Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!
25. April 2025
Kalter Kaffee aus dem Einweckglas? Nichts leichter als das. Brauchen wir also das spezielle BREWJAR von dripdrip? Schauen wir mal. [...]
8. April 2025
In diesem Rezept erfahrt ihr alles über den Cafe Americano und seine Zubereitung sowohl aus der Espressomaschine als auch aus dem Kaffeevollautomat. [...]
6. April 2025
Was kommt dabei raus, wenn man Kaffee und Espresso mixt? Nicht nur reichlich Koffein – sondern ein Kaffeegetränk mit interessanter Story. [...]
4. April 2025
Ist Cold Brew aus der AeroPress einfach oder fancy? Beides! Genau deswegen ist meine Anleitung für den Druck-Aufsatz so spannend. [...]
24. Februar 2025
Wer beim Kaffeekochen sein eigenes Wort nicht versteht, hat nicht zwangsläufig die falsche Maschine. Doch welcher Kaffeevollautomat kann die Schnute halten? [...]
3. Februar 2025
Für die Zubereitung von Filterkaffee reichen Filtertüten und Kaffee? Klar. Doch es geht noch besser – Schritt für Schritt. [...]
3. Februar 2025
Rohkaffee rein, Rösttemperatur hoch, Kaffee fertig? Von wegen! Das Rösten von Kaffee ist komplex und aufwändig. Ich erkläre euch, was mit den Bohnen wirklich passiert. [...]
14. Januar 2025
In den vergangenen Wochen rauschte es mächtig im Blätterwald. Das Handelsblatt fragte nach dem „Luxusgut Kaffee“. Der Stern fragte: „Wird der Kaffee bald zum Luxus?“ Und Regionalblätter wie die Augsburger [...]
9. Januar 2025
Was gibt es zur Reinigung einer Filtermaschine zu wissen? Nicht viel. Trotzdem solltet ihr alle Fakten kennen. Sonst war’s das mit dem Geschmack. [...]
3. Dezember 2024
Kalter Kaffee fetzt nicht. Verbrannte Finger auch nicht. Doppelwandige Gläser schaffen Abhilfe. Worauf müsst ihr achten? [...]
3. Dezember 2024
Cappuccino in der Tasse? Kennt man. Cappuccino im Glas? Weniger. Was sind die Vorteile? Einige. [...]
18. November 2024
In einer perfekten Welt kaufen wir ausschließlich transparent, direkt und fair gehandelte Kaffeebohnen direkt beim Röster. In der Realität kaufen laut einer Umfrage von 2020 die meisten Verbraucher ihre Kaffeebohnen [...]
18. November 2024
Kaffee kochen ist wie Nudeln machen: Man kann es kompliziert oder einfach halten. Ich bevorzuge den Mittelweg. Doch wie sieht der aus? [...]
31. Oktober 2024
Bei einem Drink wie Irish Coffee geht es weniger um Kaffee als um Alkohol? Kann sein. Aber mit dem richtigen Rezept wird’s richtig edel. [...]
30. Oktober 2024
Ein Kaffeevollautomat macht Kaffee vollautomatisch – was gibt es da noch zu sagen? Eine ganze Menge, wie sich zeigt. [...]
