Barista Blog

Coffeeness – ein vollendet veredelter Kaffee-Blog.


Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!

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16. Februar 2024

Mahlwerk reinigen: Anleitung für Kaffeevollautomat & Kaffeemühle

Neben Wassertank oder Brühgruppe gehört auch das Mahlwerk regelmäßig ins Reinigungsprogramm. Doch dafür gibt es keine Automatik – nur Tipps und Empfehlungen. [...]

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6. Mai 2021

Kaffeevollautomat reinigen: Weniger Keime, keine Bakterien, mehr Geschmack!

Wer guten Kaffee will, muss seinen Kaffeevollautomat pflegen. Daran führt kein Weg vorbei. Ich zeige euch, worauf ihr achten solltet. [...]

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5. April 2021

Kopi Luwak – Was steckt hinter dem Mythos Katzenkaffee?

Kommt euch dieser Mythos nicht auch von Anfang bis Ende bescheuert vor? Es gibt keinerlei Grund, warum dieser Kaffee existiert. Es gibt Millionen bessere Angebote – auch aus Indonesien – [...]

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30. Januar 2024

Reparatur, Wartung, Kundendienst: So findet ihr die richtige Kaffeevollautomat-Werkstatt

Kommt kein Kaffee mehr aus dem Auslauf? Dann ist der Vollautomat bestimmt kaputt. Oder doch nicht? Erfahrt hier mehr zur Reparatur von Kaffeemaschinen. [...]

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20. März 2021

Arabica und Robusta Kaffee: Gemeinsamkeiten, Unterschiede und der Tanz um den Qualitätsbegriff

Wenn ihr mich schwungvoll mit den Augen rollen sehen wollt, müsst ihr mich nur vor eine typische Kaffeewerbung setzen. Was mir dabei unfassbar auf die Nerven geht: Echte Informationen über [...]

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4. März 2021

Geisha Kaffee – Bester Kaffee der Welt?

Kommt eine neue Ernte Geisha Kaffee auf den Markt, lässt die Speciality Coffee-Szene alles andere stehen und zahlt sich für jedes Pfund dumm und dusselig. Warum eigentlich? [...]

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30. Januar 2021

Schwermetalle im Kaffeevollautomat: Riecht’s hier nach Chemtrails?

Die Stiftung Warentest hat Schwermetalle in Kaffeemaschinen gefunden. Oder doch nicht? Ich habe den Test 12/2020 eingehend analysiert. Die Erkenntnis? [...]

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16. Januar 2021

Chlorogensäure im Kaffee: Vielleicht, vielleicht auch nicht

Schiebt es auf den Frühling, dass ich mich so intensiv mit Gesundheitsfragen zu Kaffee auseinandersetze. Wenn die Bäume sprießen und es wärmer wird, wollen wir alle fitter, vitaler und gesünder [...]

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24. November 2020

Bester Kaffee für den Siemens EQ6: Tipps zu Bohnen, Mahlgrad & der Kaffeesorte

Lasst mich euch gleich mal zu Beginn enttäuschen: Es liegt in der grundsätzlichen Natur der Kaffeezubereitung, dass ein „Original“-Espresso nun mal aus der Espressomaschine stammt. Alle anderen Geräte ahmen diesen [...]

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20. März 2024

Bester Kaffee für DeLonghi ECAM 22110 B: Gibt es die ultimative Empfehlung?

Mein Einsteiger-Testsieger DeLonghi Magnifica ECAM 22.110 B ist nichts Besonderes. Er kann Espresso und Kaffee auf Knopfdruck, aber bei der Zubereitung von Milchschaum müsst ihr selber ran. Es gibt keine [...]

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8. Juli 2020

Die beste Kaffeerösterei der Republik – Wo bekommt ihr großartigen Kaffee?

Ginge es nach mir, würde ich jeden Tag neue Kaffeebohnen aus einer neuen Rösterei probieren. Ich stelle euch meine Favoriten und bekannte gute Kaffeemacher vor – und freue mich auf [...]

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10. Juni 2024

Der richtige Mahlgrad für Espresso bis Filterkaffee: Anleitung & Tipps

Kaffee irgendwie mahlen und aufs Beste hoffen? Völlig falscher Ansatz. Nichts ist so wichtig wie der Mahlgrad. Ich erkläre, warum. [...]

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8. Mai 2024

Bulletproof Coffee: Rezept & Erfahrungen mit dem Keto-Kaffee

Ich bin ja für fast jeden Kaffeetrend zu haben. Aber Weidebutter und MCT-Öl in den Kaffee kippen? Warum?! [...]

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16. April 2024

Kaffeevollautomaten für Blinde Test: Top 5 Maschinen mit Barrierefreiheit

Die Frage, wie Kaffee aus der Maschine sicher in die Tasse kommt, ist für Menschen mit Sehbeeinträchtigung besonders wichtig. Ich suche die Antworten. [...]

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31. Mai 2020

Online Barista-Kurs der Kaffeemacher im Check: Virtuell und digital zum Home Barista?

Wenn ihr nicht zum Barista könnt, kommt der Barista eben zu euch: E-Learning wird wohl oder übel auch in der Kaffeeszene Einzug halten. Die Kaffeemacher aus der Schweiz gehen schonmal [...]