Seit 2008 schreibe ich hier über das, was ich liebe: richtig guten Kaffee. Was als kleiner Blog für French Press angefangen hat, ist zur größten deutschen Kaffee-Webseite gewachsen – mit echten Tests, ehrlichen Meinungen und praktischem Barista-Wissen. Hier findet ihr keine gekauften Empfehlungen, sondern meine persönlichen Erfahrungen mit Vollautomaten, Siebträgern, Bohnen und allem, was eine perfekte Tasse Kaffee ausmacht.
31. Mai 2020
Wenn ihr nicht zum Barista könnt, kommt der Barista eben zu euch: E-Learning wird wohl oder übel auch in der Kaffeeszene Einzug halten. Die Kaffeemacher aus der Schweiz gehen schonmal [...]
29. Mai 2024
Manueller Filterkaffee braucht Übung, Wissen und so manchen guten Tipp? In der Regel ist es einfacher, als ihr denkt! [...]
16. Mai 2020
Die Kuh ist tot, es lebe die Mandel! Milchalternativen haben Hochsaison und sind natürlich auch im Kaffeevollautomaten total trendy. Doch welcher Milchersatz liefert ordentlichen Schaum und was müsst ihr beachten? [...]
Espresso aus Italien ist das Nonplusultra für Espressi aus dem Siebträger? Fraglich. Klassisch italienische Röstereien haben zwar die Zubereitung im Blick, aber nicht den Geschmack. [...]
27. Oktober 2019
Ihr wisst es vielleicht noch nicht, aber mein neues (inoffizielles) Motto für Coffeeness lautet „Ich kann nur Kaffee und mir Feinde machen“. Denn unsere Recherche zur Kommentar-Praxis beim Online-Kaffeemarktplatz Roastmarket [...]
30. Juli 2019
Nachdem wir unsere Recherche-Ergebnisse zur offenbaren Löschung negativer Kommentare bei Roastmarket veröffentlicht haben, hat Dr. Boris Haefele mit einer ausführlichen Stellungnahme im Shop-eigenen Magazin von Roastmarket reagiert. Dies wollen wir [...]
27. Juli 2019
Update 30.07.2019: Es gab eine Reaktion von Roastmarket und übrigens das ist meine Antwort. Update 07.06.2020: Heute haben wir die Überschrift und einige kleine Stellen im Text angepasst, um einen Rechtsstreit [...]
7. Februar 2026
Kaffee-Qualität aus dem Supermarktregal? Kann es geben! Beim einen oder anderen Testsieger war ich selbst überrascht. Bei anderen eher nicht. [...]
3. Juni 2019
Eigentlich sollte Food Pairing mit Kaffee eine genauso große Hausnummer sein wie das schon seit Ewigkeiten bei Wein der Fall ist. Aber während große Bordeaux-Jahrgänge oder spritzige Riesling-Cuvées vollkommen selbstverständlich [...]
12. Mai 2019
Mit Espresso und einem Spritzer Zitrone gegen Kater-Kopfschmerz, eine Tasse Kaffee statt Ibuprofen oder Paracetamol: Funktioniert das? [...]
6. Mai 2019
Erstklassiger Kaffee direkt neben einer Tiefkühlpizza? Allein bei der Vorstellung kriege ich einen Gefrierbrand. Aber warum eigentlich? [...]
29. April 2019
Ich spüre schon, wie sich die das Gesicht von Helikopter- und Rasenmäher-Eltern allein bei meiner Überschrift verzerrt: Kaffee für Kinder? Arne, geht’s noch? Malte-Jeremias darf nicht mal im Sand spielen [...]
12. Januar 2024
Man könnte meinen, sämtliche Medien beschäftigen ausschließlich Wissenschaftler. So sicher sind sie sich, dass Kaffee eine bestimmte Wirkung hat. Die Realität sieht anders aus. [...]
30. Oktober 2024
Kaffee-Cocktails gibt es überall auf der Welt, doch manche Kreationen sind eher fragwürdig. Diese elf Rezepte aber haben den Geschmackstest bestanden und bringen Abwechslung ins Glas – perfekt zum Selbermachen. [...]
8. Mai 2025
Cocktail-Klassiker oder olle Kamelle? Ist der White Russian wirklich so gut, wie es uns der Dude in The Big Lebowski glauben macht? Sehen wir uns den Drink genauer an. [...]
