Seit 2008 schreibe ich hier über das, was ich liebe: richtig guten Kaffee. Was als kleiner Blog für French Press angefangen hat, ist zur größten deutschen Kaffee-Webseite gewachsen – mit echten Tests, ehrlichen Meinungen und praktischem Barista-Wissen. Hier findet ihr keine gekauften Empfehlungen, sondern meine persönlichen Erfahrungen mit Vollautomaten, Siebträgern, Bohnen und allem, was eine perfekte Tasse Kaffee ausmacht.
17. April 2023
Saeco und DeLonghi verbindet nichts außer ihre Markennationalität? Im Maschinenvergleich sehen wir, dass sich die beiden Hersteller recht ähnlich sind. Doch wer gewinnt? [...]
3. April 2023
Man könnte meinen, dass Klimawandel, steigende Produktionskosten und höhere Löhne für die hohen Kaffeepreise verantwortlich sind. Aber stimmt das? Und gibt es überhaupt einen Preisanstieg? [...]
1. April 2023
Echter Latte Macchiato kommt immer aus einer Siebträgermaschine. Aber guter und komfortabler Latte Macchiato? Den könnt ihr besser anders zubereiten. [...]
14. März 2023
Guten Kaffee zubereiten können alle. Doch manche Marken bekommen das besser hin als andere. Woran liegt’s und was zeichnet Vollautomaten-Hersteller aus? [...]
2. März 2023
Habe ich mich nicht klar genug ausgedrückt? Wer Kapselkaffee trinkt… usw? Warum gibt es auch im Jahr [date] immer noch verzweifelte Versuche, sie zu rechtfertigen? [...]
30. Januar 2023
Bisher gab es Gaggia Kaffeevollautomaten hauptsächlich in den USA. Doch jetzt finden die Italiener den Weg zurück nach Europa. Mit welchem Kaffeevollautomat kann der Marktstart gelingen? [...]
18. Oktober 2022
Kein Einsteiger-Modell mehr, aber auch noch nicht ganz Mittelklasse – mit der 6er-Baureihe eröffne ich offiziell die Kategorie „gehobene Einsteiger-Modelle“ unter den Nivona Kaffeevollautomaten in meinem Test. Ja, ihr habt [...]
7. Oktober 2022
Gemeinsam sind wir stark? Kaffeemarktplätze sind zentrale Plattformen, auf denen große Namen wie Tchibo zusammen mit kleinen Röstern ihre Bohnen verkaufen. Aber sind diese Bündnisse wirklich eine Symbiose oder parasitär? [...]
11. September 2022
Die beste Vereinigung von Kaffee und Milch findet ihr unter sehr verschiedenen Bezeichnungen in Europa. Alles über den Klassiker und die besten Zubereitungsmethoden – mit Milchalternativen & neuen Rezept-Ideen. [...]
5. September 2022
Eigentlich wollte ich einen Technikbericht über die IFA 2022 in Berlin schreiben. Stattdessen ist daraus ein Rant gegen Jura und ein Abgesang auf das Veranstaltungsformat geworden. [...]
18. August 2022
Die nächste Besprechung steht an, aber vor dem Kaffeeautomaten in der Teeküche gibt es eine lange Schlange und aus dem Kaffeeauslauf läuft nur dünne „Plörre“? Zeit für ein neues Gerät [...]
17. August 2022
Tragen ganze Bohnen das Fairtrade-Siegel, glauben Verbraucher an ein faires, nachhaltiges und hochwertiges Produkt. Doch die Siegelei hat viele Schattenseiten – und es gibt klügere Alternativen. [...]
3. August 2022
Wenn es der Kaffeewelt an einem nicht mangelt, dann an Klischees. Seitdem ich in Brasilien zu Besuch war und die Kaffeeernte hautnah erlebt habe, ist es für mich vorbei mit [...]
31. Juli 2022
Lächelnde Farmer, satter Urwald und reife Arabica-Kirschen auf endlosen Hügeln – Kaffee aus Brasilien schmeckt nach Klischees und Hochland-Romantik. Beim Ortsbesuch haben wir der Wahrheit über Kaffee ins Auge geblickt. [...]
31. Juli 2022
Was hat Arabica mit der Trockenheit in Europa zu tun? Alles! Wenn wir den Weg der Kaffeebohne zum Ursprung zurückverfolgen, finden wir unangenehme Wahrheiten über den Klimawandel und unser Leben. [...]
