Barista Blog

Coffeeness – ein vollendet veredelter Kaffee-Blog.


Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!

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8. Juli 2024

Brita Wasserfilter für Kaffee: Was filtert er & wie funktioniert er?

Leitungswasser mit Brita-Filter: Besser für den Geschmack von Espresso und Co.? Ich analysiere Gründe für den Kauf – und wann der Wasserhahn reicht. [...]

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24. April 2024

Pharisäer: Kaffee, Rum, Sahne fürs ultimative Gönn-Getränk

Kaffee mit Schuss kann jeder, Pharisäer können vor allem Friesen. Im Norden ist der Alkohol nur eine Zutat von vielen – und der Kaffee eine Wucht. [...]

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Die korrekte Mehrzahl von Espresso: Klappe zu, Wichtigtuer!

Einmal in der Woche bekomme ich eine Mail oder einen Kommentar mit: "Du solltest aber Cappuccini, Baristi und Espressi sagen...". Auch kreative Lösungsansätze sind dabei: warum nicht mal "einen Expressi" [...]

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17. April 2024

Was ist Flat White? Zubereitung, Herkunft & Kaffee-Rezept

Eigentlich ist Flat White nur Cappuccino mit australischem Akzent. Uneigentlich auch? Schauen wir auf die Zubereitung. [...]

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4. April 2024

Kaffee-Direkthandel: Hilft Direct Trade (nur) dem Erzeuger?

Für mich ist der Direkthandel mit Kaffee eine Selbstverständlichkeit. Doch was steckt dahinter und wie sinnvoll sind die Bedingungen? [...]

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18. Mai 2024

Caro Kaffee: Wie gesund ist der Instant-Getreidekaffee?

Gerste, Zichorie und Roggen gehören für mich in Brote oder Suppen. Caro Kaffee sagt, sie gehören in die Tasse. Stimmt das? [...]

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22. August 2017

Chai Latte: Lecker oder Luftnummer?

In diesem Artikel erfahrt ihr, warum ich mich nur schwer mit Chai Latte Pulver anfreunden kann. Es gibt außerdem ein Rezept für euren eigenen frischen Chai Tee und die dafür [...]

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19. August 2017

Leitungswasser trinken – Ein Hoch auf die Rohrperle!

Ist es gesund Leitungswasser zu trinken? Dazu gibt es hier viele Meinungen und ich habe selbstverständlich auch eine! Lest selbst. [...]

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17. Juni 2024

Eiskaffee: Kalorien & Nährstoffe im Check

Zucker und Sahne hoch, Kaffee nur Nebensache? Eiskaffee kann auch anders. Zum Beispiel viel Eiweiß. Oder maximale Erfrischung. Wie? Na so!– [...]

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17. April 2024

Was ist Mokka (türkischer Kaffee)? Alles zu Zubereitung, Mahlgrad & Herkunft

Mokka klingt nach Wumms, Levante und Kaffeesatz. Doch dahinter steht mehr als türkischer Kaffee. [...]

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28. Mai 2024

Kaffeevollautomat ohne Wasserfilter betreiben: Sinnvoll oder nicht?

Guter Kaffee beginnt im Wassertank? Ja, nein, vielleicht. Fakt ist nur: Wasserfilter werden oft falsch eingeschätzt. [...]

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17. Juni 2024

Reinigungstabletten für Kaffeevollautomaten: Anwendung & Tipps

Noch ein Reinigungs-Zubehör – muss das wirklich sein?! Ich fühle Reinigungstabletten für Kaffeevollautomaten genauer auf den Zahn. [...]

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30. Mai 2024

Der Krebserregend-Vorwurf: Ist löslicher Kaffee gesund oder ungesund?

Instant-Kaffee kommt mir nicht ins Haus. Allerdings muss ich meine Gründe überprüfen. Denn das Herstellungsverfahren ist zwar schräg, aber nicht so schlimm, wie ich dachte. [...]

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8. April 2017

Kaffee und Käse | Das geheime Liebespaar

Kaffee und Käse können sehr gut zusammen passen, aber es gibt auch unschöne Kombinationen. In diesem Artikel teile ich meine Erfahrungen mit dieser Paarung und ihr erfahrt, welche Käsesorten und [...]

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4. April 2017

Tchibo und Third Wave Kaffee? Blonde Roast im Test

Tchibo und hell gerösteter Kaffee? Das ist neu, das ist anders. Der Blonde Roast wurde in Anlehnung an die "Third Wave of Coffee" Bewegung entwickelt. In diesem Artikel stelle ich [...]