautomaten, Siebträgern, Bohnen und allem, was eine perfekte Tasse Kaffee ausmacht.
21. Juli 2024
Cold Brew Coffee geht (für mich) immer. Braucht es dafür Hario-Equipment oder spezielle Maschinen? [...]
19. Juli 2024
Espresso mit aufgeschäumter Milch – so funktionieren fast alle Kaffeespezialitäten. Was macht Cortado anders? Nicht nur das Verhältnis! [...]
19. Juli 2024
Likör 43 mit Kaffee oder Kaffee mit Licor 43? So ganz ist das beim Schichten-Drink Barraquito nicht klar. Was kommt da überhaupt ins Glas? [...]
19. Juli 2024
Americano kennt die ganze Welt. Die österreichische Variante ist aber nur in Wiener Kaffeehäusern ein Klassiker. Gibt es einen wesentlichen Unterschied? [...]
18. Juli 2024
Typisch Wiener – immer wollen sie uns was vom Pferd erzählen. Oder besser: vom Kutscher. Was Kaffee damit zu tun hat? [...]
8. Juli 2024
Leitungswasser mit Brita-Filter: Besser für den Geschmack von Espresso und Co.? Ich analysiere Gründe für den Kauf – und wann der Wasserhahn reicht. [...]
3. Juli 2024
Weniger ist mehr, lautet das Motto von Kaffee Fredo. Bisschen Espresso, bisschen Eis – fertig ist das Sommergetränk zur Abkühlung. [...]
3. Juli 2024
Wie schön wäre das Leben mit Kaffeevollautomat ohne nerviges Entkalken. Doch auch bei der DeLonghi Magnifica S ist das Pflicht. Fragen? Kein Problem! [...]
2. Juli 2024
Melitta Auslese oder doch Krönung: Wer dominiert die Kaffeekultur in Deutschland (und der Welt)? Schauen wir mal tiefer in die Supermarktregale. [...]
1. Juli 2024
Die Bezeichnung Einspänner verrät nicht, welche Zutaten dahinterstecken. Was da in der Tasse oder im Glas landet, erfahrt ihr jetzt. [...]
27. Juni 2024
Kaffeespezialiäten aus Österreich sind eine lebendige Geschichte in der Tasse. Was ist dabei die Pointe? [...]
25. Juni 2024
Feuer, Wärme und ordentlich Umdrehungen: Carajillo wandert in jeder spanischen Bar zu jeder Tageszeit und jeder Jahreszeit über die Theke. Warum? [...]
20. Juni 2024
Kapuze, Kapuziner, Cappuccino: Gibt es da einen Zusammenhang? Gibt es! Gibt es auch Unterschiede? Finden wir es heraus! [...]
20. Juni 2024
Was verbirgt sich hinter Wiener Kaffeespezialitäten wie Kosake, Franziskaner oder Einspänner? Findet es mit mir heraus. [...]
19. Juni 2024
Natürlich gehört Kaffee in Kaffeedosen – daher doch auch der Name?! Stimmt. Stimmt aber auch nicht. Denn die Aufbewahrung von Kaffee ist komplexer als gedacht. [...]
