Seit 2008 schreibe ich hier über das, was ich liebe: richtig guten Kaffee. Was als kleiner Blog für French Press angefangen hat, ist zur größten deutschen Kaffee-Webseite gewachsen – mit echten Tests, ehrlichen Meinungen und praktischem Barista-Wissen. Hier findet ihr keine gekauften Empfehlungen, sondern meine persönlichen Erfahrungen mit Vollautomaten, Siebträgern, Bohnen und allem, was eine perfekte Tasse Kaffee ausmacht.
6. Mai 2024
Biotonne, ade. Hallo Kaffeesatz-Dünger. Denn Kaffee macht eure Garten- und Zimmerpflanzen glücklich. Auf dem Kompost leistet Kaffeesatz mit seinen vielen Eigenschaften genauso seinen Beitrag wie der gebrühte Kaffee in eurer [...]
6. Mai 2024
Mehr als Blümchenkaffee! Mit einer Tasse Muckefuck reist ihr kulinarisch in die Vergangenheit. Alles Wissenswerte zum geschichtsträchtigen Ersatzkaffee lest ihr hier. [...]
6. Mai 2024
Gleiche Wirkung, sanfter im Geschmack: Der Espresso Macchiato bietet die perfekte Balance zwischen Intensität und Geschmeidigkeit. Werfen wir mal einen Blick ins Rezept. [...]
4. Mai 2024
Kalter Kaffee ist nicht einfach kalt gewordener Kaffee. Ein bisschen mehr Qualität darf es in den Rezepten schon sein. Am besten mit ein paar Tipps für Eiskaffee deluxe. [...]
4. Mai 2024
In der Küche Abfall, (nicht nur) im Garten absolut vielseitig: Kaffeesatz als Dünger ist erst der Anfang. [...]
3. Mai 2024
Geht es um die perfekte Crema auf dem perfekten Italien-Kaffee, wird der Barista pedantisch. Müssen Anfänger auch so kleinkariert sein? Ich gebe Tipps zur Zubereitung. [...]
2. Mai 2024
Wer seine Gesundheit liebt, trinkt besser Tee. Sagt wer?! Das habe ich mich auch gefragt und überraschende Antworten aus der Forschung gefunden. [...]
2. Mai 2024
Altersbeschwerden sind kein Grund für schlechten Kaffee oder komplizierte Maschinen. Meine Top 5 für Best Ager beweisen das. [...]
26. April 2024
You say Hario, I say Hipster: Man kann über den V60 Filterhalter sagen, was man will: Er macht wirklich besseren Kaffee. Aber wie? [...]
25. April 2024
Wasser und Kaffee sind zwar ein starkes Team – aber nur, wenn alles gleichmäßig fließt. Was tun, wenn im Siebträger plötzlich Kanäle entstehen? [...]
24. April 2024
Eine Stempelkanne ist einfach, geradeaus, nicht gerade komplex? Stimmt. Das heißt aber nicht, dass sie mehr aus euren Kaffeebohnen machen kann! [...]
24. April 2024
Kein Koffein, natürliche Lupinen: Klingt, als sei Lupinenkaffee die bessere Alternative zu Kaffee. Stimmt das? [...]
24. April 2024
Kaffee mit Schuss kann jeder, Pharisäer können vor allem Friesen. Im Norden ist der Alkohol nur eine Zutat von vielen – und der Kaffee eine Wucht. [...]
23. April 2024
Der eine ist mild und lang, der andere kurz und kräftig. Die Zubereitung ist aber immer einfach. Was macht Espresso, Lungo oder Ristretto aber wirklich aus? [...]
22. April 2024
Die Zubereitung des „korrekten“ Caffè Corretto dauert nur so lange wie das Aussprechen der Espressovariante. Also einfach Grappa in den Kaffee kippen? Schauen wir mal. [...]
