Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!
20. März 2024
Mein Einsteiger-Testsieger DeLonghi Magnifica ECAM 22.110 B ist nichts Besonderes. Er kann Espresso und Kaffee auf Knopfdruck, aber bei der Zubereitung von Milchschaum müsst ihr selber ran. Es gibt keine [...]
8. Juli 2020
Ginge es nach mir, würde ich jeden Tag neue Kaffeebohnen aus einer neuen Rösterei probieren. Ich stelle euch meine Favoriten und bekannte gute Kaffeemacher vor – und freue mich auf [...]
10. Juni 2024
Kaffee irgendwie mahlen und aufs Beste hoffen? Völlig falscher Ansatz. Nichts ist so wichtig wie der Mahlgrad. Ich erkläre, warum. [...]
8. Mai 2024
Ich bin ja für fast jeden Kaffeetrend zu haben. Aber Weidebutter und MCT-Öl in den Kaffee kippen? Warum?! [...]
16. April 2024
Die Frage, wie Kaffee aus der Maschine sicher in die Tasse kommt, ist für Menschen mit Sehbeeinträchtigung besonders wichtig. Ich suche die Antworten. [...]
31. Mai 2020
Wenn ihr nicht zum Barista könnt, kommt der Barista eben zu euch: E-Learning wird wohl oder übel auch in der Kaffeeszene Einzug halten. Die Kaffeemacher aus der Schweiz gehen schonmal [...]
8. April 2025
In diesem Rezept erfahrt ihr alles über den Cafe Americano und seine Zubereitung sowohl aus der Espressomaschine als auch aus dem Kaffeevollautomat. [...]
29. Mai 2024
Manueller Filterkaffee braucht Übung, Wissen und so manchen guten Tipp? In der Regel ist es einfacher, als ihr denkt! [...]
16. Mai 2020
Die Kuh ist tot, es lebe die Mandel! Milchalternativen haben Hochsaison und sind natürlich auch im Kaffeevollautomaten total trendy. Doch welcher Milchersatz liefert ordentlichen Schaum und was müsst ihr beachten? [...]
3. Juli 2024
Wie schön wäre das Leben mit Kaffeevollautomat ohne nerviges Entkalken. Doch auch bei der DeLonghi Magnifica S ist das Pflicht. Fragen? Kein Problem! [...]
Espresso aus Italien ist das Nonplusultra für Espressi aus dem Siebträger? Fraglich. Klassisch italienische Röstereien haben zwar die Zubereitung im Blick, aber nicht den Geschmack. [...]
27. Oktober 2019
Ihr wisst es vielleicht noch nicht, aber mein neues (inoffizielles) Motto für Coffeeness lautet „Ich kann nur Kaffee und mir Feinde machen“. Denn unsere Recherche zur Kommentar-Praxis beim Online-Kaffeemarktplatz Roastmarket [...]
11. April 2024
Im Gegensatz zu vielen anderen Stimmen ist es mir vollkommen wurscht, ob ihr eure 40 Euro-Kaffeebohnen mit Milch und Zucker bombardiert oder nicht. Es ist schließlich wichtiger, dass ihr offensichtlich [...]
30. Juli 2019
Nachdem wir unsere Recherche-Ergebnisse zur offenbaren Löschung negativer Kommentare bei Roastmarket veröffentlicht haben, hat Dr. Boris Haefele mit einer ausführlichen Stellungnahme im Shop-eigenen Magazin von Roastmarket reagiert. Dies wollen wir [...]
27. Juli 2019
Update 30.07.2019: Es gab eine Reaktion von Roastmarket und übrigens das ist meine Antwort. Update 07.06.2020: Heute haben wir die Überschrift und einige kleine Stellen im Text angepasst, um einen Rechtsstreit [...]
